KAKU (已結業)

老朋友生日🎂，係土瓜灣啟岸揀左一間西日Fusion餐廳 Kaku同佢慶生。餐廳環境優雅，綠色絲絨沙發好清新，一排窗位置直望街景，仲有bartender即場調製特色Cocktail，頗有情調。餐廳用前米之蓮法國廚師團隊，Menu主打西日fusion菜式，採用以日本為主的亞洲時令食材，再以西式烹調方法製作，擺盤精緻打卡一流📸🌟Dinner Tasting Menu ($888 for 2 persons)~ include 2 Starter + 2 Main + 2 Dessert🔹Daily Soup & Bread餐湯係南瓜湯，入口幼滑，味道甘甜。配埋每日新鮮即整的餐包，陣陣麥香，不錯！🔹Starter🔸香茅柑橘檸檬油甘魚刺身賣相好吸引! 幾片厚切既油甘魚捲成一朵玫瑰花好吸睛! 油甘魚好厚切，油花豐富，配上浸過柚子汁的雪梨爆珠，入口酸酸地好醒胃，好特別啊!🔸澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋鋪滿魚子醬的生牛肉他他，再加入生鵪鶉蛋攪勻，放上脆多士一齊食。生牛肉入口嫩滑，魚子醬鮮甜，加上四川花椒油的微辣，口感非常豐富!🔹Main🔸壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩用慢煮方法烹調日本鹿兒島五花腩

✍︎︎唔聲唔聲 原來土瓜灣呢個啟岸商場開咗好多食肆😳係到碌openrice 見到呢間餐廳係前米之蓮法國廚師團隊👨‍🍳日韓法嘅fusion 菜而且價錢又唔算貴 就帶咗少爺仔去食(ง'̀-'́)งDinner Tasting 一人餐$488(包括餐湯，餐包，前菜，主食，甜品各1)🥕甘荀忌廉湯🫕清甜濃郁(´▽｀)軟熟意大利餐包🍞+自家製海苔牛油🧈🐮澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋🥚和牛柔軟鮮嫩，撈生鵪鶉蛋黃令口感更滑，仲有魚子嘅鹹香，再配上花椒油，後勁麻而不辣，層次100分，估唔到會咁夾(￣∇￣)少爺仔俾佢今晚mvp🌟🦐🦑特盛海鮮釜飯🍚海膽l蝦l三文魚籽l帶子l魷魚使用日本米，湯底用上龍蝦湯，令飯粒非常入味，大量新鮮海鮮🐔松露牛油牛肝菌雞肉卷 $228店員有提及過用上日本華味鳥外皮焗到卜卜脆，雞肉多汁啖啖肉，而且釀咗松露芝士，非常好食😋🍫朱古力蛋糕🍰有埋甜品作完美句號，正🤎❥整體好高質，cp值高，食完少爺仔都讚❥當日係平日，門面得2個店員，但係佢哋都服務態度好好，又有禮貌又有效率✨✨••••••••••••••••••••••••••••••🔎KAKU 土瓜灣馬頭圍道63號啟岸1樓11號舖•••

🇭🇰Hong KongAverage expense pp: HKD$350-450+📍Address: Shop 11, 1/F, The Vantage, To Kwa WanKAKU offers Japanese/ Western fusion fine dining experience at a rather affordable price. The interior of the restaurant was well decorated and the dimly lit lights created a nice ambience. Definitely a good place for a date night! Take note though, the location is a little distance from Ho Man Tin station. You might want to opt to take a bus there instead of the MTR! KAKU is located at level 2 (first floor

自從屯馬線開通後真係方便好多~ 聽朋友講土瓜灣有間隱世fusion菜幾高質，呢晚就同男友去試下😋 整體食物質素都幾高，菜式創新，特別係擺盤方面落足心思，兼顧味道同賣相，值得推介👍🏻餐廳環境闊落，裝修雅緻，一排落地玻璃窗可以欣賞街景，氣氛唔錯。座位多數都係sofa凳，坐得幾舒服~ 餐廳提供à la carte同套餐選擇，Dinner Tasting Menu人均$400+已經包哂餐包﹑湯/沙律﹑Starter ﹑ Main﹑Dessert，比起單點平好多，以咁高質素黎講都算幾抵食🥹♢ 🍞Daily Soup & Bread椰菜花湯味道濃郁，質感creamy，幾開胃既一道餐湯。麵包入口鬆軟，而且有加熱過，值得一讚。最特別係配上紫菜味牛油，又幾香口，同麵包味道好夾！♢ 🥗Daily Salad沙律大份足料，有羅馬生菜﹑蘿蔔片﹑車厘茄，仲有藜麥，配上柚子汁，清新醒胃。Starter♢ 🦀日本和歌山番茄蟹肉米餅前菜擺盤精緻，賣相好吸引🤩 餐廳用左一個罐頭器皿裝住大量蟹肉，散發陣陣黑松露香氣~ 蟹肉份量真係好多，可以填滿4個炸米餅，口感酥脆又豐富，值得推薦！Main♢ 🍝海膽三文魚籽扁意粉呢道fu

土瓜灣屬舊區，一向都有好多街坊老店，今次呢間高質隱世餐廳位於啟岸商場，主打精緻西日fusion料理，佢哋嘅總廚曾於米芝連餐廳工作，食材配搭同烹調方法自有一手🙊，的確幾有驚喜😆~~~~▫️澳洲和牛他他伴烏魚子及生鵪鶉蛋($228) ⭐️8.5/10呢份beef tartare用上澳洲m3和牛，面頭鋪滿烏魚子同一隻生鵪鶉蛋黃，和牛鮮嫩無筋，並以四川花椒油調味，麻辣惹味😋，鵪鶉蛋黃令和牛他他更濕潤，配脆多士食好正🤩.▫️日本和歌山蕃茄蟹肉米餅($228) ⭐️8/10好中意呢個開胃嘅前菜小食😚 蟹肉混入黑松露調味，份量毫不吝嗇，食極都仲有好大兜蟹肉🦀 米餅用上尼泊爾式空心脆波波，將蟹肉同清甜嘅和歌山蕃茄片，食落清新，口感豐富🤤.▫️ Lunch set - 烤春雞配香烤雜菜 ($158) ⭐️8/10Kaku lunch menu都幾多選擇，lunch set包餐湯/沙律再加餐包同飲品✌🏻 餐包超軟熟，特別想讚下個紫菜牛油，口感軟滑滲透紫菜香，好有驚喜🤩烤春雞肉質都幾嫩滑，外皮微脆，雖然冇脂肪部位，但係都唔會鞋😉.▫️ Lunch set - 烤伊比利亞豬安配檸檬牛油汁 ($248) ⭐️7.5/10另一個

Weekend黎到啟岸，都幾多新餐廳，仲有條啟岸巷子幾有特色。Kaku餐廳光猛，weekend lunch menu有齊日韓西既款式，不過我今次就嗌咗西式。Soup 🥣 | Salad 🥗 lunch set包咗麵包，餐湯/沙律。麵包係好乾熟熱辣辣既意大利芝士包配海苔芝士醬，好好食！是日餐湯係甘筍湯，好綿滑。龍蝦汁烤虎蝦扁意粉 ($188)兩隻大虎蝦🦐用牛油烤過，烤得岩岩好，而且又大隻又好新鮮彈牙，啲蝦頭膏好鮮🙈! 同埋龍蝦汁🦞都好rich，扁意粉裹住啲醬汁，好惹味🤤美國穀飼肉眼烤雜菜配荷蘭汁肉眼扒好大塊好厚身，叫咗medium，有微微焦香味，內裏保持左肉質豐盈嘅狀態，非常juicy!蜜桃烏龍茶呢杯淡雅清香👍🏼 以烏龍茶為基礎，加入蜜桃果味，令到茶既風味更加純正而豐富，非常適合依加夏天飲用。牛油果香蕉蘋果奶昔 (+$38)呢杯又清新又健康又好味。綿密既質感，而且帶有香蕉同蘋果既清新果香，有清爽既感覺。同時牛油果同奶既濃郁口感，增添咗奶香同滑順感。

我最近到 Kaku 用餐了一頓午餐，整體來說食物表現不錯。我點了炒飯，裡面還有一條擺放得很漂亮的鰻魚，雖然不是每個人都喜歡這種新穎的食物，但我認為這種特色菜式很值得嚐試。環境方面，Kaku 的整體設計感覺很不錯，桌子沒有太多的擺設，讓人坐起來非常寬敞舒適。唯一有些不足的地方是部分桌子有點矮，進食起來有些不太舒服。總體而言，如果你想找一家優雅而又不失清新的餐廳，Kaku 絕對是不錯的選擇。我會建議大家來試試看他們的菜色和用餐環境，應該會有不錯的體驗。

平時好日都唔去一次土瓜灣嘅我，前日因為去探朋友先發掘咗呢間位於啟岸嘅日系西餐，網上介紹佢哋係用前米之蓮法國廚師嘅團隊，大有來頭👀 試咗佢個lunch set，嘢食性價比都幾高，而且環境裝修都幾骨緻，好啱同閨蜜或伴侶嚟食傾吓偈😌我哋見有枱食緊呢個勁打卡able嘅前菜，好吸引所以都嗌咗🤭 佢係由好幾塊油甘魚刺身卷成一朵花而成，面頭仲有啲檸檬爆爆珠，成個口感好豐富，而且酸酸哋仲可以解到油甘魚嘅油膩感添！我哋跟住嗌咗啲set係包餐包、湯同沙律嘅。沙律新鮮，加咗唔少藜麥，幾健康；而湯係甘荀湯，幾濃郁；而最好味都係個包😋 用上芝士餐包，勁香芝士味，新鮮出爐熱辣辣，好鬆軟👍🏻 再配上餐廳自加製嘅海苔牛油，超級夾呀😆成塊肉眼扒大過我塊面🤓 我哋嗌咗medium，除咗少少筋位，幾乎成塊扒都好軟腍，煎得剛好，仲有唔少肉汁！而且烤雜菜份量都唔少，有薯仔、秋葵、雞髀菇等，種類都幾多🤪另外，仲嗌咗個龍蝦汁意粉，意粉煮得好彈牙，龍蝦汁好濃郁，撈咗大量櫻花蝦，令到每一啖都好有口感😋 而虎蝦輕輕烤過，食落有炭香味，而肉質彈牙，很不錯👍🏻而最後一個main係烤鱸魚，鱸魚外皮烤得幾香脆，海魚肉質較結實，點上龍蝦汁鮮味大增

土瓜灣這個商場我都來過幾次了，裝修的挺有日本氣氛的，打卡屬性挺多的，而且也有大量的日式餐廳在這裡，想不到這裡還臥虎藏龍呢！這次吃的餐廳竟然是用上了前米芝蓮法國廚師團體，難怪餐點那麼特別，味道又好，如不是在土瓜灣可能人氣會更旺！Dinner tasting menu (488元/人）這個set一共有5款菜式，款式是挺豐富的！一開始會送上沙律，蕃茄湯和麵包，其中麵包是挺特別的，吃起來有芝士香，而配的紫菜牛油天是驚喜，味道跟麵包非常配合，質感幼滑，又有濃濃紫菜香！日本和歌山蕃茄蟹肉米餅前菜挺大的一份，足夠2人吃的！而且這個也是大玩fusion的感覺，用上印度的炸球配上日本新鮮蕃茄和新鮮蟹肉，配合起來就是一個外脆內軟的口感，而且日本和歌山蕃茄吃起來比一般的蕃茄更甜更多汁，酸甜清爽的味道更突出了蟹肉的鮮美，蟹味濃郁！松露牛油牛肝菌雞肉卷單看文字可能是挺簡單的一款菜式，但實際上很有驚喜的一款，來到的賣相也很美！表面帶點酥脆感覺的是雞皮，這是用焗的方法焗脆的，所以吃起來完全不會覺得油膩，而且質感也不像平常吃的雞皮口感，有點像吉列的口感。而中間的是雞腿肉，是用上了日本阿波尾雞，吃起來非常嫩滑多汁，而且

今晚朋友帶咗我嚟呢間用前米芝蓮法國廚師團隊嘅餐廳《Kaku》食dinner 店員推介咗幾款佢哋主打嘅菜式，同朋友每人揀咗一款試試╰☆ 澳州和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋 $228呢個菜式幾有特色，將和牛切成粒粒做成他他，伴以四川花椒油，麻而不辣，味道清新又開胃，加上生鵪鶉蛋黃，令牛肉更加嫩滑，層次感非常豐富╰☆海膽三文魚籽扁意粉 $228海膽甘甜濃郁，三文魚籽帶點甜味，扁意粉掛滿醬汁，而且有滿滿嘅鮮甜蟹肉，口感勁豐富╰☆蜜桃烏龍茶 $58

土瓜灣啟岸 — KAKU 米芝蓮大廚主理西餐上完Playgroup想食好啲，於是去咗啟岸發掘到間正野～而家午餐仲有七五折，好抵👍🏻🍞餐包：芝士包配海苔牛油好有誠意，芝士包好鬆軟，牛油加入海苔好好味😋🥣餐湯：椰菜花忌廉湯質地比較稀，味道幾清🥗沙律：有藜麥同車厘茄，配黑醋汁，好開胃主菜：🥩美國穀飼肉眼配烤雜菜 · 荷蘭醬 $258 （原價）真心高質👏🏻塊肉眼本身都好靚，肉質鮮嫩，牛味香濃，煎到岩岩好五成，外層焦香，重點‼️係配荷蘭醬，同牛嘅油脂互相融和，牛味升級十倍🤩🤩🤩🤩🤩真心俾佢WOW到！🦞龍蝦汁烤虎蝦扁意粉 $188 （原價）一上檯即聞到好香蝦味，色香味俱全👍🏻蝦肉爽口彈牙，蝦頭仲有香濃蝦膏！扁意粉嘅質感好煙韌，每條都掛上龍蝦汁🥰仲有好多超甜車厘茄, 同樣高質😋好好味呀澳洲和牛他他配四川花椒油 生鵪鶉蛋 $228食完唔夠後，再點多個小食，呢個都幾特別，花椒油有點麻辣嘅味道飲品我哋加錢轉咗Cocktail 🍸Expresso Martini 甜甜地，咖啡同酒調配得非常好🍸紫蘇Gin 底，第一啖已經飲到好香紫蘇味，後帶有少少苦味食完牛肉他他，有少少辣味，再飲過效果完全唔同食物真心高質，好滿

🌈Dinner Set for 2 - 💰888/2位有2個湯配包＋2個前菜+2個主菜+2個甜品🥣Daily soup & bread甘筍湯唔會好杰好creamy，味道清甜濃郁，配上軟綿綿熱辣辣嘅嘅甜麵包，點埋佢個款自家製紫菜牛油令到我哋想再encore多啲包🤣✨前菜 - 澳洲和牛他他伴四川花椒油配生鵪鶉蛋(如散叫💰228)💫評分: 8.3/10📝和牛他他表面舖滿咗墨魚籽加強口感，撈埋啲可以生食嘅鵪鶉蛋放喺薄脆口嘅法包上同食，好特別係牛肉他他帶有麻辣味，鮮味同鹹味幾match，麻麻地幾開胃✨日本和歌山蕃茄蟹肉米餅(如散叫💰228)💫評分: 8.7/10📝成個波嘅米餅🍘好香脆，慢慢將滿滿juicy嘅蟹肉同蟹肉片塞滿，成件事好治癒，最後同朋友cheers完一嘢擺落口🤣🫶🏻✨松露牛油牛肝菌雞肉卷(如散叫💰228)💫評分: 8.4/10📝嚟自日本嘅華味鳥嘅雞肉好嫩滑，釀咗松露同芝士好香口，望落唔大但其實都好有份量🤣✨特盛海鮮釜飯(如散叫💰248)💫評分: 7.8/10📝用日本米煮，湯底係龍蝦海鮮味，有大量海膽、三文魚籽、蝦、魷魚、帶子，帶啲rissoto嘅感覺，好豐富！✨是日甜品 (如散叫💰4

🌙 #土瓜環 #KAKU今日去咗土瓜環食啲特別嘢😳 「KAKU」係一間高質bar and restaurant ，餐牌好特別，好多嘢我都未見過！ 日、韓、法式菜混合嘅fusion菜都有，十分特別㗎～🧀🍡 泡菜海膽明太子芝士飯波 配 韓式紫菜 （$228）非一般嘅飯波！泡菜、海膽、明太子、芝士，四種香味一齊撲鼻而嚟，鹹、辣、香一應俱全！🍅🦀 日本和歌山蕃茄蟹肉米餅 （$228）日本和歌山嘅蕃茄就出名甜，佢嘅甜度比一般蕃茄可以高出十倍咁多，非常鮮甜😚 但配埋呢個蟹肉米餅，估唔到又幾夾喎～ 將蟹肉、蕃茄片裝喺米波波入面食，香味四溢，口感豐富，推薦！🍄🐥 松露牛油牛肝菌雞肉卷 （$228）雞肉雞除咗啖啖肉之外，裏面仲實滿咗牛肝菌，仲有一片片真材實料嘅松露片！ 好香呀😍🍲🐷 壽喜燒汁慢煮日本鹿兒島五花腩 （$298）呢個主菜超特別！ 佢混合咗日韓嘅食材同處理方法，五花腩用壽喜燒汁煮到非常軟腍，入口即化🤩 仲要超級入味，整成生菜包或者配上蘿蔔絲都非常適合😚🧀🎂 招牌原味麻糬巴斯克芝士蛋糕 （$108）呢度仲有人氣「Soul good bakery」嘅Basque Burnt Cheesecake！

📍土瓜灣隱世驚喜西餐‼️• 必試松露雞卷🥰 -- KAKU🤩•=====================一直都見唔少人介紹呢間位於土瓜灣嘅西餐廳，menu主打各款fusion菜式，每道菜道好有特色好吸引～🤪-----------------------------⭐️薯仔餐湯&餐包 （4.2/5）薯仔湯creamy，餐包鬆軟·⭐️澳洲和牛他他伴四川花椒油 配 生鵪鶉蛋 $228 （4.3/5）和牛鮮嫩無筋，加埋生鵪鶉蛋蛋汁令口感更為creamy！後勁仲有麻辣味，幾惹味🤪·⭐️香茅柑橘檸檬油魚刺身 $228 （4.2/5）四大片刺身砌成一朵玫瑰花，油甘魚肉質肥美肉嫩，加埋面頭酸酸甜甜嘅柑橘檸檬汁爆珠更為清新😆👍•⭐️海膽三文魚籽扁意粉$228 （4.5/5）海膽醬汁濃稠鮮甜，包滿每條意粉🥰加埋三文魚子陣陣鹹香～·⭐️松露牛油牛肝菌雞肉卷 $228 (4.7/5)呢個好有驚喜！用上日本阿波尾雞肉，面頭焗得香脆，雞肉嫩滑juicy!!!中間仲有釀入黑松露同埋藍芝士，鹹香十足，令人回味無窮😙👍·⭐️Soulgood原味麻薯巴斯克芝士蛋糕 $108 （4.2/5）估唔到呢到都食到soulgood嘅蛋糕！蛋糕體

今次介紹嘅日式餐廳《Kaku》位於土瓜灣啟岸，店員安排左我坐窗邊，可以飽覽土瓜灣嘅城市風景，另外沙發卡位都坐到幾舒服，私隱度又夠高。最近做緊優惠，星期五到日，都好享有9折。如果用openrice訂位，一到四都會有8折。二人晚餐 $888首先店員會送上是日餐包同埋餐湯。今日嘅餐包係燕麥包配紫菜味牛油，包身好鬆軟。而餐湯就係椰菜花湯，飲落幼滑，唔會有顆粒狀，好香椰菜花味。澳洲和牛他他黑魚子覆蓋住和牛他他，中間仲有隻生鵪鶉蛋。首先攪拌隻生蛋，食落黑魚子嘅咸香味散發出嚟，之後就會食到啖啖和牛牛脂味，好矜貴嘅一道前菜。泡菜海膽明太子芝士飯波配韓式紫菜黑魚子同埋海膽放係芝士飯上面，海膽好鮮甜，咸香嘅黑魚子同埋芝味十足嘅芝士飯，三個味道加埋一齊好有新鮮感。特盛海鮮釜飯用左日本米製成嘅釜飯，飯底有微微焦香，用左多款新鮮海鮮，海膽、蝦、三文魚籽、魷魚，食落鮮味十足，然後啲飯又吸收哂海鮮味，好惹味呀。鹿兒島A5和牛三文治中間一層黑松露切片！好厚切嘅鹿兒島A5和牛，外層煎到好香，食落啲成口都係肉汁。麵面外層又經過烘乾，加埋一齊食過停唔到口。另外跟餐仲會有甜品，是日甜品係mini cake，伯爵茶味嘅小蛋糕，