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2023-04-16
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土瓜灣屬舊區，一向都有好多街坊老店，今次呢間高質隱世餐廳位於啟岸商場，主打精緻西日fusion料理，佢哋嘅總廚曾於米芝連餐廳工作，食材配搭同烹調方法自有一手🙊，的確幾有驚喜😆~~~~▫️澳洲和牛他他伴烏魚子及生鵪鶉蛋($228) ⭐️8.5/10呢份beef tartare用上澳洲m3和牛，面頭鋪滿烏魚子同一隻生鵪鶉蛋黃，和牛鮮嫩無筋，並以四川花椒油調味，麻辣惹味😋，鵪鶉蛋黃令和牛他他更濕潤，配脆多士食好正🤩.▫️日本和歌山蕃茄蟹肉米餅($228) ⭐️8/10好中意呢個開胃嘅前菜小食😚 蟹肉混入黑松露調味，份量毫不吝嗇，食極都仲有好大兜蟹肉🦀 米餅用上尼泊爾式空心脆波波，將蟹肉同清甜嘅和歌山蕃茄片，食落清新，口感豐富🤤.▫️ Lunch set - 烤春雞配香烤雜菜 ($158) ⭐️8/10Kaku lunch menu都幾多選擇，lunch set包餐湯/沙律再加餐包同飲品✌🏻 餐包超軟熟，特別想讚下個紫菜牛油，口感軟滑滲透紫菜香，好有驚喜🤩烤春雞肉質都幾嫩滑，外皮微脆，雖然冇脂肪部位，但係都唔會鞋😉.▫️ Lunch set - 烤伊比利亞豬安配檸檬牛油汁 ($248) ⭐️7.5/10另一個
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▫️澳洲和牛他他伴烏魚子及生鵪鶉蛋($228) ⭐️8.5/10
呢份beef tartare用上澳洲m3和牛，面頭鋪滿烏魚子同一隻生鵪鶉蛋黃，和牛鮮嫩無筋，並以四川花椒油調味，麻辣惹味😋，鵪鶉蛋黃令和牛他他更濕潤，配脆多士食好正🤩
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▫️日本和歌山蕃茄蟹肉米餅($228) ⭐️8/10
好中意呢個開胃嘅前菜小食😚 蟹肉混入黑松露調味，份量毫不吝嗇，食極都仲有好大兜蟹肉🦀 米餅用上尼泊爾式空心脆波波，將蟹肉同清甜嘅和歌山蕃茄片，食落清新，口感豐富🤤
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▫️ Lunch set - 烤春雞配香烤雜菜 ($158) ⭐️8/10
Kaku lunch menu都幾多選擇，lunch set包餐湯/沙律再加餐包同飲品✌🏻 餐包超軟熟，特別想讚下個紫菜牛油，口感軟滑滲透紫菜香，好有驚喜🤩
烤春雞肉質都幾嫩滑，外皮微脆，雖然冇脂肪部位，但係都唔會鞋😉
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▫️ Lunch set - 烤伊比利亞豬安配檸檬牛油汁 ($248) ⭐️7.5/10
另一個set我哋揀咗豬安，豬安調味都幾香，檸檬牛油汁帶酸可以解膩，不過豬安肉質有啲dry，如果keep到juicy啲口感會比較好🐽
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️▫️Latte (Lunch set +$15) ⭐️8/10
️▫️Kenya Washed (Peaberry) - Kirinyaga Pour Over (Lunch set +$25) ⭐️8.5/10
餐飲我哋加錢要咗2杯咖啡，2杯都好出色🤩 Kaku house blend係nutty口味，杯latte就算加咗奶都無蓋過咖啡香👍🏻 店員再推介我哋試另一杯Kenya pour over，本身為食妹麻麻fruity咖啡，但呢杯帶果酸味同時又回甘，好有層次☕️
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性格比好高嘅一間fusion菜，料理精緻用心，環境都好舒服，餐廳員工都好熱心同我哋推介食物😚
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💟回頭指數：8/10
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