Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

營業中

休息中

愛食炸串嘅朋友哋都嚟睇吓，呢間唔止環境高級舒適，每款炸串都係嚟自日本嘅原汁原味配方，款式精緻多樣化。整理咗幾款必推介嘅炸串畀大家：🍡 海膽湯葉卷正宗日本北海道風味，精緻嘅外層由新鮮海膽同日本芥末包住，裡邊係豆香味十足嘅嫩腐皮同紫菜，口感非常鮮嫩彈牙。🍡 炸天使蝦呢道真係絕咗！脆薄嘅金黃外皮，加上圓潤飽滿嘅蝦肉，食落唔會有嗰種厚厚嘅炸麵粉味道，相反可以感受到脆皮入面包住非常飽滿嘅新鮮藍天使蝦肉。🍡 炸芝士外形圓圓細細個，好可愛，適合一口食落去。呢串肯定唔夠，一食落去就感受到嫩滑嘅芝士喺口入面散開，跟住濃郁嘅奶香味瞬間直擊味蕾。哦，記住！趁熱食仲會有拉絲效果，好食又好玩！🍡 燒牛肉高品質特選牛肉，肉片厚薄適中，食落去鮮嫩多汁。呢道一定要細細嚼，你會感受到肉質嘅鮮味同燒得啱啱好嘅酥脆感，撈埋Jan Jan家秘製醬料，口感更豐富啦。🍡 燒雞翼炸串必點食材永遠唔少得雞翼，呢間嘅雞翼經過特調醃製，口感真係一流。外皮微焦脆脆嘅，肉質嫩滑易嚼。🍡 番茄燒芝士雞肉炭香味十足，雞肉上面搭住一層濃芝士，中間夾住日本進口小番茄。一食落去，芝士味同其獨特嘅青醬味道混搭埋一齊，真係非常美味。🍡 蘆筍串揚蘆筍本身已

跟朋友來灣仔一聚，打算好好的暢談一番，便到了日式居酒屋： JanJan串揚專門店。朋友帶路才找著店門，入內座位有bar枱，有tatami，非常大板風。假日可以點7串套餐比較化算，另外還點了幾款不同串燒，其中幾款必吃的就推介一下： 柚子豚肉燒柚子的酸甜滋味非常突出，很好地平衡了豬肉的鮮甜，而且肉質嫩滑多汁。炸三文魚煙肉三文魚肉質鮮嫩，與煙肉的鹹香相輔相成，吃一口有不同感覺，很不錯。炸半熟玉子招牌菜之一的外脆內軟半熟蛋，保留了流心蛋液的醇厚濃郁口感，口感層次豐富。炸年糕年糕質地軟糯有嚼勁，同樣外酥內軟很好吃。炸蓮藕蓮藕炸得香口，蔬菜的香脆口感十足。燒牛肉牛肉燒的火喉夠，保留點點肉汁，不會太乾的難以入口。燒芝士蕃茄雞肉一串帶有不同組合，雞肉嫩滑，芝士和番茄的酸甜搭配很出色，燒過後混合味道大愛。原味吃著已經不錯，但枱面上還會提供豉油，鹽及秘製醬汁可以自行沾上調味呢下次再過來試試主菜，朋友說非常正宗的大板風味道，滿心期待

今日帶咗我外地朋友嚟試呢間正宗日式串楊專門店🔥佢哋喺大阪已經經營咗好多年，完全係老字號！裝修用咗好多原木風格，好似日本居酒屋咁嘅感覺～我們點咗：❤️‍🔥炸流心蛋呢個係店員推介嘅，炸到好脆嘅外皮切開嚟仲會流心，呢啲半生熟嘅鷄蛋係我嘅最愛！❤️‍🔥蘆筍串楊超大條嘅蘆筍～ 外層已經炸到好酥脆，咬落去仲可以feel到蘆筍鮮嫩嘅口感~❤️‍🔥燒牛舌牛舌係最嫩滑嘅部位！再配埋佢哋嘅秘製醬汁，超好味！❤️‍🔥燒鷄頸肉肉質好有彈性，咬落去啲肉汁仲會喺個口度爆發，好正嘅下酒菜~❤️‍🔥燒菠蘿最後就用生果嚟收尾，燒菠蘿真係好特別，菠蘿帶住焦香味，一啖咬落去仲好juicy！呢間每一樣串楊串燒都好好味，我朋友食到舐舐脷，話下次再帶佢嚟😹😹

呢日心情唔係太好，所以我決定自己一個人去搵嘢食。我去咗鉅芝樓嘅 Jan Jan 串揚專門店食個一個人嘅晚餐，順便借住美食療癒一下心靈。😭我點咗幾款自己平時鍾意嘅小食，有明太子燒蠔同清酒燒蠔，清酒燒蠔，燒菠蘿，炸天使蝦，炸芝士同炸流心蛋 😋🤍明太子燒蠔+清酒燒蠔🤍👉🏻明太子燒蠔表面鋪滿咗濃郁嘅明太子醬。經過烤焗之後，味道鮮香撲鼻。👉🏻清酒燒蠔則帶有淡淡嘅清酒香氣配蠔肉鮮嫩多汁兩款燒蠔都令我嘅心情即刻好轉。🤍燒菠蘿🤍👉🏻外層烤得微焦，內裡果肉保持住甜美嘅果汁。每一口都充滿咗☀️嘅味道🤍炸天使蝦🤍👉🏻炸得金黃酥脆嘅天使蝦。內裡蝦肉鮮嫩。食嘅每一口都充滿咗海洋嘅鮮甜味道。🤍炸芝士🤍👉🏻外層炸得酥脆，內裡嘅芝士濃郁香滑。🌟我嘅必點之一，芝士控嘅我食完之後心情都好咗唔少。🤍炸流心蛋🤍👉🏻外層酥脆，內裡蛋黃流心，輕輕咬開嘅時候，金黃色嘅蛋黃流出嚟，味道香濃，口感豐富！一個人喺 Jan Jan 串揚專門店度享受呢頓晚餐，真係令我嘅心情平靜咗好多🥹呢度嘅美食真係有療癒人心嘅魔力！無論你係心情唔好定係要放鬆都可以嚟呢度試下佢哋嘅串燒小食😍❤️

同朋友一齊嚟灣仔食串揚，唔食仲唔知原來串揚有咁多種選擇同口味。🍍燒菠蘿（8.5/10）菠蘿都可以燒到咁好食，係第一次食到燒嘅菠蘿，非常神奇，仲非常鮮甜，好開胃。🍷酒香海膽撈麵（9.0/10）令人覺得好特別嘅係，麵條有種酒嘅香味，然後好有彈性，食落去仲有新鮮嘅海膽同蛋黃嘅香味，非常好食。接落嚟我就食咗一連串嘅串揚🍢蓮藕串揚（9.0/10）金黃色嘅外皮非常酥脆，咬落去係脆脆嘅，仲有蓮藕嘅香味殘留喺口中。🍢蘿蔔串揚（9.0/10）蘿蔔味極致清甜，食咗唔會好膩，香味亦十足，簡直係一流。🍡蘆筍串揚（9.5/10）成支蘆筍炸得非常香脆，配上美乃滋，甜同鹹嘅味道一起令蘆筍提升咗味道嘅層次感。呢間餐廳週末同朋友一齊嚟享受，真係最好嘅選擇。

好有特色又好食嘅日式串燒店🍢試完灣仔嘅Jan Jan 串揚專門店之後，我真心推薦呢間餐廳。新鮮嘅食材，搭配巧妙嘅烹調方式，呢間日式串燒居酒屋提供嘅唔單止係美食，而係一種饗宴！🔥炸天使蝦🔥首先要推薦嘅就係佢哋嘅炸天使蝦🦐。外脆內嫩，蝦肉鮮甜，每一口都充滿新鮮嘅海味同香口嘅炸漿，真係一試難忘。🔥燒京葱🔥燒京葱串，燒得啱啱好，外脆內軟，入口即溶，香味四溢🤤。呢個簡單但充滿驚喜嘅串燒真係令人回味無窮！🔥燒牛肉🔥其次就係燒牛肉串啦，牛肉嫩滑非常，肉味濃郁，加上佢哋特製嘅燒汁，味道真係無可挑剔😋。🔥燒牛舌🔥燒牛舌都係佢哋嘅招牌，口感彈牙但唔韌，每一口都充滿咗牛肉嘅香味，仲有陣陣炭燒味，絕對係愛好者嘅至愛。🔥燒菠蘿🔥燒菠蘿串係一個唔錯嘅選擇，外脆內多汁，菠蘿嘅甜味同燒香味結合得恰到好處，令人食完即刻仲想食多串🥳。🔥蘿蔔串揚🔥最後仲要提蘿蔔串揚，內裡蘿蔔清甜多汁，非常開胃，幾時都啱食！Jan Jan 串揚專門店就喺繁華嘅灣仔，好多食客都好推薦嘅好地方🤗。鍾意食日式串燒嘅朋友，一定要試吓呢間餐廳🍢！

嚟到灣仔嘅『Jan Jan 串揚專門店』，一定要試三文魚子海鮮球串揚。同時間，呢個海膽湯葉卷真係唔得唔試，啖啖海膽嘅甘香CREAMY，夾埋湯葉嘅細緻口感，真係一絕🤤！炸年糕外脆內糯，口感層次好豐富，炸芝士更係必試，每一口都係濃郁嘅芝士香。燒蠔拼盤亦係唔少得，有肥美大隻嘅蠔，食落鮮味十足👍。蘆筍串揚同蘿蔔串揚都係清新健康之選，每一串都係香脆爽口。而最特別嘅，就係黑松露火腿炸芝士，細膩嘅黑松露香氣配合鹹香火腿，再加上濃郁芝士，真係人間美味。無論你係想開胃定係想飽肚，都會成全到你🥳。炸至金黃香脆嘅串燒，每一口都係味蕾嘅享受，絕對令你食慾大增😋。首次嚟JANJAN嘅人，都一定要嚟試吓三文魚子海鮮球串揚和海膽湯葉卷！一試即知，『Jan Jan 串揚專門店』係灣仔最正宗嘅日式串燒居酒屋🍢。

一家人好耐都冇聚埋一齊，通常一家人係食火鍋或者燒烤，今日我哋就決定食串揚，每個人都可以叫自己鍾意嘅串揚嚟食。🔷燒蠔拼盤🔷有明太子燒蠔、清酒燒蠔同鹽味燒蠔，味道非常新鮮，明太子嘅好鮮味，清酒嘅有濃郁嘅酒味，而鹽味就好香嘅鹹味，每一種都鮮嫩多汁，非常好食。🔷海膽湯葉卷🔷清新嘅海膽鮮味，加上芥末作為點綴，出其不意好味。🔷三文魚子海鮮球串揚🔷充滿咗三文魚蛋嘅串揚，食落去滿口都係三文魚嘅鮮味。正！🔷黑松露火腿炸芝士🔷芝士熱辣辣嘅好拉絲，配上黑松露同小火腿，增加咗不同嘅味道同口感，芝士味爆棚。🔷燒菠蘿🔷非常清甜可口，仲有少少燒焦味，口感十足。🔷酒香海膽撈麵🔷食到停唔到口嘅撈麵，香醇酒香味嘅撈麵口感一流，食咗仲想再食。

一早已經聽講呢度有間超好食嘅居酒屋，主打唔同款式嘅串燒和串揚，今次特登過嚟試一試，果然聞名不如見面，超高質！首選一個「三文魚子海鮮球串揚」，💭每一口都充滿咗三文魚子嘅鮮香同海鮮嘅嫩滑，外皮炸得香脆可口，內裡嘅海鮮球充滿驚喜，一啖就食到啲三文魚子爆開嘅快感，真係齒頰留香！接住上嚟係「海膽湯葉卷」😍💭呢個湯葉卷將海膽嘅鮮甜完美保留，夠哂嫩滑，加上湯葉嘅獨特口感，每一口都係極品，食完即刻想再叫多碟！再試吓「炸年糕」💭年糕外層炸得香脆，內裡軟糯Q彈，每一口都充滿咗糯米嘅香氣，食完真係停唔到口。再嚟「燒雞翼」💭燒到啱啱好嘅雞翼皮脆肉嫩，帶有陣陣燒烤嘅香氣，每一啖都滿足每一個食肉族嘅食慾，令人回味無窮。嘗試下「蕃茄燒芝士雞肉」💭蕃茄嘅酸甜配上濃濃嘅芝士拉絲同嫩滑嘅雞肉，呢個配搭真係一流，每一口都充滿咗芝士嘅香濃味道！唔少得試埋「黑松露火腿炸芝士」💭呢個嘢食真係高貴又美味，炸到金黃香脆嘅芝士球，每一口都散發出黑松露嘅香氣，同火腿嘅鹹香完美結合，食完一口接一口。「Jan Jan 串揚專門店」 無論菜式多樣還是服務態度都係一流，再加上食物味道出色，絕對係灣仔區內一個必試嘅居酒屋，絕對值回票價！🤩‼️

作為一名會計師，每個月都有忙到冇時間食飯嘅時候，今日終於把工作清空咗，決定好好獎勵自己嘅辛苦。附近嘅Jan Jan串揚係最近幾個月忙碌完後我會一個人去享受嘅地方。佢哋嘅菜單不斷創新，所以百去不厭。外邊落緊雨，先嚟一瓶清酒暖暖身，今晚想要嚟啲熱呼呼嘅，先叫老闆嚟一份燒蠔拼盤，上個月我太遲到，已經售完咗。呢份有三粒唔同口味嘅明太子燒蠔、清酒燒蠔同埋鹽味燒蠔，就好似完美嘅人生勝利組。每粒都各有風騷，我最鍾意嘅係鹽味嘅。之後上菜嘅有燒牛舌，內嫩多汁，呢款亦係招牌料理之一，回頭率好高。番茄燒芝士雞肉係我上個月食過後嘅新歡，一層芝士微微溶化喺雞肉上，食起嚟酸甜鹹嘅味道，好似講緊我嘅人生。再嚟一份燒京蔥雞，京蔥對於啲人嚟講係唔鍾意嘅，但對我嚟講，和雞肉一齊燒，燒出咗蔥嘅香味，令雞肉多一分色彩。通常我會把重頭戲放最後，呢個時候就係酒香海膽撈麵出場啦～絕對值得大家打卡嘅麵食，把雞蛋、魚子同埋海膽同麵撈個團團轉，令我食到暈乎乎，真係無敵好食。美食同微醺，也許呢個就係打工人嘅小小幸福~🥰

有時都好嘴饞日本串燒🤤 特地喺OpenRice搵到呢間餐廳，餐廳總店嚟自大阪，係當地人氣串揚連鎖專門店！分店嚟到香港開，梗係要去打卡啦！我哋兩個盲點咗好多串物，樣樣都炸得金黃酥脆，非常美味😋🔥 燒赤雞頸肉雞頸肉經過腌製後已經好夠味道，再加上外皮燒得焦脆，散發出濃郁嘅肉香味！🔥 炸海老 蝦子非常新鮮，加上本身就帶有自然嘅鮮甜味，外酥內軟嘅口感真係正！🔥 炸蓮藕蓮藕外層炸得酥脆，但係內裡仲保持住蓮藕原有嘅軟糯口感。💕🔥 燒冬菇冬菇外面微焦，咬落去仲有汁水噴出嚟！但千祈唔好太心急，因為好燙舌😹🔥 燒牛肉烤得微焦的牛肉，肉質仲係好鮮嫩。豐富嘅肉汁喺嘴裡噴發嘅感覺真係美妙～🔥燒京蔥京蔥嘅表面已經燒得焦焦地，有濃濃嘅蔥香味，仲帶有淡淡嘅辣味。😋🔥 燒白鱔白鱔嘅肉質新鮮細嫩，唔需要過多調味就已經好鮮美～🔥 炸金時紅薯紅薯嘅外表非常酥脆，但係入面甜甜糯糯，口感特別好🤤

今日我同男朋友一齊嚟呢間日式串燒居酒屋食飯👩🏻‍❤️‍👨🏾佢好有心機，早早就訂好位，就算係繁忙日子，我地也毋須等位~店員先俾我地一碟鮮甜香滑的「柚子豚肉燒」。每一次咬下，都能感受到滿口既豚肉香味，同埋柚子帶來的微酸清新，簡直小清新之選！大隻的「炸海老」更加是人間美味！香脆的外皮包裹住鮮美的海蝦，真的是非常美味😍同埋佢既size夠晒大，就算係只食一隻都會夠晒滿足！實在無法抗拒呢道「燒羊架」既誘惑😬。每一塊羊架都燒得剛剛好，帶有炭烤既香氣，但同時每一啖都可以品嚐到羊肉既鮮美同埋嫩滑。而呢道「炸三文魚煙肉」👍🏻👍🏻。煙肉的香氣混合了三文魚的鮮味，簡直是不得之了！！！！個肉質一黎已經係好豐富嫁啦，二黎兩者個味道竟然係好夾嫁wo！！估唔到，驚喜阿！！每個炸物之間，都會配上一杯「清酒」。一杯下肚，正阿！整體黎講，「Jan Jan 串揚專門店」既每一道菜都非常具有特色，而且味道都好好，我們真係好享受，絕對物超所值😋

好記得第一次食日式串燒酒係喺日本🇯🇵太耐冇得去旅行就搵住日式串燒止下癮先，今次嚟到呢間灣仔人氣好高嘅Jan Jan 串揚專門店 ➡️首先就黎Jan Jan 炸富士蘋果 ⬅️ 富士蘋果源自日本，食落去口感特別，外皮炸得乾乾脆脆，蘋果汁都唔會流走，每一口一啖落去個果汁同埋果甜就湧晒出黎，熱辣辣食落肚，係一種享受👍🏽。然後試炸洋蔥 ⬅️洋蔥軟軟甜甜，食落口有種酥脆既口感，洋蔥的清香微辣連同淡淡既甜味一擁而上，令人想再食多一啲🤤。再黎炸雞皮蝦、炸雞肉紫蘇卷⬅️ 炸雞皮蝦好彈牙，蝦肉實在，皮炸得金金脆脆，食落口非常滋味；又有一款係炸雞肉紫蘇卷，將肉同紫蘇葉放埋一齊，炸成一款酥脆既串燒，美味又有層次感🤤。然後食埋燒京蔥雞，燒冬菇，燒白鱔，燒芝士蕃茄雞肉⬅️ 呢幾款串燒既風味都超正，燒得香氣撲鼻，雞肉鮮嫩多汁，京蔥恰到好處，爽脆又有蔥香味；清爽的蔥烤得岩岩好；白鱔、芝士蕃茄和冬菇同雞肉配在一起，更濃味，覺得大大的滿足😋。

今次晚餐就約咗班朋友喺灣仔既日式串燒居酒屋「Jan Jan 串揚專門店」一齊食返餐好，同埋傾下計🤗。🌟首先黎個柚子豚肉燒，鹹香中透著一絲清新既柚子香💯，燒得恰到好處既豚肉帶有豐富口感，juciy係最好既形容詞😋。🌟接著系炸三文魚煙肉，香脆加上魚肉嘅嫩滑，絕對係神配，呢個咁正嘅口感係只有係呢到食到💯。🌟而我哋嘅炸半熟玉子，半熟的蛋黃流出，真係好好食阿，點解可以做到咁完美既生熟度嫁？？真心好正阿👍。🌟再來就係炸年糕同炸蓮藕，炸得香脆嘅魅力，充滿了獨特嘅口感💯。🌟最後我哋仲試埋燒牛肉同燒芝士蕃茄雞肉，牛肉既肉質扎實，火候控制得好好，燒得岩岩好，再配上芝士蕃茄雞肉既醇厚口感，真係一餐好完美既串燒晚餐阿👏。「Jan Jan串揚專門店」享受既串燒晚餐，無論是食材選擇定係調味，都讓人讚不絕口。實在太值得了! 我哋一定會再黎！🏆

啱啱去完大阪就有啲心掛掛大阪嘅名物，咁啱喺灣仔見到有呢一間居酒屋主力係食日本嘅炸串，咁就二話不說約埋朋友，今晚去試吓，餐廳位置喺金鐘同埋灣仔中間，兩個站出其實都比較方便，行過去都唔係真係太遠✔️炸年糕，本身係會跟紫菜一齊炸，餐廳嘅店員會叫我哋先食年糕，因為如果擺耐咗會好硬，啱啱炸好嘅年糕非常鬆軟，而且加埋餐廳特別嘅醬汁非常好食，煙靭嘅口感令人回味無窮！另外推介佢嘅炸蝦，睇得出絕對唔係冷藏貨，隻蝦都非常彈牙，加埋餐廳嘅海鮮辣汁，正！餐廳都有提供串燒，同埋其他日本嘅和食，係傳統嘅居酒屋！👍🏻