Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

營業中

休息中

朋友好中意食炸物，而我又想食日式串燒，呢間真系perfect！日式居酒屋裝修令我有去咗旅行嘅感覺。我地點咗幾樣野食，有炸年糕、黑松露火腿炸芝士，燒牛肉同燒雞翼～炸年糕外層內煙韌，又唔會太韌，口感幾好。黑松露火腿炸芝士大大粒好正，炸至金黃吸引，但無油膩感。入口香脆可口，有咸香，好惹味。燒牛肉火喉剛好唔會乾食落有肉汁同肉味。燒雞翼我鐘意食，外皮燒到微脆，而雞肉仲系滑，唔錯。仲有好多炸物串燒好想食，下次留肚嚟食多啲先！

慶祝朋友生日，我哋帶佢去咗灣仔嘅《Jan Jan 串揚專門店》享受正宗日式串燒，呢度主打嘅串燒真係冇得輸，我哋就點咗幾款特色菜式嚟試試。1️⃣首先，我哋食到嘅係明太子燒蠔🦪。蠔肉嫰滑，融入明太子嘅鹹鮮味，真係絕配，每一口都充滿驚喜。2️⃣接住係炸年糕🍡，外皮炸得金黃酥脆，內裡年糕嘅Q彈口感，真係好特別，超級好味。3️⃣再落去就係蓮藕串揚🌸，蓮藕嘅脆口同串揚嘅香味，完美結合，係一個好健康又好味嘅選擇。4️⃣跟住係蘆筍串揚🥒，蘆筍新鮮清脆，再加上串揚嘅獨特鹽味，咬落去真係爽口，非常開胃。5️⃣最後鹽味燒蠔🦪，鹹香嘅燒蠔，蠔肉鮮甜，真係食過返尋味，啱晒海鮮控。總括而言，《Jan Jan 串揚專門店》真係一個好值得推介嘅日式串燒居酒屋，食物優質，環境又舒適，絕對會再嚟！👍👍👍

男朋友帶我嚟咗灣仔嘅「Jan Jan 串揚專門店」食晚餐慶祝生日🎁開心!餐廳裏頭充滿咗日式居酒屋嘅氣氛 ，燈光昏黃好浪漫，吊燈滲出輕柔嘅光，俾人感覺好舒服同放鬆。我哋仲可以一邊 欣賞師傅喺度熟練嘅串燒技巧 。首選必試「炸天使蝦」 炸天使蝦外脆內嫩，蝦肉鮮甜多汁，炸得香噴噴，食落去口感超好，咩醬都唔使點已經好正!再嚟一粒「炸流心蛋」 炸蛋外皮金黃酥脆，蛋黃仍然係流心狀態，真係入口即溶，加埋少少鹽同胡椒，簡直完美。嚟到Jan Jan，梗係試吓「炸芝士」 芝士炸到外面香脆，入面流心嘅芝士真係拉絲到停唔到口，香濃得不得了，配埋冰涼啤酒!仲有一道推介「燒蠔拼盤」 燒蠔新鮮嫰滑，每隻蠔都係火候控制得啱啱好，加上檸汁，入口即化，那股鮮甜真係令人回味無窮。最後唔可以錯過嘅「蓮藕串揚」 蓮藕炸得外脆內嫩，仲保持到佢嘅清脆口感，每一口都好有驚喜，正!「Jan Jan 串揚專門店」令我哋嘅味蕾得到全面嘅享受，真係正到!

朋友預訂了這家日式串揚店，位置就在灣仔，還以為很容易到達，原來位置蠻隱蔽的，我差點找得迷路了🤣，朋友笑我就是路癡😅😂。 串揚就是我們說的炸串，這是來自大阪的過江龍，我朋友介紹說是大阪正宗的串揚，非常好食，一點不油膩，我們就點了一些炸串。 ✴️炸蓮藕第一次食炸蓮藕，薄薄一層炸漿酥脆，蓮藕非常鮮嫩爽脆，保留着獨有的甜味。✴️炸雞肉紫蘇卷好喜歡這個，紫蘇獨特的香味完全發出來，配上雞肉好香。✴️炸鮮蠔好好食，新鮮爆汁。✴️鹽燒蠔想食生蠔的原汁原味，必點之選。✴️明太子燒蠔有明太子的辛辣，配上生蠔的鮮甜，一絕。✴️炸雞皮蝦非常驚豔，雞皮好脆，包住鮮甜大蝦，回味之選。✴️燒蟹粉豆腐清淡的豆腐配上鮮香蟹粉，想不到這麽搭。✴️炸椎茸炸完不會乾，還有很多汁，所以好好食。✴️炸北海道帶子鮮甜酥脆的代表，值得一試✴️燒魔鬼魚乾配啤酒就最適合，我朋友就是用來配啤酒，越嚼越出味。✴️炸天使海老 招牌果然出色，鮮甜酥脆。 ✴️炸免治鴨胸完全沒有鴨騷味，好嫩滑。 ✴️炸菠蘿最後叫上一份炸菠蘿，炸過之後好像更甜了，相當解膩。🍺啤酒我朋友說我不懂人間美味，不喝酒怎樣了🤪。 挺新鮮有趣的串揚，試過的確是會令人回味，有時間應該會回訪。

之前去咗Kokoro ，張收據話Jan Jan串揚會有七九折，當然趁機會試吓呢間日本過江龍食串炸，又飲清酒，呢支都幾好飲，同埋有一對清酒杯送🥰串炸有幾款係幾好食黑松露芝士，值得推介，用火腿包住薯蓉和芝士，食落去又唔會太漏，所以我叫多串😋海膽湯葉卷，睇個名幾得意，但係食唔出自己食緊啲咩🤣天使蝦，炸得幾好，都幾大隻，所以我哋都再叫多咗一串炸蠔都好大隻其餘嘅串炸都正常發揮串燒叫咗牛舌同埋燒白鱔，牛舌就普普通通，燒白鱔都算正正常常醃製鯖魚刺身片，冇乜腥味，送酒一流整體而言，雖然係星期日夜晚，但係餐廳都唔算多人，生意不是太好，我估可能係餐廳既位置比較隱蔽，同埋價錢唔算吸引，所以我都係試一次就算，除非之後再有折扣🤣

朋友話帶我見識大阪的串揚(Kushikatsu)，就帶我到灣仔試試這間Jan Jan日式串揚燒烤專門店，食完才對串揚有更深的了解，以前一直以為只有日式串燒的，但原來串揚博大精深，並不是簡單將肉塊串起來燒而已。餐廳採用了復古和風居酒屋設計，以和風裝潢，裝修型格很有情調，座位不多但很舒適，串燒即叫即燒，串串都好用心去燒，可以邊食邊感受日本風情。我們叫了燒蠔，有清酒、明太子同鹽味燒蠔清酒燒蠔通常使用新鮮的生蠔，搭配清酒進行燒烤。這道菜的特色在於清酒的香氣能夠中和蠔的腥味，讓蠔肉更加鮮美。明太子的鹹香與蠔的鮮甜相得益彰。這道菜的口感豐富，適合喜愛濃郁風味的食客。鹽味燒蠔突出的是蠔的天然鮮味，通常只需要撒上少許海鹽，食客真正體驗到蠔的鮮甜，搭配一點檸檬汁，風味更加提昇。燒菠蘿是一道受歡迎的甜品，通常會在菠蘿上撒上少許糖，然後燒烤至表面焦糖化。菠蘿的酸甜味與烤香味交融，口感鮮嫩，可以作為開胃菜。燒天使蝦呈現出誘人的金黃色，肉質彈牙，外焦內嫩。搭配檸檬汁或特製醬料食用，非常提升味道。燒京蔥雞是一道結合了雞肉和京蔥的菜品。雞肉通常選用去骨雞腿肉，因為它更嫩滑。京蔥的加入不僅增添了香氣，還帶來微微的甜味

呢日同朋友路經灣仔，見到呢間好特別嘅串燒店，門口有個好得意嘅吉祥物，一於入去食嘢。入去見到裝修，榻榻米座位，好似返到去日本咁！食嘢氣氛真係一流🤗燒蠔拼盤：三款唔同煮法嘅蠔，啲蠔好大隻又肥味，鮮味十足，清酒燒、明太子、鹽燒，三種煮法各有不同，都提升到好嘅鮮味，非常好味😋炸年糕:炸年糕食落煙煙韌韌，好有口感！炸天使蝦：炸天使蝦外皮金黃酥脆，裏面啲蝦肉好彈牙又夠鮮味，熱辣辣食，真係好正！蘆筍串揚：蘆筍串揚清新爽口，食落好Fresh！蘿蔔串揚：估唔到蘿蔔燒過之後仲更加清甜🤭食完呢啲串揚，我同朋友都好滿足🤗

喺港島上班嘅朋友訂咗呢一間餐廳，講出訂座號碼之後，職員好大反應同朋友講：「打咗好多次俾你都冇人聽！」朋友表示返工聽唔到電話，職員繼續大聲：「send埋訊息俾你架！」朋友唯有再表示返工睇唔到電話。其實有唔少一返工就失聯的工種，放工後黎得呢間餐廳都係為了飲返杯放鬆，已經又攰又餓仲要有呢個接待方式，真係無言。原來係想打電話俾朋友確認留枱。「咁而家仲有冇位？」我唯有問。職員一指三人吧枱。（迫，真係迫。重要另外一張四人枱由我地6:50入座到9:00走都係冇人）好啦講返食物，部分熱門入門的食物打了交叉，最讓我出奇的是連高湯玉子燒都冇，玉子燒要的材料，其他菜式都會用到，例如高湯，醬油，鹽，糖，雞蛋，點解會冇呢？最重要的串揚，即串炸，我地點了牛、茄子（沒有味道）、雞肉紫蘇芝士等等基本，加上串燒，牛舌（有啲韌，咬唔開）、雞肉（就是普通雞肉，略乾不多汁）等等，全部都沒有讓人印象深刻的地方，炸池魚的魚骨尖而硬，最後係要好似食大條魚咁起d肉出黎食。而最重要的是！價錢！$33一串的牛串炸只有拇指咁大，茄子$29等等，基本上是約$30一串一口大小的材料。串炸本來就是一口大小，但重點是食物味道真的很普通，最好吃的是

今日去灣仔會展睇完野後，順便睇吓灣仔有咩食，經過見到一間日本店，主打串物便入去試試，內裏裝修為日本風，感覺自身去到日本餐廳。食物質素也不錯，有機會會再試。1. **燒菠蘿**: - 烤製後的菠蘿外焦內嫩,甜度加倍,還會散發出誘人的果香，非常適合作為開胃小菜或甜品。2. **燒雞翼**: - 燒雞翼是日本居酒屋中常見的小吃。通常將雞翼用醬油、味醂、蒜、薑等調料醃製後,再用炭火燒烤。外皮香脆,肉質鮮嫩多汁。3. **燒京蔥雞肉**: - 這道串燒將嫩滑的雞肉與京蔥交替串在一起,在烤製過程中，蔥的香氣渗透到雞肉中。4. **炸天使蝦**: - 天使蝦是一種肉質鮮嫩的蝦類,經過裹粉炸製後,外皮金黃酥脆,口感非常出色。5. **蓮藕串揚**: - 蓮藕的脆嫩與炸至酥脆的外皮形成鮮明對比,是一道非常受歡迎的素食選擇。6. **燒蠔拼盤**: - 將新鮮的蠔用炭火燒烤，配搭不同嘅醬料，突顯出蠔的鮮，讓食客品嚐到多樣的海鮮風味。這些日本串燒和小吃都展現了日本料理的精髓。無論是作為前菜還是主菜，都能讓人感受到日本料理的獨特魅力。#香港探店 #香港串揚天花板 #香港最正宗大阪串揚店

難得bb話想食串揚，我就帶咗佢去灣仔呢度食，因為呢間串揚真係好多選擇🤗🤗首先『燒蠔拼盤』，有明太子燒蠔、清酒燒蠔、鹽味燒蠔，每一款燒蠔都係新鮮即燒，明太子燒蠔比較鮮味，清酒燒蠔就帶有少少酒香，好好食，而鹽味燒蠔就比較重鹽味，但唔會太鹹，食落都唔錯🤝🏻跟住就係『燒菠蘿』，菠蘿嘅甜味帶出少少焦香味，好爽口🍍『牛油果蟹肉蕃茄沙律』，牛油果嘅果香、蕃茄嘅酸味、蟹肉嘅鮮味，完全冇違和感，好有新意🫶🏻『酒香海膽撈麵』撈勻之後，一啖食落去，麵條好有彈性，新鮮嘅海膽味同埋淡淡嘅蛋香味喺口裏面散發出嚟，仲會殘留返少少酒味，十分美味😃『黑松露火腿炸芝士』，芝士炸到好香，加上酥脆嘅外皮，再加埋黑松露同埋一小片火腿，好有鹹香嘅感覺。最後就係『燒京蔥』，易咬，仲帶少少辣味同埋焦味，火氣十足👏🏻👏🏻

今日同好朋友喺灣仔行街，終於搵到一間好吸引嘅日式串燒居酒屋Jan Jan串揚專門店。價錢合理，氣氛也好，於是決定試吓呢度嘅串燒！基本上我哋叫咗幾款串燒都係好好食嘅！😋✅ 三文魚子海鮮球串揚首先係三文魚子海鮮球串揚，外皮酥脆，內裡海鮮新鮮又多汁，仲有三文魚子嘅鹹香，真係好滋味！每一口都令人驚喜，強烈推薦！👍✅ 海膽湯葉卷跟住就試吓海膽湯葉卷。用湯葉包住嘅海膽好鮮香，仲有濃郁嘅海味配搭，一咬落去感覺好滿足，真係一試難忘！🤤✅ 炸年糕炸年糕外面脆脆嘅，咬開入面柔軟嚼勁好正，味道簡單但唔失特色，呢款值得一試！🤗✅ 炸流心蛋炸流心蛋係呢度嘅招牌之一，外脆內流心，蛋黃香濃流出，配埋少少鹽，簡直係點到即止嘅享受！🥚✨✅ 燒京蔥雞燒京蔥雞嘅雞肉嫩滑多汁，京蔥嘅甜味同燒烤香味相得益彰，真係好食到停唔到口！🍗🔥✅ 燒牛舌燒牛舌口感非常彈牙，每片都厚實，調味適中，好推薦呢款！🐮😋✅ 蓮藕串揚蓮藕串揚咬落去脆卜卜，帶有自然甘甜嘅味道，同炸物嘅香味完美結合，清新又唔膩！🌸✅ 蕃茄燒芝士雞肉蕃茄燒芝士雞肉嘅組合真係超級無敵，蕃茄嘅酸甜配上芝士同雞肉，令人食過返尋味！🍅🧀🍗✅ 蘆筍串揚蘆筍串揚外皮香脆，內裡蘆筍保持

前排去灣仔比我發現有間唔錯既串燒店，估唔到係香港都可以食到大阪嘅炸串專賣店👍🏻👍🏻餐廳裝潢充滿日式風味，店員有禮，重點係好食，鍾意食日本餐嘅朋友絕對可以試😋🌟燒羊架羊架燒得外層香脆，內裡嫩滑多汁，燒得啱啱好。特別鐘意孜然嘅味道夠濃郁，加埋檸蜜汁味道更加fresh。🌟燒芝士蕃茄雞肉估唔到呢個配搭又幾夾，雞肉口感軟嫩多汁，配上芝士既鹹香和蕃茄既甜味，味道層次非常豐富。🌟燒冬菇值得一讚係唔會燒到太乾身 ，冬菇非常多汁，外層又唔會太乾身，冬菇新鮮爽彈，入口juicy。🌟炸雞肉紫蘇卷幾鍾意紫蘇呢個配搭，外層炸至金黃色，一口咬下外層的酥脆口感，搭配內層軟嫩的雞肉。🌟炸洋蔥本身都怕生洋蔥有一種苦澀，但炸洋蔥又幾好食，外皮炸得香脆可口，食落有洋蔥的香甜。🌟炸雞皮蝦將兩樣唔同既食物放埋一齊食，都幾特別，味道都好夾，仿似食雞翼又似蝦，簡直係多重口感。🌟燒明太子明太子香辣惹味，卻不是刺激的大辣，只是香口的微辣明太子味道，而且咸香味好岀。Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓) (灣仔)📍灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓#灣仔美食 #灣仔 #灣仔串燒 #灣仔串燒店 #灣仔日本菜 #串燒 #串燒🍢 #串燒

來到灣仔店，你會發現這家餐廳不僅提供最正宗的大阪燒烤串燒，仲有跟隨日本的用餐禮儀🥳為客人提供一盒日本椰菜🥬 而呢度嘅主食選擇多種多樣，有豬肉、牛肉、雞肉、魚肉、蝦肉、香腸和蔬菜，全部都是新鮮醃製⭐️ 獨特的調味真係一試難忘😚 最重要我哋最關注嘅一個位就係，「份量」！！估唔到佢哋除咗食材靚，份量都唔會令我哋失望🤩 餐廳的環境都充滿日式嘅風格🥰🥰今次我哋叫咗：📍明太子燒蠔 鍾意生蠔又怕腥味的朋友仔，真係要試下明太子燒蠔！🥹生蠔處理得非常好，一啲腥味都冇，口感好鮮甜。再加上濃郁的明太子醬汁，成個味覺都好滿足。蠔肉的鮮甜和明太子醬汁的濃郁完美融合❣️📍雞肉棒肉質細嫩又多汁，每一啖都能感受到肉汁的豐富滋味😋肉質軟嫩，輕輕一咬就散開，唔會太過硬🤓 而無菌蛋黃的加入令口感更加豐富🤤配埋雞蛋汁令到個成個雞肉棒昇華咗☀️炸天使蝦蝦好大隻，蝦肉非常鮮甜，而且一口咬下去，肉質仲帶有彈性，讓人感受到豐富的口感😚 另外，蝦殼的香味非常獨特⭐️牛臟煮牛臟煮睇落普通，但係我朋友至愛😍😍牛臟非常嫩滑，肉質飽滿，令人感受到肉汁在口中爆開的鮮甜。此外，牛臟的彈牙口感也讓每一口都充滿驚喜。除左牛臟本身嘅味道，牛汁仲蘊含牛肉嘅鮮甜，

豐盛日式串燒💥今日同朋友嚟到「Jan Jan 串揚專門店」享受咗一個超高質嘅日式串燒體驗🌟🌟 基本上我哋都讚不絕口，完全顛覆咗我對日式串燒嘅印象!!✅炸天使蝦。呢個天使蝦真係無得輸！炸到啲外皮金黃香脆，蝦肉嫩滑鮮甜，食一口真係即刻去咗天堂咁🥹🦐。✅炸流心蛋。呢個流心蛋啲蛋黃流到出黎，外面脆脆的，裡面滑溜溜的，食完真係好滿足！🥚✅炸芝士。之前試過好多炸芝士，但呢度嘅真係超正。芝士融化得啱啱好，咬落去每一口都充滿咗濃濃嘅芝士香味，又唔會過油，真係食到唔捨得停！🧀✅燒京葱。呢個燒京葱配搭得啱啱好，入口味道甜中帶有淡淡嘅煙燻香味，齋食都覺得幾滋味。🌿✅燒牛肉。牛肉味道鮮美，燒到啱啱熟嘅時候超嫩滑，仲帶有濃郁嘅牛香味，完全係一個不可錯過嘅選擇！🥩✅燒雞翼。雞翼皮脆肉嫩，燒到啱啱好，多汁又帶有少少焦香味，真係絕對推薦！🍗✅蘆筍串揚。呢個蘆筍串揚外脆內嫩，蘆筍清甜又多汁，真係健康同美味兼備。🥕總括而言，我哋今次嘅灣仔「Jan Jan 串揚專門店」日式串燒體驗真係好吸引，非常之值得推介，建議大家下次去灣仔嘅話都可以嚟呢度試吓！😋

老豆生日快到喇，就諗住一家人去平時最鍾意嘅居酒屋食串燒慶祝一下。等老豆放工返到屋企之後，我就開車帶佢哋去灣仔嘅Jan Jan 串揚專門店。老豆知道係我請客，就點咗好多串燒，食得特別爽！【燒雞翼】【燒京蔥雞】好大隻嘅燒雞翼同京蔥雞，燒得特別金黃，雞肉又特別甜，每一啖都食到雞肉嘅肉汁，非常香，太好食喇！【燒京蔥】簡單嘅京蔥但係有住豐富嘅味道，特別香，仲帶有蔬菜嘅清甜。【三文魚子海鮮球串揚】呢個係老豆每次嚟都必點嘅串揚。海鮮球特別香脆，配上三文魚子，多層次嘅口感，每一啖都好滿足，非常推薦俾大家！【海膽湯葉卷】呢個係海膽炸豆腐皮，係個非常特別嘅搭配。海膽本身就有住濃郁嘅味道，同豆腐Q彈嘅口感完全唔同。但係味道同口感都特別正，我第一次食就愛上喇！【炸天使蝦】天使蝦好新鮮，炸得剛剛好，每一啖都感受到蝦嘅海鮮味。【黑松露火腿炸芝士】芝士本身就有住咸香嘅味道，配上黑松露之後，火腿嘅味道更加美味。大家都食得好開心，呢間居酒屋確實好適合聚餐！