Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

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近日去咗 JanJan 串扬专门店，试咗一轮其招牌嘅串烧同串扬美食😋。首推茄子串扬，炸得金黄酥脆嘅外皮，一咬落去超级脆口🤩，里面嘅茄子肉软嫩多汁，味道香甜😃。莲藕串扬同样出色，莲藕片夹住啲肉馅，炸后口感丰富，咸香可口😋。咖哩饭串扬好有创意，将咖哩饭裹上面包糠炸至金黄，咖哩味浓郁，配上饭粒嘅软糯，令人眼前一亮🤩。三文鱼烟肉卷，烟肉嘅咸香衬托出三文鱼嘅鲜甜，二者搭配相得益彰👍。砂肝串烧，砂肝处理得好干净，烤得香口入味，口感爽脆😎。鸡皮虾串烧，鸡皮烤得金黄油亮，虾肉弹牙，两者嘅味道融合得十分巧妙😜。烧牛舌切得厚薄适中，口感软嫩，牛舌嘅香味十足🤤。鸡颈串烧，鸡颈肉烤得香嫩，味道惹味😋。JanJan 做得相当用心，食材新鲜，味道出众。 如果钟意食串烧同串扬，呢度绝对值得一试 👏

呢間"8年老店"可能係香港絕無僅有ge正宗大阪居酒屋，因為呢度有一種獨特美食唔係周圍都食到，就係大阪串揚！呢個地址都好鬼隱秘，招牌都唔係好顯眼，仲下上埋2樓。但好野真係唔需要呢D門面野，有實力自然自帶人流。今日我平日黎，Dinner time，一樣坐無虛席，所以上黎前最好book位，始終餐廳細細間除時食閉門羹架。今晚食左好多野，相就影唔齊不能盡錄，但都講下我私心推薦ge食物先！首先串揚真係必點，我勁愛個蘆筍串揚，好巨型兼好清甜，一人可以KO 3條！我地仲食左芝士串揚(即炸芝士)、免治鴨胸串揚 (呢個好似食緊牛肉好得意好濃肉味)、年糕串揚 (Mochi控必食)、炸流心蛋 (一口爆汁)等等，好滿足。除左炸野，呢到D特式小食同串燒都好高質，個汁煮白貝好鮮好彈牙，佐酒必食。雞肉棒係自家手打，加埋個蛋汁真係正爆！有個巨型蠔海之寶就打卡一流，大大隻仲要放滿魚子、海膽，又靚又好食，最後大力推薦個高湯雞蛋卷，店員話係大阪主廚為香港店特創，湯水比例特多，所以個蛋係會超濃，望到個樣都好治愈，呢個即叫即做，真係必食！

講開日式串燒，我最推薦嘅一定係呢間位於灣仔嘅Jan Jan 串揚專門店，呢間其實我都幫襯咗好多年，就係鍾意呢度嘅感覺夠日式，不論裝修定係嘢食都覺得有日本小店嗰種執着！平時我就好鍾意食呢度嘅炸串，不過今日同我一齊嚟嘅朋友話有啲熱氣，所以食燒串燒就算啦，不過都一樣好好味！janjan 牛串燒係必點，肉質好好，牛味夠濃。燒雞翼燒得火候剛剛好，外皮脆，入面肉質keep到好juicy。雞軟骨串燒真係超容易食上癮架，配埋酒真係一流。三文魚煙肉卷係一個好出色嘅combo，好香油香味。燒牛舌都係必點，厚度剛剛好，冇話鞋，啖啖都好入味。冬菇都係燒過嘅特別好味，始終真係會爆汁，加埋唔會太鹹，感覺都健康啲。

😋呢個夜晚，肚腩好似奏起咗 “空城計”，個胃一直咕咕叫，實在忍唔住啦，決定出門去尋找美食慰藉下自己。黑松露芝士，芝士融得剛好，好似一層絲滑嘅幕布，完美裹住黑松露獨特嘅香氣，兩者相互交融。​天使海老，呢其實就係新鮮嘅大蝦啦。蝦肉彈牙十足，海鮮甜味濃郁，油炸之後更添咗一層誘人嘅焦香，正到痹！茄子串揚，厚切嘅茄子裹上一層薄脆嘅炸漿。茄子本身嘅甜味因為油炸而更加突出，呢種口感更加豐富。​蓮藕串揚炸的好脆，一咬就聽到咔嚓一聲。紫蘇雞肉卷，嫩滑嘅雞肉裹住新鮮嘅紫蘇葉，經過炭火嘅烤制，紫蘇嘅清香慢慢滲入雞肉之中。三文魚煙肉卷同樣精彩，肥美嘅三文魚搭配上咸香嘅煙肉形成強烈嘅對比，味道層次豐富。​免治雞肉棒，口感紮實有彈性，雞肉調味恰到好處。🍻食到最後，再飲上一口清涼嘅啤酒，個胃被美食填滿嗮，呢餐豐盛嘅美食，真係為呢個平凡嘅夜晚增添咗無限光彩，感歎一句：生活，就係要咁享受美食，先算係完美呀😜。

📍Jan Jan 串揚專門店(鉅芝樓）地址:灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓香港 JanJan 日式串揚店，真係隱藏喺鬧市嘅寶藏店！🏮🍢店內日式裝潢即刻將人帶到日本街頭居酒屋。暖黃燈光✨、木質枱椅、牆上日式裝飾，濃濃和風，令人好放鬆。～炸流心蛋蛋炸到金黃酥脆，一咬“咔嚓”聲，蛋汁似熔岩流出，蛋液柔滑，外皮香脆，咸香味啱啱好，食到停唔到口！🍳✨ ～大根串揚油炸後多咗獨特香氣，口感豐富，真係唔錯！🍢 ～三文魚子海鮮球必試菜式，由新鮮海鮮肉打成，口感彈牙，表面鋪滿飽滿魚子，咬落“啵啵”爆開，魚子鮮味同海鮮球融合得無懈可擊，加埋特製蘸醬，正到極！🧆🐟✨ ～雞頸串燒烤到金黃微焦，外皮香脆，裡面雞肉嫩滑多汁，燒烤香氣同雞肉鮮味真係配合得無得頂！🍗🔥 ～燒雞翼烤得金紅油亮，外皮酥脆，雞肉嫩滑又唔柴，醬料入味，香氣四溢，好滿足！🍖😋 ～燒冬菇看似普通，實則吸滿燒烤香氣，咬落冬菇鮮味同煙薰味交融，口感軟糯有彈性，為用餐體驗完美收尾！🍄✨ 呢度嘅食物水準高，每道菜都見到大廚嘅用心同手藝。無論你系日式料理愛好者，定系想試新口味，都絕對值得嚟試！肯定令你大飽口福！😋🍢🏮

Jan Jan 串揚專門店面充滿日式居酒屋的氛圍。木質裝潢與暖色燈光讓人感到放鬆，適合下班後與朋友小聚。服務人員態度友善，整體服務令人滿意。食物推介1. 咖哩飯串揚外脆內軟，咖哩味濃郁，口感特別，值得一試。 2. 和牛串燒油脂豐富，入口即化，簡單用鹽調味已經好出色。 3. 釀香菇串燒香菇多汁，餡料鮮美，食落好滿足。 4. 燒雞翼外皮香脆，肉質嫩滑，炭火香氣十足。 5. 牛串燒牛肉軟嫩，炭烤香氣濃，簡單但好味。 6. 雞心串燒無腥味，口感Q彈，醬汁微甜，配酒一流。 7. 年糕串揚外脆內糯，甜鹹交織，幾有驚喜。 8. 炸鮭魚刺身外層酥脆，內裡鮭魚鮮嫩，口感對比強烈，好特別。

🍢🔥【灣仔Jan Jan 串揚專門店✨】🔥🍢 - **泡菜炒野菜** 🌶️🥬 泡菜同各式鮮嫩野菜一齊炒，酸辣味道刺激味蕾，仲帶出野菜嘅自然鮮甜，食完即刻開胃！ - **燒深海魚鮫** 🐟🔥 魚鮫肉質細膩鮮美，經過炭燒之後帶有輕輕嘅焦香味，魚皮微脆，內裡保持嫩滑，啖啖都係海味嘅精華～ - **醬油焦糖年糕** 🍡✨ 呢款年糕真係超驚喜！外層燒到微焦帶脆，醬油同焦糖嘅鹹甜味完美平衡，咬落去內裡煙韌有嚼勁，食完一口仲想再嚟多幾串！ - **白貝** 🐚🍢 串燒白貝口感爽脆，鮮甜嘅味道仲帶有陣陣海洋氣息，配埋少少檸檬汁更加提味，食完好清新～ - **燒牛舌** 🥩🔥 燒牛舌係呢度嘅人氣必試！牛舌燒到微微焦香但保持嫩滑，口感帶少少煙韌，每一啖都係極致享受～ - **牛串燒** 🐄🍢 牛肉串燒入味得嚟又嫩口，炭燒嘅香氣滲透每一塊肉，簡單調味已經將牛肉嘅鮮味完全發揮絕對係燒肉控嘅心頭好！ **Jan Jan 串揚專門店** 嘅料理以細膩手法烹調，加上每一串都係即叫即p

每到夜深，總係想食啲串燒，特別推介📍Jan Jan 串揚專門店🫶🏻有其獨特的風味和口感，總令人充滿期待。［食後感］📝1. 提子豚肉燒甜美的提子搭配豚肉，一種酸甜的味道，令人流晒口水。2. 天使海老新鮮的海老肉質鮮嫩，口感滑順，搭配調味，好感受到海洋的味道。3. 海膽湯葉卷海膽的鮮美與湯葉的細膩結合，簡直讓人驚豔。4. 京蔥雞串燒京蔥的香氣與雞肉的鮮嫩，串燒的方式更能保留肉質的多汁感。5. 釀香菇串燒香菇的鮮香加上內餡的豐富口感，好受歡迎的小吃。6. 柚子豚肉燒柚子的清香與豚肉的濃郁，形成了清新又美味的對比。7. 芝士串揚濃郁的芝士外裹金黃的麵衣，吃起來外脆內滑，令人欲罷不能。8. 香腸串揚香腸的多汁與香脆的外皮，帶來滿足感。9. 芝士鐵板串揚set鐵板的熱度使芝士融化，與各種食材一起享用，無疑是個絕佳的選擇。這頓飯色香味俱全，讓人感受到食材的新鮮與廚師的用心。不僅滿足了味蕾，還是一場視覺的享受！

🍢日本素食串揚定食 $168 🆙 🥢其中兩款時令嘅蔬菜有冬菇同蘆筍，冬菇香氣濃郁，入口滑嫩，炸蘆筍有差唔多30 cm更長，外皮炸得酥脆，內裏多汁，加埋蛋黃醬口感更昇華。🥢山藥口感綿密，外酥內軟。薯仔經過精心炸製，外皮金黃酥脆，內裡軟嫩。富士蘋果清甜，食落好清新。 🥢蓮藕口感脆卜卜，同特製醬汁嘅搭配好夾，清爽唔油膩👍🏻。🥢用咗日本米嘅飯團非常軟熟香口，唔需要太多調味已經好好食。🗺 Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓) 灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓-🍴🍽🍴🍽🍴🍽 🍢🍢🍢🍢🍢🍴🍽🍴🍽🍴🍽 -#bakdiu灣仔 #bakdiu日式 #bakdiusingchoi灣仔區

Jan Jan既炸串揚喺灣仔好有名，今日同同事收工一齊過嚟吹水，真係食到爽翻😋🍤 天使蝦：一定要試！炸得金黃脆口，天使蝦鮮味十足，連蝦頭都可以食，真係超正🤤🌿 紫蘇雞肉：紫蘇葉包住嫩滑雞肉，炸得外脆內嫩，香氣四溢，好滋味😌🥩 燒牛肉：牛肉燒到剛好，保留住啲肉汁，鮮嫩多汁，食落齒頰留香🥰🍆 炸茄子：茄子外皮炸得酥脆，內裏軟腍，配上特製醬汁，口感絕佳，值得一試😉🍣 燒白膳：鰻魚肉質細滑，燒得恰到好處，唔會太乾或太油膩，十分入味😋🐔 燒赤雞頸：雞頸肉質彈牙，咬落啲肉汁喺口中爆開，係理想嘅下酒菜🤤🍅🧀 蕃茄芝士雞肉：嫩滑雞肉配上濃郁芝士同新鮮蕃茄，味道層次豐富，好誘人🥳🍙 飯團：燒得外脆內軟，搭配其他串燒一齊食，非常滿足😌呢間串燒店環境簡潔舒服，成個氛圍好chill，仲有啲大阪風既feel，好適合收工後同同事一齊放鬆吹水👍 ！📍 Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)：灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓

香港都可以食到大阪炸串專賣店! 店內日式居酒屋裝修有特色，完全返到日本感覺，店員有禮，未去大阪都可黎一試止癢燒白鰻海鰻肉質鮮嫩，皮燒得香脆燒赤雞頸肉雞頸肉部位非常刁鑽，雞頸起肉串起，入口唔肥，雞頸肉仲好彈牙燒牛舌厚切牛舌牛香豐富，入口爽口彈牙燒牛肉牛肉串入口嫩滑，牛味濃郁，非常好味燒雞軟骨燒雞軟骨加入椒鹽惹味有口感燒手羽雞翼簡單灑上鹽，外皮燒得香脆，已經好好食燒葡萄豚肉卷葡萄豬肉卷入口juicy好香甜炸子蘇雞串揚嫰雞即叫即炸，做到外層香脆，雞如其名「嫰雞」，非常美味炸茄子、炸冬菇薄薄脆皮包著炸茄子、炸冬菇，外層炸得酥脆，內面juicy，一點也不覺油膩Overall, 環境食物服務質素都好好下，休閒食串燒好地方

餐廳嘅環境好有日本風情，裝修簡約得嚟又有啲和風元素，坐低之後感覺好舒服，好似去咗日本咁。啲座位唔會太逼，燈光都幾柔和，好適合慢慢食嘢同傾偈。.試咗幾款炸串，每款都幾有特色。首先係「葡萄豚肉卷」，呢個組合聽落有啲奇怪，但食落又幾夾，豚肉嘅香濃同葡萄嘅清甜互相平衡，唔會太膩。跟住係「燒冬菇」，冬菇燒得啱啱好，外皮微微脆，入面仲好juicy，好有菇香。.「燒雞軟骨」就係最愛之一，脆脆哋又有咬口，食落去好過癮。「燒牛肉」都唔錯，肉質幾嫩，燒得香口但唔會太乾，啱啱好。至於「三文魚子海鮮球」，外皮炸得脆，入面有啲三文魚子同海鮮，咬落去有啲爆汁嘅感覺，幾得意。.「炸年糕」就係驚喜之選，外皮脆，入面軟糯，食落去好有口感，仲有啲微微嘅甜味。「海膽湯葉卷」就比較特別，海膽嘅鮮味同湯葉嘅滑溜感結合得幾好，不過如果唔係好鍾意海膽嘅味道就可能要諗諗。.最後係「炸蓮藕」同「炸忌廉蘋果」，蓮藕炸得脆脆哋，食落去好清爽，忌廉蘋果就係甜品嘅感覺，外皮脆，入面嘅蘋果同忌廉好夾，甜甜哋幾好食。

Blingbling美食推介✨ 📍灣仔 🍻Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓) 高質日式串燒店😋 💠💠💠💠💠💠💠💠 Jan Jan既炸串揚好出名，有好多選擇，而且好多都係其他鋪頭無既😋 lunchtime成日都爆~ 好彩今日me time一個人唔洗等位☺ 💠 天使蝦 炸到好脆好香口！外脆內軟，天使蝦仲保留到佢既鮮味☺️ 💠 炸年糕 炸年糕外皮好脆好香，入面既年糕超級煙un!! 超好食😋必食！！ 💠 炸豚肉 炸豚肉都好出色！豚肉炸完一啲都吾乾，而且仲好juicy🤩 💠 海膽湯葉卷呢個都算係Jan Jan既招牌菜！我每次黎都會點～ 海膽好新鮮，同炸湯葉卷好夾，新味同炸物既油香好有化學作用☺️ 💠 燒冬菇 燒冬菇一啲都吾乾，仲有菇既香味👍🏼 💠 炸忌廉蘋果 炸忌廉蘋果係Jan Jan先有！未食過之前都吾知原來可以咁夾！蘋果有小小清新既酸味，同creamy既忌廉形成對比，好新奇好特別既口感同味道☺️ 💠 燒手羽 燒手羽一樣都好高質，一啲都吾乾，而且配合調味帶到雞肉既香出黎～ 餐廳環境：💎💎💎💎💎/5 服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸

這間充滿日本風味的串燒專門店提供多樣化且美味的串燒選擇，可以享受到獨特的串燒風味。紫蘇雞串揚：使用新鮮的紫蘇葉包裹雞肉，經過炸製後外酥內嫩，散發出獨特的香氣。炸茄子：外皮炸得金黃酥脆，內裡的茄子柔軟滑嫩，搭配特製醬汁，口感極佳。炸蘆筍：新鮮的蘆筍經過輕炸，保留了其鮮脆的口感，十分適合作為開胃小菜。炸蓮藕：薄片的蓮藕炸至金黃，香脆可口，讓人一口接一口。燒牛舌：選用優質牛舌，經過精心調理，肉質鮮嫩，搭配特製醬料，令人垂涎欲滴。炸年糕：外皮酥脆的炸年糕，內部柔軟，富有嚼勁，適合與朋友分享。炸豚肉：選用新鮮的豚肉，炸至金黃，香氣四溢，口感豐富。蕃茄芝士雞肉：將雞肉與濃郁的芝士和新鮮蕃茄結合，味道層次分明，十分誘人。海膽湯葉卷：將鮮美的海膽包裹在嫩滑的湯葉中，口感獨特，為顧客帶來無與倫比的海味享受。這些美味的串燒不僅色香味俱佳，下次都會再食。#janjan串揚專門店 #串燒 #美味串燒 #灣仔美食 #foodie #janjanhk

做完運動黎食宵夜，試了串揚同串燒，兩樣都好食！芝士蕃茄雞肉肉質鮮嫩多汁,配合香濃的芝士,口感十分豐富。白鰻鰻魚肉質細滑,燒得恰到好處,不會太乾或太油膩,非常入味。雞肉棒外層炸得金黃酥脆,裡面卻保持了雞肉的鮮嫩多汁。牛舌軟嫩可口,帶有一點微妙的辣味,十分開胃。 手羽先唐揚外酥內嫩,令人一試難忘。魔鬼魚乾作為小吃也是不錯的選擇,既有嚼勁又不會太鹹。炒野菜新鮮爽脆,為整頓餐點增添了清新的口感。Jan Jan 大阪過江龍串燒店無論在食材質素、烹調手法還是菜式組合上, 絕對是不可錯過的好店!期待下次再來品嚐，午餐仲有再折！