Hue Dining

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今日約左朋友行尖沙咀藝術館，🌸完左之後系呢間餐廳食飯。呢間位於香港藝術館的澳洲菜餐廳，全店座位均可飽覽維港海景，🌷裝修充滿特色，以白色風格為主，夠曬氣派，舒服寬敞，環境好，食野都開心D。一齊睇下我地sea view menu食左D咩:☘️主角系和牛西冷牛扒Wagyu Sirloin | braised savoy cabbage, smoked potatoes , black garlic jus & truffle，叫左七成熟，所以可以清晰見到牛扒嘅肉質同紋理，烹調時間岩岩好🌿，令肉質保持鮮紅色，而且咬落去鮮嫩，牛扒下仲有入面有好多皺葉椰菜、煙熏薯仔🌺、黑蒜汁、松露。柚子慕絲蛋糕Yuzu Mousse Cake賣相漂亮🌹，茉莉慕絲嫩滑鮮香、而且雲尼拿忌廉和柚子口感極飽滿，鮮甜鮮味。💐最後仲有個鴨肝凍醬Foie Gras Parfait、用砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔🌼、香草芥末醬等等烹調，風味十足。我地都覺得應該推薦大家黎打卡🌸，因為成個餐廳既氣氛都好有情調，食物都好有特色！

香港藝術館嘅西餐廳推出咗一個非常有睇頭嘅套餐，特別設計俾想慶祝唔同日子嘅人📅首先每人會有一杯自選嘅Welcome drink🥂之後就可以揀2款前菜、1款主菜同甜品，最後仲有紀念品可以拎走添！😉推薦嘅前菜有～橘鹽醃鱒魚～😋厚肉新鮮嘅鱒魚魚油豐富，所以餐廳利用漬青瓜、酸忌廉、山葵嚟中和鱒魚嘅油脂，好有心思🤗鐘意食魚所以見到主菜有得揀～海鱸魚～就好心動😍魚皮煎到卜卜脆，旁邊伴有南瓜濃湯作為甜味擔當，好天然好和諧🥰依個～三重朱古力蛋糕～要提前預訂，但實在太好食，所以記得一定一定一定要訂🤩酸酸may may嘅柑橘果醬夾朱古力啱啱好，慕絲打得好順滑，好想買返屋企再食🤤完美嘅一餐😉

喺TsimShaTsui shopping完, 再尼呢度食個返尋味。服務員態度和藹可親, 主動從menu介紹未曾食過嘅美食, 還介紹清香醇厚cocktail🍸, 配合迷人海景, 😇酒不醉人人自醉。最後揀左sea view menu，真心覺得好正👍👍👍首次食「Potato Gnocchi 薯仔丸子」🥔連米脆、磨菇兼松露配合一齊食好夾😋好和味。食過仲想再食既「Trout 橘鹽醃鱒魚」🐠 連漬青瓜兼法式山葵酸忌廉食, 👍🏻食指大動。「香煎海鱸魚」我既favourite dessert 「Pavlova 紅桑子蛋白脆餅」🫔連車厘子果醬、龍蒿兼雲尼拿忌廉, 食過返尋味, 🤤食極唔厭。已訂定枱下個月同nephew尼慶祝生日🎂。

今年係同男朋友拍拖3周年，我哋揀左尖沙咀嘅Hue Dining 食飯慶祝！呢度嘅環境好靚，好啱情侶拍拖食飯！食物方面，我哋揀咗Sea View Menu😋鴨肝凍醬🦆--前菜已經好吸引😍味道唔單止濃郁，仲有淡淡的酒香同香草味。 俾人一種好清新嘅感覺😌。我好like🥰🥰薯仔丸子🥔-- 第一次食用🥔薯仔做嘅丸子。薯仔加左🍄蘑菇同脆米。食落口嘅層次好豐富。好快就比我食晒！海鱸魚🐟-- 魚肉鮮甜，外面燒到脆卜卜，落落去勁香口，加埋栗子🌰同南瓜湯🎃作為醬汁，令到魚嘅鮮味更加明顯！蛋白脆餅 🍰-- 紅桑子蛋白脆餅🥚加車厘子果醬🍒同雲尼拿忌廉🍦呢個配搭真係冇得彈，入口唔算好甜。仲有香濃嘅果香味。超正！三重朱古力蛋糕 🍫--每一啖除咗有好香濃嘅朱古力味🍫，仲有柑橘果醬🍊。朱古力仲有幾個唔同嘅層次。美味之餘，仲有入口即溶嘅感覺！岩晒鍾意食朱古力嘅朋友！男朋友超級滿意今晚呢餐，佢話好快會book位再同我去食🥰

預先慶祝情人節，收工同女朋友去咗香港藝術館一樓食西餐🍽環境真係一流，餐廳呈長方形，落地大玻璃，一路食一路望住維港海景🌊真係好relax,同另一半嚟多咗一份儀式感💞我地揀咗3首菜，包括Startes, Main Course , Desserts Startes分別揀咗鵪鶉、烤紅蔥、熟肉抹醬、咖啡碎豆一般西餐廳好少有鵪鶉食，香煎鵪鶉肉質嫩滑配熟肉抹醬，鹹香味十足，咖啡豆碎味道更為突出，帶有新鮮感🤎生蠔、燒蕃茄、韭菜木犀草醬生蠔🦪即開，新鮮鮮甜，肉質飽滿，唔會有海腥味同碎沙加上小蕃茄同韭菜木犀草醬，味道帶點酸，非常開胃😋Main Course分別揀咗香煎海鱸魚、朝香牛油果、麻油紅蘿蔔、芫荽及青口濃湯鱸魚🐟絕對冇細骨，魚扒好厚，肉質幼嫩唔會鬆散鱸魚沾芫荽青口濃湯醬，味道帶點酸，帶出魚肉嘅鮮味旁邊黑色嘅係墨魚汁醬，鮮味更為提升👍🏻Rangers Valley牛面頰肉，和牛燒汁、鹽焗蘿蔔、椰菜花及牛骨髓牛面頰肉口感超級軟腍，入口即化值得一讚嘅係牛骨髓特別難完整咁樣拎，師傅一定有返咁上下技巧👍🏻配和牛燒汁剛好，可以encore 🥰👍🏻Desserts 分別揀咗香蕉拖肥蛋糕🍰同吉士撻香蕉拖肥，蛋糕香

以香港醉人的天際線美景為背景所有美食都變得份外吸引 💗 #慶祝情人節 #情人節餐廳 💗餐廳位於尖沙咀中心的香港藝術館，由著名餐飲集團Woolly Pig呈獻，裝潢以森林綠和深藍作為主調，襯上簡潔高雅瓷磚，牆身掛上藝術畫作點綴，而且不時有Saxophone演奏，在悠揚悅耳的樂聲下，一邊品嚐美酒佳餚，以醉人旋律配合香港和九龍半島迷人的維港，讓藝術氛圍和醉人景色環抱餐廳每個座位，強烈推薦給大家情人節和愛侶一同享受！WEEKEND BRUNCH | $480 PER PERSONSHARING STARTERS．House Bread, Ocean Trout, Bull's Heart Tomato, Grilled Erengi Mushrooms, Asparagus, Beef TartarMAIN．Hamachi, Limestone Coast Wagyu Flank Steak👉🏻油甘魚肉質緊實，香煎更能帶出油脂豐腴，特別欣賞配搭的烤蟶子，肉嫩甜香，讓鮮美再提升！另外Flank Steak 屬於較瘦的部位，肉味濃郁，口感軟嫩不柴，不錯！DESSERT．Banoffee, Fina

係香港想搵個地方拍下拖，都係果幾味啦，唔想staycation？不如過個靚海，對住一片無邊際維港景色，呢間「Hue Dining」坐擁足足5,000平方尺，加上以澳洲菜為藍本，食材一定係最新鮮，貼近時令，係個環境自然唔洗搞咁多花辰，都夠哂加分嚕！👇   📌3 courses menu - $780/person▪️ Scallop · pan seared · creamed corn · truffle & caper dressing - (+$50)▫️ 我同朋友每人一個3course，分別先黎兩個前菜，第一個「香煎帶子」用上北海道刺身級帶子，外層煎到少少焦脆，肉質爽彈，底部用上三種粟米，包括忌廉粟米、原粒粟米同埋爆谷，加埋松露酸豆醬，整體層次相當豐富，好食！▪️ Beef Tartare · muharnmara · crispy garlic · watercress - (+$30)▫️ 而另一款「生牛肉他他」入口果種肉味相當濃郁，而肉質滑溜，加埋法式小蔥同埋洋蔥，口感增添不少，而配搭紅椒核桃醬呢種sauce，我覺得幾夾，加錢都抵。▪️ Poached Chicken Breast

Hue Dining1/F, Hong Kong Museum of Art, 10 Salisbury Road, Tsim Sha TsuiThe restaurant is located in front of the Hong Kong Museum of Art in Tsim Sha Tsui. The view of the Victoria Harbor outside the window is very romantic and cozy.Crème brûlée has a slightly sweet and tangy flavor. The caramel topping adds a slight burnt sugar flavor and crunch to the dessert. And the cocktail is very high quality, worth 1-2 glass to sit and chill.

餐廳好大間，窗外對住維港景色🌃，一覽無遺，夜晚去勁有feel。靚靚海景配美食，係享受人生嘅極致🥰！首先嚟嘅係酸種麵包🍞，帶微酸味，配上牛油加一點點黑色嘅黑蒜鹽。麵包外脆內軟，口感好似蛋糕咁軟綿綿😋，濕潤。叫咗2個3 course set，有前菜、主菜同甜品。Foie Gras Parfait 鴨肝凍醬鴨肝味道濃厚，口感實淨，入口即化👅，冇乜鴨騷味。配上清新嘅漬洋梨🍐、水蘿蔔、砵酒啫喱，香草芥末醬伴碟，輕巧地平衡咗鴨肝嘅油膩感，提升奢華感⬆️！Scallop 香煎帶子帶子兩大隻，鮮甜彈牙😋，加上煎過嚟幾香口，配上松露酸豆醬。側邊有燒過嘅粟米粒🌽，焦焦哋幾脆同香口，再以忌廉作伴。Seabass 香煎海鱸魚鱸魚🐟浸咗少少青口濃湯，令鱸魚更惹味。魚肉質鮮嫩、無魚腥味，食落滿口油香🤩。魚皮啱啱好煎到金黃色，食落酥鹹香脆，好美味～再配上焦香牛油果、麻油紅蘿蔔、芫荽襯搭，即刻balance返，冇咁油膩✌🏻。Rangers Beef Cheek 牛面頰肉🐮臉頰肉好細嫩，切都唔使就食到。配上和牛燒汁，食落好淋身，超juicy，啖啖肉🥩！側邊有兩有塊牛骨髓，第一次食，口感軟滑。配菜有鹽焗蘿蔔🥕、椰菜花苗🌱，

服務到位 有兩個唔同位置比我地簡一個正海景 一個側海景咁簡左張正海景嘅枱不過張枱我就覺得細左少少同埋同隔離位都比較近食物選擇就唔多 一定係叫set 3個Crouse 或者5個Crouse 想食牛就一定要叫3個Crouse嘅食物精緻好味 全部都係打卡able嘅擺盤有兩次好笑嘅位置就係我地張枱無人生日 無啦啦上生日甜品唱埋歌原來係隔離枱生日同埋無Anniversary 上甜品變Anniversary 充滿慶祝同尷尬氣氛嘅飯😂

餐廳喺尖沙咀嘅香港藝術館入面，窗外嘅係維港景色，飽覽住世界知名嘅美麗夜景享受美食，真係非常浪漫、愜意。店員先送上Sourdough，係一款酸種麵包，帶少少酸味，牛油上面一點點黑色嘅係黑蒜鹽。我哋叫咗cocktail、mocktail各一，原來係由調酒師席前調製，餐廳都幾著重食客嘅體驗喎～今日食嘅係3 course set，包括前菜、主菜、甜品。【香煎帶子】配松露酸豆醬，帶子大大隻，鮮甜之餘亦嚐到煎出嚟嘅香口。上面有少少爆谷碎帶出少少crispy口感，側邊仲有少少忌廉粟米。【生蠔(3隻)】食生蠔如果想加少少酸味，一般會落檸檬汁。呢度就用咗蕃茄仔，食落酸中帶少少甜，令到回甘嘅味道更特別。【西班牙黑毛豬肋眼】豬肉係來自乳豬，輕輕力就可以切開，肉質特別幼滑，肉味鮮甜，上面有菠蘿莎莎帶出juicy嘅酸甜味，開胃又解膩。配菜中有塊類似豬皮嘅物體原來真係豬皮嚟，估唔到西餐竟然有豬皮食嘛～【牛面頰肉】配和牛燒汁，臉頰肉特別嫩，用叉就可以食到。每一啖都係非常濃郁嘅肉味。上面白色粒狀嘅係牛骨髓，配菜有鹽焗蘿蔔· 椰菜花苗，營養balance～【蛋白蛋糕】甜甜嘅蛋白霜灑上紅莓粉，裡面有custard cre

📍 Hue Dining1/F, Hong Kong Museum of Art, 10 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台Bookmarked Hue for a long time and I finally got to try their weekend brunch today. Their brunch is a pretty good deal. Priced at $480p.p., there’re 5 starters for sharing, 1 main course and 1 dessert each, and the portion of each course was pretty big. I love the agnolotti which was stuffed with ricotta cheese and soaked in a pool of green pea velouté. You can also add $380p.p. for bottomless Gosset Cu

2022年7月食過一次呢間野個時其實係ok既 啲野食正正常常 靚靚仔仔咁啦其實主要都係食個景姐今次聖誕去中伏一睇就知佢地換左chef啦垃圾到咁夠膽收800pp好彩淨係嗌咗兩個course真係食到我成肚氣仲要有隻螞蟻係個碟爬 講起都嬲😅😅😅啲服務又差到死搵個staff拎黑醋點麵包佢比白醋我叫佢佢又扮睇唔到 唔知係邊啲part-time網執出嚟係個經理態度好小小 有請我地飲返一杯酒但係都完全吞唔落啖氣😅😅😅你見啲嘢賣相咁差可能以為會好好食啦其實仲難食過睇上去😅😅😅

友人生日，難得一聚就去咗飲杯野同食餐飯. Hue Dining pub area 個景不得了，直接望住維港. 飲到差唔多就move去dining area. 我哋pick three courses sets ~ 食物素質正常，整體覺得性價比低。下次可能只嚟飲嘢.

首先，去呢間餐廳其實都無太大期望，大時大節見佢1000蚊樓下一位諗住同女朋友去試下。點知一去就已經中曬伏。第一要講下個頭盤先啦咁就叫左個生蠔，隻蠔完全冇味又唔太新鮮佢只係用柚子汁去蓋過佢既唔太新鮮。跟住就到main set 就叫左一份比目魚同火雞。咁火雞本身都知道吾會太好味但應節就試下。個魚都算係正常野黎但900蚊比舊咁既魚我食會唔會太過份。呢個2人餐1個人都食唔飽點樣比2個人食。完全吾值得去食下一次。亦都唔希望再有下一位師兄師姊再中伏🙏🏻🙏🏻🙏🏻