Flames (海灣街)

營業中

休息中

雖然未試過在太古坊返工, 但一向很嚮往在午餐或Happy Hour時段到太古坊外的一列酒吧，露天餐廳 吃一餐很chill的。 當然機會是可以自製的， 今日星期日和老婆就選其中一間吸引的戶外餐廳試試。原來Flames有幾間分店的, 招牌菜式就是烤雞。 雖然和老婆二人， 但當然都選了大份的半隻炭燒葡式香辣蝴蝶雞, 再選了炸魚柳薯條及雞肉凱撒沙律。炭燒葡式香辣蝴蝶雞其實即是我最愛的葡國菜式之一，Peri-Peri 烤雞  。 上枱時已經香氣四溢， 烤得剛好帶點焦香， 切開時肉汁已經把持不住流出， 雞肉是非一般的嫩滑， 雞脾經香料醃製非常香辣入味， 配合橙色peri-peri醬汁, 真係半隻雞都嫌少。 配合在戶外進食 ，好似零舍有風味。 薯條是連皮炸的粗身薯條， 非常香脆有薯味。炸魚柳薯條同樣是非常大份。 外表炸得非常金黃， 吃下去亦沒有令人失望的酥脆， 魚肉非常厚身多肉汁， 魚肉更是一梳梳非常厚實， 很高質!  炸皮也只是薄薄的， 吃完也沒有很飽濟的感覺。雞肉凱撒沙律冇錯，同樣是雞肉。 但這款是比較健康的雞胸肉， 這裏也做得不錯，一點也不鞋身， 雞肉新鮮， 就算沒有太多調味， 也沒有雞腥味。

今日去左鰂魚涌等個朋友收工，晚餐就由佢發板，佢係度返工呢頭佢熟路我地去了一間叫「Flames 」既西餐廳，全戶外座位，老實講去到門口果陣的確有點擔心但目測餐廳有兩大部專業吹風機，坐下來又的確一點都唔熱，至少呢餐飯無流過一滴汗除左晚餐客，都有唔少收工客坐低飲返杯鬆一鬆餐廳食物選擇不算很多，但前菜小食沙律、主菜意粉牛扒雞等都有蒜香雜菇$38份量出奇地多，蒜味超香濃，每粒都好夠味，而且沒有草青味，超鐘意鐘意蒜味一定必點魔鬼辣雞翼$68有六大隻，隻隻都勁厚肉，皮脆、肉質嫩滑，辣醬不是很辣，但個味很好，開胃惹味！雞肉卡邦尼意粉$88有很多又大塊既雞胸，雖然是胸，但絕不鞋口，汁很濃郁不是稀稀的！意粉份量絕對唔少，食極都有，$88呢個價錢食到呢個份量同味道確實驚喜十安士肉眼扒配薯條$168薯條很好味，不懂形容，有調味粉及香草吊味，格外好食！牛扒份量大兼厚身，肉味很濃，食得出是靚肉整體比預期驚喜，而且以這區來說價錢很經濟了，每人消費才二百多，吃得超滿足

Garlic Prawn ButterGarlic and Butter? I don't think there is any other combination better than this 🤩 The prawn is succulent and with tons of garlic and butter! It feels refreshing and so fragrant that you feel like you're in buttery heaven 🤤Herbs ChickenThe herbs really penetrates the chicken till the bones! You can taste the aroma from the herbs! With the crispy dark chicken skin all throughout the chicken body, it melts in the mouth with the meat and the herbsSteak They turned up the flames

Flame上次經過鰂魚涌, 發現了一個非常特色的西餐廳。餐廳用charcoal 的大型火爐去燒牛扒及燒雞等。我和老公即刻入去試下。我們先點了一個炭燒牛扒， 賣相非常吸引 炭燒顏色是啡啡脆脆的， 牛肉是厚切的，看上去有200 gram，份量十足。 我們收了 medium well， 所以切落去不會有什麼血水，燒得剛剛好。 牛肉味重，亦非常juicy， 肥瘦均稱。 不用太多調味料已經能夠帶出 牛肉味。然後我們點了一個炸魚薯條，炸魚肉雪魚肉質非常嫩滑新鮮，而且非常厚滑， 外層皮很薄，剛剛炸起，熱辣辣的。 再加炸薯條和檸檬汁，簡直是絕配！跟著我們點了一個炒蝦球小食， 蝦球爽口彈牙，非常新鮮。用蒜蓉茄香草輕輕炒起，已經能夠帶出蝦的鮮味。壓軸我們還點了一個炸雞球， 皮脆肉嫩，剛剛好一口一個雞球。我們整體非常滿意餐廳的食物， 感覺老闆親自打理， 服務周到，非常有心。

鰂魚涌越嚟越開得得多街坊小店，真係附近嘅鄰居今晚就去品嚐下呢間，雖然夏天坐係街道冇冷氣係會有少少辛苦，但趁天氣未咁熱又有大風扇嗰陣就可以趁機會試吓。地獄雞翼，雞翼上枱嗰陣非常之熱辣辣新鮮即整俾我哋，面頭上炸得非常之香脆，而入面嘅肉都唔會太老有肉汁，佢最有特色嘅係旁邊嘅一個地獄汁，聽侍應講話個汁已經調校到冇咁辣，食落去係一種辣嘅沙律醬，非常之惹味同埋開胃。蒜蓉包，一份有四個每一個都大大件，沾上好多蒜蓉牛油，唔會太過孤寒，所以食落去都幾濃味，同埋應該係新鮮焗起，所以食落去係脆口，唔會硬身。主菜方面就叫咗10安士嘅牛扒配薯條，牛扒識落脂肪比例唔算話太高，不過食落去牛味非常之香濃，同埋啱啱好夠七成熟所以食落去有少少咬口，本身牛肉出面唔係話太多嘅調味，只係有鹽同黑椒，旁邊仲有一個黑椒汁，以呢個價錢來講有咁大塊牛扒算係非常之抵食，夜晚來講男仔一個就絕對夠飽。旁邊嘅薯條本身都已經有鹽喺上面，點少少茄汁已經非常之夠味。卡邦尼意粉，一上袋雖然唔係話超大碟但係食落去非常之飽肚同埋有少少滯，因為餐廳用上超級大量嘅芝士所以你食落去每一啖佢都會非常之杰，配合埋用咗有一定硬度嘅扁意粉，令到你需要喺口入面咬一咬，你

今日同朋友出完海，決定於附近食餐好的休息一下上次到了觀塘分店，留下深刻印象。所以今次決定來鰂魚涌分店決定我們的晚餐這邊的菜單與觀塘分店不一樣，價錢亦較相宜，但是質素仍可保持高水準！很多人推介的蒜香蝦球果然不錯， 份量不少外，味道出眾！ 令人欲罷不能！意粉很creamy，料足！與外面水汪汪的意粉相比，完全不是同一境界，好食到三秒內就食完啦！見到隔離枱的燒雞很吸引，我們按店員推介便試了這個半隻蝴蝶雞！肉質鮮嫩多汁再配上即炸薯條！一個字，正！食肉獸的我們當然都要食點牛肉，，我們點了五成熟，雖有少許過熟，但仍可接受。牛味濃厚，而且肉質幾冧下次要再黎！

週末朋友約我喺鰂魚涌食飯，話要帶我食好味西餐，咁我就一於奉陪😆我哋叫咗幾樣嘢share😋：- $148嘅「香煎魚柳🐟香草檸檬忌廉汁配蔬菜」：魚柳🐟成條外邊都煎到淺金黃色兼脆脆哋，又靚🤩又香口😋，魚肉肉質鮮美😋；配菜有 翠玉瓜 同 意大利🇮🇹青瓜，口感爽脆，新鮮好味😋- $168嘅「10安士肉眼扒🥩配薯條」：肉眼扒🥩好好牛味，非常juicy😋，我叫咗六成熟，廚師控制生熟程度控制得好好😋；仲有好大量炸得香脆嘅薯條😋- $78嘅「蒜香蝦球🍤」：蝦肉🍤新鮮結實，落咗大量蒜頭🧄，有濃郁嘅蒜香 同 橄欖油香味，非常好食😋，比好多餐廳做嘅「西班牙蒜片蝦」好食好多👍😋；而且蝦仁 份量仲好多添，不過朋友同我都搶着嚟食😆- 仲叫咗$28嘅 咖啡☕️同 都係$28嘅 凍檸檬茶😋食得出呢度用高質素食材，兼師傅廚藝高超，我哋叫嘅食物都相當美味😋，朋友真係冇介紹錯👍

成日聽人講鰂魚涌好多美食～仲要唔係連鎖分店！今日終於去食好西☺️☺️☺️去左鰂魚涌後巷搵豬叫flame既餐廳～雖然得outdoor位，但係鋪頭有幾把大風扇好夠涼☺️餐牌上既選擇唔算多！但樣樣都好吸引🥰🥰🥰職員亦好熱情🤩 最後我地點左炭燒葡式香辣蝴蝶雞、卡邦尼意粉、黑松露薯條、香蒜雞球！諗住唔夠食再叫。點知，份份都勁大份，睇相唔覺！但係真實係超大份！d薯條多到……. 早知唔叫黑松露薯條😂😂😂😂😂😂香蒜雞球好惹味🤩🤩平時唔多鐘意食蝦既我都覺得好好食！😍😍😍而且佢得蝦尾有殼，食果時好方便！😂😂😂香辣雞唔算太辣，雞胸位較多！另外配上一個辣醬薯條用！超好食～～～～～ 辣得黎甜甜地！☺️而卡邦尼一到既時候見到無蛋有d失望！但係，一食左反而有驚喜😍😍d料好多，每食一啖麵都食到配料😂😂😂而且成兜麵都幾大份！最後，我地係食唔哂d野！！因為樣樣野都太大份！overall呢間餐廳性價比好高！價錢唔貴，份量勁多😂😂😂下次可能要叫小一個小食先得🤣🤣🤣

收工同朋友相約 揀咗Flame地點都幾方便 地鐵出口行幾分鐘就到outdoor坐位不過不失order咗黑松露薯條半隻辣雞 (dipping sauce好特別)Cabonara蒜蓉蝦球 估唔到食物好大份下次可以再嚟～

超耐冇食過peri peri烤雞，喺香港比較少見😛 Flames呢間餐廳隱藏喺鰂魚涌商廈中間嘅小巷入邊，真係餐廳不可貌相啊！火箭菜蘋果芝士沙律🥗蘋果切條，口感唔錯。火箭菜本身有少少苦苦地，配合酸酸甜甜嘅蕃茄，解決咗苦味😊 仲有啲啲芝士吊味，very good！同朋友一人一份雞😆 一個1/4 mixed herbs chicken and fries，一個1/2 peri peri chicken and fries！！飽到不得了😇 peri peri chicken個橙色醬好好味，唔會好辣，好惹味～ 薯條炸得啱啱好，新鮮炸起，熱辣辣又脆！星期日當然要chill一chill，飲番支啤酒，爽啊🍻

Lunch time又到處搵食，之前食過一次Flames，係一間露天食燒雞嘅餐廳，類似英國嘅Nadia chicken可以配蕃茄飯或者薯條，加上環境的確係有置身外國小鎮嘅感覺！個人認為其他味道是還可以，普普通通，1/2燒雞有一半是雞胸，另外蕃茄飯太乾身，味道上係印尼菜感覺。反而朋友叫嘅fish & chips就做得不錯，份量夠大之餘，魚塊無腥味，又炸得幾香脆，粗身薯條配茄汁就一定唔會出錯啦！女仔嘅話食1/4雞其實都足夠！

平日講起鰂魚涌，多數會諗起好多商業大廈，但係比較少會諗起食嘢嘅地方。其實佢都收收埋埋都好多嘢食㗎，今次就去咗鰂魚涌嘅 Flame 食晚餐。餐廳都唔係咁容易搵，因為係後巷嘅位置。最近都食得好多肉，所以一開始就叫咗個西蘭花蘋果杏仁片沙律share做前菜。沙律都食唔少，但係比較少食有西蘭花做嘅，配合埋杏仁片，咬落去非常之有口感。主菜方面叫咗個雞肉卡邦尼意粉，因為多咗雞肉嘅關係，感覺比平日嘅卡邦尼意粉材料豐富，白汁嘅份量適中唔會太漏。雖然最近成日食扒，但係忍唔住再叫咗個10安士肉眼扒配薯條，肉眼扒份量都幾大，牛味夠重，薯條都揸得非常之香口。飲品方面我哋一人叫咗一杯Prosecco同埋Kozel啤酒，Kozel啤酒係捷克啤酒，佢哋serve非常之大杯，而且麥味好重，朋友飲到好滿足。

來到假日當然要chill一chill，今日就來到Flames，露天座位係呢個未算好熱既季節仲岩岩好！🔸蒜香蝦球蝦既份量超級多，一人食左有8隻以上，味重蝦肉雖然係雪藏貨，但無雪味。🔸魔鬼辣雞翼呢個雞翼真係不得了，好耐未試過出街食既雞翼係咁大隻同漲卜卜，而且一份$68有6隻，加上每隻都好大隻，所以份量屬於大份。雞翼本身無調味，但炸得好香口，辣醬唔算好辣，同菜名魔鬼辣有好大一段距離，辣度屬於大部份人都接受到的辣度。🔸雞肉卡邦尼意粉意外無煮得過火，保留咬口！醬汁好creamy，而且有大大塊雞肉，平時食雖然好食，但就好似無咩餸咁，呢個完全無呢個問題！我同朋友好快就迅速清完成碟。🔸吉列魚柳漢堡配薯條吉列魚柳大塊而且厚身，外層麵粉唔厚，魚肉嫩滑。生菜切絲入口容易，醬汁份量適宜，薯條係厚切夠晒有咬口，上碟時好夠熱。整體食物份量大，價錢合理唔貴，上菜時都好夠熱。

隨着寫字樓日益增多，鰂魚涌食肆林立，大街固然有頗多出名的食肆，但連小巷亦有令人驚喜的小店，今午和太太來到鰂魚涌海灣街一間不大起眼的西餐廳「Flames」午餐。由於餐廳面積不大，店舖主要用來做廚房，顧客要坐在有帳篷遮蓋的露天坐位，但亦似乎另有一番風味。先來冰凍的生啤，點了一客南瓜沙律，一客蝦球意粉和一客10安士的肉眼扒。燒南瓜芝士沙律 - 份量十足，南瓜鮮甜美味，芝士軟滑味濃，蔬菜新鮮爽口，加入醒胃的沙律汁，相當和味。蝦球意粉 - 蝦新鮮大隻，入口彈牙，特製的醬汁滲透意粉，非常滋味。炭燒肉眼排扒 - 10安士大大塊的肉眼扒，質素令我喜出望外，加上師傅的烹調技巧，上枱時已散發出濃烈的香味，令人垂涎欲滴，入口嫩滑，肉汁溢出，齒頰留香，回味無窮，配以香脆薯條，實在大飽口福。一間小店能有這樣的美食，非常難得，此店還有出名的炭燒葡式香辣蝴蝶雞，下次再來，定必一試。

估唔到繁忙嘅太古坊裏面都有一間特色西餐平時唔起眼 但其實食物質素相當唔錯餐廳煮打嘅菜式有葡式香辣燒雞辣勁十足 食落去味道非常惹味送啤酒一流賠償嘅辣醬香濃至極 箇中辣味真係令人一試難忘燒雞翼都烤到皮脆肉嫩鮮嫩嘅雞肉仲充滿肉汁添絕對推薦大家來試一試烤肉眼扒份量十足 而且大廚調味出眾加上特製嘅燒汁 令牛肉本身嘅肉香更加突出牛扒本身既油脂都幾豐富 所以一咬下去會感受到油香除咗配菜嘅薯條仲另外加咗佢哋嘅特色香草炒蘑菇同菜式亦都非常夾