Flames (海灣街)

營業中

休息中

雖然未試過在太古坊返工, 但一向很嚮往在午餐或Happy Hour時段到太古坊外的一列酒吧，露天餐廳 吃一餐很chill的。 當然機會是可以自製的， 今日星期日和老婆就選其中一間吸引的戶外餐廳試試。原來Flames有幾間分店的, 招牌菜式就是烤雞。 雖然和老婆二人， 但當然都選了大份的半隻炭燒葡式香辣蝴蝶雞, 再選了炸魚柳薯條及雞肉凱撒沙律。炭燒葡式香辣蝴蝶雞其實即是我最愛的葡國菜式之一，Peri-Peri 烤雞  。 上枱時已經香氣四溢， 烤得剛好帶點焦香， 切開時肉汁已經把持不住流出， 雞肉是非一般的嫩滑， 雞脾經香料醃製非常香辣入味， 配合橙色peri-peri醬汁, 真係半隻雞都嫌少。 配合在戶外進食 ，好似零舍有風味。 薯條是連皮炸的粗身薯條， 非常香脆有薯味。炸魚柳薯條同樣是非常大份。 外表炸得非常金黃， 吃下去亦沒有令人失望的酥脆， 魚肉非常厚身多肉汁， 魚肉更是一梳梳非常厚實， 很高質!  炸皮也只是薄薄的， 吃完也沒有很飽濟的感覺。雞肉凱撒沙律冇錯，同樣是雞肉。 但這款是比較健康的雞胸肉， 這裏也做得不錯，一點也不鞋身， 雞肉新鮮， 就算沒有太多調味， 也沒有雞腥味。