Flames (海灣街)

營業中

休息中

Flame上次經過鰂魚涌, 發現了一個非常特色的西餐廳。餐廳用charcoal 的大型火爐去燒牛扒及燒雞等。我和老公即刻入去試下。我們先點了一個炭燒牛扒， 賣相非常吸引 炭燒顏色是啡啡脆脆的， 牛肉是厚切的，看上去有200 gram，份量十足。 我們收了 medium well， 所以切落去不會有什麼血水，燒得剛剛好。 牛肉味重，亦非常juicy， 肥瘦均稱。 不用太多調味料已經能夠帶出 牛肉味。然後我們點了一個炸魚薯條，炸魚肉雪魚肉質非常嫩滑新鮮，而且非常厚滑， 外層皮很薄，剛剛炸起，熱辣辣的。 再加炸薯條和檸檬汁，簡直是絕配！跟著我們點了一個炒蝦球小食， 蝦球爽口彈牙，非常新鮮。用蒜蓉茄香草輕輕炒起，已經能夠帶出蝦的鮮味。壓軸我們還點了一個炸雞球， 皮脆肉嫩，剛剛好一口一個雞球。我們整體非常滿意餐廳的食物， 感覺老闆親自打理， 服務周到，非常有心。