FireBird

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「特選menu」火山熔岩鮭魚卷 🌋🐠賣相吸引，火山熔岩主題引人入勝，生色不少。似是脆炸蘿蔔絲伴碟，醬汁微辣，很是開胃。FireBird 火焰海鮮燒盛合 🔥($238)上菜時點火🔥 客人可以一飽眼福，十分期待😚黑松露燒大蝦，是重中之重，香濃的松露味帶領，入口是結實的蝦肉。還有保持水平的甲羅燒和醬油帶子。FireBird名物🌟 重量級火焰原隻雞腿🍗 ($138)即場燒起🔥 興奮的感覺，帶動食物加分。原隻大雞腿已切開方便食用，啖啖肉的滿足。FireBird 雞肉串燒盛合 🍢🍡🍢🍡🍢 ($138)最欣賞的是雞肉串，免治做法，伴有生雞蛋🥚蘸着吃是超級嫩滑的，加分許多！Mango-bar de Mocktail 🥭 勁可愛的賣相：整條芒果雪條加入在芒果濃漿中，像yogurt🧀️的口感，綿密香濃又豐。lMix Fruit Tea 🍉 🍎 🫖 清新，酸酸甜甜的，調味配搭剛好，很大一杯。

朋友生日想食日本野，見到呢間居酒屋平時都幾多人推介，而且menu選擇幾多就揀咗呢間慶祝😋生日甜品要預約嘅時候預訂🎂～✨蟹味噌甲羅燒 $78蟹膏好濃郁，蟹肉都多🦀️，少少酒作調味，配埋壽司飯團（+$8 4pcs）一齊食好滿足！✨日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 $198肉質軟腍，牛味香濃，油脂分佈平均，食落口啲油脂慢慢咁滲晒出嚟好正🥰！牛舌幾厚，彈牙爽身，有鹽同埋黑椒調味。✨火山熔岩鮭魚卷 $98推薦！賣相好靚，上面有滿滿嘅蘿蔔絲，鮭魚卷炸過，配上芝士醬同埋明太子醬，味道辣辣地，幾特別。我同朋友都大讚好味🤤✨明太子芝士椰菜燒餅 $68一半係大阪燒醬一邊係明太子醬，一次過試曬兩款口味！入面有滿滿嘅椰菜絲，入面仲有一隻流心蛋，流晒啲嘅蛋汁出嚟好邪惡😝～✨松葉蟹肉稻庭烏冬 $138蟹肉份量比得唔吝嗇，味道鮮甜。湯底比較清淡，個烏冬係幼身稻庭烏冬。✨冰火日本甜薯雪糕 $68生日甜品會點埋蠟燭同埋寫Happy birthday～ 雲呢拿雪糕 x 熱辣辣炸甜薯條 x 甜薯蓉，配搭好得意，真係冰火交融咁🧊🔥。我鍾意個甜薯蓉，好軟滑綿密🍠！✨Lychee Frozen $68藍白配色好夢幻，藍色係檸檬沙冰，

Mixed Fruit Tea $58有士多啤梨、藍莓、蘋果、橙等滿滿的水果，有果味又清新。珍寶海老天婦羅盛合 $158賣相一流，必點，上檯的天婦羅汁也是熱熱的，好貼心。珍寶海老確實好大隻~~新鮮彈牙又啖啖肉另外也有香脆的蕃薯、紅椒、茄子等。FireBird雞肉串燒盛合 $148有香濃的長蔥雞腿、雞腿肉、雞胸、秋葵、自家製免治雞肉串，雞肉燒得嫩滑。自家製免治雞肉串，啖啖肉，內裡有蔥粒幾香。日本產九州和牛壽喜燒 $278有滑豆腐、大蔥、雜菇、蔬菜等和牛色澤鮮紅，油脂分佈平均，肉質嫩滑，入口即溶，壽喜燒湯底鮮甜入味，滿足。厚燒玉子 $38玉子微暖，嫩滑可口雞翼串 $32燒得雞肉香脆，咬開有肉汁流出，肉質嫩滑。

呢度提供日式串燒、刺身、壽司🍣、燒物等等, 食物選擇多🤩！另外, 亦有一系列清酒🍶、日本酒、Cocktail、Mocktail、啤酒等等, happy hour叫酒有7折, 不妨小酌幾杯🍻, 係聚餐嘅好地方！呢間餐廳好特別, 預先同餐廳講慶祝生日🥳, 佢哋就會喺甜品碟上寫上Happy Birthday🎂, 好適合慶祝生日, 製造小驚喜🎈𓌈˒˒ 日本產霜降A4和牛 & 厚切牛舌燒 🥩A4和牛肉味濃郁, 入口充滿牛脂香氣; 牛舌燒得啱啱好, 微焦又香口, 肉質爽嫩彈牙𓌈˒˒ 珍寶海老天婦羅盛合 主角應該係兩隻大海老🍤, 完全係珍寶size！天婦羅嘅炸漿唔會太厚, 外層炸至鬆脆可口𓌈˒˒ 推薦👍🏻 自家製免治雞肉棒 雞肉混入雞軟骨同蔥粒, 雞肉軟嫩, 沾上日本蛋黃漿, 增添濕潤感𓌈˒˒ 厚燒玉子 玉子燒香甜軟嫩🥚, 蛋味濃郁, 帶有甜味𓌈˒˒ 自家製草莓大福甜品碟上寫上 Happy Birthday💗 草莓大福包住紅豆蓉🫘、日本草莓🍓。大福外皮夠薄, 口感好軟糯, 搭配紅豆蓉同草莓, 好味😋

收工同同事黎日式居酒屋🏮放鬆吓松葉蟹肉稻庭烏冬蟹肉鮮美配上彈牙烏冬麵🍜十分好味湯好濃火山熔岩鮭魚卷頂層炸蘿蔔絲加滿滿芝士，一啖下去食到熱辣辣魚肉，由於炸過嘅間係外層脆内里配上沙律醬同山葵醬，微微辣味口感豐富FireBird的重量級火焰原隻雞腿🍗真係要試，會即場喺你面前倒酒點火令到佢有火焰嘅效果，巨大雞腿肉質鮮嫩多汁，燒過後外皮酥脆，配搭埋少少嘅辣粉非常惹味今 珍寶海蝦天婦羅盛盒海蝦天婦羅好大隻炸得剛剛好，食落啖啖肉好彈牙，仲有炸的又熱香脆唔油膩茄子甜椒、蕃薯 🍠 菜都非常鬆脆份量多，菜爽口軟殼蟹沙律酥炸後嘅軟殼蟹甘香鬆脆，連殼帶膏連肉一啖過，口感豐腴獨特，配以新鮮蔬菜及幼滑牛油果，清新Mango-bar de MocktailMocktail芒果味好濃，加埋條雪條好滿足😌Lava Flow酸酸甜甜，飲落滿滿士多啤梨🍓，呢款沙冰🍧質感，好正食物美味，飲品外型靚又好喝

今日朋友生日食飯，去到餐廳，想要杯熱水食藥，餐廳話只有枝裝礦泉水，熱茶要收錢，好失望。所以真係唔好怪香港人要返大陸消費。。。有個好似經理咁既人，態度十分惡劣。。。

位於邊寧頓街的FireBird位置旺中帶靜，作為一間居酒屋式餐廳，環境寬敞，燈光柔和僱昏暗，感覺舒服，令人心情放鬆，非常適合朋友聚會聊天及喝一杯，並享受一頓精緻的串燒晚餐。今晚放工後跟同事到這裏晚餐，試試各款串燒特飲等，質素非常不錯，令人有驚喜。💙溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律日本雞胸肉本身已經非常軟熟嫩滑，再加上溫泉蛋，蛋汁香濃滑口。而沙律味道新鮮清甜，生菜爽口，加上醬汁混入黑松露，香氣撲鼻，加上芝士的鹹香，將整體香味提升。💙火山熔岩鮭魚卷作為招牌菜必定要試，鮭魚卷有驚喜，做法類似一般卷物，但用油炸方式令卷物變成熱食，紫菜炸得香脆，中間鮭魚塊油香四溢，再加上大量醬汁以及香蔥、蟹子、日本芥末等配料，口感及味道層次非常豐富。💙Firebird雞肉串燒盛盒另一款招牌串燒組合，四款雞肉串再加燒秋葵。當中以免治雞肉串最為出色，當中混入雞軟骨碎，加上蛋漿香滑又有口感。而另外幾款雞肉有雞味而沒有半點雪藏味，燒得 亦有水準，雞肉肉質仍然保持嫩滑而且保留肉汁，最後享用燒秋葵，清一清味蕾，享用下一款串燒。💙特上牛肉串燒盛盒上面介紹的雞肉串燒質素已經很不錯，至於牛肉串燒質素更加精緻。 當中牛舌最為出色，牛舌燒

呢個星期日日都過銅鑼灣食飯，仲要係餐餐都係食日本野，真係食極唔厭😂其中一餐係同朋友去左Firebird，去得居酒屋都係至在食下飲下野吹下水。呢到Happy Hour野飲有7折優惠，去到7點就完。Strawberry Yakult Cocktail $78 > $54.6Tiffany Sour $78 > $54.6當晚最鍾意既都係個日本產九州和牛壽喜燒 $278(追加鮮雞蛋 $8)和牛既雪花油脂豐富，肉質好軟嫩，入口即溶😋另外都嗌左個FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138。上枱會點火，拍片就一定架啦。之後侍應會幫手剪埋隻巨型雞脾方便食用。個雞皮燒到有少少焦脆，同埋撒左個辣粉都幾辣。牛舌豆腐煮 $48明太子伴玉子燒 $48

Firebird 日式居酒屋是一間在銅鑼灣市中心的十分受歡迎餐廳，以地道的日本居酒屋小吃為主題。這裡的裝潢簡潔而舒適，營造出一種日系風格的氛圍，讓人彷彿置身於日本，享受美食的同時感受日本情調。Firebird裝潢簡約為主，搭配木質和石材的元素，營造出自然而溫暖的氛圍。此外，餐廳內設有開放式燒爐前的吧台，方便食客觀看廚師現場烹飪，並且可以與廚師互動，增加用饍的趣味性。Firebird的特色是其地道的日本居酒屋小吃。菜單提供了多種精緻的串燒和其他日本小吃，讓食客可以品嚐到地道的日本風味。🔥1. FireBird 雞肉串燒盛合（5串）這道盛合包含了五種不同口味的雞肉串燒。雞肉經過燒烤後鮮嫩多汁，每一串都有獨特的風味，例如檸檬胡椒、醬油、蒜香等。這道盛合提供了多種選擇，讓食客可以一次品嚐到不同口味的美味串燒。當中的免治雞肉捧（配鮮蛋黃），以免治雞肉為主要食材，搭配鮮美的蛋黃醬。免治雞肉口感細嫩，搭配蛋黃醬增添了濃郁的口味，兩者的組合非常美味。🔥 2. 軟殼蟹牛油果壽司卷壽司卷結合了軟殼蟹和牛油果的獨特組合。蟹肉的鮮甜和牛油果的滑順口感相互襯托，搭配著酥脆的海苔和軟綿綿的壽司飯，口感豐富美味的。

平時成日都黎呢度食lunch，好鍾意佢個十勝豚肉井🥰特登黎試下佢dinner係咪都係咁出色！食物種類好多，壽司、串燒、鍋物樣樣都有！明太子玉子燒｜呢度既玉子燒比較特別，並唔係燒，似係高湯玉子燒🤣玉子燒好香鰹魚味，入口滑溜，明太子小小一球，連埋玉子燒一齊食令味道更豐富但又唔會搶去蛋香味👍🏻雞串燒盛盒｜串燒盛盒有免治雞肉串、秋葵、雞胸、雞頸同長蔥雞腿串。最鍾意係免治雞肉❤️免治雞肉好juicy，點埋蛋黃更提鮮。第一次食雞頸，有啲爽口，口感幾特別！日本產牡蠣鍋｜本身係辣但叫左店員轉唔辣，湯底係昆布湯。一上檯嚇親，因為全部都係蠔😂我諗有廿幾三十粒！粒粒都好肥美飽滿，鍾意食蠔一定要叫🤭軟殼蟹牛油果壽司卷｜呢個每件都份量十足😍軟殼蟹炸得好香脆，加埋綿密既牛油果同蟹籽好好食😋

Firebird 系我們喜愛的日式餐廳, 位於銅鑼灣交通極方便.  看看門外餐牌食物選擇多, 價錢吾貴, 一定有我喜歡的.室內大型水吧,  酒品多.餐廳播放動感音樂, 充滿時尚氣息, 座位多,  裝修得好好, 有對街景的玻璃大窗好開揚.  工餘食餐聊天, 輕鬆減壓. 令人累氣全消. 店員送上 Menu.   今晚天氣涼, 壽喜燒岩食.大家都揀了個 drink.  我的一杯 有 機蕃茄梳打, 清新蕃茄味, 飲得好健康.朋友叫了 Mix Fruit Tea , 內有多款鮮水果, 有點像西班牙酒Sangria, 但改為茶味, 好好飲. 必叫招牌名物   FireBird XXL Chicken Steak  , 重量級火焰原只雞腿.   雞腿好大隻,  看來吸引.服務員帶來火具及 Vodka ,  點了火,  即時火光熊熊,  帶給我們驚喜及視覺享受.待火滅了, 燒烤過的雞肉熱騰騰,  香噴噴  !!  服務員細心把雞腿剪成小塊, 雞肉已去骨, 嫩滑味道美 , 把雞肉放上椰菜上, 包住食, 啖啖肉,  雞味無窮.   吃口三色椒.  好爽.   牛油果加州卷, 一客六件, 即叫即制,外面鋪滿

今晚和朋友輕鬆一下，到了銅鑼灣的居酒屋見飲品的圖片很吸引，我們便叫了有機蕃茄梳打及冰涼果茶。梳打飲得多但加了蕃茄味道很特別。朋友很欣賞果茶，有很多生果混合在一起，味道非常不錯🥰珍寶海老天婦羅盛盒有炸蝦、茄子和雜菜。份量頗多，炸蝦大大隻，又熱又脆，茄子和雜菜炸得爽口，不會太多油。雞肉串燒組合😍雞肉燒得很香，雞棒夠厚肉，配以雞蛋吃確實不錯，秋葵既健康又有益，燒起來亦十分可口特製海鮮鍋是我全晚最喜歡的。有機蕃茄湯底在冬天吃，熱鍋煲滾著倍添溫暖，而且蕃茄味越煲越濃，湯底好味道不得了！我們追加了生蠔。生𧐢夠新鮮沒有令人失望，放在蕃茄湯底內吃簡直是💯食物美味，飲品外型靚又好喝，我們度過了一個有愉快又難忘的晚上🎉

今晚同朋友慶祝生日，去咗銅鑼灣 FireBird食晚飯，鋪唔算太大，但環境氣氛不錯。名物重量級火焰原隻雞腿，因為上菜後才倒酒點火，打卡一流，雞肉嫩滑得嚟又彈牙，配上雜菜非常好味。珍寶海老天婦羅盛合，海老好大隻，大到放唔到去點天婦羅汁，炸得剛剛好，唔會太老太乾身，亦唔會太油膩。其他炸茄子、蕃薯、菜都非常鬆脆。特上手握壽司盛合，三文魚、油甘魚壽司新鮮，其中玉子蛋味濃、口感嫩滑、甜咸度適中。自家製草莓大福兩個人一人一半剛剛好，又唔會太甜，食埋冰火日本甜薯雪糕就唔會覺得唔夠喉啦！飲品Tiffany Sour 顏色奪目、口感清新、酒味唔太濃；而Mix Fruit Tea就有好多生果甜度剛剛好。

呢間日本居酒屋🏮好熱鬧，餐廳以高檯為主，適合飲酒食嘢～先嚟講下佢嘅小食炙燒魔鬼魚翅，魚翅經過炙燒，係唔錯嘅佐酒小食。再嚟就係火焰海鮮燒盛合，佢哋即場點火，有火焰效果，好有氣勢！入面有北海道珍寶帆立貝、蟹味噌甲羅燒同珍寶大蝦。啲海鮮新鮮又鮮美，經過燒烤後更加豐富風味。唔止海鮮，佢哋仲有霜降A4和牛同厚切牛舌，兩樣牛肉都好優質。霜降A4和牛肉質夠油脂，肉味十足，而厚切牛舌爽口。另外仲有燒免治雞肉棒，點生蛋食。慢煮日本橙雞肉稻庭烏冬，雞肉慢煮夠腍，烏冬幼身幾好食。最後，甜品方面有草莓大福。草莓大福皮軟糯，味道甜美。Lychee frozen飲品有荔枝、檸檬汁同荔枝糖漿，碎冰夠清涼。