FireBird

環境寬敞舒適, 餐牌上嘅食物款式種類多, 包括：刺身、日式串燒、烏冬、燒物等。另外, 亦供應一系列清酒🍶、日本酒, happy hour叫cocktail、mocktail仲有7折, 同朋友嚟聚餐一於小酌一杯🍸預先同餐廳講慶祝生日🎂, 佢哋就會喺甜品碟上寫上Happy Birthday, 製造難忘小驚喜🎈𓌈˒˒ 中拖羅刺身中拖羅好肥美, 食落滿口甘香𓌈˒˒ 厚切牛舌燒牛舌外層燒至微焦又香口, 內裡粉嫩, 肉味濃郁 𓌈˒˒ 自家製免治雞肉棒 推介👍🏻 雞肉混入雞軟骨同蔥粒, 雞肉軟嫩多汁, 啖啖肉, 沾上日本蛋黃, 增添濕潤感 𓌈˒˒ 中拖羅串燒、牛肉壽喜燒串燒灸燒過嘅中拖羅魚脂油潤；牛肉肉質細膩, 油花均勻, 配日本鮮蛋黃, 好滋味😋🥗FireBird三代目軟殼蟹沙律沙律菜新鮮爽脆, 裏面有炸軟殼蟹、芝士🧀、蘋果粒、青瓜粒🥒、車厘茄等🍮抹茶焦糖燉蛋甜品碟上寫上 Happy Birthday💗 表面有薄薄一層焦糖脆, 法式焦糖燉蛋同抹茶完美融合, 抹茶味甘香🍵, 濃郁茶香有驚喜！…Read More

銅鑼灣有間以火焰雞腿而聞名既居酒屋，讓我印象加深。這裡氛圍既輕鬆又充滿活力，適合聚會或與朋友小聚。火焰雞腿這道重量級的火焰雞腿令人印象深刻，外皮烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，口感層次豐富。服務員會喺我哋面前點火, 火焰瞬間點燃，視覺效果非常驚艷，讓人忍不住打卡留念。韓式牛油果生拌金槍魚清新可口，牛油果的滑順和金槍魚的鮮甜相得益彰香蔥牛舌串燒牛舌串燒的調味恰到好處，香蔥的香氣撲鼻而來，肉質軟嫩自家制免治雞肉捧（配鮮蛋黃）*，雞肉捧口感滑順，搭配鮮蛋黃更加增添風味，讓人一口接一口。蟹味噌甲羅燒蟹味噌的濃郁滋味讓這道菜成為我的心頭好，甲羅的香氣在烤制後更是提升了整體的味道。火山熔岩鮭魚卷壽司卷的外層酥脆，內裡的鮭魚新鮮可口，讓人驚喜。牛肉壽喜燒串牛肉串的味道濃郁，搭配的醬汁讓人食指大動。FireBird 焼飯園棒這道餐點的米飯粒粒分明，口感Q彈，令人滿意。特色飲品Lychee Frozen荔枝的香甜讓人感覺如沐春風。Strawberry Smoothie味道濃郁，口感順滑，是完美的餐後飲品Firebird的火焰雞腿無疑是這家的明星菜品，搭配多樣的前菜和特色飲品，無論是與朋友聚會或是慶祝特別日子，這裡都是一個不錯的選擇！…Read More

於灣仔上課後，相約友人於銅鑼灣用膳，這次選了位於邊寧頓街的日式居酒屋FireBird用餐~來到餐廳可能時間尚早，客人不算多，之後卻有不少遊客到來光顧，相信我們沒有選錯地方吧😊Lychee Frozen 不喝酒的我，選了一杯以藍色為主調的mocktail~ Lychee Frozen 以荔枝作裝飾，配以荔枝糖漿及檸檬汁調製而成. 冰涼清爽的Lychee Frozen除了顏色漂亮外，酸酸甜甜的味道更令人食慾大增😊Suntory the Premium Malt’s Black (Jumbo)朋友選了三得利的黑啤，見到面層綿密的啤酒泡沫，看着都幾吸引!! 不過近年我已經戒了酒精飲品，不能像數年前於德國餐廳一起暢飲，不過見到你喜歡喝就好了~  (其實當年我也有寫食評呢，哈哈!!)厚切牛舌串燒 (2串)一客2串的牛舌串燒，牛舌烤得幾香口，夠爽脆亦不會韌，整體也不錯呢!FireBird雞肉串燒盛合雞肉串燒盛盒包括: 4串雞肉串燒+1串秋葵串，感覺幾豐富~個人特別喜歡雞腿串，雞腿肉相當嫩滑; 這款串燒，我們也追加了一串，一人吃一串就最開心😊至於自家製免治雞肉棒 (配日本鮮蛋黃)，雞肉棒幾有嚼勁，配上鮮蛋黃，更能提升香滑度!!原條日本產魷魚燒原條上的日本產魷魚燒，賣相相當吸引~  鹹香的魷魚燒爽口彈牙不會韌，實在令我吃不停口，個人相當推介這款原條日本產魷魚燒😊牛油果加州卷這客牛油果加州卷賣相相當吸引!!  每件加州卷面層都有2片新鮮軟滑的牛油果，亦舖滿大量蟹籽，內裡亦有蟹柳及甜蛋等，豐富又美味~松葉蟹肉稻庭烏冬鮮味松葉蟹肉配以爽脆蟹籽，湯底比較濃稠，令稻庭烏冬相當掛汁，趁熱盡快吃最為滋味!草莓大福平時最愛吃雪糕的我，因再重新接觸某項運動，而有必要盡快減肥，所以這次就以草莓大福作餐後甜品~草莓大福外皮軟糯，配上甜而不膩的豆沙蓉以及酸甜士多啤梨，整體味道也不俗!!於如此chill的環境下吃吃串燒、喝喝mocktail/ beer，輕輕鬆鬆渡過了2個小時，原來時間過得如此快!!這夜聽你說最近所發生的事，雖然我也替你擔心，不過，我知道你一定可以闖過去，我會一直支持你的😊…Read More

同朋友於銅鑼灣逛街，book咗朋友喜歡的《Firebird》食飯慶祝佢生日。溫泉蛋慢煮日本產雞肉凱撒沙律~雞肉大大件好軟淋，新鮮沙律菜好爽脆，配合凱撒沙律醬，加入少許黑松露特，把味道提升。Firebird名物重量級火焰原隻雞腿~上菜後，店員示意唔好太近，點火，嘩！好精彩，熱紅紅嘅火光，店員會幫忙將大雞腿剪開，雞肉好嫩滑，味道有少少辣，特別惹味。日本產A4和牛壽喜燒~除了主菜嘅和牛，其他配料好豐富，包括豆腐、牛舌粒、椰菜、大蔥、本菇、皇帝菜等等，和牛嘅脂肪含量好豐富，平均分佈，入口即溶，正啊！明太子芝士椰菜燒餅~熱辣辣香噴噴，一邊淋上大量明太子芝士醬汁，味道香濃，另一邊是燒汁，又一番風味。叫咗兩杯飲品，7pm 前Happy Hour 有七折，Strawberry Yakult Cocktail~ 顏色同型態都好吸精；Mocktail- Lychee Frozen~ 味道清甜好清新。訂座時預訂咗生日甜品，「Happy Birthday」，Firebird自家製草莓大福~ 用紅豆沙餡包住士多啤梨，再包上糯米薄皮，食落各種味道都好夾，食大福好幸福！…Read More

Firebird銅鑼灣晚餐真係有驚喜🥳 特上日本產豚肉串燒盛合,每串都不同餡料。a. *明太子翠玉瓜串燒* 翠玉瓜清甜爽口，配上微鹹香濃的明太子，味道好特別又開胃。 b. *車厘茄豚肉串燒*車厘茄多汁酸甜，豚肉軟滑多肉汁與番茄完美融合，好有層次感。 c. 鵪鶉蛋蔥花豚肉串燒*鵪鶉蛋嫩滑與豚肉結合，香味撲鼻質感豐富。 d. *日本燒蠔豚肉串燒*燒蠔鮮味十足香甜，有豚肉包裹口感突出鮮香。 e. *木魚花秋葵豚肉串燒*秋葵爽甜配木魚花恰如其分，夾豚肉清新。*松葉蟹肉稻庭烏冬*烏冬是幼身質地，大量蟹肉鮮甜滲入湯底，鮮味足夠，暖胃又滿足。 *橫切藍鰭金槍魚*（赤身、中拖羅、大拖羅）即是Tuna魚，三款的不同部分，雪花均勻相當肥美油潤，層層分明，鮮甜入口即化，絕對刺身愛好者必試。 *抹茶焦糖燉蛋*朋友一定知我鐘意生日甜品，碟上印有Happy birthday🎂抹茶味香濃配焦糖的甜蜜脆口感，口感滑嫩細膩，好喜歡😻飲品Strawberry SmoothieMix Fruit Tea打咭最正好大杯，最緊要不會好甜感覺好健康，雜果茶超多生果。餐廳環境時尚舒適，服務細心，食物新鮮精緻！🔥 …Read More