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| 餐廳: | FireBird |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
開飯介紹
FireBird是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳，連選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降A4和牛;而多款時令海鮮刺身等都選用高質食材，並開發搶眼奪目，別具特色的創意料理，提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次。
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特色
適合大夥人
慶祝紀念日
包場派對
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至四
11:00 - 22:30
星期五至六
11:00 - 23:00
星期日
11:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | FireBird |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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好友升職自動話要請食飯，咁開心當然要賀一賀佢，就同佢去呢間居酒屋。被編排坐對住燒爐嘅靠牆位置，可以遠距離睇到串燒部師傅功架。四周掛滿聖誕裝飾，昏黃燈光幾好feel。黎居酒屋，梗要叫杯凍飲爽吓先，除咗唔同酒類，當然唔少得cocktail/mocktail。今晚唔”酒”啦，就叫杯雜錦果茶 ($58) 及荔枝梳打 ($48)，前者滿滿果肉粒，微甜茶味幾出; 而後者就充滿荔枝香甜味。首先出場係温泉蛋慢煮日本鷄肉凱撒沙律 ($98)，擺盤有D心思。温泉蛋上，鷄肉中，再有沙律菜及多士粒。篤穿蛋黃，再撈均所有材料。温泉蛋黃汁加上少少碎芝士，用黎點嫩滑鷄肉好味呀。歡喜食玉子燒，自己唔識整嘅話，出街食就係大好機會。呢客明太子伴玉子燒 ($48)，一客四件，以為明太子會包係蛋內，呢度係與白蘿蔔蓉放係蛋上。兩樣都加D，估唔到白蘿蔔蓉與蛋都好夾，中和咗明太子嘅咸味。有串燒，最想食免治雞肉棒，呢度仲係自家製 (配鮮蛋黃) $38沾上蛋黃增加一點香滑感，偶爾食到D鷄軟骨碎有脆感，就係要呢種口感。跟住有長蔥雞腿串 ($32)及鷄腎串 ($28)，即叫即燒，睇住師傅燒不停。長蔥同鷄腿肉本來就係一對，長蔥甜味配仍然嫩滑嘅鷄腿肉，輕鬆易食無難度。雞腎就得夠乾身，有口感，唔夠味嘅可以加七味粉調味。呢客重量級火焰原隻鷄腿 ($138)，係呢度嘅名物，出鏡率甚高。侍應淋上Voka再點火，震撼眾人嘅視覺。熄火後，侍應再來幫手分肉。鷄腿肉夠嫩滑，被火燒過後多一點香味，好味。而個燒椰菜入口仲甜美多水份，又係好食。想再飽肚D，當然要叫D澱粉質，幾款湯烏冬中，叫咗呢客日本產蠔滑蛋稻庭烏冬 ($128)。內含4隻蠔，都唔算細隻，入口超濃蠔味; 而湯中加咗隻蛋及紫菜碎，令湯底變得厚身，配上滑嘟嘟嘅稻庭烏冬，食完相當暖肚。仲有燒飯團棒 ($38)，燒得外脆內帶煙韌感，味道帶點微辣，一支揸住食都幾過癮。無限用餐時間，可以輕輕鬆鬆一邊飲一邊食，氣氛唔錯。
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FireBird 是一家帶著日本居酒屋「以食伴酒」飲食文化的餐廳選材製作都是極為用心，全店均採用日本進口雞肉、雞蛋、米、日本霜降 A4 和牛廚師仲開發多款搶眼奪目別具特色的創意料理仲提供多達20款串燒及燒物以及超過50款日本酒及特色雞尾酒等飲品，以鼓勵客人多以酒類配搭食物，吃出食材獨特的味道層次餐廳裝修充滿日本風，搭配柔和燈光，營造輕快的氣氛店內設有吧枱座位及普通座位，環境舒適寬敞，令大家瞬間去到日本居酒屋嘅感覺食物方面 :FireBird 名物重量级火焰原隻雞腿 : 職員會倒入酒精，成隻雞腿都著曬火，賣相霸氣十足，跟住職員細心將雞腿切成一件件，雞腿烤得外焦內嫩，肉汁豐富帶少少微辣，味道濃郁橫切藍鰭金槍魚三色刺身 : 可一次過品嚐原塊厚切赤身、中拖羅，大拖羅三種金槍魚，首色有由淡味嘅赤身到濃味嘅大拖羅來品嚐，更能突出刺身甘甜鮮美，味同嘅層次豆腐牛舌煮 : 豆腐嫩滑又入味，再配埋牛舌粒同蘿蔔片齊食，口感有層次明太子伴玉子燒 : 玉子燒蛋香滑溜，加上明太子蓉及蘿蔔蓉一齊食，鬆軟多汁美味火山熔岩鮭魚卷 : 三文魚卷堆疊成火山，再放上炸紅蘿蔔絲就好似火山熔岩一樣，賣相特別，三文魚卷炸到表面酥脆，再蘸上黃芥辣、沙律醬、山葵調成的醬汁，味道帶微辣惹味Lychee Frozen : 用上荔枝、檸檬茶及荔枝果漿調成冰藍色沙冰，味道冰涼清新Tiffany Sour : 用波士藍橙加上清酒做基調，再加上益多菠蘿汁，味道酸酸甜甜，帶少少的清酒香味FB自家製草莓大福 : 用上新鮮草莓及紅豆做餡料，包係軟糯嘅糯米皮入便，再加埋生日祝褔語及蠟燭，更加甜甜蜜蜜Ours Tips : 生日甜品想有慶祝款式，記住要訂座時預訂
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位於銅鑼灣的Firebird日式居酒屋，開業多年以其獨特的氛圍和精緻的料理吸引了很多棒場客！ 餐廳的門面及店內，聖誕節的佈置營造快樂的氛圍！裝潢以木質元素為主，搭配柔和的燈光，營造出一種溫馨的用餐環境。整體環境讓人感到放鬆，享受每一刻的用餐時光-🔸FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 $138 🐔這道菜一上桌就引起了全場的注目。整隻雞腿被火焰點燃，賣相十足霸氣。雞腿皮脆肉嫩，烤得外焦內嫩，香氣四溢。肉汁豐富，每一口都能感受到烤雞的濃郁香味-🔸串燒 🍢🐷日本產豚肉蠔卷串 $58豚肉與新鮮蠔的結合，口感豐富。豬肉烤得恰到好處，外層微焦，內裡仍保留鮮嫩多汁，搭配蠔的鮮美，味道層次分明-🐮牛肉壽喜燒串（配日本鮮蛋黃） $38牛肉軟嫩多汁，搭配壽喜燒的甜美醬汁，再沾上新鮮的蛋黃，口感絲滑，味道濃郁。每一口都能感受到日式料理的獨特風味-🐔自家製免治雞肉棒（配日本鮮蛋黃）$38雞肉棒外層金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。沾上新鮮蛋黃後，增添了濃郁的香味和滑嫩的口感。這道自家製串燒簡單而不失精緻，同樣一試難忘-🔸松葉蟹肉稻庭烏冬 $138湯底鮮美，麵條柔軟有彈性，吸收了湯汁的香味。松葉蟹肉鮮甜細膩，與烏冬完美融合，讓人吃得心滿意足-🔸日本產和牛壽喜燒 $278這道和牛壽喜燒使用了高品質的日本和牛，肉質細膩，入口即化。壽喜燒的醬汁甜美適中，完美提升了和牛的鮮味-🍹Mocktails🔸Mango - Bar de Mocktail $78口感清爽，帶有芒果的自然甜味，是一道解渴又美味的飲品-🔸Strawberry Smoothie $78草莓Smoothie口感濃郁，帶有淡淡的酸甜味，口感細膩-🍦抹茶蕨餅配雪糕 $48 🍵抹茶蕨餅口感Q彈，抹茶的淡淡苦味與雪糕的香甜形成絕妙搭配。每一口都讓人感受到抹茶的清香與雪糕的濃郁，令人回味！訂座時，可以預訂生日甜品
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朋友剛從柬浦寨工幹回港, 有說不完的話題, 我提議去銅鑼灣 Firebird , Japanese Grill & Bar. 這裡食物款式甚多, 價錢中肯.日式居酒屋風格, 酒品多, 氣氛輕鬆, 睇住師傅燒物, 好開心.餐牌有彩圖, 點 餐無難度, 也有今日推介..........大家先揀飲品. 我的一杯 Berry Kisses 內有鮮草莓, 藍莓, 味道好, 好飲.朋友叫了 Lychee Frozen, 用了高身玻璃杯, 好搶鏡, 海藍色的特飲. 上面層係冰, 飲落更加冰爽同精神. 特上牛肉串燒盛合 (5 串)5 串分別用了不同食材: 牛肉壽喜燒串, 和牛肉串, 薄切牛肉串, 金菇牛肉串, 串燒秋葵, 配上日本鮮蛋. 每串三件, 先吃和牛肉串, 薄切牛肉串, 日本產和牛, 肉質較稔和有質感,甘而不膩, 濃郁牛香, 很滋味, 夾上爽口長蔥, 好回味. 薄切牛肉串, 表面燒得焦香, 內裏鬆軟, 肉汁豐富, 啖啖牛香食得滿意.牛肉壽喜燒串, 惹味香甜, 沾上生雞蛋再行加些七味粉調味, 味道更獨特. 金菇牛肉卷, 薄薄的牛肉片, 包著金菇, 輕燒後帶出牛肉香味, 金菇爽口. 口感有層次.最後食串燒秋葵, 秋葵中心滑滑的黏液,有種滑潺潺的感覺, 降低油膩感, 極美味. 健康. 我們至愛, 多加一個 牛舌青蔥卷串, 燒得焦香微脆, 肉味濃厚, 加點蔥油, 吃得美味. 今晚天氣有點涼, 牛舌 &日本產和牛壽喜燒 岩食. 用鍋仔盛載, 牛舌 & 日本產和牛, 色澤鮮明, 份量足, 伴有冬菇, 金菇, 大蔥, 紅蘿蔔, 紹菜, 豆腐 .爐具火力猛. 熱熱的湯清甜暖胃, 調味正.和牛肉質吾錯, 大大塊, 脂肪豐腴, 脂香四溢, 輕輕咀嚼已化在口中, 牛舌有少嚼勁 , 爽滑彈牙, 佐酒一流. 揚物: 珍寶海老天婦羅盛合, 巨型天婦羅大蝦 2隻, 天婦羅菇菌, 天婦羅紅椒, 茄子, 天婦羅手功制作, 外面有層薄薄炸衣. 味道脆爽, 吾油膩, 炸得好鬆脆.蕃薯, 紅椒, 茄子, 菇菌, 天婦羅好清甜入口松化. 主角: 珍寶海老天婦羅, 好吸引, 巨型大炸蝦, 如手掌般長, 最重要肉質爽彈, 鮮甜. 這個日式晚餐食材滿意, 價錢理想. 交通方便.
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銅鑼灣食日本嘢越嚟越貴，要搵間性價比高嘅餐廳都唔容易居酒屋飲品價錢好重要，佢做緊晚市6:45前落order可以有七折，仲可以order定多幾杯，然後逐杯上，非常貼心，飲多幾杯都唔肉赤雞串燒盛合：大蔥雞串，雞髀肉嫩滑大蔥清甜雞頸肉煙靭有咬口雞胸肉燒到唔會乾，裏面仲有肉汁免治雞肉串點蛋漿一齊食特別嫩滑燒牛脷生熟度啱啱好，越咬越食到牛脂嘅香味牛舌青蔥卷串，牛脷切到好薄，包住滿滿嘅蔥段，甜味越咬越突出招牌原隻火焰雞腿，上枱嘅時候淋上烈酒，一點著火非常誇張。除咗好睇之外，雞腿肉都好食，燒到唔乾，表面有少少辣粉好惹味野菜串燒盛合：非常多款式，有翠玉瓜，茄子，粟米，青紅椒，車厘茄非常抵食。當中最突出嘅係超甜粟米，甜味好突出。另外附上日式芝士醬，點蔬菜食都好夾最後加個燒牛舌丼作結，牛舌都係薄切，鋪滿成個飯面。原來裏面仲有兩件玉子燒。加上飯面嘅海苔碎，味道層次豐富，飽肚感十足
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