EverShine

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二訪這間主打健康又美味的小清新cafe，餐牌上標明了每款食物的營養成分🧮令每位注重健康的食客都可放心點餐💕非常有用心上次後悔沒有點選cafe的人氣單品，這次特意再來一試 ❥ 藍色螺旋藻乳酪碗（$78）天然健康又美味，甜味主要來自水果💕且有大量烘乾的蕃薯片增加口感❥ 香草忌廉汁配意式芝士雲吞（$74）意式雲吞粒粒飽滿，用了忌廉汁卻沒有膩感❥ 招牌藍莓乳酪雲石芝士餅（$58）酸甜味道平衡得剛好，質感較軟滑，用了乳酪令蛋糕整體比較輕盈💞❥ Lady 女神（$58 / pot）玫瑰及洛神花的味道較為突出，酸酸甜甜的花茶，用來配芝士蛋糕非常不錯👍🏻❥ 不設加一

今日係中環食左個靚lunch輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 （$78）：帶子肉質厚實，煎得呈金黃色，新鮮彈牙，可謂外脆内juicy，亦有一陣鮮甜味。意粉口感煙韌彈牙，黑松露用量毫不吝嗇，每條意粉都沾滿黑松露，味道香濃creamy。牛肝菌令意粉帶來濃厚菌香, 清新既菠菜為意粉帶來自然顏色紫薯窩夫伴海鹽焦糖及雪糕（$88）：窩夫有烘烤的香味，外脆內軟。入面有綿密既紫薯蓉，配菜有紫薯片、鮮甜嘅士多啤梨同提子，帶來豐富同fresh既口感，伴一口雲呢拿雪糕及焦糖咖啡，更加完美焦糖鮮奶咖啡（+$25）: 焦糖既香甜配上香濃咖啡，不單令每一口味道更添層次感，焦糖既微甜更能突出咖啡既甘香，加$25就可以飲到杯又靚又好飲咖啡，好滿足

呢間Cafe門面睇落好細 但係其實佢有個迷你室外後花園 打卡真係一流好欣賞呢度嘅食物係有寫埋卡路里同埋營養成分 感覺好健康上次就嚟食咗個火龍果乳酪碗 賣相真係好靚 火龍果乳酪粉紅色 面頭再鋪滿水果 食落真係好清新 再加埋乾番薯同紫薯片 口感真係好豐富🥰

🍨藍色螺旋藻乳酪 -$78藍色乳酪上包括香蕉、草莓等水果，加上亞麻籽及蕃薯片等配料，增加口感。感覺健康有營養又幾好味😃🍝帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 -$78帶子彈牙鮮甜、配上濃厚黑松露醬，味道豐富。唯意粉份量略少，不太飽肚😂☁️藍天白雲(海鹽焦糖香蕉藍螺旋藻牛奶) -$55好有趣！好有新鮮感！🤩好似啫喱嘅螺旋藻加上牛奶，飲落杰身；加上鹹鹹地嘅牛奶，味道新奇又幾好飲☺️🍬棉花糖凍朱古力奶 -$50朱古力夠濃🍫加甜甜棉花糖，外觀都夠打卡

上環近年愈開愈多新型嘅cafe，最近就比呢間餐廳吸引咗我啦🥰因為佢地主打健康嘅食物，唔單止可以影相打下卡之外，仲照顧返食客嘅健康營養🤩餐廳仲有個小花園，坐係到食野真係夠哂chill😆🥢藍色螺旋藻乳酪杯 $78呢到嘅乳酪杯都好熱門架🤩乳酪嘅味道係香蕉味🤤賣相又靚、材料又多，分別有香蕉、亞麻籽、番薯片、藍莓🫐士多啤梨等等，十分豐富😚呢碗只係480卡路里，食完都唔怕會肥😆而且乳酪有助排便，想腸臟健康啲都可以試下食呢杯乳酪杯😌🥢紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕 $88賣相好吸引😃上面有紫薯片、士多啤梨🍓藍莓做裝飾🫐😜唔同營養價值嘅水果都有👍🏻👍🏻食完都唔怕熱氣😜而窩夫口感好鬆脆😋裏面仲加入左紫薯😚好惹味呀🥺中間仲有一大球雪糕，增加左唔少美味🥳🥢蜂蜜芥末雞翼 $38雞翼夠哂入味🤤同蜂蜜同芥末嘅味道好夾😝令人食唔停口😆真係值得一叫☺️👍🏻🍸藍天白雲 $55呢排粉藍色嘅飲品其實係海鹽焦糖香蕉螺旋藻牛奶黎嘅😜 佢嘅賣相好似富士山咁🤩真係好吸精好igable🥳飲落仲聞到好濃郁嘅香蕉味，味道都幾好飲架😜因為螺旋藻有助緩解過敏同有抗氧化作用，大家影相之餘仲可以保健養生😛真係唔好錯過啦🍵有機抹茶鮮奶 $44拉花做到超靚

Ever Shine🪴@ever_shinehk見到個名自然會聯想到健康同埋植物🌿中環好似特別多主打健康路線嘅餐廳，然而「中環」加埋「健康」呢4個字，就好似等於「貴」🤑 但店主Mabel希望大家都可以食得健康開心，因此定價都比附近嘅餐廳cafe更大眾化💡因為舖租嘅考慮，空間普遍都比較細，相信大家都習慣了🗂 但係係忙碌嘅工作中，有時都想搵個寧靜舒適嘅環境chill一chill⛱ 餐廳室內位置係bar枱，而行到尾仲有個露天草地小花園🌻 餐牌menu上好透明咁列出每樣食物嘅卡路里、蛋白質、碳水化合物、總脂肪🥽紅肉火龍果乳酪碗💥Calories 426 Kcal ｜Protein 11.5g｜Carbohydrates 85.2g｜Fat 10g製作認真 ｜準備食材嘅時候偷𥄫到店主先用電子磅量好曬所有需要嘅食材，再慢慢擺盤⚖️ 咁就可以make sure 跟足營養成分，Keep緊fit嘅大家都唔洗怕超標✌🏼色彩繽紛｜紅肉火龍果加yogurt做個base，再加新鮮水果🍓🫐🍇🍌，Superfood亞麻籽，蕃薯紫薯片🍠，甚至加埋食用花🌸 係睇得又食得🤩香蒜牛油黑松露雞翼🧄Calories 303 Kc

📍趁復活節長假期過海行下😎發現到呢間睇得又食得既打卡餐廳😍😍😍（5分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌑黃金香辣蜆肉意粉($78)呢個意粉好有驚喜，食落有啲黃薑粉既味道，同埋有好多蜆肉🤤意粉煮得夠彈牙，同埋個汁煮得好惹味同夠曬辣，岩曬鍾意食辣既朋友😎紅肉火龍果乳酪碗($74)呢個乳酪碗推薦推薦🥰🥰👍🏻顏色鮮艷，一望就覺得胃口大開😎😎雖然望落細細碗以為會唔夠飽，但其實食落超級多新鮮既生果，有提子🍇，奇異果🥝，香蕉🍌，仲有亞麻籽，蕃薯乾，飽肚之餘每食一啖都好有口感😋蜂蜜芥末雞翼三隻($38)雞翼整得好嫩滑，蜜糖芥末汁加埋落去好好味🤤🤤同埋呢個汁配雞翼係出邊都比較少見🧐但食落又出奇地夾🤪一個人清曬成碟都無難度😆仙氣朱古力(凍)($55)呢個應該係呢到打卡No.1既飲品，有得飲又有得玩，當你倒左啲朱古力落去棉花糖就會同朱古力溶為一體😆😆我地拍左片不過有啲fail就唔post喇🤣🤣朱古力飲落唔會好甜，感覺健康過平時飲個啲，同埋個杯仲係心心杯，好特別又打卡able🥰🥰海鹽焦糖紫薯牛奶(凍)($55)呢個飲品又係吸睛之餘又好好飲😍😍😍用飲管一吸，你可以食到底部有好多紫薯粒粒，同時又會飲到淡淡既海鹽味，加埋冰

小編久唔久都有翻兜呢間，覺得質素唔錯，喺中環呢啲普遍都貴既地方入面性價比幾高～ 佢地既chef👩‍🍳都好有心，野食種類唔提供太多，希望做到貴精不貴多，每一樣都落心機去配搭去平衡外表、味道同埋營養，好少餐廳🍴會兼顧呢3樣野幾難得，餐牌上面仲列左卡路里比人參考tim🤩 要keep fit既人都啱食～ 今次見有fd話呢到好靚想黎試，所以我就再黎試下新野😎 除左啲野食依然好適合打卡之外，味道一樣ok，擺設上依然有好多花花🌸，色調柔和幾舒服😌 宜家呢段時間黎又唔會熱，感覺幾舒服，可以悠閒咁度過一個禮拜日😌(5 😍 係滿分，🤩係半分） 紫薯窩夫雪糕 🍠🧇🍦- $88 (528 kcal) (好味指數：😍😍😍😍🤩)又係一個present得好靚既甜品🤩 有好多脆脆既紫薯乾🍠、青提🟢、紅提🍇同士多啤梨🍓，令到個窩夫🧇食落更加重紫薯味🍠，而啲生果酸酸甜甜就感覺再fresh啲，顏色又好睇😍 個窩夫🧇雖然比較薄身，但係外脆內軟，焗得夠香口，仲有好香既蛋味🥚同奶味🥛，有4件份量幾多～ 裡面仲有啲綿密既紫薯蓉🍠，多啲就更加好～ 而雪糕🍦係雲呢拿味既，口感軟滑，配埋海鹽🧂焦糖醬甜甜地幾得意，如果個雪糕🍦變埋呢個味可

環境佈置好似個小花園甘，餐牌好貼心每樣野食都標明卡路里，方便哂在意健康飲食嘅客人計反食左幾多卡路里🌟輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉 $78濃郁嘅松露醬汁掛上每一條意粉，意粉有咬口，烹調時間控制得非常好👍🏻帶子有2粒，煎到表面微焦而又唔太乾🌟蜂蜜芥末雞翼 $38一份3隻，拌碟有芝麻醬沙律菜，雞翼嫩滑🌟招牌藍莓乳酪雲石芝士餅$58雲石花紋圖案好靚~ 乳酪芝士口感幼滑，中間濕潤嘅藍莓醬🫐酸甜度適中，加上緊實嘅餅底，三款層次口感集於一身🌟涷朱古力咖啡 $50有驚喜，平時出面一係太甜太重朱古力味蓋過咖啡味，一係咖啡味濃到飲唔到朱古力可可個種香氣呢到個平衡做得非常之好🤩細心啲睇返先知呢到原來有開咖啡工作坊，導師級班底沖調，唔怪之得甘好飲總結🌸以中環地段定價係超值，食物賣相靚得嚟又好味😋幾適合拍拖嚟撐枱腳

I really enjoy coming here for breakfast. It's quiet and cozy. Great staff who are always friendly and attentive. Food is ok, coffee is good. I've come here a few times and am always impressed with their attention to details. Their staff basically is always a step ahead of me: they knew i wanted tissue as I had forgotten to bring my mask cover, and they knew I wanted to pay with Payme and had offered the QR code before I had the chance to ask. Their attention to details is amazing

COVID 咁耐都無出過街, 今次假期特意揀d靜d既地方, 中上環出名多cafe, 今次就揀左間係中環斜行既cafe 同朋友傾下計藍色螺旋藻乳酪碗@$78想信店內最吸引既係乳酪碗啦(〃ω〃), 除左有色既乳酪碗好適合打卡之外, 成個碗由水果組成, 擺放無違和感仲要好健康輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉@$78份量唔算多, 小小地一日份量, 最正係好香即就帶子(*´꒳`*)香草忌廉汁配意式芝士菠菜雲吞@$74相比意粉, 比較鐘意呢個(*≧∀≦*) , 雲吞幾特別菠菜餡唔會覺得好怪,反而覺得果道有少少似平時食開既菜肉雲吞; 湯汁如圖有成個香草忌廉汁, 同雲吞一齊食都好鎖得住d味~~~ 店內店員服務親切; 不時會巡收番食完既碗碟, 雖然店舖唔算大, 但同朋友享受一個寧靜的下午是不錯的選擇~~

EverShine羅勒醬配巴拿馬長通粉🥓($76) 9.5/10巴拿馬火腿好滑好香好好味😋幫成個長通粉昇華咗幾個Level🆙 長通粉夠有彈性，加埋橄欖油同小蕃茄，令成個主菜唔會太單寡，而係充滿鮮甜🍅紅肉火龍果乳酪碗🥣($74) 8.5/10好足料嘅Yogurt bowl，有蕃薯乾、提子、香蕉、 士多啤梨、同埋亞麻籽。 食落酸酸甜甜好開胃，口感好豐富😋👍🏻紫薯窩夫配焦糖海鹽和雪糕 🧇($88) 9.5/10必叫✨超有驚喜嘅窩夫，佢個窩夫係keep到脆卜卜唔會漏咗氣咁，而且有紫薯夾雜係窩夫入面，可以食到紫薯口感同感受到紫薯香🍠另外，仲有芒果、士多啤梨、提子做陪襯，食落好fresh又有甜味🍓海鹽味亦都好突出，未試過海鹽味嘅waffle嘅我哋覺得好match好好食👍🏻藍天白雲☁️($55) 8.5/10係海鹽焦糖香蕉藍螺旋牛奶🥛，飲落香蕉同海鹽味都好出，整體好smooth。但我哋倆個飲桶掛住打卡，影耐咗上面啲泡泡開始消失🥺凍仙氣朱古力🍫($55) 8.5/10Igable 嘅凍飲，上枱嘅時候棉花糖已經有朱古力粉同花瓣，飲到一半嘅時候發現個杯係心型杯💖非常可愛！ 本身有啲驚個綿花糖會太甜，點知飲落

EverShine is a small cafe selling healthy light meals like pasta, smoothie bowls, snacks, coffee, and tea✨. The calories of each dish are stated clearly on the menu so it’s perfect for people who are having a diet😉.I ordered the Red Dragon Fruit Smoothie Bowl (HK$74), Spirulina Smoothie Bowl (HK$78), Honey Mustard Chicken Wings (HKD38), Blueberry Yoghurt Cheese Cake (HK$58), and Mocha (HK$44). The smoothie bowls were filled with different fruits and they looked and tasted amazing😋. They tasted p

Cafe以健康同花做主題，餐牌上會標明食物卡路里，唔少菜式同飲品都會加入食用花增添色彩，連户外位子都打造成一個小花園，啱晒追求健康同靚嘅美女們嚟chill下🤩黃金香辣蜆肉意粉 $78呢個fusion 意粉好有新加坡風味，鹹蛋黃醬香濃惹味，意粉食落有少少起沙嘅口感，喇沙醬又唔會好辣，鹹辣兼備，估唔到配意粉都幾夾😍慢煮雞胸肉伴薑黃椰菜花配柚子醋 $76低溫慢煮雞胸肉質嫩滑，味道比較淡，搭配酸酸甜甜嘅柚子醋就啱晒啦☺️，而薑黃同椰菜花都係近年好hit嘅superfood，椰菜花飯食落有輕微嘅薑味又有少少辣，口感清爽😆藍天白雲 (海鹽焦糖香蕉藍螺旋藻牛奶) $55海鹽焦糖味唔太突出，味道就係香蕉牛奶🥛，甜度適中，牛奶仲加咗藍螺旋藻調色，影相靚之餘，仲好飲又健康，螺旋藻有抗氧化作用同幫助排毒，對皮膚好好㗎，美女們必點😘

乳酪碗❤️ 我試咗兩隻味😆個人覺得兩隻口味食落去都差唔多🙈藍色嗰一碗好靚 好啱打卡 雖然佢成碗都係藍色，佢嘅味唔太出😳而且啲乳酪冇我想像之中咁酸～甜甜地咁（p.s. 我平時食開嘅乳酪酸兩倍xd🤣）乳酪碗中間放咗一啲水果、脆片等等 😍令到我食落去有多重口感🤤勁鍾意香蕉加乳酪咁樣食🥰好味 ！因為自己鍾意食比較酸少少🤏所以如果乳酪更加酸就Perfect😙😙🤍店主都好好人 大家可以去幫襯下 支持小店😚