CHUTNEY

昨晚同朋友在中環食印度🇮🇳菜間餐廳用絨布裝修，好華麗。而且侍應都係着住印度服🥻，好有去到印度feel我們要左：招牌奶油咖哩雞這道菜以濃郁的奶油咖哩醬汁包裹著嫩滑的雞肉，香氣四溢，每一口都能感受到豐富的層次感，讓人回味無窮。炭火烤八爪魚炭火的香氣讓這道八爪魚更加惹味，外焦內嫩，搭配特製醬汁，口感絕佳。非常適合喜歡海鮮的朋友，絕對不容錯過！芝士波菜苗芝士與新鮮波菜苗形成完美的搭配，香濃又健康。每一口都能感受到芝士絲滑，非常開胃。牛油饢餅這款牛油饢餅外脆內軟，搭配咖哩或單吃都很合適，口感豐富，令人滿足。

又到左每個星期最期待的星期日，去完大堂望彌撒，行埋大館就去搵嘢食，一行出大館有間印度野，朋友話幾好食，就上左去了印度式炒蜆第一次食印度食嘅炒蜆，鍾意食印度嘢嘅係因為印度係香料王國，香料味非常香濃，有少少辣又有少少甜，唔識形容嘅香辣味道，但係又好開胃食唔停口，係好開胃嘅前菜！炭火烤羊架羊架燒得恰到好處，食得出又炭火的味道，火候掌握得好好，裏面熟得來，而且好多肉汁，外面就有炭火燒到脆卜卜，係非常高質嘅炭燒羊架！加上有印度式嘅香料同埋青檸，令味道更加豐富！咖喱牛肋肉重點不在牛肋肉，而是在印度咖喱！有好多洋蔥蘿蔔等等香料，味道非常豐富！牛肉啖啖肉肉！食到停唔到口！食印度咖喱一定要配印度薄餅叫咗蒜蓉薄餅，剛剛燒好，煙煙韌韌好有口感！想試吓印度菜嘅，呢間食物好高質！

上次食黎巴嫩菜，見到樓下就間食印度菜都幾吸引，忍唔住約朋友一齊去試吓先：裏面佈置好有印度風格，民族氣氛濃郁，帶點金碧輝煌，環境唔錯！侍應服務都周到👍🏼我哋叫咗以下幾款：好大塊嘅八爪魚，雖然八爪魚表面好像炭燒過以為會有啲韌，點知食落去好軟身，好有咬感，超級好食，配合佢哋嘅印度香料醬料，簡直很夾，旁邊還有椰子肉的肉絲，很清新😃炭火烤免治羊肉串免治羊肉唔會太實肉容易咀嚼的，同埋佢有啲三色椒碎在表面，吃起來不會太膩，好有特色！☺️炭火烤雞肉串厚厚的雞肉，肉質偏腍，好像慢煮過似的，配合佢哋嘅薄荷醬同埋印度香料，好清新🥰什錦海鮮咖喱蝦、魷魚、八爪魚唔會好韌，個咖喱不算辣，但椰香很濃，應該好啱大眾口味，仲可以配飯或饟餅😎松露芝士饟餅呢個印度薄餅分咗兩大塊，都唔算好薄，仲好多松露喺上面，第一次試呢種口味，入口啖啖松露香，配搭都幾夾！😙經過嘅朋友，值得一試！📍CHUTNEY (中環)中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓

留意到呢間印度菜都多人推薦決定約朋友嚟試試未入餐廳門口嘅環境就好靚係金碧輝煌宮廷式嘅設計金黃色嘅主題非常有異國風情餐廳內窗邊嘅風景可以望到旁邊大館嘅建築感覺唔似係香港有少少錯亂交雜嘅感覺呢款小前菜係炸薄餅，有得點菠蘿醬，薄荷醬，蘋果醬！Kasoori Tandoori Lamb Chops數一數二嘅羊架，焦香十足，生熟度恰到好處，肉質仲好嫩滑，個人認為係必叫Naan係傳統烤製，窯爐火力強窯出黎的質地香軟且有風味。Naan除咗原味同大蒜口味，今次我揀咗黑松露口味，烤出來又脆又香。Alleppey Fish Curry味道有少少鮮香加左椰奶有中和效果，一啲都吾辣，仲好滑。而且仲加咗唔少香料，芥末籽丶咖喱葉丶薑黃等等。咖喱味道複雜得來略帶煙燻感。配埋肉質緊實嘅魚，吸飽咖喱汁！Apple Freshner酸中帶甜，仲好清新解渴，好彩員工推薦先試到。呢度的印度芒果口感好幼滑，吾會甜，乳酪味偏重，如果再冰凍啲就一流。

Chucney Signacure Buccer Makhani Sauce 招牌奶油咖喱餐廳唔單止有Butter Chicken，仲可以揀蝦或者牛，我哋就揀咗蝦，佢哋嘅蝦爽滑彈牙。最重要係個奶油咖喱醬汁，濃郁得黎帶少少甜味，食落完全唔會有油膩感，食指大動👍🏻Lamb Shank Nalli Nihari 慢煮羊膝咖喱Slow Cooked Lamb Shank, •Classic From the Streets of Old Delhi.羊膝簡直係一絕，首先份量嚟講已經非常滿足，唔單止圖見到隻羊膝嘅肉，個鍋入面仲有好多羊肉。而且羊肉非常軟腍，本身我仲諗住要拎把刀出嚟切，點知一叉落去啲肉已經散開晒。咁軟腍嘅肉質當然非常入味，如果有碗白飯就一流🤩Malaysian Inspired Clams 馬拉炒蜆甜甜辣辣，醒神開胃，蜆肉無沙，夾埋紅椒一齊食好夾☺️Tawa Prawn 酸甜醬炒蝦球同炒蜆果味差唔多，不過無咁辣，偏酸甜，蝦肉彈牙，好啱小朋友食🤓

Visited an authentic Indian restaurant serving some of the best Indian food in the city. For two of us we tried these dishes with such lovely flavours 😌𝐑𝐚𝐣 𝐊𝐚𝐜𝐡𝐨𝐫𝐢 ($𝟏𝟑𝟖)Appetizer with yoghurt crunch and lots of fruits with apples, banana and pomegranate. Always adored Indian snacks with such flavourful mix of sweet and savoury ingredients all into one!𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐤𝐤𝐚 𝐌𝐚𝐬𝐚𝐥𝐚 ($𝟐𝟔𝟖)All time favourite chicken curry with lots of herbs and spices, good to go with garlic naan!𝐏𝐚𝐧𝐞𝐞𝐫 𝐒𝐚𝐚𝐠𝐰𝐚𝐥𝐚 ($𝟏𝟔𝟖)Spin

靚靚印度餐廳餐廳用咗印度皇宮風格設計，一到門口已經比金黃色外牆吸引住1️⃣炭火烤八爪魚 八爪魚烤得剛剛好，外脆內嫩，好彈牙.加上椰子肉同埋菠蘿,食落口感豐富💰HKD$2182️⃣香料菠菜苗煮雙孢蘑菇清新健康,搭配香料提味, 菠菜打到碎碎地,好似蓉咁,配埋個薄餅食幾夾💰HKD$1483️⃣招牌奶油咖哩雞印度菜必食咖哩,超級香濃,有DD辣,雞好嫩滑💰HKD$2584️⃣黑松露芝士Naan 有好多味道嘅Naan揀,黑松露好多好濃味,中間夾住芝士.💰HKD$585️⃣印度脆片,菠蘿醬和薄荷醬好清新, 脆片食落有D辣6️⃣Mango lassi,奶味偏重, 酸酸甜甜💰HKD$957️⃣Desi Soda用咗薄荷、青檸、蜜糖、黑鹽等調製，飲落好清新💰HKD$75

今日食左係中環的印度菜(≧▽≦)環境舒服～ 食物份量十足。-鮮果餡料脆餅很特別的酸辣調味～ 裡面配料有紅石榴、蘋果～好像吃到一點香蕉的味道。-招牌奶油咖哩雞咖喱偏酸口，很香。吃起來不辣。雞塊很好吃～ 唔乾身～ -慢煮羊膝咖喱好嫩的羊肉～ 很容易就能切開吃～咖喱有一點點辣～ 也是很香的香料味道。吃完覺得暖暖的～ -香蒜饢餅剛上來的時候又熱又脆～ 超級喜歡吃Naan的～一份有兩塊～ 好大塊-印度香米正常的飯-Lasai芒果🥭奶昔～乳酪味好濃～

終於去咗呢間chutney印度餐廳😋環境超有feel，行印度宮廷風🇮🇳望住大館食飯歎印度菜～必食🔥印度師傅炭火即燒Garlic Naan！size超大，蒜香勁香，熱辣辣軟糯帶咬口點咖喱食簡直絕配～招牌咖喱雞🍛 雞肉炆到好腍咖喱creamy又濃郁，帶奶香唔會太辣份量仲多到兩個人食到飽～仲有炭燒八爪魚🐙 烤到微焦juicy軟糯，印度香料腌到好入味甜品試咗傳統米布丁🍨 配雲呢拿雪糕綿密米香夾冰涼，甜而不膩，收尾完美～環境望住大館好chill，服務又貼心想食正宗印度菜必打卡✨

之前同同事lunch試過呢間印度餐廳，覺得食物質素同氣氛都好好，今晚約左朋友食飯，咁啱想食印度菜，於是就過黎呢間餐廳一入座店員就會送上傳統印度薄脆（Papadam)，附上3款醬汁（芒果．薄荷．紅菜頭），口感脆脆幾特別Tandoor Red Snapper ($338)紅鯛魚烤得外皮微焦，魚肉嫩滑多汁，無半點腥味，焦香同海鮮鮮味好夾，原條魚預先以香料醃製，好入味，配上洋蔥沙律清爽解膩，整體幾好食Butter Makhani Chicken ($258)奶油咖喱雞醬汁濃郁，帶濃厚嘅奶油同蕃茄甜香，雞肉啖啖肉，炆到軟腍入味，微甜微辣，配埋naan一齊食，好快就會清晒整碗醬汁Plain Naan ($42)Plain Naan烤到外層微焦，內裡鬆軟有彈性，入口帶麵粉嘅天然香氣，沾醬一流Truffle Cheese Naan ($58)呢款香氣四溢，芝士同黑松露香味濃郁，入口同樣嚼勁，就咁食都幾惹味Bottle beer - Kingfisher ($78)Kingfisher啤酒冰涼爽口，入口帶麥香，飲落清新解膩，配印度菜特別啱📌CHUTNEY (中環)地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈

Chutney 金碧輝煌的裝修很有質感，餐點口味出色，是來過好幾次的印度料理餐廳。🍴Keema Pav每次來必點的料理之一，咖哩與碎肉為底，鹹香中帶少少香辣，挖上一大匙放在鬆軟的印度麵包上，一口咬下口感豐富，爽度爆表，絕對一試難忘。加點生洋蔥增添辛辣，搭配鵪鶉蛋也很美味。🍴Butter Makhani Prawns奶油咖喱也是店裡經典的印度菜，口感非常綿密滑順，咖哩香氣濃郁，微微的辣搭配烤餅最對味。鮮蝦肉質厚實，口感彈牙，十分出色。🍴Truffle Cheese Naan印度烤餅表面豪邁地鋪滿黑松露，帶出相當誘人的香氣。本身烤餅味道很淡，沾著咖哩立刻變得相當有食慾，黑松露與咖哩的美妙結合讓人印象深刻。🍴Apple Freshner以青蘋果為基底，微甜微酸很清爽，搭配口味較重的印度菜，非常合適。炎炎夏日來上一杯，清爽無負擔。

同男友到中環食印度菜，餐廳位於大館附近，我們坐的窗邊位可以直接望到大館～小食：一坐低已經會比份小食—脆片配三色醬～脆片有胡椒味，食落會有少少辣口！不過幾特別🐑 咖喱燉菜.免治羊肉.鵪鶉蛋免治羊肉煲搭配兩個切半的「饅頭」形麵包，微鹹的咖喱免治羊肉煲搭配麵包口感很佳，令人想一食再食🐟炭火烤魚我們的位置比近廚房，看到印籍師父在內碳烤各種食物🔥魚烤到恰到好處，配有紅菜頭醬，是值得一試的印度泥窯烤爐料理🥘招牌奶油咖喱配雞咖喱加入牛油和忌廉、口感順滑、味道微甜、雞件份量不少，配Naan食好正🫓 香蒜饢餅一份Naans有兩大塊，真係好巨型!! 搭配咖喱好味道🙂‍↔️每人食一塊已經好飽，否則一定試埋其他口味的Naans

[ Chutney ]Chutney印度菜充滿炭火香氣同地道風味，而且環境舒適，好適合嚟聚餐或者慶祝🍾。✿ 炭火烤八爪魚🐙八爪魚經炭火烤製後外層微焦，內裡保持彈牙，炭香與海鮮鮮味完美融合，鮮味十足🤤。✿ 炭火烤雞肉串🍢🍢雞肉火候烤得恰到好處，肉質嫩滑多汁，香料醃製入味，配薄荷醬，清新解膩🌿🌿。✿ 盲曹魚咖哩 盲曹魚肉嫩滑無骨，咖哩醬汁濃郁辛香而不嗆喉，同椰奶平衡辣度🌶️👍🏻👍🏻。✿ 香蒜薄餅🫓薄餅烘得香脆，蒜香濃郁🧄🧄，單食或蘸咖哩都出色😆。✿ Mango Lassi 芒果🥭🥭香甜綿密，口感冰涼順口，甜度適中，可以中和咖哩辛辣🥵。✿ Tom Collins 經典調酒🍸清新爽口，檸檬🍋梳打酸爽。總結🫦整體食物質素不錯，服務細心。每道菜都展現廚師功力，尤其推薦海鮮&咖哩系列👍🏻👍🏻，食印度菜必點‼️✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ Chutney地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓電話：2330 0027✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

CHUTNEY 真係驚喜爆燈！成間店勁有印度宮廷feel，拱門天花靚到好似穿越咗去齋浦爾，打卡打到手軟📸！我食緊飯嗰陣，隔離枱連續兩台慶祝生日，班店員🎉超熱情捧住甜品出場🎂，全體齊唱生日歌，仲用即影即有相機幫客人影相留念，最後仲送心意卡！暖心到呢～❤️ 講返食物，**6款必試推介**👇： 1️⃣ **馬拉炒蜆**：蜆肉都成20隻！酸酸甜甜帶微辣，Sambal醬惹味到舔殼～ 2️⃣ **炭火烤雞肉串**：3大件Juicy到爆！香料醃到入魂，配薄荷醬超清新。 3️⃣ **招牌奶油咖喱大蝦**：OMG！Butter Makhani醬甜香滑溜，蝦肉彈牙撈蒜蓉Naan食**邪惡度100%**！ 4️⃣ **招牌三豆咖喱**：同奶油蝦嘅甜唔同，呢款香料味濃烈，豆煮到綿密送飯一流。 5️⃣ **蒜蓉Naan**：蒜香爆炸💥！點咖喱汁食到想encore！ 6️⃣ **無花果米布丁+雲呢拿雪糕**：冰火交融！Phirni口感似杏仁豆腐，無花果甜香夾雪糕**神組合**！ 總結：食物高質+服務滿分，慶生/約會必mark！

去開PMQ，我突然間想食印度嘢，朋友就提議雲咸街嘅Chutney。一上到去門口，已經俾宮廷風嘅裝修驚艷到 💃💃🍽️Mango Lassi呢款飲品，我去親印度餐廳必點，依間既mango lassi 做得好濃，好絲滑，店員講解係加左新鮮芒果 👍👍👍🍽️ Truffle Cheese NaanNaan 就食得多，但黑松露芝士蛋比較少見。表面佈滿惹味嘅黑松露，中間夾住鹹香既芝士，非常之夾，好好食 👍👍👍🍽️Mix Tandoor Platter 什錦拼盤包左魚Barramundi Tikka, 羊Australian lamb Chops, 同埋兩款雞（Malat Chicken & Chicken TIkka）。炭火燒到好香，每一款都OK既 😋 最出色真係羊架，入面仲係嫩滑有汁嘅 👍