CHUTNEY

最近我去咗中環一間超出名嘅印度餐廳，環境真係好靚，餐廳用咗印度皇宮風格設計，金黃色為主調，入面充滿咗濃厚嘅異國風情，真係好有氣氛！.🔥前菜我揀咗炭火烤八爪魚 $218我係一個超鍾意食八爪魚嘅人🤤🤤八爪魚烤得剛剛好，外脆內嫩，加上椰子肉同埋菠蘿蓉，味道真係好吸引，酸酸甜甜好開胃，食到每一口都好滿足😁😋😋.🔥主菜方面，我叫咗炭火烤免治羊肉串 $228羊肉串嘅味道濃郁，炭火燒出嚟嘅香氣令人垂涎，配上特製醬汁，真係一流🔥牛肋骨咖喱 $268牛肋骨咖喱用蕃茄洋蔥烹煮而成😍肉質軟嫩，咖喱味道濃厚，餐廳一早起哂啲骨，食落啖啖肉好滿足！😜.🔥炖扁豆 $78 🔥印度香飯 $38扁豆炖得非常入味，搭配印度香飯/naan簡直係完美嘅組合，飯粒好鬆軟，吸收咗每一滴味道.🔥牛油naan $42🔥香蒜naan $42牛油饢餅軟滑，香蒜饢餅就更加香濃，兩者都係配菜嘅絕配，可以沾咖喱食，相比之下我更加鍾意Garlic naan，味道更加濃郁，仲要係新鮮熱辣辣即整！真係好正！.總括來講，呢間餐廳都唔少遊客打卡，如果想同朋友家人慶祝節日/傾下歇都係唔錯嘅選擇！

🥰 年卅晚市面人山人海, 團年飯揀咗冷門嘅印度菜 Chutney. 室內裝修走中高檔路線, 靠窗座位好猛太陽, 搞唔掂. 點咗午市套餐, $218+10%. 包括頭盤, 主菜, 甜品.🤗 Chutney. 呢幾兜嘢就係叫 Chutney, 印度沾醬, 長知識. 黃色果兜係蘋果味, 有趣!🥖 Papadam. 印度炸薄餅, 唔夠乾身喎.🥨 Tandoori Tangdi Kebab. 又惹味, 又嫩滑, 出色!🤗 Keema Pav. 基本上係㗎喱醬, 加鵪鶉蛋, 配多士, 一絕!🐥 Chutney Butter Chicken. 好似爭咗少少嘢, 普通.🐂 Beef Goli Kebab Masala. 瑪莎拉味, 調味略鹹, 蕃茄薑味唔明顯, 欠複雜性. 最後発現撈埋 Butter Chicken 一齊食效果不俗.🍯 Dessert. 少似 “角仔” 嘅餡料, 唔會太甜, 誠意之作.🤗 總結: 菜式選擇多, 但咖喱味道普通, 服務冇溫度, 定價中高檔, 有緣再見.

邊坐在窗前欣賞大館美景 一邊吃宮廷風印度菜很久沒來 餐牌有點不一樣了主廚在國際五星知名酒店任職多年因此chutney 一直的口碑也很好工作日的中午基本上都是座無虛席。前菜：餐前提供印度脆片,特別喜歡菠蘿醬和薄荷醬.頭盤擺盤超級美！前菜可選清新的沙律，加上蝦仁、石榴、提子-這裡的naan 用上傳統方法烤製窯爐火力強 烤出的效果更佳同樣可以鎖住肉類的肉汁，設備上花上重本，和一般印度餐廳不一樣，每道菜都好吃。Butter chicken 🍗 每一次都會吃 奶油雞肉濃郁滑朋友第一次吃印度菜也覺得很驚喜肉質非常多汁 !在其他地方吃不到.Naan 由廚師新鮮製作 還有大蒜口味和牛油香味，烤得很脆很香，best!要數這裡好好吃的菜式 真的有好多Keema pav 的咖喱羊肉碎，配上牛油小麵包！羊肉好香 香料很夾，雖然今次沒有吃，但也也很推薦！很多人都知道印度芒果非常甜口感也細緻 mango lassi 有酸酸甜甜的乳酪有異國色彩的傳統印度甜品.真的不太甜 有點甜薯的香味!

中環大館附近有一間以金黃色宮殿復古裝修嘅印度餐廳。Mango lassi印度傳統酸奶，有多種唔同嘅味道，例如芒果，原味，鹹味等等。我就選擇咗芒果味，酸酸甜甜超解辣！Raj Kachori Mix Chaat, Mint Chutney, Tamarind Sauce & Yogurt雜鍋脆餅薄荷酸辣醬、羅望子醬、乳酪。外型好似一個波波，切開入邊係好豐富嘅水果，配上咁多種唔同嘅醬料，集合了甜酸鹹辣味，口感豐富。Lamb Chop Pepper Masala Charred Grass Fed Lamb Chops with indianEarthy Spices Gravy烤羊架 澳洲羊架，番茄、薄荷酸辣醬肉質超嫩滑，外層烤至微焦，肉汁好Juicy，可以點上附送嘅醬料享用，或者吱上青檸汁Chicken Tikka Masala香辣咖哩雞，湯底用上咗大量嘅洋蔥同埋蔬菜，所以有種清甜嘅味道👅。Truffle and cheese Naan🫓 芝士黑松露烤餅，黑松露味道香濃。

好友約我去大館遊玩，順道去位於中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓的<Chutney>食午餐，環境舒適，裝修典雅，富有印度色彩。我哋點咗：🍴炭火烤八爪魚：八爪魚鬚烤得外脆肉嫩，肉質鮮嫩有咬口，伴碟的椰子肉沙律酸酸甜甜，好醒胃呀。🍴炭火烤黃花魚：原條黃花魚烤得香噴噴及熱辣辣，魚肉鮮嫩可口，炭火味濃。🍴酥油燉羊膝：羊膝份量不少，用酥油燉得軟淋入味，配印度薄餅，好好味。🍴印度薄餅：薄餅烤得香脆可口，包住羊膝肉來食係絕配。🍴炖秋葵：秋葵燉得軟熟入味，配菜豐富，印度香料味濃，好有特色。

位於大館附近，有一間超水準嘅印度餐館- Chutney ，裝修富麗堂皇，金碧輝煌，一出lift就令人置身喺皇宮一樣。我哋編排喺近窗邊位置，可以欣賞到大館嘅美景！餐廳有黎是唔同國家嘅遊客，果然深受遊客歡迎！ 1）印度薄脆 Papadam 一入座便送上，4片，附上三種顏色醬料（辣薄荷/紅菜頭/芒果），脆卜卜，好特別2）薯蓉豆餡咖哩角 Samosa Chaat- 一嚿大嘅大舊咖哩角，切開餡料十足，有薯泥、青豆、咖哩等，外脆內軟。底下仲有印度沙律，非常豐富3）招牌印度咖哩雞 Butter Chicken配蒜蓉饟餅- 奶油及唔同香料製成濃稠嘅醬汁，雞肉滑嫩無骨，好juicy，必點！蒜蓉饟餅用印度烤爐來燒，滿滿蒜蓉香味，烤得好脆身。用來沾咖哩雞非常惹味！4）炭火免治羊肉串 Lamb Seekh Kebab- 炭火煙燻香氣十足，免治牛肉經過攪碎，肉質先嫩多汁，再用唔同嘅印度香料攪拌，味蕾好有衝擊！5）芝士菠菜苗 Paneer Saagwala -有別於其他國家做法，這碟用印度風情來製作，係菠菜醬包住一舊舊水牛芝士，非常特別。芝士有濃郁嘅奶香，在配上清新菠菜苗，估唔到味道好夾！6）Mango lass

Chutney環境典雅而且富有異國情調- 香料烤雞咖哩風味濃郁 雞肉鮮嫩多汁搭配香辣洋蔥番茄醬 令人回味無窮- 香料波菜苗煮雙孢蘑菇清新健康 搭配香料提味 配合印度薄餅都唔錯😝- 印度薄餅外脆內軟 而且咬落去嘅時候帶有輕微的嚼勁 搭配咖喱又或者菠菜苗 更加突顯獨特口感😝- 炭火烤牛柳牛柳好嫩 醬汁味道剛好仲有淡淡香料味 每一口都好Juicy😍- 馬拉炒蜆蜆肉一啲沙都無搭配香蒜和洋蔥味道層次好豐富咖喱葉香氣超吸引 辣辣地好開胃😝

想優雅舒適地享受印度菜，這家是不二之選香料味豐富之餘，又不會太濃烈每次帶朋友來這家，都會令他們對印度菜改觀🤣大推Raj Kachori 😍巨大版puri puri，裡面裝滿水果粒粒，酸甜refreshing另外Curry也是穩陣不敗之選，款款都想食(･ัω･ั)記得要配naan，尤其是塗滿truffle paste的口味，幸福的組合🤤裝潢典雅，職員友善，窗旁位置景觀開揚，價格稍高但可理解，畢竟package很完善～

中環高質印度菜，用落菜式嘅香料同醬汁非常獨特又唔會搶咗主菜嘅味道！.Malaysin inspired Clams蜆肉大大塊，鮮甜多汁，醬汁風味特別又唔搶鮮味！.Abalone with mint sause, strawberry Salsa 呢個係secret menu😆好似話嗰日啱啱新出，鮑魚飽滿肥美，下面個sause有驚喜，超級好食！外面真係冇食過呀.Andhra Tenderloin呢個牛冇唸過燒得咁好，肉質嫩滑，牛味好重，仲有炭烤嘅香味.Lamb Shank Nalli Nihari慢煮羊膝咖喱，好大舊羊肉！一樣熟度啱啱好，煮得好淋，撕開啲肉再一口咖喱，好多種香料係口入面爆開咁🫶🏻.Truffle Cheese NaanTruffle超多超香，一撕開就拉絲，配埋上面個羊一絕！

週日晚上逛過大館後走到附近一印度餐廳晚膳踏進餐廳，環境令人驚艷！落地窗外是中環的夜景精緻的馬賽克地板，營造出舒適又時尚的氛圍拱形天花板與木質條紋紋理交織，增添了異國情調炭火烤八爪魚軟嫩多汁，炭烤香氣與醬汁的酸甜交織炭火烤免治羊肉串帶有濃郁的孜然與辣味，配上青檸汁更添層次炭火烤魚塊外皮酥脆，內裡軟滑，搭配彩色醋菜增添清新口感松露芝士饢餅咬下去酥軟中帶奶香與松露香氣Desi Soda以薄荷與檸檬為基調，清新解渴，帶印度風味

呢間行宮廷風嘅印度菜，有Dining City promotion嘅時候已經好想試，估唔到環境靚之外，食物一樣都咁正！雖然價錢偏貴，但係份量夠大又足料。好適合想舒舒服服地食一餐華麗異國菜嘅人。特別推薦佢哋嘅Naan，配上黑松露好香好好味同埋一定要試佢哋嘅birayani，出面嗰層酥皮，簡直係全場嘅hidden gem，一啲都唔油，又酥又脆，外脆內軟。Mango lassi亦都係食印度菜，必須要飲嘅名物，呢度嘅味道都好正宗，一啲都唔會假

餐廳裝修好華麗 好似置身於印度皇宮咁 周圍都好多打卡位😆坐喺窗邊位置仲可以一邊望住大館一邊用餐我自己就最中意前菜Raj Kachori巨型嘅puri脆餅入面放滿雜果粒 加上羅望子醬同乳酪 酸甜開胃🫶🏻另一款前菜Keema Pav都好推薦！免治羊肉咖哩放喺鬆軟嘅牛油麵包上面一齊食 真係好好味☺️Tandoori Octopus同Malai Chicken Tikka兩款都係以炭火烤製 烤到外層焦香 內裡軟嫩 雞肉仲好juicy添！😋Hyderabadi Dum Biryani (Vegetable)都好有特色 店員喺我地面前切開麵包頂部 再將食材同飯粒撈勻 好有儀式感🙂‍↕️呢度嘅食物質素同服務都好好 價錢就偏中上裝修環境都好靚 無論係聚會、慶祝、約會都好適合😉

今日同男朋友黎左e間印度餐廳，金黃色主調，好有宮殿feel，空間感都好大，坐得又好舒服，窗外仲望到大館view😆！薯蓉豆饀咖喱角 Samosa Chaat咖喱角炸得金黃酥脆，內裏薯蓉同豆饀香濃，下面仲有少少香菜點綴，開胃到不得了😋牛肋骨咖喱 Acharl Beef Short Ribs牛肋骨燜到入口即溶，入面勁多香料超正，牛的肉質軟嫩多汁，配Naan 或者Laccha Paratha食一流🔥香蒜饢餅 Garlic Naan 熱辣辣上枱，蒜香四溢，餅身軟糯有少少咬口，點咖哩又正👍🏻拉卡油餅 Laccha Paratha 又是大大塊，烤得外脆內軟，油香撲鼻，單食或配咖喱都好好食炭火烤雞肉串 Malai Chicken Tikka雞肉醃得超入味，炭火烤出微焦香氣，肉質嫩滑，點埋佢地配既醬食，好印度風味😛Mango Lassi芒果味濃郁，順滑清新，甜度啱啱好，幫我完美平衡咖喱嘅辣味😆Kesari Masala Chai 男朋友每次食印度野必點既印度香料奶茶🤭，香氣獨特，口感好順滑😆👍🏻

最近去咗一間印度餐廳，裝潢金碧輝煌，充滿異國風情，環境舒適Raj Kachori 🏮 雜鍋脆餅切開後有豐富水果，搭配多種醬料，味道層次多元 Kasoori Tandoori Lamb Chops 🍖 澳洲羊架烤到微焦，肉質嫩滑多汁，配醬汁或青檸汁風味更突出 Achari Beef Short Ribs 🍛 牛肋骨咖喱慢火燉煮，咖喱濃厚，肉質軟嫩，搭配蒜蓉烤餅更香 Garlic Naan 🥖 外脆內軟，蒜香濃郁，單食或配咖喱都出色 食材高質，風味正宗，值得一試

𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑪𝒉𝒖𝒕𝒏𝒆𝒚𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐶𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑙, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐼𝑛𝑑𝑖𝑎𝑛 🇮🇳𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝗔𝗻𝗱𝗵𝗿𝗮 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻🐄🐮 炭火烤牛柳𝟣𝟤𝟢 𝖣𝖺𝗒𝗌 𝖦𝗋𝖺𝗂𝗇 𝖥𝖾𝖽 𝖡𝖾𝖾𝖿 𝖳𝖾𝗇𝖽𝖾𝗋𝗅𝗈𝗂𝗇 𝗈𝗇 𝖠𝗇𝖽𝗁𝗋𝖺 𝖲𝖺𝗎𝖼𝖾2. 𝐁𝐔𝐂𝐂𝐄𝐑 𝐌𝐀𝐊𝐍𝐀𝐍𝐈 𝐒𝐀𝐔𝐂𝐄 (𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧)🥘招牌牛油咖哩雞🐔3. 𝐓𝐚𝐧𝐝𝐨𝐨𝐫𝐢 𝐎𝐜𝐭𝐨𝐩𝐮𝐬𝐩🐙🔥炭火烤八爪魚𝖦𝗈𝖺 𝖢𝗈𝖼𝗈𝗇𝗎𝗍 & 𝖯𝗂𝗇𝖾𝖺𝗉𝗉𝗅𝖾 𝖢𝗁𝖺𝖺𝗍 | 𝖢𝗈𝗋𝗂𝖺𝗇𝖽𝖾𝗋 & 𝖡𝖾𝖾𝗍𝗋𝗈𝗈𝗍 𝖢𝗁𝗎𝗍𝗇𝖾𝗒4. 𝐵𝑢𝑡𝑡𝑒𝑟 𝑁𝑎𝑎𝑛 印度香烤餅🫓🕌𝑪𝒉𝒖𝒕𝒏𝒆𝒚 𝑻𝒂𝒏𝒅𝒐𝒐𝒓𝒊 𝑯𝒐𝒖𝒔𝒆中環奢華炭火窯爐下印度風味🥘🇮🇳餐廳金壁輝煌⚜️裝飾奢華✨推開門口絨布幕🕌馬賽克拼貼嘅印度王公畫像閃住金粉🌟卡位用藤織傢俬配黃銅吊燈💡暗黃燈光打到啲舊壁畫超有feel😎最搶fo係開放式廚房兩座巨型Tandoor窯爐🥘成日噴住煙仲紅噹噹🥹師傅將成串肉插落去烤🔥特別有風味🤣🐙炭火八爪魚八爪魚腳粗過手指公👍外皮燒到微焦帶炭香💨咬落彈牙