Chaiwala

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門口外面我覺得有啲似多啦A夢的隨意門，一打開道門就好似進入另外一個世界，見到好多陶瓷的裝飾，真係琳瑯滿目😍我哋叫咗brunch set,先來幾款小食Aloo Tikka Chaat：呢個做得不錯，有啲potato,pea,yoghurt去撈埋，幾開胃，推介呢個😍另外有個外型有少少似炸咸水角😂配凍汁淋上去，呢個食落去有啲驚喜Bombay fried chicken:呢個點tomato mayonnaise 又幾夾，雞肉一啲都不楷Chicken tikka,salmon和椰菜花：呢個點薄荷醬最後嚟到主食：butter chicken,veg ball 配上印度飯和bread無論環境食物服務質素都好好，服務員會主動換碟，每一道菜睇得出廚師好放心機，而且份量都唔少，香料味唔重，食到原材料嘅鮮味，地方夠大可以適合一大班朋友聚會

寶藍牆磚紅門，坐落中環大街嘅一間新派印度餐廳。緩緩推開大門，走入迷人嘅香料國度🇮🇳❦Every Weekend Brunch ($368/person)❥ Chaats Street of India🫘Pani Puri with Jal-Jeera 金黃脆球載住薯蓉同鷹嘴豆，係印度經典同常見嘅街頭小食🇮🇳食嘅時候倒入孜然汁再成個啪落口🤣豐富口感同味道一擊爆發💥🥔Aloo Tikka Chaat煎香嘅薯餅上佈滿鷹嘴脆米、羅望子、石榴、乳酪醬、燒烤醬等多種材料🥗匙羹每勺入口都有吾同嘅風味，係一道超好味超驚艷前菜✨🐤Bombay Fried Chicken 雞肉薄脆香口，亦都醃得好入味，配番茄蛋黃醬都幾惹味❥Tandoor tower主菜分別有香料烤雞、鹽味三文魚同烤椰菜花，三者都由餐廳內設土窯爐烤製而成，十足香味之餘，份量亦係非常實在。❥Curries(Chaiwala Dal & Old Delhi Butter Chicken)印度貴為香料王國，印度咖喱風味馥郁，揀嘅扁豆咖喱同牛油雞咖哩都係色香味俱全🍛蒜蓉牛油Nana更係不可或缺嘅存在，扭一扭、Lam一Lam再浸一浸😋大家明有幾好食

早前與好友聚餐，選擇了這間印度餐廳🥰晚上去位置有些隱蔽，找了一會才找到🙈但進入餐廳之後別有洞天，裝飾精美有種進入印度國度的華麗感⚜️⚜️讓我對裡面的菜式非常期待！🪟環境：首先會看到很多瓷器，經過吧台，廚房，最後才到了我們吃飯的位置📍🛎️菜品第一道前菜是Pani puri with Jal-Jeera侍應非常nice提醒我們吃之前可以將醬汁淋在波波上🤏🏻波波炸得非常脆口，裡面有少許牛油果，口感順口，加入醬汁後味道酸酸的，十分開胃💚第二道菜是Butter chicken🍗牛油咖哩雞上來時熱辣辣，這道咖哩汁比起我在其他餐廳吃的汁較為偏甜，在品嘗到甜味口，才會上來少許辣味，不能吃辣的朋友亦能接受🫶🏻既然有牛油咖哩，當然要配上ButterNaan🫓💛最開始點了一碟Naan，一碟有三大塊，吃完後侍應會問是否還需要追加，由於味道不錯，我們又追加了一碟！😹最後一個菜品是侍應推薦的牛肉Naan💁🏻‍♀️我們想要試試牛肉，當晚牛肋骨無供應，侍應推薦了這道。整體來說，牛肉味道偏鹹，但底下的Naan和經典那道Naan口感不同，比較軟。個人較為喜歡這款的Naan飲品則叫了Mocktail-Chaiwala orangi

朋友話上網見2月13號之前食野有機會贏到去意大利既機票，酒店同餐飲券勁吸引，又未試呢間餐廳，評分又高，一於黎食！希望我同朋友都會中奬😍tasting menu可以試到好多款式，仲有香檳飲，果然冇簡錯！服務超好，個個都好有禮貌，食到一半會換碟好好☺️推介牛肉同咖哩！🐮Mexi thali鬆軟慢煮牛肉面滿佈脆粒，好香，推介🐥Chicken tikka用精緻tea set架放得好靚，烤雞好入味，都幾辣好惹味，肉質好滑！推介🍛Old delhi butter chicken & naan超推介 butter chicken，香料味好香甜甜地唔辣，配naan超好食，呢款naan獨立食都好好味！推介🥗Aloo tikka chaat豆蓉同醬汁好夾，其他餐廳比較少食到呢個味道🧆Pain puri with jal jeera圓形波波好薄好脆，食既時候倒醬汁，入面有薯仔，豆蓉，味道好豐富🍮Bollywood style芒果椰子布甸，質感比較實似moose，好味🍡South Asian spice呢款比較甜，建議試芒果甜品！

今日放工係中環搵好野食，行過呢到見到有道好靚既藍磚門，於是決定入去試下。估唔到係門後面，可以劃分咁多唔同區域，首先我地經過一個酒吧、再去到OPEN KITCHEN，有個富有特色焗Naan的烤爐，然後就帶我地坐左係非常有印度風彩的餐廳區域坐底。因為樓底好高，同埋見到好多印度特色的擺設，感覺就好似突然之間去左印度旅行咁，waiter們都非常親切，於是決定聽佢地介紹，試下呢個星級套餐。等待期間waiter都有同我地傾計，我讚佢地呢個地方好有民族色彩，佢都有同我地講： 原來餐廳係旗下Pirata Group ，而佢地將會舉辦New Year Jackpot 活動 😜 由2024年1月10日至2月13日期間，去任何 Pirata Group 旗下的餐廳食lunch/brunch/dinner，都有機會參加抽獎，幸運兒仲可以贏得意大利之旅 🇮🇹 除左大獎，其他獎品都好豐富。嘩希望食完呢餐之後，就可以中埋個獎去行啦！無幾耐已經開始上菜，一黎就有3個頭盤，等我係到介紹下啦:頭盤 (1) Pani Puri - 最受歡迎印度小食！脆餅球有一個小洞，入面有洋蔥、馬鈴薯、豆子的配料。特別之處是將帶有微酸辣的

⭐️評分：8.5/10-隱蔽高質印度菜😍還有酒吧區，氣氛環境超好！而且菜式特別，很值得一試-✳️Chicken Tikka 👍👍👍軟熟嫩滑雞肉🐔保留肉汁香辣配搭濃郁印度香料味道風味特別-✳️Nalli Roganjosh 👍👍👍羊肉推介！肉質軟腍，撕出絲絲肉包裹濃郁稠密咖哩🤤🤤以Naan 吸收醬汁更出色-✳️Onion Bhajji 👍👍👍外層酥脆，內里綿密口感實在豐富😍 洋蔥蓉香濃，帶特有香料香氣-✳️黑松露Naan 👍聞著超濃郁黑松露香一片片現切！香氣完美蓋過咖哩😱Naan 質地軟熟綿密柔軟煙軔😍😍個人應該會更喜歡蒜蓉味更好配搭咖哩Curry!-✳️Pani Puri with Jal-jeera ⭐️脆身空心油炸波波，內里放入多種餡料薯蓉、鷹咀豆...等不知名東西再加入特製醬汁甜酸鹹辣，口味豐富很特別❗️雖然不太合我口味‼️但值得一試‼️--⭐味道 8/10⭐️特色 9.5/10⭐️環境 8/10⭐️性價比 8/10 ⭐️賣相 7/10

之前同朋友講開好耐冇食印度嘢佢就介紹咗我佢近日食過嘅一間店 話啲嘢食唔錯之餘，環境仲好啱我呢啲鍾意影相打卡嘅港女😂仲話佢呢期做緊個promotion 【Pirata Group 終極旅遊獎賞到意大利】1 月10 日至2 月13 日期間在Pirata Group 的任何一家餐廳用餐的客人，有機會贏得兩趟意大利往返機票​​、在著名的Castello Banfi Wine Resort 豪華一晚住宿、獨家酒莊之旅和卓越的米其林指南- La Sala dei Grappoli 的星級晚餐體驗見之前疫情都抽得中免費機票，今次即管都試吓睇吓到時會唔會有得食有得飛😂😂由於餐牌係全英文，加上對印度嘢食唔係好熟悉所以就直接揀個類似tasting menu嘅，咁就唔使諗$480位，已經齊晒由前菜到甜品頭盤慢煮牛肉taco, 少少脆口，同平時食開嘅Mexico taco 有少少唔同。我同屋企人都好鍾意食。而圓形波波嘅PANI PURI，倒少少佢嘅秘製醬汁入去再成個擺入口食，除咗覺得好新穎之外，食落有啲似煎堆，呢款小食都係第一次食。基本上每台人都有叫呢個😂 應該都係因為俾佢嘅擺盤吸引到 而平時我同屋企人都唔係

2024年繼續同朋友係香港尋覓好野食😋 今日到訪中環<Chaiwala> 一間正宗印度菜。 餐廳的藍色門好有標誌性，推門那扇門，甫進店內猶如進了小印度，餐廳的裝潢富民族色彩，好有氣氛！ 原來餐廳（Pirata Group ）將舉辦New Year Jackpot 活動 😜 由2024年1月10日至2月13日期間，去任何 Pirata Group 旗下的餐廳，有機會參加抽獎，幸運兒可以贏得意大利之旅 🇮🇹 除左大獎，其他獎品都好豐富🤤🤤 黎緊同朋友飯聚，一定要選擇Pirate group 餐廳😬😬！！-🇮🇹Dabbawala set Menu $480/pp🔸Mexi-ThaliBeef Sukka 以印度tortillas 薄餅承托著以天然印度香料製作的慢煮牛肉，十分美味-🔸Samosa Chaat賣相精緻優雅，主要是土豆蓉與印度香料的完美結合-🔸Pani Puri是印度常見小食！脆餅球有一個小洞，內裡有洋蔥、馬鈴薯、豆子等餡料。特別之處是將神秘的醬汁倒波波球內，然後一口吃掉，味道好豐富，很喜歡-🔸Chicken Tikka 以兩層tea set 層架登場，上層是Ch

🧀ᴄʜᴇᴇsᴇ ᴄʜᴀsᴋᴀ💰$80🍖ᴛᴀɴᴅᴏᴏʀɪ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ💰 $260🥘ɴᴀʟʟɪ ʀᴏɢᴀɴᴊᴏsʜ｜ʟᴀᴍʙ ᴄᴜʀʀʏ💰$180🫓ʟᴏᴛs ᴏғ ᴛʀᴜғғʟᴇ ɴᴀᴀɴ💰 $140🍨ʟᴀssɪ ᴄʟᴀssɪᴄ💰$70🫖ᴄʜᴀɪ ᴛᴇᴀ💰 $45.⚡️🧀ᴄʜᴇᴇsᴇ ᴄʜᴀsᴋᴀ係細細粒既炸波波配芝士醬，Menu寫係Vegan，炸波波波外脆內軟，內餡食落似薯蓉加肉碎😍芝士醬足料唔膩，價錢親民又有好多粒，抵食值得推薦～.⚡️🍖ᴛᴀɴᴅᴏᴏʀɪ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ是日MVP🥹食印度野冇理由唔食Tandoori，呢款烤雞亦確實冇令人失望，雞肉表面塗滿香料，烤製時間夠耐所以極香✨肉質又唔柴，再配埋薄荷醬，簡直完美，非常好食🥹少辣，唔食得辣人士要注意🌶️.⚡️ɴᴀʟʟɪ ʀᴏɢᴀɴᴊᴏsʜ｜ʟᴀᴍʙ ᴄᴜʀʀʏ咖喱偏甜，有比較重嘅蕃茄味，羊肉係連骨上既「動漫肉」，第一次係餐廳食到覺得幾新奇🤣肉質超嫩而且冇臊味，可能因為印度菜香料味道夠濃～咖喱醬就咁食都唔會太咸，非常滿足🥰.⚡️ʟᴏᴛs ᴏғ ᴛʀᴜғғʟᴇ ɴᴀᴀɴ真係有好多Truffle，黑松露味超濃有加分🥰Nann唔係想像中又薄又脆，而

中環雲咸街門口位置相當隱蔽嘅印度菜其實好少去食印度菜 所以我對於佢嘅菜種並不是相當認識 就係一對汁 咖喱 魚牛羊雞 咁樣 去到見到佢個lunch set價錢其實唔貴 好似係大概158左右 以佢嘅出菜方式亦都係比想像中特別 佢係一盤嘢入面又有飯又有nann bread 跟住有雞又有魚 嘅一個好似便當套餐咁 好多澱粉質，真係食唔晒 呢度來講其實算是可以 我覺得佢有啲調過適合香港人口味 我食落去完全唔覺得特別重嘅香料味道 反而佢有一個頭盤嘅薯仔餅 員工介紹話係啲街頭小吃 入面嘅奶酪很特別 好吃 不錯的印度餐用餐體驗

夏季Restaurant Week嚟到最尾一日，決定deadline fight去搵間試下，決定一試中環呢間好受歡迎，聽過佢個名好多次嘅Chaiwala！⁣     佢哋Restaurant Week嘅lunch menu都好豐富，每位$198就試到以下咁多樣嘢！⁣     StartersPani Puri with Jal - JeeraAloo Tikki ChaatTandoori Hari GobiChicken Tikka⁣     MainOld Delhi Butter ChickenKerala Fish Currry⁣     Dessert and TeaMango Panna CottaMasala Chai⁣     我哋都另外叫咗杯mango lassi！因為真係食咗好多，就唔逐個同大家分享啦，整體嚟講幾樣前菜都有水準，尤其係Tandoori Hari Gobi同Chicken Tikka真係好好食，椰菜花嘅醬汁好開胃，而Chicken Tikka亦出好出色，烤得好香但唔乾，即使係雞胸都一啲都唔柴，而且好入味，超好食！🍛⁣     反而主菜部分就真係令人幾失

Bookmark左chaiwala好耐(•͈⌔•͈⑅)今次終於去到Chaiwala慶祝朋友生日~好推薦大家去慶祝生日><除咗有員工唱生日歌之外，佢地仲會比你戴印度王子帽或者女仔頭巾影相之後仲有即影即有+生日卡同$100 cash coupon現金劵，再再再有free celebration dessert!入面分開左三個區域，分別係The Chai Bar、Kitchen同Dining Hall。每一個區域都好神秘，佈置得好靚好多deco完全冇諗過入面有咁大 (•͈⌔•͈⑅)整體嚟講，覺得都有驚喜!特別係Pani Puri 同埋Truffle naan!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)至於cocktail就普普通通喇~如果諗唔到食咩都可以試下佢地嘅tasting menuPani Puri with Jal-Jeera $90 ·˖✶siginiture dish!個人覺得係必試嘅印度小食係空心嘅炸米餅入面有薯仔蓉同鷹嘴豆另外會倒入由多種香料調配而成嘅Jal-Jeera味道微辣同酸酸地，好特別!( ˚ཫ˚ )Old Delhi Butter Chicken $150·˖✶通常去印度餐廳都會叫Bu

pirata 旗下的餐廳，果然都不同凡響，餐廳的門口有好標誌性的藍磚門💙進入餐廳會先經過一間酒吧🍺Area，再穿過open kitchen 才到達餐廳區域。餐前有送前菜煎餅，配無花果醬，不知不覺會停不了口🤭必點印度知名小食 Pani Puri with Jai-jeera, 酥炸脆球內裡有鷹咀豆泥🫘，再倒入茴香汁，入口好開胃。另外，點了好像pizza🍕的Truffle Naan, 上面鋪滿鮮黑松露醬，pizza 又好軟身，不錯！值得一提的還點了羊飯，飯粒粒都好分明，跟一般香港食的🍚米飯完全不同口感，真的要一試👍🏻📍 Chaiwala (中環)中環雲咸街43-55號余悅禮行地庫

今日去咗食位於中環嘅印度菜。入到去全間餐廳唔同嘅角落都唔同style，實在裝飾得好靚，充滿異國風情，成個地庫打通哂，行極都仲有地方，好神秘呀！成間餐廳都係外國人，我同老公兩個好似係唯一嘅香港人😱我以為自己仲喺英國呀哈哈！Restaurant week lunch menu (💰198pp)🔸Chaats & Small Plates🔸下面三款全部有齊哂俾你share🫶🏻▫️ Pani Puri with Jal-jeera(8/10)呢個係倒啲甜甜酸酸嘅汁落個脆脆波入面，一啖食咗佢！之前喺其他鋪頭食過覺得唔好食，但呢粒脆脆波個汁又同粒波幾夾喎！▫️Aloo Tikki Chaat(9/10)呢個真係堅好食！炸咖哩豆薯餅，配乳酪醬同甜酸醬。▫️Bombay fried chicken(8.5/10)香料炸雞，唔係炸到乾爭爭嗰啲雞，反而幾入味幾juicy!🔸 Tandoors & Curry🔸每人揀兩款。配印度飯同naan🫶🏻▫️Chicken Tikka (8/10)好大舊肉嘅烤雞，亦都係比較辣，我食到呢度已經飽咗🙈▫️Tandoori Kasuri Gobi (7.5/10)呢個椰菜花幾辣喎，辣

Chaiwala地址: 中環雲咸街43-55號余悅禮行地庫#yauyau_中環今次去試Pirata group 餐廳周嘅印度菜餐廳，入面都幾好服務，同埋餐廳裝修到好舒服，好有嗰種印度風情，例如嗰啲印度pattern同顏色嘅地氈，沿路行入餐廳仲會聞到佢哋印度傳統會燒嘅香。Set $198/ppl 另收加一🍘🍘PANI PURI WITH JAL-JEERA呢個係印度嘅街頭小食，炸麵粉球，裡面係空心填滿咗幾隻口感嘅脆脆，另外黑色樽裝住啲酸甜醬汁俾你倒落去嚟食，食落酸爽開胃，口感鬆脆，令人回味無窮。🥗🥗Aloo Tikki Chaat呢款印度炸薯餅配上酸甜醬汁、乳酪、洋蔥同蕃石榴同好多脆粒，口感酥脆，味道豐富，真係一試難忘。🍗🍗Chicken Tikka烤雞經過印度特有嘅香料調味，烤得啱啱好，舊肉中間落咗好多香料，口感柔軟，濃郁辛香，淨係聞都滴哂口水。🍖🍖Pink Salt Salmon三文魚肉質鮮嫩，配上粉紅岩鹽，口感豐富，味道清新，將三文魚自身嘅油香迫哂出嚟。🍗🥘Old Delhi Butter Chicken個醬汁都濃郁，肉質都鬆軟，椰香重，但係都幾辣，同時又加得太多糖落去中同，整到我