CARVER

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最近食左間唔錯既西餐廳，環境都坐得幾舒服，適合飯聚頭盤芝麻菜沙律，以油封櫻桃蕃茄配搭帕瑪森芝士，蔬菜新鮮爽脆，略帶少許咸香Main order左澳洲M6+和牛肩胛肉眼配肉汁，牛肉煎到岩岩好唔會鞋口，肩胛肉少脂肪，牛味香濃，點埋肉汁提味😋友人就食左香辣酪醬炸雞漢堡，用料豐富，有洋蔥、蕃茄、芝士、生菜、仲有香脆既啤酒旋風薯角甜品賣相吸引🤩擺盤有心思。意式椰子冰糕（菠蘿醬）：食落有淡淡椰子香味，加埋酸甜菠蘿醬，好fresh😋芝麻慕絲配青檸果醬（杏仁達克瓦茲、奧利奧脆脆）：芝麻味香濃，creamy又脆卜卜，雙重口感😋整體唔算太甜

一入門口就見到一座大型乾式熟成櫃,因應不同肉品的熟成程度來調節溫度及濕度,完全能滿足食肉獸對肉品的要求.餐廳設計簡潔闊落,優雅而不拘束.靠窗位置更顯開陽,可飽覽銅鑼灣街景.而且慶祝節慶客人更可預訂專屬定製餅乾,用上食用裝飾品及畫筆,親自為壽星仔女及愛人設計獨一無二的甜點~▪️Appetizer▫️Superfood Salad▫️Deep-Fried Soft Shell Shrimp▪️Main Course▫️USDA Prime Striploin 280g▫️20-Days Dry Aged Coffee Grounds, Bone-In Pork Chop▪️Side Dish▫️Hand Cut Chips▫️Grilled Asparagus▪️Dessert▫️Mille Feuille▫️Cacao-Miso Cubes作為主菜扒類產物,當然必點! 【USDA Prime Striploin 】五成熟表面炭香而粉嫩,並帶濃郁肉味,加上配搭不同芥末醬帶出不同風味.來自加拿大的【20-Days Dry Aged Pork Chop】用上咖啡渣醃製,讓肉質軟化同時令香氣提升~當中【Hand Cut

今日來到位於銅鑼灣酒店內，高級靚裝西餐廳食下午茶😋 餐廳樓底高，空間感十足👍 裝修簡約又不失典雅，約朋友黎飲個afternoon tea 一流❤️下午茶餐包含一款自選鹹點或甜點，以及基本餐飲一杯✅ 份量恰到好處😚先選了一款精美甜點❣️ 雜莓拿破崙❣️ 賣相精緻層次分明，每層嘅奶油和雜莓分佈平均👍 拿破崙酥皮香脆鬆化，牛油味濃香❤️ 配搭甜美嘅奶油和清爽嘅雜莓一齊食，滋味滿分😘再試了一款鹹點❣️ 芝士肉醬熱狗❣️ 一共有三大隻熱狗份量頗多🙂‍↕️ 熱狗包經烘烤處理，食落香脆熱騰騰😋 內裡餡料好豐富，除了主打嘅熱狗腸同埋海量肉醬，仲有蕃茄、生菜、水牛芝士同埋黃瓜芥末醬👍 一啖入口味道口感大滿足😘

CARVER係位於銅鑼灣皇冠假日酒店入面嘅炭烤扒房，環境雅致坐得舒適，員工服務親切！餐廳門口位置有個大型乾式熟成櫃，展示出多款經熟成處理中嘅肉，今次嚟到就係想食佢哋嘅乾式熟成牛扒!🔸Appetizer🍽️Classic Caprese Salad 水牛芝士蕃茄沙律，配上青醬味道清新，為今餐打開味蕾🍽️Hokkaido Scallop Crudo 4隻軟殼蝦炸到外殼好香脆，成隻食啖啖肉，口感紮實，沙律菜配上芒果汁，味道清新🔸Main🍽️45 Days Bone-in, Short Loin, AUS M5+ 500g 經過45日乾式熟成處理，牛肉肉味同柔軟度得以提升，肉質變得越來越嫩，味道更加濃郁，牛扒外層烤至焦香，入口則充滿肉汁香氣，令人回味無窮！店員更提供了三款辣醬，法國芥辣、芥末籽芥辣同提子乾芥辣，各具特色，令味道更添層次感。🍽️20 Days Dry Aged Coffee Grounds, Bone-in Pork Chop, Canada 豬扒經20日乾式熟成處理，肉質變得柔軟味濃，唔使沾醬已經好夠味，豬扒非常厚切，入口更有質感，經炭烤煮熟更有風味！伴碟有油封蒜頭及車厘茄🔸Side

生日最重要就是儀式感，去酒店慶祝最適合不過，今次就來到香港銅鑼灣皇冠假日酒店內的扒房餐廳CARVER，訂座生日禮遇會送上DIY 生日蛋糕，包括一件自家製甜點，並提供多種可食用裝飾材料，即席隨心所欲地發揮創意，設計出獨一無二的專屬生日甜點，慶祝時更顯心思和誠意，為節日留下驚喜又難忘的回憶。餐廳面積廣闊寬敞，空間感十足，玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，可以一覽鬧市的繁華夜景。在昏黃柔和的燈光映照下，瀰漫著醉人情調，適合閨蜜情侶約會、慶生及周年紀念，點菜後就會奉上餐前麵包，烘得暖暖的酸種麵包拌以牛油。醃北海道帶子大粒肥厚的北海道帶子保存鮮味，肉身光滑細緻，味甜富彈性，混合粒粒三文魚籽、七味粉和芒果醋汁，是一道清爽開胃的頭盤，喚醒沉睡的味蕾而不會蓋過鮮味。香炸軟殼大蝦軟殼大蝦連殼都不用剝就可從頭吃到尾，外層炸至金黃酥脆，蝦肉飽滿彈牙，擠下青檸汁更可提鮮，珊瑚沙律清爽輕盈，剛好中和炸物的膩感。20日乾式熟成加拿大咖啡渣帶骨豬扒自設大型乾式熟成櫃，精準地監察櫃內的溫度及濕度，按不同食材的熟成情況進行不同級別的調節，經過時間洗禮，肉食風味會更加濃郁，利用咖啡渣包裹豬扒進行20天的乾式熟成，可以減少水分流失，咖

之前見到社交平台介紹呢間嘅birthday dinner, 見有得食又有得玩價錢都中等就同朋友試吓啦！ 最初都冇乜期望諗住Standard味道合格。誰不知由我頭盤到甜品都好有surprise！首先佢有一個welcome drink同埋有個小食，嗰個就正正常常啦。之後頭盤有幾個choice,我哋選摘咗海鮮餅同埋牛肉他他，兩個都好食份量亦都唔少。跟住我哋兩個都揀咗龍蝦湯，出奇地濃郁，我就覺得幾好味！主菜我哋就揀咗牛扒同埋豬扒豬扒喺唔使加錢嘅情況下非常出色個汁亦都好好食。而牛扒就upgrade咗澳洲和牛都好味嘅！甜品都好好味！結論味道好男服務員服務態度非常好又有禮！讚👍🏻

【酒店高質三道菜套餐｜舒適環境＋高CP值！✨】.朋友話帶我食飯去威威，估唔到約咗喺酒店餐廳，原來呢度有個高質三道菜套餐，價錢唔算貴，人均$275另加一，坐得舒服，座位寬敞，環境明亮又靜靜地，非常適合傾計❤️✨ .三道菜內容包括：🍽 前菜：酥炸帶骨蛙腿（七味唐辛子）——炸得好香脆，微辣惹味，食落非常開胃！🔥 🥩 主菜：選咗澳洲M6+和牛肩胛肉眼（+ $98），五成熟嘅牛扒帶有靚靚井字紋，肉味濃郁，配埋火箭菜藜麥沙律同蜜糖芥末醬，平衡得非常好🤤✨ 🍰 甜品：粟子咖啡撻，帶有淡淡楓糖味，仲有果仁同烤粟子，口感層次豐富，甜品控一定鍾意！💛 .朋友嗌咗另一款set，前菜係無花果露筍沙律，加埋芝士同香草醬，清新又醒胃🥗 主菜係香煎鱸魚，配烤南瓜同阿根廷青醬，南瓜綿滑香甜，真係好出色！甜品係洛神花意式奶凍，仲帶陣陣西柚香，清爽得嚟唔會膩🍮✨ .喺咁舒服嘅環境，食住高質菜式，仲可以慢慢傾計，真係好滿足～有興趣嘅朋友真係可以試吓！📸 打卡都一定靚 .#酒店套餐 #高質三道菜 #澳洲和牛 #粟子咖啡撻 #香煎鱸魚 #甜品控 #香港美食推介 #舒適環境 #高CP值。

朋友加咗人工，話要請我食好西慶祝一下，結果就帶我去佢公司附近，銅鑼灣皇冠假日酒店1樓嘅 Carver！😆 一入到去已經覺得環境好舒服，夠寬敞，氣氛靚靚，真係有種高質嘅感覺～😍🥗 前菜 我哋揀咗兩款沙律： 🍇 無花果露筍沙律，配菲達芝士同香草醬，無花果嘅甜香加埋露筍嘅鮮脆，味道係出奇地Match！🤣 🌈 田園蔬菜沙律，黑豆、甜番薯、燈籠椒同紅洋蔥夠晒繽紛，口感豐富又健康，真係食得滿足～💚🍽️ 主菜 🥩 澳洲M6+和牛肩胛肉眼（+ $98），肉香濃郁，五成熟啱啱好，肉質嫩滑得嚟帶少少油香，配埋火箭菜藜麥沙律，健康又平衡，超滿意！😍 🍷 燴M4和牛金錢𦟌，配香滑薯蓉同紅酒汁，肉質夠嫩唔會乾柴，整個配搭超級Match，食得滿足感飽飽哋～❤️🍰 甜品 甜品係必試！ 🌰 粟子咖啡撻係我大推推推！外皮香脆，內裏嘅楓糖碧根果仁同烤粟子好香濃，仲帶啲層次感，係Nuts愛好者嘅天堂～🥺 🍮 洛神花意式奶凍配西柚桃子莎莎，酸酸甜甜，清新又唔膩，好啱食完大餐嚟個完美Ending！✨呢餐真係無得輸，無論口味、環境定服務都高質到爆！朋友話加人工請食，我話我都加咗幾斤肉啦～🤣 下次都要帶朋友再嚟！#Carver餐廳 #

見到銅鑼灣皇冠假日酒店推出嘅Weekday Set Lunch 3道菜有齊前菜 + 主菜 + 餐後小點只係$275 一坐低就有welcome drink🍹 Set 1️⃣🐸酥炸帶骨蛙腿外面西餐廳都好少食到青蛙腿嘅菜式 酥炸外酥腿肉內嫩 搭配七味唐辛子 每啖散發微辣 🍝肉醬千層麵 麵層軟硬度煮得恰到好處 每層夾住濃郁肉醬同酸甜蕃茄醬夠開胃 羅勒粉香草味更帶出獨特香氣🥝時令鮮果碟用上矜貴新鮮水果 有無花果 火龍果 黃金奇異果 雪梨等 清爽多汁Set 2️⃣🥗田園蔬菜沙律 材料有黑豆 甜番薯 燈籠椒 紅洋蔥 粟米芯粟米粒色彩豐富 輕盈健康好選擇 🐟香煎鱸魚 煎過嘅鱸魚油香皮脆魚肉嫰底下烤南瓜蓉夠飽肚 用埋少量阿根廷青醬伴碟味道突出🫚薑味梨脆脆芝士蛋糕濃郁芝士風味加上淡淡薑香插上梨片作點綴 再舖上脆餅粒粒增添口感

🍴【CARVER 】高CP值肉食控天堂！$275品嚐極上和牛×法式甜點の味覺饗宴 CARVER主打精緻肉類料理，近期推出超值$275三道菜套餐，從前菜到甜點完美展現「肉食x創意」的極致搭配！前菜「大蒜薯仔湯」 煙燻層次感｜法式鄉村風以焦化洋蔥引出自然甜味，綿密薯泥中藏著酥脆煙肉粒，蒜香與奶香交織出溫暖滋味，建議搭配附贈的酸種麵包沾食更過癮！ 主菜「澳洲M6+和牛肩胛肉眼」(+HK$98) 肉脂控必衝｜雙重口感驚喜▶️ 厚切3cm粉嫩切面超誘人！外層炭烤焦香，中心保留和牛獨有的奶油般柔嫩口感 ▶️ 特別推薦升級「火箭菜藜麥沙律」，清爽堅果香完美中和油脂 甜點「栗子咖啡撻」 秋日限定｜法甜工藝秀酥脆塔皮夾著咖啡慕斯與栗子蓉，頂部鋪滿楓糖碧根果仁與整顆烤栗子，苦甜平衡得恰到好處，配美式咖啡絕佳！ 前菜「蟹籽沙律」 日式洋風｜爆脆口感蟹柳絲混入脆醃青瓜片與飛魚卵，蛋黃醬帶淡淡檸檬香，清爽開胃卻不失豐富口感，推薦給喜歡日式居酒屋風的食客 主菜「香烤羊T骨扒」 羊肉控福音｜焦香魔法▶️炭烤鎖住肉汁無腥羶味 ▶️ 骨邊肉帶迷人焦脆感，中心呈淡粉色柔嫩多汁 ▶️ 驚喜彩蛋：附贈的焦糖洋

｜😋 Carver食物體驗 😋｜💬早幾日 我去咗Carver食飯，啲感覺好正！我哋一人揀咗一份$275嘅3道菜套餐，有前菜、主菜同甜品。🥗 前菜第一款係田園蔬菜沙拉，用superfood整成，清新爽口，色彩繽紛；第二款係蟹籽沙拉，清新唔膩口，鮮甜怡人。🍝 主菜我哋分別揀咗肉醬千層麵，加埋羅勒粉同蕃茄醬，味道濃郁，千層麵薄軟；第二款係香烤羊T骨扒，配蕃薯條、田園蔬菜同肉汁，肉質鮮嫩，香氣撲鼻。🍰 最後仲有好特別嘅薑味梨脆脆芝士蛋糕，好少見嘅配搭，但係出奇咁夾，幾有驚喜，口感鬆軟，帶有淡淡薑味，甜而不膩；另外嘅時令鮮果碟，水果夠新鮮。🌟 好鍾意Carver定期都會更換午市菜式，種類款式都好多選擇，服務又貼心，令我有種宾至如歸嘅感覺。下次一定再嚟叫其他嘢啦！

早排去過銅鑼灣皇冠假日酒店嘅扒房Carver嘆精緻晚餐，對佢哋嘅油花極重嘅熟成牛扒好impressed😍到而家仲回味緊🤤正當我想encore，就發現佢哋weekend有半自助brunch，價錢更加親民🤑只需$368起就可以食到高質牛扒以及自助頭盤、沙律、甜品，仲送每人兩隻焗蠔。呢個價錢可以食到高級扒房質素嘅出品，性價比非常高🤑🤑酒店職員服務態度亦好殷勤有禮，整體體驗好好👏🏻Weekend Set Lunch $368🦪Pair of Cooked Jumbo Oysters (Rockfeller, Kilpatrick)未去自助區，先食焗蠔打打底🤣有菠菜同煙肉芝士焗蠔，醬汁惹味卻不會太濃，保留蠔肉本身嘅海水味🥳🥔Soup of the Day呢日自助區有薯蓉湯，湯頭勁creamy，薯蓉打得好綿滑😋裡面仲有蘑菇粒同煙肉粒增添口感香氣。🧀Cold Appetizers自助區可以任食一系列冷盤，包括煙三文魚、火腿、辣肉腸、藍芝士、車打芝士、煙燻吞拿魚沙律、鵝肝、水果。煙三文魚夠油潤，出色😋鵝肝配青瓜片及芝士脆片，口感豐富之餘，鵝肝甘香味齒頰留香。水果都值得拎，菠蘿同蜜瓜勁juicy💦🥗Sa

下雨天，想搵間舒服嘅餐廳食個afternoon tea，呢度絕對值得推介。環境舒適，雖然唔係好華麗嘅裝修，但反而有一種relax嘅感覺。今日嗌咗個afternoon tea set，有鹹點或者係甜點任揀一款，再加一杯咖啡或茶，只需要$108，仲可以慢慢坐，低食👍🏻鹹點揀咗「日煙三文魚開面三明治」配牛油果、青瓜、蕃茄莎莎醬，除咗個麵包比較硬少少，其他嘢都好味。至於甜點我哋揀咗廚師推介嘅「咖啡榛子芭菲」，好好味，唔會太甜，但絕對令到你感受到一個甜蜜嘅下午茶😍

偷得浮生半日閒！今日和朋友於銅鑼灣皇冠假日酒店內的Carver品嚐了午後套餐。餐廳環境優雅，空間感大。最喜歡在這裡用餐不設時限，可以一邊享受美食，一邊談天，真是一樂也！午後套餐供應時間為下午三時至五時，食客可任選一款鹹點或甜點，包咖啡或茶，每位$108。以酒店下午茶來說，價格合理。🌭芝士肉醬熱狗～熱狗配料豐富，包括番茄、生菜，水牛芝士及黃瓜芥末醬。熱狗包烘得非常鬆脆，熱狗腸搭配肉醬後，十分惹味。🍓🫐🍰雜莓拿破崙～拿破崙的酥皮非常香脆，味道不會太甜。配上士多啤梨，藍莓及紅莓等，口感鮮味。價錢：人均約$108🚇 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓 (銅鑼灣港鐵站A出口)

今次去 CARVER 嘆扒房，整個體驗都超滿意！餐廳環境高級有氣氛，啱晒慶祝特別日子，而且如果係 OpenRice 預訂，仲會 送一份DIY生日餅乾，可以自己畫設計，打卡一流！🥗 前菜方面，我哋試咗 Superfood Salad 同 Classic Caprese Salad，健康又清新！Superfood Salad 裡面有牛油果、藜麥、蘆筍等超級食物，口感豐富又開胃；Caprese Salad 用咗黃番茄配水牛芝士，再加埋香草醬，簡單但味道層次超足。🥩 主菜當然係牛扒！ 我哋點咗 USDA Prime Striploin 280g，外脆內嫩，肉香濃郁，熟成得啱啱好。而 45-Days Bone-in Rib Eye 更加係重點推介，油花分布完美，每一口都係濃濃牛香，完全唔需要額外醬汁都已經好夠味！🍽 配菜 選咗 Hand Cut Chips、Mac and Cheese、Black Truffle Mashed Potato，薯片香脆唔油膩，Mac and Cheese 奶香濃郁，黑松露薯蓉味道超突出，配牛扒真係一流！🍰 甜品環節 超驚喜！試咗 芒果奶凍 同 拿破崙，芒果奶凍有清