Bombay Dreams (雲明行)

營業中

休息中

Bombay Dreams🫶🏻Indian Night in Central🇮🇳印度菜係我心目中位置又升一級了🥳#跟住肥安去增肥 唔敢去印度做西施👱🏻‍♀️唯有食多啲印度菜😬但不得不說☹️Menu全印度文+英文好難睇😫同埋咁多菜式一張相都無🥲記得上網睇定有咩想食🤭位於中環高級地段·餐廳裝潢有一定質素👍🏻好古典·充滿外國氣息😎🖤Welcome dish係一舊炸薯角🥔普通無特別🖤Paani Poori印度傳統街頭小食🥳炸脆嘅波波入面有少少鷹嘴豆蓉·加入帶有薄荷味嘅汁🙌🏻入口涼涼爆汁·層次豐富🖤Vegetable Samosa餅乾般鬆化的外皮毫不油膩…滿滿的咖哩素餡+醬不可貌相的spicy sauce❤️‍🩹🌶️🌶️一人一粒都夠飽了🤭🖤Raan-E-Dream(我覺得係4人份)食厭了curry butter chicken·通常食印度菜我都會選擇食羊🐐和想像中燉煮嘅方式唔同🫢先烤至表面焦香·再淋上印式curry..肉質緊緻👍🏻標配Roti⬇️🖤Garlic Nan🖤Lachha Parantha🖤Porcha Yeara Jheenga全晚焦點🥳又一道誤打誤撞超驚艷嘅一道菜🤍拳頭咁大隻嘅蝦👊🏻炸衣係紅咖

在我最近的夢內，頻頻浮現印度菜的身影。也許是那重口味，又或者是豐富的香辛料牽動了我在平日也Full house的Bombay dreams內，充滿著來自各國的人潮，當中也有些香港人印度籍經理的服務相當好，令人讚嘆印度菜也可以做到這種高水平食物Tandoori non veg platter $268印度傳統料理的串燒有兩塊雞，兩件羊，一魚一蝦雞肉經紅椒粉跟辣椒粉醃製呈鮮紅色，肉質適中，微辣提胃羊肉眼濃而不羶，羊肉碎串燒醃料豐富，味道相當濃郁魚跟蝦則以薑黃的黃色呈現，兩種海鮮肉質紥實而不霉，薑黃味濃略帶油膩的串燒配以乳酪醬把油感略減，加上檸檬汁更加開胃Goan fish curry $188傳統印度Goa咖哩，以洋蔥，蒜蓉，綠椒，椰子碎，菜油跟其他香草製作而成，配上像halibuts 這種滑嫩白身魚，甜而不辣，加配印度食薄餅實在是好吃得令人陶醉Mutton Beliram $238已紅椒粉，蒜蓉，薑， 洋蔥作基底，入口甜辣交雜，湯底比咖哩稀身一點，羊肉口感煙韌肥瘦有致。配一碟生洋蔥🧅很全面Spinach cheese naan 🫓 $58意外地好吃！菠菜芝士薄餅除了鬆軟的餅皮之外， 裏面

Indian Fine Dining in Central🍽💫..香港想食印度菜🥢，其實係中環都有好選擇。今次去左一間高質印度餐廳Bombay Dreams, 來頭十分犀利😳！自2009年連續12年獲得米芝蓮香港與澳門必比登推介，亦係第一所印度餐廳得此殊榮🌟，多年來均以高質味道及體貼服務，為食客們留下深刻印象。新店保留左印度美食傳統，平日仲有自助午餐 & 週未自助早午餐，岩晒鐘意選擇又嘴饞既你👻。整個裝修都滿有皇室氣派，空間寬敞又舒適，有種異國風情味道又不失摩登奢華既感覺。先來一客餐前小食，香口惹味。小小一份，嚐味。🔸Bombay Chilgoza Prawns $168fresh prawns marinated with ginger, garlic, coriander and pine nuts, deep friedfirst impressions 蝦肉彈牙有鮮味。🔸Raan-E-Dream $498Spring lamb Leg marinated in yogurt and fragrant spices, slow cooked in the tandoorTando

最近去咗中環一間幾高級嘅印度🇮🇳餐廳，啲嘢食都幾高質～Tandoori Non-Veg Platter佢由香嫩嘅雞肉🐔，羊肉🐑和海鮮🐟組成，用精心調制嘅香料同配料烤制。雞肉同羊肉嘅肉質非常嫩滑，而海鮮就有啲咸味。成道菜嘅配料同香料完美地烤制喺肉上，香氣撲鼻👃🏻。食落味道濃郁，成道菜式好有層次感，味道同外觀都做得好出色🥰。Tandoori Prawn Masala菜式使用新鮮海蝦🦞，海蝦精心烤制，肉質嫩滑，再加上各種獨特嘅香料🧂，令佢嘅味道和質感都十分出色。海蝦嘅肉質非常嫩滑，香料冇掩蓋海蝦的原味～鍾意食海鮮嘅唔好錯過👍🏻！Lukhnowi Gosht Biryani佢係一道經典嘅羊肉飯，係羊肉，香料，米同蔬菜嘅完美結合🍲。個煲好靚靚，可以保溫之餘，仲可以保持食材嘅香味同風味😍。羊肉食落都幾新鮮，非常鮮嫩同香濃，加埋個汁好惹味，又唔會太漏。整體嚟講，充滿香、辛、綿密，值得一試😙～Missi Roti佢係幾獨特嘅面餅🫓，用黃豆粉同香料整成。外觀係金黃色，少少配菜，望落好似蔥油餅咁。食落口感酥脆，有香辣味道，一塊接一塊咁食🤤～Tandoori Roti 呢款我就食過好多次，佢嘅餅皮輕薄得嚟好

AppetizerBombay Chilgoza PrawnsFresh prawns marinated with ginger, garlic, coriander and pine nuts, deep fried必點！！炸蝦好香口，炸漿好薄好鬆脆。蝦好大隻，肉質爽口彈牙。😋😋😋Adrakh Ke Panje (3pcs)Lamb chops marinated in yoghurt, nutmeg, cinnamon and ginger羊架medium，醃得好好味，肉好腍，配埋個醬可解膩。Malai Jheenga CurryFresh prawns cooked in a nch creamy sauce咖哩好creamy，蝦好大隻好彈牙，份量都好多。Chilli Cheese NaanStuffed bread with red chill and cheese我地覺得咖哩已經係辣所以問佢地可唔可以薄餅可以走辣椒，店員話冇問題👏🏻👏🏻芝士係半溶架！芝士控一定要叫黎食，一份唔夠喉🤤🤤🤤叫左一杯SparklingItaly. Veneto Prosecco Rosé - Sa

香港人想吃印度菜一般都會第一時間去重慶大廈，但其實印度人紮根香港過百年，在其他地方都可找到正宗印度菜餐廳，今次就來到由2002年開業至今、曾連續十二年獲得米芝蓮必比登推介的Bombay Dreams。餐廳自2009年連續12年獲得米芝蓮香港與澳門必比登推介，亦是第一所印度餐廳得此殊榮，遷至新店後以印度皇宮概念為藍本，空間寬敞，營造異國風情的奢華貴氣，將現代感融入經典宮廷格調中，摩登裝潢和一般印度菜餐廳的強烈民族風完全不一樣。來自印度的行政總廚身分顯赫，其家族一直為印度皇族成員與官宦世家掌廚，帶來承傳數百年的皇室食譜，餐牌選擇繁多，還有不少素食菜式。星期一至五還有價錢相宜的印度自助午餐 lunch buffet，每位收費只是 $188另收加一。點菜後送上一口一個的Amuse Bouche餐前小吃，店員服務態度親切有禮，全晚不時會為客人主動換碟，每隻碟保持一定溫度，貼心得有如西式fine dining。Vegetable Samosa $98Samosa是印度的國民小食，厚實外層用麵糰搓成脹卜卜的三角形，炸得香脆而不油膩。裏面包裹著飽滿的全素食內餡，主要以咖喱青豆薯蓉製成，沾上甜酸醬尤其惹

Best Indian meal in Central and beyond!Wondering in Central looking for a special meal? Indian cuisine can definitely be on your list! Bombay Dreams locates upstairs in a commercial building, and it is easy to find. My friend and I are excited to try out some authentic Indian curry and dishes, so here we are and what we enjoyed!We got 2 appetizers and 2 main course to round up the night. Murgh Tikka Peshawari ($178)As one of the most signature Indian dishes, the texture of this boneless chicken

📍Appertizer(free)📍Porcha Yeara Jheenga個蝦用蒜 mustard seed同curry葉醃 然後煎香咗食落外皮少少脆 入面嘅肉質嫩 而且辣辣地又帶少少咖哩香味On side有個spicy red sauce 辣得嚟帶少少蕃茄同basil嘅香氣 同個蝦好夾📍Tandoori Murgh (Half)好signature嘅一款烤雞用咗佢地傳統嘅香料同youghurt去醃然後用窯爐去烤因為用咗youghurt去醃 所以肉質更嫩滑個皮好香帶炭香味 而啲肉好juicyOnside仲有一個mint sauce 減低油膩感嘅同時又唔會搶咗雞嘅香味📍Mutton Beliram一款慢煮羊嘅料理 加入咗佢地印度傳統嘅香料食落唔會太重口味 而啲羊肉好嫩得嚟又好入味Onside仲有啲raw onion and pickled onion可以用naan夾埋一齊食 食落更豐富📍Chicken Makhni係我地比較熟識嘅butter chicken個sauce好creamy 甜而不膩 強烈推薦要嗌naan點汁一齊食📍Garlic Naan可以見到佢地廚房入面嘅 chef親手搓

很久沒有與中學同學見面，亦很久沒吃過自助餐，何不來過一箭雙鵰?! 反正今次是舊友所介紹的，由的大街行上去，那一段長命斜，可花上不上力氣，去到一座明為的大廈；上到一樓之處，原來開了一間印度餐廳…….餐廳每天都會供應的如遇上及，更會供應，今次吃的是午餐，只見吧檯之上，計上甜品，約有廿餘款食品所供應。其中更見到一個，由廚師主持理及等食品。午餐由十二時開始，用餐時間約為三小時，開始之時是沒甚麼人的，都是個餘小時後，人客陸續光臨，轉眼已坐滿了九成以上，多以外國人為主，除了印巴裔人士外，亦不乏歐美的老外，當然還有少量的本地人，諸如我們一檯。開始談食物了，首先有傳統的，味道酸中帶點微辣，其也是特別，除了是用燒製及劃上花紋外，內裡更載著一粒，用這粒來送湯，可有一點難以言喻的效果…….隔離處則放了一盤傳統的，今次則捲成一個個的狀，吃起上來也較為方便。炸物小吃方面，則有，內裡主要以及為主。印度雖然有各式的咖喱食譜，倒沒想像中那麼辣，反而以展現各式的香料為主，一詞，本是指各式的香料組合…….此外亦有的名為的南印小吃，是由及混合下炸成的脆圈，口感外脆內軟。就在進食期間，侍者也送來一些主食及小吃，包括有厚身的，

這印度餐廳,可以算是我在香港喜歡去食的印度餐廳.當然比起英國的印度菜便冇得比,但在香港來說,這餐廳是一個好的食印度菜的選擇.可能之前在舊店,價錢是比較相宜,搬到新的地方,現在再不是便宜,也算是貴？今晚兩個人食,已有信用卡10%折扣,也要六百多元！頭盤叫了一份印度咖哩角somoza,再加一個炸洋蔥圈.主菜便叫了一份咖哩雞,再加一個咖哩雜菜.當然叫了一個蒜蓉薄餅. 冇叫甜品,叫了兩杯咖啡. 這印度餐廳,已食了五六年,越食越貴,也可能因為他已得到一粒星的米芝蓮？ 不過這店,坐得舒服,食物質素也算是中上,美味.

Bombay Dreams | 印度🇮🇳菜友人介紹來這間印度餐廳！一試印度菜🌟平日有lunch buffet，但我今天太遲來，得返30分鐘可以食，所以我選擇散叫，選擇了一個大蝦咖喱和牛肉咖喱🍛哇！！好好味呢，我平時不太喜歡印度咖喱，估唔到可以咁好食，絕對推薦未嚟過嘅朋友可以來試下。同埋呢度嘅服務態度非常之好，侍應們都很friendly 😇下次我會想試下lunch buffet! 我脆佢都好多選擇🍛 可以咁講呢一間係高級版印度咖喱餐廳😇慶祝節日都可以來，一定有驚喜😋

向來對印度菜都稍有卻步的我，在友人力薦下，一嚐這所店有名的印度咖喱菜式。餐廳是高級西餐廳的格調，店面寬敞、環境雅緻，與伴侶靜靜地享受一頓晚餐也是不錯的選擇。另外也設有一些沙發桌，三五知己飯局也合適。是晚二人點了Alleppey Fish Curry和Mutton Beliram兩款signature dishes。Alleppey Fish Curry 用上了red snapper，魚肉嫩滑，咖喱混合了多種香料，層次豐富，略帶微辛，但魚肉份量略嫌不足。Mutton Beliram 與上面的咖喱截然不同，味道更濃厚一點，帶多點蔥蒜味道的紅咖喱，但卻沒有過份辛辣。羊肉沒有羶味，細嫩腍甜，與咖喱是最佳搭檔。另外點了garlic naan 與missi roti，我們都比較喜歡naan 較軟糯帶點嚼勁的口感，這裏的roti口感較像餅乾，一咬即碎，不過兩者蘸咖喱都是一絕呢。這所店一改我對印度咖喱重口味的觀感，有機會會再試試其他菜式呢！

連續第三年留港過聖誕，想同家人食自助餐，想食優質，想食特別啲；揀尼揀去，最後選擇左呢間「想去」左好耐既印度菜假日自助餐，亦順道可以餐後行吓隔離既「大館」。餐廳地點喺雲咸街LKF Tower 對面，舊式大廈門口有易拉架招牌，搭電梯上一樓全層。一出電梯就係入口同 Reception，都 ok 易揾。餐廳裝潢五星酒店餐廳格局，光猛企理，座位編排寬敞，開放式廚房見印度師傅即場烤鷄，整薄餅(Naan bread) , 整印式前菜小食，俾人感覺乾淨衞生。自助餐設置兩張長 bar 枱， 第一張枱為前菜與咖喱沙律主食；bar 枱末有另一甜品生果部份。前菜有湯，洋蔥圈和咖喱角；洋蔥圈香脆可口，咖喱角較大，豆茸滿瀉；牛油果醬大蝦沙律在港少見，跟薄餅一流。主角為串燒洋蔥Bhuna 烤鷄件，Seekh 羊肉串及五類各式印度咖喱。烤雞件震撼地美味，烤得香兼微焦脆口，咬落鷄肉香滑，冠絕我在港吃過既印度烤串 ，大力推介；Seekh 羊肉串在港少見，味道正宗，我之前只在英國遇過，孩子當成香腸般吃，十分受歡迎。是日咖喱有紅咖喱鷄（Murg), 啡咖喱魚 （Goan), 綠菠菜咖喱和黃咖喱薯仔西蘭花。紅咖喱雞易入口少辣，

A more classy indian resto in Central, offering lunch buffet for $188 (weekday). Varieties arent many, but all are palatable a s seasoned so ON-POINT👍They hv indian salad, snacks, tandoori, curry and dessert, each with ~5 options (and veg alternative!) so one can always find sth🤣 SNACKS🌟samosa was warm and NOT oily (which pleasantly surprised me cuz a lot of resto fail so badly)🤩 it’s my first time trying masala vada (fried lentils) and it’s so good a find that i encored it thrice😋MAINSChicken a

𝙄𝙣𝙙𝙞𝙖𝙣 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙮𝙤𝙪 𝙢𝙪𝙨𝙩 𝙩𝙧𝙮. 𝙈𝙮 𝙄𝙣𝙙𝙞𝙖𝙣 𝙘𝙤𝙡𝙡𝙚𝙖𝙜𝙪𝙚 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙙𝙚𝙙 𝙩𝙤 𝙢𝙚!印度同事介紹印度餐廳，聽佢哋講好正宗同好好食！今次嚟到就試吓佢哋嘅$188 lunch buffet ，可以試晒咁多款咖喱同小食！而呢一個價錢包左一杯嘢飲！而呢個環境都好舒服，有唔少嘅印度人喺度！個人覺得可以再encore！☺️