4口

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休息中

喺香港主打福建菜嘅餐廳唔多，今次係第一次試，幾有新鮮感😎⁣• 冰浸冬瓜 $38⁣涼浸浸加上冬瓜係消暑食材，所以好啱夏天食，但就鹹咗少少，突出唔到冬瓜本身嘅清甜👌🏻⁣⁣• 蒲燒鰻魚飯 $148⁣呢度雖然主打福建菜，但作為季節菜品嘅蒲燒鰻魚飯都做得唔錯。鰻魚油香豐富魚味濃，細骨唔多，配上照燒汁拌飯一流😆⁣⁣• 福建金湯佛跳牆套餐 $268⁣聽講佛跳牆做法複雜，唔係咁易食得到，所以呢次都係我嘅First try! 盅裡裝住花膠、海參、瑤柱、鮮雞、竹笙、鮑魚等高檔食材，燉煮濃縮成精華，湯頭呈金黃色，厚身濃稠，飲落好滋補嘅感覺！套餐內仲包括一款自選小食同飲品，揀咗香辣小水母同桂圓檸檬烏龍茶，均屬正常發揮☺️⁣⁣• 黑松露蘆筍炒鮮貝 $138⁣黑松露味幾突出，蘆荀爽口加上鮮甜貝粒亦係唔錯嘅餸飯之選🥰⁣⁣• 綠豆餅 $38⁣⁣• 寧神參片松針茶 $58⁣

去咗quarry bay返工之後，真心好掛住中環。不得不說，中環食物選擇比個邊真係多好多。仲記得係Ifc返工嘅時候，成日都黎呢間裝修好摩登嘅福建菜食午餐。中意佢d野食比較健康，又可以食到家鄉嘅味道。.今次黎到見到佢地餐牌加添咗唔少新菜式。就叫咗幾款試下，包括有涼拌青瓜苗（$38）、香辣小水母（$48）同蒜蓉豆豉焗鰻魚（$188）。涼拌青瓜苗清新爽口，香辣小水母口感爽脆，微辣冰凍幾開胃。蒜蓉豆豉焗鰻魚魚脂豐腴，而且夠入味。.主食叫咗高湯燜炒純米粉，米粉條條細膩，加上高湯和海鮮，濕潤鹹鮮，非常不錯。.他們的燉湯，是每次來都必點的，試過自己買材料燉，但就是燉煮不出他們的濃郁味道。黑蒜粒燉排骨湯 $58湯頭清甜帶蒜味獨特香氣，加上軟爛排骨，一人起碼飲一碗先夠喉。姬松茸竹笙排骨湯亦高質，竹笙索湯非常，味道清清潤潤，幾啱秋冬天氣飲。.漁民製燒黄花魚（$198）黃花魚燒得外皮微微緊實，魚肉鮮嫩，鹹香下飯，不錯。.餐廳：4口 地址：中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

四口經常都會有季節限定菜式🤩 見今次佢嘅限定有我最鍾意嘅鰻魚，一定要試吓🤩🌟 蒜蓉豆豉焗鰻魚$188用沙鍋上keep住熱度👏 蒜蓉同豆豉條仔出嚟嘅長比例非常好，香口又濃郁😍 鰻魚肉質肥美又有彈性，非常高質😍🌟涼拌青瓜苗 $38好特別啊第一次食🤩 原來青瓜苗營養好豐富，，清爽嘅口感，味道鮮甜，未試過嘅朋友可以試吓😉🌟閩香燜芋頭 $88芋頭好靚，又香口感又好🤩 芋頭控必試👏 🌟四口酸菜魚泗粉套餐 $188呢度嘅套餐相當抵食👏 主菜揀咗酸菜魚泗粉，仲包湯、小食。我哋揀咗竹笙姬松茸排骨湯同埋酥炸黃花魚😌 呢個酸菜魚湯超好味，勁香青花椒味，令我諗起係台灣食過嘅青花驕😆 魚肉又多又滑，泗粉都好襯👏 排骨湯清甜足料, 黃花魚炸到酥脆，連骨食埋都得🤪🌟高麗菜花肉燜飯套餐 $148呢個飯又係每次必點😆 佢嘅飯燜到好入味但又保持到口感, 半肥瘦豬腩肉又香又入味，加埋高麗菜增加口感，雖然份量好足，但一啖接一啖好快食晒😆 湯揀咗黑蒜粒排骨湯，好香黑蒜味，味道甘甜順滑😍 小食係臘味雞卷，好特別啊，又有酒香，非常好食👏

4口中環IFC經過門口見到有新季節菜單鰻魚系列，我哋最愛食鰻魚。唔洗諗即刻沖咗入去食😆坐低睇吓原來午市套餐都好正😍蒜蓉豆豉焗鰻魚一開蓋香噴噴，蒜蓉豆豉焗好惹味，鰻魚大舊肉厚好鮮味。冰梅小番茄番茄已剝皮好甜呀！冰凍解暑！午市套餐主食四口酸菜魚泗粉魚片大塊 酸菜湯底味道好。好正😊小菜鹹香酥炸黃花魚新鮮炸起卜卜脆，黃花魚肉鮮。野生紅菇海鮮麵配鹹香酥炸黃花魚姬松茸竹笙排骨湯野生紅菇好有益，配埋海鮮麵湯頭鮮甜好味。

中環食飯好去處位於ifc既4口係福建菜fusion 慨念餐廳仲會不定時加入時令菜式每次去都有驚喜🙌🏻🌟冰梅小蕃茄消暑小食小蕃茄醃得好入味 酸酸甜甜夠哂開胃🌟蒜蓉豆豉焗鰻魚鰻魚節限定菜式 鰻魚肉質厚實又彈牙配上蒜蓉豆豉夠晒香口惹味🌟四口酸菜魚泗粉湯頭味道好平衡酸度同麻辣度味都恰到好處魚肉嫩滑鮮甜泗粉口感爽滑又掛湯完美吸收哂湯底既精華好好味!🌟姫松茸竹笙排骨湯王牌燉湯 用料十足清甜又滋潤 帶菇鮮香氣🌟高麗菜花肉燜飯燜飯軟硬度適中配上高麗菜,豬肉,蝦米,花生,蔥等口感好豐富🌟古早花生湯口感綿密帶花生香氣濃香順口

🐋🐋🐋繁忙中午時段，總能在中環的「馬路樹蔭街角」，看到無數「靈魂落泊揹上軀殼晃蕩」，「每日要找一個又一個角落」，在中環這一帶鬧市覓食總會慨歎：「如有天可經過 有沒有位置給我」！🐚🫶🏻💗誠意給中環的上班一族推薦這家位於IFC商場裡面、新派富空間感的閩菜FUSION 餐廳～❕✦ ⋆ • ☁️☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☁️ • ⋆🧡四口酸菜魚泗粉 $188這碗金燦燦的酸菜魚非常大碗，迎面撲來一陣酸酸的魚香味，瞬間挑起味蕾。第一次吃泗粉，發現原來是用地瓜粉做的，口感滑爽清凉。煙煙韌韌的泗粉吸收了酸爽的魚湯，味道非常豐富，聞起來香味濃郁，品嚐起來卻是酸辣爽口。魚肉鮮香十足，肉質光滑肥碩，口感柔軟細膩。一邊吃會一邊覺得有一股熱流順着食道直達胃部，非常暖胃～🧡蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188熱氣蒸騰、非常有家鄉風味的一道菜！鰻魚肉肉質爽彈而扎實，每一片的上面都鋪滿潮州普寧豆醬蒸焗，醬香味道特別濃郁，加上一顆顆鹹香的豆豉和份量很多的蒜頭片，風味十足！🧡姬松茸竹笙排骨湯細火慢燉的燉湯，配上排骨、姬松茸及竹笙，火候十足。上菜時溫度還是熱熱的，湯頭清澈，好滋潤好好喝～🧡香辣小水母海蜇麻香十足，辣味過癮。而且我真的可以

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😌 Sαʋσɾιɳɠ Fυʝιαɳ Cυιʂιɳҽ @ 🌟 4口《👽食神大媽食福建菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：Grilled Eel with Rice Set HKD 178- Pork Rib Soup with Black Garlic- Fried Yellow CroakerStir Fried Rice Vermicelli with Seafood Set HKD 168- Pork Rib Soup with Blaze Mushroom and Bamboo Fungus- Stewed Preserved Pork with Chicken RollIce Plum Cherry Tomatoes HKD 38Deep-fried Shrimp Balls with Seasonal Fruit HKD 138Fried Yellow Croaker with Rice Cake HKD 198Roselle Tea Jelly HKD 38.👽 大媽同朋友仔成日黎呢間地點超方便嘅新派福建菜餐廳食LUNCH。佢

前排食得太多🇯🇵嘢，今期就想試下唔同嘢，就揀咗一間位於中環IFC2期嘅福建菜，呢度地點優越，店內環境寛闊，典雅舒適。以福建菜為主，食物精緻及美味，服務友善👍🏻🙆🏻♂⠀M͓̽y͓̽ ⭕r͓̽d͓̽e͓̽r͓̽ ⠀🙆🏻⠀⠀⠀⠀↓⠀🔶福建金湯佛跳牆（set）💰268佛跳墻外觀精美，用料毫不手軟，湯汁有瑤柱丶花膠丶鮑魚丶嫩雞、海參螺片丶鮑魚丶海參丶鵪鶉蛋，各種食材經過長時間的燉煮，口感鮮美濃厚，味道豐富多層次👍🏻 咸香酥炸黃花魚黃花魚炸到好香脆，外層金黃酥脆，一口咬落去，魚肉鮮嫩多汁桂圓檸檬烏龍茶 茶底嘅烏龍茶香氣濃郁，帶有一絲花香，飲落清新又不膩口。加埋新鮮嘅桂圓同檸檬，增添咗茶嘅層次感同口感，令茶更加豐富🔶高麗菜花肉燜飯（set）💰148高麗菜同花肉燜得恰到好處，高麗菜保持著一點脆度，花肉嘅肥瘦適中，肉質鮮嫩多汁。飯粒軟糯又有嚼勁，每一啖都令人滿足。而且呢碗燜飯嘅份量都好足夠，飽肚又夠味姬松茸竹蓀排骨湯味道鲜美，湯底清透透明，鲜香撲鼻。姬松茸的味道濃郁，入口嫩滑，带著一絲甘甜味道。竹蓀的鮮脆口感和清爽的味道與排骨搭配，更顯得醇香可口。排骨肉质鲜嫩，入口即化，正 💕臘味雞肉捲第一次食，又真喺幾好味wor🤤，雞肉鮮嫩

好耐無去IFC，呢間新嘢好似幾吸引，同幾個朋友仔叫左幾款野食，老實講，打卡一流，食物真係..1. 湯偏咸重菇味2. 小食（雞肉包臘腸）麻將size，薄片到唔知食咩啲咩3.酸菜魚算ok4.煲鰻魚好un好難「趙」5.炒米粉都幾香口6.綠豆餅有香蕉糕味但好食嘅7.炸芝士丸都好食嘅

呢間福建菜睇落好classy 同modern門口員工好nice🫶🏻👨🏻‍🍳🤳🏻冰梅小蕃茄$38❤️冰凍咗去咗皮嘅小黃蕃茄勁好食 !! 有梅都唔酸 同樣唔會太甜 入口非常冰涼清甜!!!我個人真係好鍾意食蕃茄 呢個做法第一次食好滿意一個人秒清咗🤣👨🏻‍🍳🤳🏻姬松茸竹笙排骨湯 $58個湯係一人份量 入口清甜 有我鍾意食嘅竹笙食中菜飲碗湯暖下肚👍🏻👨🏻‍🍳🤳🏻蒜蓉豆豉焗鰻魚 $188❤️呢個原煲焗完上枱先開蓋 👏🏻魚肉彈牙 配蒜蓉豆豉煮勁香🥹🍽️🤳🏻漁民製燒黃花魚 $198個汁幾好味 新鮮得嚟有稠度 呢2個魚都岩送飯😂個魚皮都燒得幾香 魚肉新鮮黃花魚多細骨食嘅匙候記得小心啲專心食～👦🏻🤳🏻廈門沙茶麵 $138沙茶麵偏辣同香濃都幾多配料 有蝦魷魚豆腐豬腩片糖心蛋個麵粗身掛到下湯～👦🏻🤳🏻阿嫲酸梅汁 $58竟然係👦🏻開口話嗌🤣 酸酸甜甜幾開胃🫶🏻

中秋長假期首天就和家人到IFC Mall的4口。餐廳以福建菜為主題，食物精緻美味，而且店員態度友善，服務週到，會主動幫客人換水，用餐體驗良好。<冰梅小番茄> $38小蕃茄冰涼酸甜，話梅味相當入味，天時暑熱吃這個前菜很開胃。<鮮果荔枝蝦球> $138荔枝蝦球將蝦球整成荔枝模樣，脆卜卜的外皮加上煙韌彈牙蝦肉餡，口感十足，加上一旁的菠蘿塊味道清新。<蒲燒鰻魚飯> $148鰻魚是餐廳最近的季節主題，我們都點了其中兩款試試。鰻魚肉細滑香濃，蒲燒過後帶有炭火香味，淋上一旁的醬汁，同白飯攪勻，味道香甜。<椒鹽酥炸鰻魚> $168同樣都是鰻魚，但是用了酥炸的形式烹調。鰻魚肉酥脆可口，菇類亦都炸得香口美味，很刷嘴。<福建金湯佛跳牆套餐> $268福建金湯佛跳牆配麵線鹹香酥炸黃花魚桂圓檸檬烏龍茶佛跳牆是福建名菜，通常只會在一些大宴會上先有提供。今次喺餐廳度都見到有平價版，點都要叫嚟試下～整個套餐包括咗主角佛跳牆、麵線、小食再加嘢飲，佛跳牆相當足料，有鮑魚、花膠、海參、雞肉等配料，全部精華匯聚於湯底，金黃色嘅湯汁鮮味十足，將麵線

第一次食福建菜，相約朋友下午2時到達，仲有午餐提供。由於平日辦公時間，所以店內沒太多客人。▫️店內採用開放式廚房，可以看到廚師隔著玻璃做菜，我地點了午市套餐和散叫了幾碟餸。🍱［午餐］高湯燜炒純米粉＄168 🌟🌟🌟+配 咸香酥炸黃花魚+配 黑蒜粒燉排骨湯炒米粉用既係超幼細米粉，好滑好爽口，食得多都唔會濟，有蝦、蜆肉、紅蘿蔔絲、香菇、花生，上面加上紫菜絲，成碟米粉味道好豐富，好惹味！👍🏼👍🏼👍🏼至於個排骨湯，骨味濃郁，略嫌個湯唔係好夠熱。酥炸黃花魚細細件但有好多塊，魚邊煎到好香脆，小心d食到骨，黃花魚魚肉好細滑。🍱［午餐］高麗菜花肉燜飯$148+配 臘味雞肉捲+配 姬松茸竹笙排骨湯 朋友叫呢個燜飯，我都試左幾啖，有啲似糯米飯，豬腩肉好冧，紫色既花椰菜，加上蔥粒，花生同大量蝦米仔吊味，好食！姬松茸竹笙排骨湯，姬松茸好香！個湯清清地認真唔錯👍🏼臘味雞肉捲特色菜，緊係要叫黎試下啦！凍盤，凍雞肉捲入面係臘腸。［散叫］🔅椒鹽酥炸鰻魚$168送酒一流！食左好多！反而入面d菇仲香仲好食！😂 推薦👍🏼👍🏼👍🏼🔅冰浸冬瓜$38 消暑佳品！🔅鮮果荔枝蝦球$138 見係特色菜，都叫黎試下，賣相好似粒荔枝，即叫即炸

我地一行四人黎到4口，用左The Gulu係11:50 就拎左飛點知餐廳一路叫號都只叫二人票，叫了超過20張餐廳主管都沒有砌枱的意思到了12:40，我們第一次問餐廳同事會否砌枱/留枱給我們。餐廳同事回覆未有四人枱埋單所以不會叫號。但12:40-13:20期間餐廳再叫了12張二人枱，仍未有為四人票的我們作出任何安排，只是重覆上述解釋。對於餐廳管理不善大失所望，絕對不會再來。食物普通，不推薦給在中環附近工作的打工仔。🤢🤮

嚟到中環以新派中菜做主打嘅4口，店內環境簡潔，設有卡位同吧枱位置，一家大細嚟食嘅記得要訂定枱呀！而且仲有唔同嘅季節餐牌，下次又可以嚟食其他菜式啦～✨冰梅小蕃茄平時都鍾意食蕃茄，但估唔到同話梅一樣夾！酸酸甜甜咁，味道清新，忍唔住食完一粒又一粒🤭✨椒鹽酥炸鰻魚 酥炸鰻魚金黃酥脆，咬落仲有饅魚嘅鮮甜味，香脆惹味。✨福建金湯佛跳牆套餐套餐包括佛跳牆、主食麵線、小食同飲品，我哋揀咗鹽香酥炸黃花魚再配桂圓檸檬烏龍茶。套餐份量都好多，麵線夠曬我哋兩個人share 🤤而且佛跳牆非常足料，有鮑魚、花膠、瑤柱等等，湯味香濃。✨鮮炸荔枝蝦球荔枝型嘅蝦球同菠蘿🍍、無花果放埋一齊嘅，好似真嘅荔枝一樣🤭🤭外酥內軟，不過上枱之後有少少熱，食嘅時候要留意呀～✨綠豆餅✨洛神花茶凍

秋之肥美—又到食鰻魚的時候喇中環IFC呢間福建餐廳木系為主調,食物係海鮮為主餐廳唔算大但有足夠私隱度~ 🥢蒲燒鰻魚飯 $148鰻魚淋上微甜的蒲燒汁再燒至焦脆，鰻魚肉軟嫩，經炭燒後連魚骨都融化又冇腥味,飯份量岩岩好~ 🥢福建金湯佛跳牆套餐 $268麵線+臘雞捲 + 桂圓檸檬烏龍茶 福建菜點可以唔點名菜佛跳牆，足料的金湯用老母雞文火熬製6小時，再加上鮑魚、海參、瑤柱、松茸、竹笙、花膠,滋補養顏又足料又好味!! 雞卷包住臘腸，味道濃郁又唔油膩麵線上次煮得偏軟腍，今次軟硬剛好彈牙好多~桂圓檸檬烏龍茶消暑又消滯 🥢高湯炒米粉 $138米粉先燙再燜，Q彈好入味，超鍾意米粉的質感金好似絲咁軟滑爽口配料有乾瑤柱、蝦、蜆、豬肉、豆卜、冬菇絲等等,沾上醬汁更加分! 🥢黑松露野菌伴手工麵線 $138黑松露香氣撲鼻，菇菌湯味濃郁配上彈牙幼麵線真係好入味 🥢冰梅小番茄 $38用手工剝去小番茄外皮，再用甘甜滷汁去醃水滾加入冰糖、話梅再滾最後放雪櫃冰凍就食得喇酸酸甜甜~冰冰涼涼~好好味