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2024-11-09 568 瀏覽
今天晚上,我和太太到位於中環一間名叫1935 壹玖叁伍的餐廳吃晚餐。這家餐廳的氛圍相當舒適,燈光柔和,非常適合約會或與朋友聚餐。我們點了幾道美味的菜餚,首先上來的是鮮蝦,鮮嫩多汁,口感極佳。接著是羅漢果茶,清甜的味道讓我們感到非常清爽。瑤柱冬瓜湯則是一道不可錯過的佳品,湯頭鮮美,瑤柱的鮮味與冬瓜的清甜相得益彰。魚子醬扇貝南瓜湯也讓我們驚艷,濃郁的南瓜味和魚子醬的獨特風味完美結合,讓人忍不住想多喝幾口。炒雞肉和山藥則是菜單上的經典,雞肉炒得恰到好處,山藥的口感滑嫩,令人回味無窮。除了芹菜和時令蔬菜的清新搭配外,最後的脆皮南瓜餅更是為整頓晚餐畫上完美的句號。這次用餐的經驗讓我們非常滿意,期待下次再來這裡享受美食!
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今天晚上,我和太太到位於中環一間名叫1935 壹玖叁伍的餐廳吃晚餐。這家餐廳的氛圍相當舒適,燈光柔和,非常適合約會或與朋友聚餐。

我們點了幾道美味的菜餚,首先上來的是鮮蝦,鮮嫩多汁,口感極佳。接著是羅漢果茶,清甜的味道讓我們感到非常清爽。瑤柱冬瓜湯則是一道不可錯過的佳品,湯頭鮮美,瑤柱的鮮味與冬瓜的清甜相得益彰。

魚子醬扇貝南瓜湯也讓我們驚艷,濃郁的南瓜味和魚子醬的獨特風味完美結合,讓人忍不住想多喝幾口。炒雞肉和山藥則是菜單上的經典,雞肉炒得恰到好處,山藥的口感滑嫩,令人回味無窮。

除了芹菜和時令蔬菜的清新搭配外,最後的脆皮南瓜餅更是為整頓晚餐畫上完美的句號。這次用餐的經驗讓我們非常滿意,期待下次再來這裡享受美食!
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位於中環威靈頓廣場M88❣︎1935壹玖叄伍❣︎係一間高級上海川菜中菜館,總廚👨🏻‍🍳對傳統四川菜擁有深厚研究,用超創新嘅方法去烹調各樣四川菜😋👍🏻呢到落地玻璃設計,眺望中環夜景🌃環境氣氛超好,服務一流👍🏻超推薦比大家🫶🏻❣︎羅漢果菊花茶❣︎$20🌟必飲推介😋記得焗一陣先好飲,味道清香甘甜,仲有回甘感覺,飲完喉嚨相當舒服。❣︎松香走地雞❣︎$135用走地雞整成手撕,雞肉肉質香滑,結實彈牙,面頭炸蒜勁香口,配料用上黑松露同芫荽,濃香惹味😋👍🏻❣︎魚香茄子❣︎$135茄子入口鮮甜鹹香,入口完全唔會油淋淋😋👍🏻味道教得超好,香辣開胃。❣︎陳年黑醋肉❣︎$195用上陳年黑醋整成嘅黑醋肉,炸得脆身香口😋👍🏻酸甜度岩岩好,無骨啖啖肉,食多幾舊都唔覺膩,整得相當出色。❣︎糖醋桂花魚❣︎$265🌟必食推介😋桂花魚超鮮甜軟滑👍🏻炸得外酥內嫩,配料新鮮,酸酸甜甜,勁開胃。❣︎瑤柱蛋白冬茸羹❣︎$95冬茸羹味道鮮甜👍🏻好濃郁。❣︎酸辣羹❣︎$95🌟必食推介😋配料十足,味道酸辣鮮香👍🏻稀稠度岩岩好,開胃惹味。
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位於中環威靈頓廣場M88❣︎1935壹玖叄伍❣︎係一間高級上海川菜中菜館,總廚👨🏻‍🍳對傳統四川菜擁有深厚研究,用超創新嘅方法去烹調各樣四川菜😋👍🏻呢到落地玻璃設計,眺望中環夜景🌃環境氣氛超好,服務一流👍🏻超推薦比大家🫶🏻
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❣︎羅漢果菊花茶❣︎$20
🌟必飲推介😋記得焗一陣先好飲,味道清香甘甜,仲有回甘感覺,飲完喉嚨相當舒服。
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❣︎松香走地雞❣︎$135
用走地雞整成手撕,雞肉肉質香滑,結實彈牙,面頭炸蒜勁香口,配料用上黑松露同芫荽,濃香惹味😋👍🏻
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❣︎魚香茄子❣︎$135
茄子入口鮮甜鹹香,入口完全唔會油淋淋😋👍🏻味道教得超好,香辣開胃。
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❣︎陳年黑醋肉❣︎$195
用上陳年黑醋整成嘅黑醋肉,炸得脆身香口😋👍🏻酸甜度岩岩好,無骨啖啖肉,食多幾舊都唔覺膩,整得相當出色。
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❣︎糖醋桂花魚❣︎$265
🌟必食推介😋桂花魚超鮮甜軟滑👍🏻炸得外酥內嫩,配料新鮮,酸酸甜甜,勁開胃。
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❣︎瑤柱蛋白冬茸羹❣︎$95
冬茸羹味道鮮甜👍🏻好濃郁。
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❣︎酸辣羹❣︎$95
🌟必食推介😋配料十足,味道酸辣鮮香👍🏻稀稠度岩岩好,開胃惹味。
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2024-11-08
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$591 (晚餐)
推介美食
  • 羅漢果菊花茶
  • 糖醋桂花魚
  • 酸辣羹
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825
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2024-11-04 2615 瀏覽
在中環吃了很多美食,由日本菜Omakase、西餐到印度菜,終於遇到一間高級但又價格相宜的中菜館,1935 壹玖叁伍。餐廳具西式酒吧時尚設計,眺望中環夜景,真的令我情迷夜中菜!首先,我們品嚐了這道陳年花雕醉鮑魚。鮑魚的口感滑嫩,味道濃郁而不膩,以花雕酒的香氣搭配鮑魚的鮮美,讓整道菜呈現出一種奢華享受。然後,我們要了芹香淮山雞丁。這道菜具清新的香氣與滑嫩的口感。細膩的淮山與鮮嫩的雞丁相得益彰,搭配清香的香芹,調味適度,不會掩蓋食材本身的鮮味,令人食指大動。而XO玉帶西蘭花,以獨特的XO醬搭配新鮮的玉帶和西蘭花,展現海鮮的鮮美和蔬菜的清脆。XO醬的香辣與玉帶的鮮甜相輔相成,西蘭花的爽脆口感更為整道菜帶來新鮮口感。至於四川紅燒肉,以其濃郁的醬香和微微的辣味而著稱。紅燒肉的肉質肥而不膩,外層的糖色讓每一口都帶有一絲甜味,與醬汁的鹹香形成完美平衡。壓軸出場的是松露瑤柱蛋白炒飯!不要看它平平無奇,這道炒飯以瑤柱的鮮香和松露的獨特風味為主打,蛋白的柔滑與炒飯的粒粒分明形成了完美的搭配,每一口都能品嚐到瑤柱的鮮甜與松露的芬芳,帶來非凡的味覺享受。1935 壹玖叁伍 (中環)地址:中環威靈頓街2-8號威靈
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在中環吃了很多美食,由日本菜Omakase、西餐到印度菜,終於遇到一間高級但又價格相宜的中菜館,1935 壹玖叁伍。餐廳具西式酒吧時尚設計,眺望中環夜景,真的令我情迷夜中菜!
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首先,我們品嚐了這道陳年花雕醉鮑魚。鮑魚的口感滑嫩,味道濃郁而不膩,以花雕酒的香氣搭配鮑魚的鮮美,讓整道菜呈現出一種奢華享受。
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然後,我們要了芹香淮山雞丁。這道菜具清新的香氣與滑嫩的口感。細膩的淮山與鮮嫩的雞丁相得益彰,搭配清香的香芹,調味適度,不會掩蓋食材本身的鮮味,令人食指大動。
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而XO玉帶西蘭花,以獨特的XO醬搭配新鮮的玉帶和西蘭花,展現海鮮的鮮美和蔬菜的清脆。XO醬的香辣與玉帶的鮮甜相輔相成,西蘭花的爽脆口感更為整道菜帶來新鮮口感。
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至於四川紅燒肉,以其濃郁的醬香和微微的辣味而著稱。紅燒肉的肉質肥而不膩,外層的糖色讓每一口都帶有一絲甜味,與醬汁的鹹香形成完美平衡。
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壓軸出場的是松露瑤柱蛋白炒飯!不要看它平平無奇,這道炒飯以瑤柱的鮮香和松露的獨特風味為主打,蛋白的柔滑與炒飯的粒粒分明形成了完美的搭配,每一口都能品嚐到瑤柱的鮮甜與松露的芬芳,帶來非凡的味覺享受。
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1935 壹玖叁伍 (中環)
地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓
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推介美食
  • 松露瑤柱蛋白炒飯
  • 酒釀丸子湯圓
  • 芹香淮山雞丁
  • 陳年花雕醉鮑魚
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2024-11-03 1917 瀏覽
每月一日嘅拍拖日!去咗1935食四川菜,餐廳裝潢好有格調,一面係落地玻璃,對住中環夜景,氣氛浪漫!1935原來係創辦人婆婆嘅出生年份,菜式都係沿用Grandma’s recipes呢!茶有兩款選擇: 人蔘烏龍及羅漢果茶(茶位$20),揀咗羅漢果茶,入口甘甜,飲到喉嚨好舒服,超解辣。夫妻肺片($125)好耐冇食過夫妻肺片啦!牛雜份量十足,牛𦟌及牛肚麻辣鮮香而不嗆鼻,加入大量芝麻及蔥花,味道更香。香酥軟枕($85)好有詩意嘅菜名,原來係炸素鵝!素鵝好厚身,腐皮外面炸得香脆,層層鬆化,內裡軟綿,配特製醬汁,辣辣地,增加刺激感。金絲和田玉(Half $95)藝術品一般嘅一道前菜。冬瓜圓粒拼砌成葡萄,冬瓜皮再雕刻成樹葉,造型精緻,靚到唔捨得食呢!冬瓜粒用高湯熬過,入口鮮甜清香,解辣都一流。重慶水煮桂花魚($315)桂花魚魚肉新鮮,肉質爽彈嫩滑,而且好厚肉,啖啖肉,口感好好。湯底香料味好突出,層次豐富,唔算好辣,所以唔太食得辣嘅朋友都食到,但如果鍾意食辣嘅就可能會嫌唔夠。底下仲有薯粉,吸晒湯汁嘅精華,好惹味!四川紅燒肉($205)紅燒肉肥瘦比例剛好,滷得入味鬆化,調味唔會太濃味,而且入口毫不油膩,
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每月一日嘅拍拖日!去咗1935食四川菜,餐廳裝潢好有格調,一面係落地玻璃,對住中環夜景,氣氛浪漫!1935原來係創辦人婆婆嘅出生年份,菜式都係沿用Grandma’s recipes呢!
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茶有兩款選擇: 人蔘烏龍及羅漢果茶(茶位$20),揀咗羅漢果茶,入口甘甜,飲到喉嚨好舒服,超解辣。
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夫妻肺片($125)
好耐冇食過夫妻肺片啦!牛雜份量十足,牛𦟌及牛肚麻辣鮮香而不嗆鼻,加入大量芝麻及蔥花,味道更香。
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香酥軟枕($85)
好有詩意嘅菜名,原來係炸素鵝!素鵝好厚身,腐皮外面炸得香脆,層層鬆化,內裡軟綿,配特製醬汁,辣辣地,增加刺激感。
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金絲和田玉(Half $95)
藝術品一般嘅一道前菜。冬瓜圓粒拼砌成葡萄,冬瓜皮再雕刻成樹葉,造型精緻,靚到唔捨得食呢!冬瓜粒用高湯熬過,入口鮮甜清香,解辣都一流。
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重慶水煮桂花魚($315)
桂花魚魚肉新鮮,肉質爽彈嫩滑,而且好厚肉,啖啖肉,口感好好。湯底香料味好突出,層次豐富,唔算好辣,所以唔太食得辣嘅朋友都食到,但如果鍾意食辣嘅就可能會嫌唔夠。底下仲有薯粉,吸晒湯汁嘅精華,好惹味!
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四川紅燒肉($205)
紅燒肉肥瘦比例剛好,滷得入味鬆化,調味唔會太濃味,而且入口毫不油膩,呢個版本比較健康,大大減低邪惡感。
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螞蟻上樹($105)
螞蟻上樹,即係免治豬肉炒薯粉。薯粉炒得乾爽有穫氣,毫不油膩,如果彈牙d會更有口感。
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黑糖糍粑($75)
即點即整,外皮熱騰騰又香脆,內裡麻糬軟糯有彈性,黑糖漿不多不少,甜度恰到好處。
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2024-10-29 521 瀏覽
這家位於中環的中菜館,以其創新的菜式和高雅的環境吸引了眾多食客。獨特的中式美食,從前菜到甜點,每一道都十分期待。香酥軟枕,外層的豆腐皮酥脆可口,搭配輕盈的內餡,層層分明,每一口都帶來驚喜的口感,讓人一試成主顧。接著的千歲豆腐,冷卻的皮蛋與嫩滑的豆腐相互交融,四川椒醬的麻辣則恰到好處。辣子雞,選用的雞肉鮮嫩,搭配香脆的炒堅果和干辣椒,讓口感層次豐富,辣味濃郁不過火,與雞肉的鮮香完美融合。香酥鴨,外皮金黃酥脆,經過中式香料的調味,肉質鮮美,令人回味無窮,無法抗拒。螞蟻上樹,炒的薯粉彈牙,乾蝦和肉碎的搭配起來,風味更加立體,濃厚而不膩。甜點方面,雪糕的選擇特色十足,花雕話梅和帶有辣味的朱古力中國白酒味,都別具一番風味,愛不釋口。
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這家位於中環的中菜館,以其創新的菜式和高雅的環境吸引了眾多食客。獨特的中式美食,從前菜到甜點,每一道都十分期待。

香酥軟枕,外層的豆腐皮酥脆可口,搭配輕盈的內餡,層層分明,每一口都帶來驚喜的口感,讓人一試成主顧。接著的千歲豆腐,冷卻的皮蛋與嫩滑的豆腐相互交融,四川椒醬的麻辣則恰到好處。

辣子雞,選用的雞肉鮮嫩,搭配香脆的炒堅果和干辣椒,讓口感層次豐富,辣味濃郁不過火,與雞肉的鮮香完美融合。香酥鴨,外皮金黃酥脆,經過中式香料的調味,肉質鮮美,令人回味無窮,無法抗拒。

螞蟻上樹,炒的薯粉彈牙,乾蝦和肉碎的搭配起來,風味更加立體,濃厚而不膩。

甜點方面,雪糕的選擇特色十足,花雕話梅和帶有辣味的朱古力中國白酒味,都別具一番風味,愛不釋口。
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2024-10-27 555 瀏覽
🌟終於等到周末不用上班了! 到了傍晚,我就到位於中環威靈廣場的「壹玖叁伍」享用晚餐。壹玖叁伍是品味高級中菜的理想選擇。這裡不僅提供美味的佳餚,還能俯瞰壯麗的中環🌆城市景觀🌃,讓人感受到視覺與味覺的雙重享受。🌟首先,我點了招牌的人參烏龍茶🫖~$25,清香馥郁☕,讓人神清氣爽。接下來,上桌的是松香走地雞~$135,鮮嫩多汁,外皮香脆,搭配特製醬汁,令人回味無窮。🌟餐前的黑香籽玉帶南瓜羹~$115,口感滑順,南瓜的自然甜味與黑香籽的獨特風味相得益彰,令人驚喜。主菜香酥鴨~$195,更是讓人垂涎三尺,鴨肉外脆內嫩,搭配白飯,是完美的搭配,讓人食指大動。🌟最後,甜品選擇了中國白酒辣朱古力🍨~$60,獨特的口感融合了白酒的香氣與巧克力的濃郁,為整頓餐飲畫上完美的句號。
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🌟終於等到周末不用上班了! 到了傍晚,我就到位於中環威靈廣場的「壹玖叁伍」享用晚餐。
壹玖叁伍是品味高級中菜的理想選擇。這裡不僅提供美味的佳餚,還能俯瞰壯麗的中環🌆城市景觀🌃,讓人感受到視覺與味覺的雙重享受。

🌟首先,我點了招牌的人參烏龍茶🫖~$25,清香馥郁☕,讓人神清氣爽。
接下來,上桌的是松香走地雞~$135,鮮嫩多汁,外皮香脆,搭配特製醬汁,令人回味無窮。

🌟餐前的黑香籽玉帶南瓜羹~$115,口感滑順,南瓜的自然甜味與黑香籽的獨特風味相得益彰,令人驚喜。主菜香酥鴨~$195,更是讓人垂涎三尺,鴨肉外脆內嫩,搭配白飯,是完美的搭配,讓人食指大動。

🌟最後,甜品選擇了中國白酒辣朱古力🍨~$60,獨特的口感融合了白酒的香氣與巧克力的濃郁,為整頓餐飲畫上完美的句號。

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  • 松香走地雞
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2024-10-24 603 瀏覽
這間1935「 壹玖叁伍」位於中環,坐落於大厦19樓,裝修風格中西合壁充滿格調,營造出一種高端的用餐氛圍。😍特別要求坐在窗邊的座位,讓整體🍽️用餐體驗更添美味,俯瞰城市美景,心情也隨之愉悅。😀細看餐單,從頭盤、海鮮、湯、肉類、飯麵、甜品、都好多選擇,適合不同喜好的客人。千歲豆腐,滑嫩可口,搭配皮蛋和特製醬汁,令豆腐増添味道。糖醋桂花魚🐟* 色澤誘人,酸甜平衡得恰到好處,令人回味無窮。薑蜜牛肉🐮* 則是另一番風味,牛肉鮮嫩,薑香四溢,帶來暖心的感覺。XO醬日本玉帶西蘭花🥦* 鮮味玉帶配上西蘭花,與XO醬的鹹香相得益彰。松露瑤柱蛋白炒飯🍚* 米飯粒粒分明,黑松露令這道平平無其的炒飯即時升級為上品。甜品酒釀丸子湯圓,芝麻餡湯圓甜而不膩,一口一啖帶出陣陣酒香,果然沒令我失望,就這樣完美結束了這頓美味的饗宴。1935 「 壹玖叁伍」的菜式不僅美味,還充滿創意,值得再訪!😋
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這間1935「 壹玖叁伍」位於中環,坐落於大厦19樓,裝修風格中西合壁充滿格調,營造出一種高端的用餐氛圍。😍
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特別要求坐在窗邊的座位,讓整體🍽️用餐體驗更添美味,俯瞰城市美景,心情也隨之愉悅。😀
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細看餐單,從頭盤、海鮮、湯、肉類、飯麵、甜品、都好多選擇,適合不同喜好的客人。
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千歲豆腐,滑嫩可口,搭配皮蛋和特製醬汁,令豆腐増添味道。
千歲豆腐
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糖醋桂花魚🐟* 色澤誘人,酸甜平衡得恰到好處,令人回味無窮。
糖醋桂花魚
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薑蜜牛肉🐮* 則是另一番風味,牛肉鮮嫩,薑香四溢,帶來暖心的感覺。
薑蜜牛肉
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XO醬日本玉帶西蘭花🥦* 鮮味玉帶配上西蘭花,與XO醬的鹹香相得益彰。
XO醬日本玉帶西蘭
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松露瑤柱蛋白炒飯🍚* 米飯粒粒分明,黑松露令這道平平無其的炒飯即時升級為上品。
松露瑤柱蛋白炒飯
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甜品酒釀丸子湯圓,芝麻餡湯圓甜而不膩,一口一啖帶出陣陣酒香,果然沒令我失望,就這樣完美結束了這頓美味的饗宴。
酒釀丸子湯圓
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1935 「 壹玖叁伍」的菜式不僅美味,還充滿創意,值得再訪!😋
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
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用餐日期
2024-10-23
用餐途徑
堂食
推介美食
千歲豆腐
糖醋桂花魚
薑蜜牛肉
XO醬日本玉帶西蘭
松露瑤柱蛋白炒飯
酒釀丸子湯圓
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2024-10-24 470 瀏覽
工作完約了朋友在中環見面,朋友無辣不歡,提議去蘭桂坊附近的「壹玖叁伍」吃川菜,店舖名非常特別。餐廳裝修很有格調,環景幽靜,我們被安排一張圖枱,靠近落地玻璃景觀很開揚。我們一共點了六個菜,首先上的第一道前菜是「籽煙鴨胸 」,一片蜜桃與鴨胸上面鋪了一些黑松露,蜜桃與鴨胸出奇配搭,開胃之選。再來是「宮保蝦球」,蝦球配以腰果作伴碟,好有口感。接著是「川蕉雞柳 」,雞柳以炸過的蒜粒、辣椒一起炒,辣得來很香口惹味。「黑醋肉」,甜酸味道恰到好處。最後「螞蟻上樹 」,選用粗粉絲和肉碎來炒,整晚最辣的一款菜式,非常刺激味蕾。甜品「黑糖磁巴」,配上黑糖來吃不會太甜,味道特別。總刮來說這裡的菜色主打川菜和其他中菜結合很新穎,值得下次再來。
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工作完約了朋友在中環見面,朋友無辣不歡,提議去蘭桂坊附近的「壹玖叁伍」吃川菜,店舖名非常特別。

餐廳裝修很有格調,環景幽靜,我們被安排一張圖枱,靠近落地玻璃景觀很開揚。
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我們一共點了六個菜,首先上的第一道前菜是「籽煙鴨胸 」,一片蜜桃與鴨胸上面鋪了一些黑松露,蜜桃與鴨胸出奇配搭,開胃之選。
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再來是「宮保蝦球」,蝦球配以腰果作伴碟,好有口感。
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接著是「川蕉雞柳 」,雞柳以炸過的蒜粒、辣椒一起炒,辣得來很香口惹味。
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「黑醋肉」,甜酸味道恰到好處。

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最後「螞蟻上樹 」,選用粗粉絲和肉碎來炒,整晚最辣的一款菜式,非常刺激味蕾。

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甜品「黑糖磁巴」,配上黑糖來吃不會太甜,味道特別。

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總刮來說這裡的菜色主打川菜和其他中菜結合很新穎,值得下次再來。
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這是一家高級川菜中菜廳,以其獨特的川菜風味和精緻的擺盤餐廳的環境典雅,營造出一種舒適而高端的用餐氛圍。從窗外望出夜景,份外浪漫。川麻蔥油拌原隻日本元貝 這道菜色香味俱全,元貝新鮮滑嫩,搭配香濃的麻油和蔥香,調味恰到好處。芹香百合蝦球 蝦球大,啖啖肉,外脆內嫩,淋上香氣四溢的芹香醬,帶出清新自然的口感,百合的加入更是增添了一絲清甜,讓整道菜品更加層次分明。泉水雞這道經典的川菜以其滑嫩的雞肉鮮嫩多汁,搭配特製的醬汁,口感極佳。螞蟻上樹此道菜以粉絲為主料,搭配豬肉末,味道濃郁。粉絲吸收了豬肉的鮮香,口感滑順。酒釀丸子 丸子浸泡在香甜的酒釀中,口感柔軟,帶有淡淡的酒香,既清新又恰到好處。花雕話梅雪糕 這道創新的雪糕結合了花雕酒和梅子的風味,冰涼爽口,獨特的味道令人驚喜,適合作為用餐的完美結尾。這間餐廳配合高質素菜品和高水準的服務,值得一試。
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這是一家高級川菜中菜廳,以其獨特的川菜風味和精緻的擺盤

餐廳的環境典雅,營造出一種舒適而高端的用餐氛圍。從窗外望出夜景,份外浪漫。

川麻蔥油拌原隻日本元貝
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這道菜色香味俱全,元貝新鮮滑嫩,搭配香濃的麻油和蔥香,調味恰到好處。

芹香百合蝦球
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蝦球大,啖啖肉,外脆內嫩,淋上香氣四溢的芹香醬,帶出清新自然的口感,百合的加入更是增添了一絲清甜,讓整道菜品更加層次分明。

泉水雞
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這道經典的川菜以其滑嫩的雞肉鮮嫩多汁,搭配特製的醬汁,口感極佳。

螞蟻上樹
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此道菜以粉絲為主料,搭配豬肉末,味道濃郁。粉絲吸收了豬肉的鮮香,口感滑順。

酒釀丸子
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丸子浸泡在香甜的酒釀中,口感柔軟,帶有淡淡的酒香,既清新又恰到好處。

花雕話梅雪糕
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這道創新的雪糕結合了花雕酒和梅子的風味,冰涼爽口,獨特的味道令人驚喜,適合作為用餐的完美結尾。


這間餐廳配合高質素菜品和高水準的服務,值得一試。
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2024-10-21 448 瀏覽
今日黎到中環,想食中菜經過見到呢間餐廳裝修有格調就決定入去試下餐牌好多選擇紅油炒手餃子皮薄餡多,內餡新鮮,搭配著香辣的紅油,讓人一口咬下,香氣四溢。紅油的辣味和香氣恰到好處,讓餃子的鮮美得以充分展現。每一口都帶來了辛辣的刺激,令人食指大動辣子蝦球蝦球炸至金黃酥脆,外層的香辣調味讓人垂涎欲滴。蝦肉鮮嫩多汁,與辣椒的香味相得益彰。每一口都充滿了海鮮的鮮甜和辣味的衝擊,讓人欲罷不能,真是下酒的絕配四川紅燒肉豬肉選用五花肉,經過慢火燒煮,肉質軟嫩,入口即化。醬汁濃郁,帶有微微的甜味,與肉的油脂相互融合,讓人感受到濃厚的家常風味。搭配米飯更是絕配,讓人一口接一口四川擔擔麵麵條的口感滑順,搭配香醇的芝麻醬和辣油,風味獨特。麵條吸收了醬汁的精華,每一口都是香濃的滋味,搭配著碎花生的脆感,讓整體口感更加豐富。這道擔擔麵讓人感受到四川的地道風味,令人難以忘懷
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今日黎到中環,想食中菜
經過見到呢間餐廳裝修有格調
就決定入去試下
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餐牌好多選擇
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紅油炒手

餃子皮薄餡多,內餡新鮮,搭配著香辣的紅油,讓人一口咬下,香氣四溢。紅油的辣味和香氣恰到好處,讓餃子的鮮美得以充分展現。每一口都帶來了辛辣的刺激,令人食指大動
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辣子蝦球

蝦球炸至金黃酥脆,外層的香辣調味讓人垂涎欲滴。蝦肉鮮嫩多汁,與辣椒的香味相得益彰。每一口都充滿了海鮮的鮮甜和辣味的衝擊,讓人欲罷不能,真是下酒的絕配
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四川紅燒肉

豬肉選用五花肉,經過慢火燒煮,肉質軟嫩,入口即化。醬汁濃郁,帶有微微的甜味,與肉的油脂相互融合,讓人感受到濃厚的家常風味。搭配米飯更是絕配,讓人一口接一口
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四川擔擔麵

麵條的口感滑順,搭配香醇的芝麻醬和辣油,風味獨特。麵條吸收了醬汁的精華,每一口都是香濃的滋味,搭配著碎花生的脆感,讓整體口感更加豐富。這道擔擔麵讓人感受到四川的地道風味,令人難以忘懷
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2024-10-18 472 瀏覽
又到happy Friday,約朋友搵間靚餐廳輕鬆吓,去中環威靈頓廣場M88嘅19樓,名為 1935壹玖叁伍,裝修頗有氣派,主打川菜、上海菜嘅中菜館,居高臨下享受美食真爽。叫幾個前菜加小菜,口水雞、夫妻肺片、千歲豆腐、川麻蔥油伴原隻日本元貝、蔥爆牛肉及乾燒蝦球。夫妻肺片係麻辣牛腱、牛肚,好入味而且都幾辣,口水雞同樣係辣菜之一,雖然辣但唔會搶咗雞本身嘅味道,而且係去骨啖啖肉好惹味。蔥爆牛肉有好多京蔥非常香口,牛肉嫩滑,醬汁濃郁。乾燒蝦球,大大隻蝦球微微辣,蝦球新鮮爽脆好好食。食飽加兩杯花鵰話梅雪糕球,酸酸甜甜有花鵰酒香,降燥解膩。
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又到happy Friday,約朋友搵間靚餐廳輕鬆吓,去中環威靈頓廣場M88嘅19樓,名為 1935壹玖叁伍,裝修頗有氣派,主打川菜、上海菜嘅中菜館,居高臨下享受美食真爽。
叫幾個前菜加小菜,口水雞、夫妻肺片、千歲豆腐、川麻蔥油伴原隻日本元貝、蔥爆牛肉及乾燒蝦球。
夫妻肺片係麻辣牛腱、牛肚,好入味而且都幾辣,口水雞同樣係辣菜之一,雖然辣但唔會搶咗雞本身嘅味道,而且係去骨啖啖肉好惹味。
蔥爆牛肉有好多京蔥非常香口,牛肉嫩滑,醬汁濃郁。
乾燒蝦球,大大隻蝦球微微辣,蝦球新鮮爽脆好好食。
食飽加兩杯花鵰話梅雪糕球,酸酸甜甜有花鵰酒香,降燥解膩。
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推介美食
  • 川麻蔥油伴原隻日本元貝
  • 花雕話梅雪糕
  • 千歲豆腐
  • 口水雞
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356
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2024-10-12 463 瀏覽
今晚同老闆帶外國客人嚟中環威靈頓廣場嘅1935壹玖叁伍中菜館!餐廳環境高雅,服務員態度好友善。我哋點咗壺人參烏龍,茶香四溢,喝落有陣回甘嘅口感。主菜前,上咗海鮮酸辣湯,湯底酸辣得嚟唔會過火,海鮮新鮮,材料豐富,啖啖都好入味。前菜嘅陳年花雕醉鮑魚,鮑魚口感軟糯,酒香濃郁,作為前菜真係無得頂。主菜有黃金香脆軟殼蟹,蛋黃包滿整件蟹身,外脆內嫩,客人大讚好味,真係好特別!口水雞係今晚一大亮點,雞肉滑嫩,配上香辣醬,味道非常惹味。蒜蓉豆苗同螞蟻上樹都非常好味,特別係螞蟻上樹,用咗紅薯粉,煙韌滑溜,醬汁入味,真的令人好滿意。甜品方面,半透明嘅四川冰粉內,用咗粒士多啤梨鎅朵花,好別緻,好睇又好食。客人食完之後大讚美味,老闆都非常滿意!下次再有商務聚餐,1935肯定系其中之選!
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今晚同老闆帶外國客人嚟中環威靈頓廣場嘅1935壹玖叁伍中菜館!餐廳環境高雅,服務員態度好友善。我哋點咗壺人參烏龍,茶香四溢,喝落有陣回甘嘅口感。

主菜前,上咗
海鮮酸辣湯,湯底酸辣得嚟唔會過火,海鮮新鮮,材料豐富,啖啖都好入味。

前菜嘅
陳年花雕醉鮑魚,鮑魚口感軟糯,酒香濃郁,作為前菜真係無得頂。

主菜有
黃金香脆軟殼蟹,蛋黃包滿整件蟹身,外脆內嫩,客人大讚好味,真係好特別!

口水雞係今晚一大亮點,雞肉滑嫩,配上香辣醬,味道非常惹味。

蒜蓉豆苗同
螞蟻上樹都非常好味,特別係螞蟻上樹,用咗紅薯粉,煙韌滑溜,醬汁入味,真的令人好滿意。

甜品方面,半透明嘅
四川冰粉內,用咗粒士多啤梨鎅朵花,好別緻,好睇又好食。

客人食完之後大讚美味,老闆都非常滿意!下次再有商務聚餐,1935肯定系其中之選!
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用餐日期
2024-10-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
  • 鮮果四川冰粉
  • 黃金香脆軟殼蟹
  • 螞蟻上樹
  • 口水雞
等級4
235
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2024-09-21 583 瀏覽
1935是一家新派主義的四川菜餐廳,環境舒適優雅,和家人或朋友慶祝生日不錯的選擇。可以提前一天預訂壽桃包來慶祝,但最少需預訂六個。其中一味好特別嘅菜式,就係金絲和田玉擺盤擺到好似一抽提子咁,但其實係冬瓜皮同冬瓜肉,再淋上瑤柱雞湯,非常美味。如果你已經吃了幾道辣菜,吃這道冬瓜來中和一下味覺也是不錯的選擇。另外,松露瑤柱蛋白炒飯也是推薦之一,炒得香氣四溢,乾瑤柱和黑松露的味道十分濃厚。酸辣土豆絲炒得有鑊氣,辣味程度適中,酸辣口味平衡得恰到好處🥔▪️Chinese Bithday Bun x6 $120 ▪️Monk Fruit Tea x5 $100▪️金絲和田玉 Braised Winter Melon (Half) $95▪️一口熏魚 Crispy Branzino Fish $120▪️Chilled Chili Chix $115▪️糖醋桂花Mandarin Fish Sweet & Sour $265▪️酸辣土豆絲 Shredded Potato $110▪️松露瑤柱蛋白炒飯 Truttle Fried Rice $145▪️干崴豆腐 Crispy Bean Curd Skin $85▪️濃香黑醋肉
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1935是一家新派主義的四川菜餐廳,環境舒適優雅,和家人或朋友慶祝生日不錯的選擇。可以提前一天預訂壽桃包來慶祝,但最少需預訂六個。

其中一味好特別嘅菜式,就係金絲和田玉擺盤擺到好似一抽提子咁,但其實係冬瓜皮同冬瓜肉,再淋上瑤柱雞湯,非常美味。如果你已經吃了幾道辣菜,吃這道冬瓜來中和一下味覺也是不錯的選擇。

另外,松露瑤柱蛋白炒飯也是推薦之一,炒得香氣四溢,乾瑤柱和黑松露的味道十分濃厚。酸辣土豆絲炒得有鑊氣,辣味程度適中,酸辣口味平衡得恰到好處🥔

▪️Chinese Bithday Bun x6 $120
▪️Monk Fruit Tea x5 $100
▪️金絲和田玉 Braised Winter Melon (Half) $95
▪️一口熏魚 Crispy Branzino Fish $120
▪️Chilled Chili Chix $115
▪️糖醋桂花Mandarin Fish Sweet & Sour $265
▪️酸辣土豆絲 Shredded Potato $110
▪️松露瑤柱蛋白炒飯 Truttle Fried Rice $145
▪️干崴豆腐 Crispy Bean Curd Skin $85
▪️濃香黑醋肉 Aged Vinegar Pork $195
▪️黑糖糍粑 Sichuan Glutinous Cake $75
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2024-09-10 734 瀏覽
📍 1935 壹玖叁伍 (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓如果你在中環尋找一個高級的中式餐廳,1935 中環高級中菜館絕對是一個值得推薦的選擇👉 花雕醉雞💰130😋😋😋😋.9/5這道花雕醉雞是一道經典的中式冷盤,雞肉經過花雕酒的浸泡,散發出迷人的酒香。雞肉鮮嫩多汁,酒香與肉質的結合,讓人一口接一口,回味無窮👉 螞蟻上樹💰105😋😋😋😋.8/5這道螞蟻上樹以薯粉為主體,上面撒滿了脆脆的黑芝麻和香料,口感獨特。薯粉煙靭味濃,配上微辣的調味,風味十足👉 XO醬帶子炒西蘭花💰235😋😋😋😋.8/5帶子鮮嫩,吸收了XO醬的濃烈香氣,與清脆的西蘭花形成完美的對比。醬汁的鹹香與西蘭花的清新相得益彰,讓人驚艷👉 重慶水煮桂花魚💰315😋😋😋😋.7/5水煮桂花魚的辣度恰到好處,魚肉滑嫩,湯底濃郁。配上香菜和蒜片,讓整道菜更加香氣四溢。每一口都能感受到水煮辣椒的芬芳,辣味與鮮味交織,讓人不自覺地多吃幾口👉 黃金香脆軟殼蟹💰250😋😋😋😋.8/5黃金香脆軟殼蟹外皮金黃酥脆,蟹肉鮮美,令人垂涎。搭配的鹹蛋黃醬料增添了風味,讓每一口都充滿驚喜回頭: yesyesyes,1935以其精緻的中式料
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📍 1935 壹玖叁伍 (中環)
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓

如果你在中環尋找一個高級的中式餐廳,1935 中環高級中菜館絕對是一個值得推薦的選擇

👉 花雕醉雞
💰130
😋😋😋😋.9/5
這道花雕醉雞是一道經典的中式冷盤,雞肉經過花雕酒的浸泡,散發出迷人的酒香。雞肉鮮嫩多汁,酒香與肉質的結合,讓人一口接一口,回味無窮

👉 螞蟻上樹
💰105
😋😋😋😋.8/5
這道螞蟻上樹以薯粉為主體,上面撒滿了脆脆的黑芝麻和香料,口感獨特。薯粉煙靭味濃,配上微辣的調味,風味十足

👉 XO醬帶子炒西蘭花
💰235
😋😋😋😋.8/5
帶子鮮嫩,吸收了XO醬的濃烈香氣,與清脆的西蘭花形成完美的對比。醬汁的鹹香與西蘭花的清新相得益彰,讓人驚艷

👉 重慶水煮桂花魚
💰315
😋😋😋😋.7/5
水煮桂花魚的辣度恰到好處,魚肉滑嫩,湯底濃郁。配上香菜和蒜片,讓整道菜更加香氣四溢。每一口都能感受到水煮辣椒的芬芳,辣味與鮮味交織,讓人不自覺地多吃幾口

👉 黃金香脆軟殼蟹
💰250
😋😋😋😋.8/5
黃金香脆軟殼蟹外皮金黃酥脆,蟹肉鮮美,令人垂涎。搭配的鹹蛋黃醬料增添了風味,讓每一口都充滿驚喜

回頭: yesyesyes,1935以其精緻的中式料理和優雅的用餐環境而聞名。餐廳的設計融合了傳統與現代元素,讓人感受到濃厚的文化氛圍。無論是開胃小食還是主菜,都讓人感受到中式料理的精髓和風味🩷👍🏻👍🏻
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如大家想跟朋友話長輩慶祝生日的話可以試試中環這間中菜館🥰餐廳有落地玻璃十分開揚環境幽雅而且有格調,居高臨下景觀一流!餐廳主打新派川菜,每款菜式都很惹味🧡硯池濯鴨少許酒味 帶點鹽水味 作為前菜有點驚喜❤️🧡海鮮酸辣羹❤️+ 瑤柱蛋白冬茸羹酸辣羹酸辣 醋味適中 足料 且有口感瑤柱蛋白冬茸羹 清清的 鮮甜 我個人較喜歡海鮮酸辣羹,酸酸的非常開胃🧡松露瑤柱蛋白炒飯每口炒飯松露味滿滿,加上瑤柱蛋白炒,飯粒又粒粒分明 推薦❤️🧡泡椒牛肉牛肉十分嫩滑 泡椒味濃🧡辣子雞最愛這小菜 熱辣辣上碟😍每口雞都是外脆內軟 重點是🌶️辣味滿滿❤️🧡川式手撕包菜包菜爽脆可口 味道帶少許辣 十分惹味🧡話梅雪糕第一次試這種味道的雪糕以為味道會很奇怪 但原來酸酸甜甜的十分特別😚一定要試!❤️
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如大家想跟朋友話長輩慶祝生日的話
可以試試中環這間中菜館🥰
餐廳有落地玻璃十分開揚
環境幽雅而且有格調,居高臨下景觀一流!

餐廳主打新派川菜,每款菜式都很惹味
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🧡硯池濯鴨
少許酒味 帶點鹽水味 作為前菜有點驚喜❤️
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🧡海鮮酸辣羹❤️+ 瑤柱蛋白冬茸羹
酸辣羹酸辣 醋味適中 足料 且有口感
瑤柱蛋白冬茸羹 清清的 鮮甜
我個人較喜歡海鮮酸辣羹,酸酸的非常開胃
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🧡松露瑤柱蛋白炒飯
每口炒飯松露味滿滿,加上瑤柱蛋白炒,飯粒又粒粒分明 推薦❤️
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🧡泡椒牛肉
牛肉十分嫩滑 泡椒味濃
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🧡辣子雞
最愛這小菜 熱辣辣上碟😍每口雞都是外脆內軟 重點是🌶️辣味滿滿❤️
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🧡川式手撕包菜
包菜爽脆可口 味道帶少許辣 十分惹味
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🧡話梅雪糕
第一次試這種味道的雪糕
以為味道會很奇怪 但原來酸酸甜甜的
十分特別😚一定要試!❤️
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