黑門水產すいさん (Fashion Walk)

營業中

休息中

一進店，便帶你一秒穿越到日本街頭，日系居酒屋裝修風格，使人感到舒適及輕鬆，氛圍感滿滿的😘 老板可是地道的居酒屋大師，香港分店也完美複刻了那份溫馨與地道。工作日去食lunch，只有幾台客人，所以坐得特別舒適及寧靜。必試招牌～海膽蟹味噌甲羅燒，餐廳最出名的就是這個，所以叫來試吓。它充滿了香濃蟹膏的鮮味,配合了海膽和蟹籽，口感層次豐富，鮮美爆棚！ 還叫了兩個魚生飯及烤魚，份量十足，但烤魚味道一般，不值這個價錢。 服務員態度也ok, 有機會的話，會去尖沙咀分店再試試其他菜式。

海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒入面有海膽，蟹肉，蟹籽，蔥花同鵪鶉蛋，燒熱後混合味噌，鹹鮮味十足。塗上餅乾，蟹籽口感一卟一卟，而且口感脆脆的。什錦天婦羅有六款天婦羅，包括炸蝦天婦羅，南瓜天婦羅，地瓜天婦羅，冬菇天婦羅，茄子天婦羅及青椒天婦羅。我特別喜歡地瓜天婦羅，因為炸粉裹得很薄，而且地瓜很甜。😋 青椒天婦羅坊間少有，值得一試。深海池魚刺身四片池魚刺身切得厚薄均勻，魚肉嫩滑鮮甜，並不會腥，賣相吸引。黑門三文魚加州反卷每一件反卷上面有大約兩件三文魚，有大量蟹籽包裹著漬飯；漬飯包裹着玉子燒和牛油果，味道清新。餐廳位置容易尋找，而且店面裝修精緻，人均消費大約$200，性價比高。

同朋友喺銅鑼灣附近行完街，見到呢間裝修好有日式嘅餐廳入咗去食。平時好驚啲餐廳入面多人嘅話會好嘈，呢度啲枱之間嘅距離都算多，唔會聽到隔籬枱傾偈講啲咩，亦都唔需要好大聲咁講嘢。坐得好舒服。問店員佢推介啲咩，佢介紹咗我哋食甲羅燒，係佢哋嘅招牌菜。跟住我哋仲叫咗個三文魚加州卷，牛肉金菇卷，腩肉車厘茄卷，同埋燒銀鱈魚。為返就兩百幾蚊一個人。 加州三文魚，裏面有啲牛油果，面頭有好多蟹籽，仲有三文魚子，味道好豐富！ 唔會錯嘅選擇！牛肉金菇卷，調味唔會好鹹，我好驚出面食串燒，師傅會落勁多調味。呢個啱啱好。 同埋整到個大細係 bite size , 唔會食得好le hea.腩肉車厘卷，係我平時食串燒嘅至愛底，青卷多汁少少酸，中和番腩肉嘅油膩感，一啖咬落去爆汁。好食。最後去到銀鱈魚，都係燒得皮脆，肉質好嫩滑，一夾落去，啲汁就開始流出出嚟。

想感受下日本風情黎呢到就岩哂🤩店內環境完全還原日式居酒屋嘅裝修好似走咗入銀座既居酒屋咁靚！呢間店提供黑門市場的地道特色小食、和牛、海鮮、壽司刺身同各種時令食材，全部食材採自日本，新鮮空運到港😍今次黎試一試佢係咪真係100%還原係日本食！大阪木津海鮮丼 $238呢個豐富嘅海鮮丼，有甜蝦、海膽、三文魚子、蟹籽、油甘魚、鯛魚、拖羅、帶子、芥末八爪魚、玉子仲有香到驚艷我既赤醋飯！本身唔鍾意食酸嘢嘅我都覺得呢個飯好好味仲配埋啲紫菜類似飯素嘅嘢識識吓好快食晒成兜！魚生全部都堅新鮮，樣樣都鮮甜最讚係三文魚知食得出唔係急凍貨喺新鮮嘅北海道三文魚子！好鮮甜🤩海膽蟹味噌甲羅燒 $128甲羅燒係餐廳招牌之一，今次加左海膽，鮮味好濃，以梳打餅拌甲羅燒，更加食到濃郁蟹膏味，再加上海膽，入口更加 creamy除左海膽，仲有明太子同蟹膏款可以揀～仲有專人幫你燒埋🤫豚骨湯牛肉稻庭烏冬 $108 食日本嘢最鍾意最後叫碗烏冬或者拉麵暖下個胃～呢個牛肉薄薄地入口即溶又香牛味仲有大量櫻花蝦同炸蒜增加左咸鮮味！湯底好濃又鮮甜😋大滿足提燈串燒$48好難得喺香港見到有呢個價錢嘅提燈食！雙眼發光🤩「提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋，連在一

啤酒唔夠凍不如唔好飲，臭豆腐唔係臭就不如唔好食，魚生唔新鮮不如唔好食，所以食魚生一定要揀一間有信心保證，呢間「黑門水產」就性價比一絕，大概人均消費都係2舊水搞掂，親民之選！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 海 膽 蟹 味 噌 甲 羅 燒 -▫️ 黎得呢到第一樣野必試「海膽蟹味噌甲羅燒」，staff等我打返個靚卡再幫我整埋，甲羅燒當中包括蟹肉、海膽、鵪鶉蛋、蟹籽再攪勻黎燒，食落鹹鮮味十足，旁邊連埋塊餅乾一齊食，份外滋味。📌午 市 定 食 -  ▪️ 豚 骨 湯 牛 肉 烏 冬 - $108▫️ 佢地午市定食選擇超多，最後揀左「豚骨湯牛肉烏冬」，烏冬口感爽彈，牛肉腍滑入味，面頭仲有d白菜仔、海苔、櫻花蝦，層次更加豐富；而定食仲包埋一個茶碗蒸，面頭有d三文魚籽、裡面夾雜住牛肝菌、蝦、蟹肉，鮮味十足；配菜仲有個麻醬沙律、腐皮絲同埋菠菜既小食，呢個天氣再整多杯Asahi生啤，29蚊杯真係勁抵飲！

同frd去開銅鑼灣想食日本嘢，就嚟咗黑門水產。Bookmark咗好耐，一路都想嚟試吓。整體份量都好多，人均二百幾就可以食得好豐富好飽。我哋叫咗個海膽蟹味噌甲羅燒，勁鮮勁好食!!! 通常去食日本嘢我哋都一定會嗌甲羅燒。嚟到職員會幫手即刻燒下佢。除咗佢連埋嗰塊梳打餅，其實仲可以撈飯食，真係好正😭所以我哋叫咗個黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯。入面啲料都好足好夠㗎。壽司方面，我哋叫咗黑門三文魚加州反卷。唔知有冇人同我一樣平時好鐘意食花之戀。呢個反卷嘅配搭係花之戀加加州卷，完全中曬!!!!另外我哋仲嗌咗唐揚炸八爪魚同清酒煮白蛤。出去食炸嘢最驚就係太厚粉，但呢個八爪魚完全唔會。而清酒煮白蛤啲蜆都好大隻好肥。分量勁多。

Never in my entire time going out on a Friday night after working all week have I ever felt like a restaurant would ruin my Friday night. Our whole meal took 2.5 hours and almost every dish took 30 mins to arrive cooked. This is not European fine dining where things take their sweet time. Anyone who works in this industry knows the dishes we ordered could’ve been served in half the time. What’s worse is, they served edamame without a separate dish or bowl to put the edamame leftovers/skin, and t

見好多人推介食呢間甲羅燒 我就過嚟try try～店舖裝修靚有心思 光孟坐位闊落 一坐低點個招牌海膽蟹味噌甲羅燒海膽，蟹膏，蟹肉，蟹子，鵪鶉蛋, 少許日本清酒同蔥燒攪伴3分鐘~ (可以有廚師幫忙燒）服務很好在烤爐上香氣不斷湧出黎。急不及待。味道鹹甜適中的蟹膏 搭配餅乾蟹膏上面再加上少許鮮甜蟹肉，十分滋味！, 濃濃既蟹膏還在口裡久久不散~ 還有餘下汁蟹殼上不要錯過 飲麻 風果無窮🤭另外叫鰻魚玉子燒～玉子燒可口配上燒汁鰻魚味道好夾～一定要試下鐵板燒海鮮 ～熱辣辣非常野味～叫多個三文魚加州卷就夠哂飽🤭而家可以叫餐set 人均$200/1

店舖裝修帶有捕魚的設計，很特別。同時設有室外座位，無論在室外或室內用餐，氣氛都不錯。🔸赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $128店員先將所有配料混合，然後在蟹殼上翻炒至熟透 🦀 蟹膏十分甘香，加上脆脆的蟹籽和蒜蓉碎，配著餅乾一起吃，多重口感味道超讚 👍🏻🔸黑門角切魚生丼 $218新鮮刺身配上飽滿香甜的珍珠米，再加入芥末和醬油混合，啖啖魚生超滿足 🤩🔸蒲燒鰻魚飯 $168 鰻魚燒得十分香口，肉質爽彈，蒲燒汁濃稠度剛剛好，飯煮得粒粒分明軟硬適中 😋🔸串燒｜豚肉串、雞皮串豚肉肉質軟硬適中，加上醬料非常好吃 😍 雞皮十分酥脆香口 🥰

這個暑假未放完劉媽就已經快吃不消😆聽聞黑門水產嘅 #甲羅燒正宗又好味 劉媽想食好耐啦🤭所以特登向劉爸申請半日假同朋友去食餐午飯順道抖一抖氣先😆今次我哋order咗🍴海膽蟹味噌甲羅燒鵪鶉蛋、蟹籽、蟹膏、飛魚籽燒完之後勁香蟹膏味撈勻可以就咁食或者點海苔餅乾食用蟹迷必點 因為每一啖充滿蟹膏味味道適中 係越食越上癮～ 🍴鐵板燒海鮮雜菌上枱時仲係滋滋聲 好夠熱度海鮮有鮑魚、海老、魷魚鮑魚好彈牙 海老好鮮甜仲有微辣黑椒配襯 🍴 炭燒安格斯牛扒定食安格斯牛扒好有肉味 仲有炭燒香味 雖然全熟 但肉質很嫩 入口即化定食仲有麵豉湯、茶碗蒸、沙津菜、前菜 相當豐富🍴 蜜柑鯛壽司魚肉嫩滑鮮甜😋啖啖清香又清新仲有回甘魚脂香氣@kuromon_aquatic 黑門水產すいさん ( #銅鑼灣 ）📍銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖

今日同朋友👫慶生🎉，出左銅鑼灣食好西，朋友最鍾意食日本🇯🇵嘢，所以推介咗佢去食「黑門水產」首先是點左黑門令蟹味噌甲羅燒。這道菜將鮮甜的螃蟹🦀️肉和濃郁的味噌糊完美融合,再以甲殼烹烤而成,呈現出獨特的層次感。再加埋炒熟咗嘅辣蒜粒，每一口都飽含著海鮮的鮮美,同時又有味噌的醇厚,堪稱是一道鹹香辣並存的絕佳開胃菜。😋😋緊接住就係焦糖蘋果鵝肝多士。鵝肝的醇厚被恰到好處的焦糖蘋果所平衡,口感滑嫩而不膩。每一片多士都經過精心烘烤,外酥內軟,與鵝肝的奶油質感交織出絕妙的對比。這是一道融合了法式和日式元素的創新佳餚。黑門大阪燒🫓，餅皮恰到好處的酥脆,內餡的肉和蔬菜絲恰到好處的軟嫩,配以特製的醬汁,這道街頭小吃突顯出廚師嘅廚藝，絕！油甘魚刺身則令我刮目相看。新鮮的油甘魚被巧妙地切成厚片,呈現出淡雅的色澤和柔滑的口感。每一口都能感受到食材的原汁原味,完全冇腥味！讚👍🏻👍🏻最後是三文魚🍣反卷。這道菜將鮮嫩的三文魚肉巧妙地卷成筒狀,搭配清爽的蔬菜絲和特製醬汁,呈現出層次分明的視覺效果。每一口都有三文魚🍣的鮮美,菜葉的清脆,醬汁的鮮甜,無一不令人回味無窮。

🎈 建議場合：#即興食飯 #暢談食飯 #普通拍拖 #特別日子 #家庭聚會 #港女打卡👤 建議人數：4人（最多可容納10人檯）💸 人均消費：$100-200【2個人食咗啲咩？】- 黑門大阪燒- 大阪木津海鮮丼（午市定食）- 海膽蟹味噌甲羅燒- 燒雞提燈- 牛肉金菇串⭐⭐⭐⭐⭐「uwu 點解可以咁好食」先不論餐廳嘅氛圍感滿滿，門口未入到去已經好似置身日本咁樣，佢地嘅野食更係直接帶左我番日本！估唔到lunch都有超級罕見嘅燒雞提燈食！佢地嘅串燒都有搽上薄薄嘅一層醬汁，而個秘制醬汁超級好食，甜甜地，越食越上癮嘅味道，加上提燈勁juicy，肉質爽脆，同日本食嘅一模一樣。個定食佈滿魚生，選擇困難症嘅人有救啦，你想要嘅都有齊，一次過滿足你所有願望，連海膽都有都係$200蚊有找，咁高質嘅lunch究竟邊到搵到？魚生不但新鮮、唔腥，白魚仲有一股淡淡嘅橘子香味，另外海膽三文魚籽加wasabi醬油撈壽司飯真係人間美食，umami加creaminess係口裏面衝撞刺激味蕾，超級滿足！如果再將醃菜撈埋落去又會變左另外一種好味，味道嘅層次變得更加豐富。d飯食唔曬唔緊要，因為點完蘇打餅未食曬嘅海膽蟹味噌甲羅燒可以攞

今日同老婆👯‍♀️出港島行街街，去咗‘黑門水產すいさん (Fashion Walk)’食lunch先，我用咗唔同嘅角度去分析一下今次嘅餐飲體驗。海膽蟹味噌甲羅燒其中包括海膽，蟹肉，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥粒放在蟹蓋上面，另外還有一片梳打餅，喺燒熟佢之前，職員會先給我們拍照，然後幫我們燒熟佢。食材都非常之新鮮，外觀亦賞心悅目，燒的過程也很有在日本的氣氛。鮮甜冇腥味，加上梳打餅簡直是錦上添花。值得推介。鐵板燒海鮮雜菌食材包括鮑魚、海老、魷魚，鐵板燒相所以熱辣辣，食材十分之新鮮，鮑魚很軟熟，醬汁亦很配海鮮。如果能加上白飯，簡直就是一流。蒲燒鰻魚飯這個鰻魚飯是定食的份量，有茶碗蒸有味噌湯有配菜，所以份量相當足了。味噌湯來的材料亦相當豐富。例如有白蘿蔔和蜆肉，茶碗蒸的蛋液相當之嫩滑。到了主角鰻魚了，鰻魚燒得香脆的，魚骨相當之少，亦沒有腥咪，鰻魚汁都好好食這個推介哦。酥炸雞軟骨酥炸雞軟骨份量不少，都是新鮮滾熱辣現場炸起來的，另外配上檸檬令到整件事不會太油膩，不錯吃。上餐速度：正常店員態度：細心有禮店內環境：很有日本居酒屋的氣氛交通地理：在Fashion Walk旁邊人均消費：$200Wifi：沒有下次希望試

今天LUNCH跟老公特地跑到銅鑼灣FASHION WALK這條食街，在云云餐廳中選了這間黑門水產。餐廳裝飾很有氣氛，仿如置身日本，看到魚缸有新鮮的海鮮，還有無處不在的清酒。還有室外位置，養寵物人士也方便用餐。LUNCH SET我們都被大阪木津海鮮丼吸引著，齊齊點了這個套餐。套餐有前菜、沙律、日式蒸蛋和麵豉湯。大阪木津海鮮丼有足足6款魚刺身，還有蝦、帶子、蛋、海膽、魚籽、蟹籽和芥辣八爪魚，實在是豐富得不得了。刺身雖不是太厚切，但每款都很新鮮，尤其愛吞拿魚。另外日式蒸蛋亦要一讚，蛋味香濃，內裡還有蝦等新鮮食材，口感香滑，齒頰留香。另外黑門水產主打的甲羅燒我們當然也要一試，點了黑門令蟹味噌甲羅燒。在燒前店員會拿給我們先看一看，看到有不少蟹膏蟹肉。搞拌後燒好，店員說可以拿一些炸蒜拌和著，再放到餅乾上吃。蟹膏蟹肉燒過後更香，有鵪鶉蛋在內令整體更香滑，配餅乾吃一流。另外我們也點了一款較特別的串燒，叫自家制燒鰻魚肝串。鰻魚肝當然沒有鵝肝如此油香撲鼻，但味道也是非常香濃，口感亦特別。午市定食套餐$98起，不同的刺身丼也只是百元多起，人均消費只需大概$200，性價比不錯。

🇯🇵🎏餐廳既保留了日本傳統魚市場為便利顧客能夠自由流動，方便選擇和購買新鮮的海鮮的開放式空間，也照顧到了需要隱私的客人，能坐在靠窗自成一角的座位，可謂非常有心。🪵🏮天然的木質結構、明亮的暖色橘光，增強市場的自然感和舒適度。天花板懸掛的紙燈籠、牆上張貼與海洋和漁業相關的藝術作品、和風裝飾，為餐廳營造濃厚的日本文化氛圍。💓推薦少女粉粉浪漫組合 —🍣吞拿魚腩丼 $198 + 🌹🍸玫瑰梅酒 $68吞拿魚腩肉質鮮嫩，油脂豐富，口感滑順、鮮豔的紅色裡帶有一層細膩的油脂，讓人垂涎欲滴。日本短粒米，粒粒分明，能夠很好地吸收魚油的鮮味。再鋪上粉色綿綿細膩的魚蓉，撒上蔥花，簡約的輕食、粉粉的色澤、海鮮的鮮美與米飯的香甜都極浪漫，很治癒💕搭配一杯櫻花粉的玫瑰梅酒，唇齒間既有清新的梅子酸甜，又有淡雅的玫瑰花香，口感柔和，氛圍浪漫。🦀🔥黑門令蟹味增甲羅燒 $98如果你是「蟹癡」，就不能錯過啦。蟹蓋內放了海膽、蟹籽、鵪鶉蛋、蟹膏及蟹肉。師傅即場現烤 — 滿滿的蟹膏，在烤爐上香氣不斷翻滾，幸福滿載。🥥🧊椰子雪葩 $58雪葩清甜可口，椰子香濃厚，絕對是夏天夏天透心涼最佳甜品，推薦！人均消費：$200加一服務：✅📍黑門