黑門水產すいさん (棉登徑)

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今日同朋友嚟咗尖沙咀呢間裝修好和風嘅餐廳食。Menu好多選擇，啱晒唔同人嘅口味。黑門角切海鮮沙律 ($98)呢個角切沙律材料好豐富，魚嘅話有三文魚、吞拿魚等，又有車厘茄、沙律菜、蓮藕等食材。個沙律醋酸酸地，成個沙律唔會乾，都算係幾重口味嘅沙律。黑門帆立貝伴魚子醬 ($98)紫菜包住帆立貝、紫蘇葉、三文魚籽、海膽同魚子醬，一啖食晒多重滋味。海膽蟹味噌甲羅燒 ($88)甲羅燒應該算係店舖嘅主打，有好多唔同口味。由店員親自幫我地燒。蟹膏醬撈咗其他材料，好似係蔥花、蟹肉、飛魚子等，加上鵪鶉蛋黃，份外香滑有口感，點梳打餅食一流！胡椒豬骨豚肉鍋 ($178)蔬菜食材豐富，有大葱、菇菌類、豆腐、芋絲、娃娃菜、紅蘿蔔等。豬骨湯香濃，令食材都好入味。鐵板燒海鮮雜菌 ($188)炒得超入味，好香黑椒味！有鮑魚、蝦、魷魚，其中要數鮑魚入口最軟滑。雞髀肉大蔥卷 ($58)大葱鮮嫩唔老，同雞髀肉一齊烤到微燶。都算係幾圓滿嘅一餐！

屋，吸引我哋的是黑門水產，內里裝潢好有趣，貝殼類的裝飾好有創意。😻朋友推介的爆膏甲羅燒，果然名不虛傳，鹹香鮮味，熱辣辣的，好適合冬天來吃，再配搭梳打餅一起食更滋味又松脆又惹味，配搭的黑門角切沙律，刺身級的魚生配合超新鮮沙律菜鲜甜又醒胃。😋😋黑門帆立貝賣相已相當吸引，大大粒魚籽，上邊是引人注目的海膽🤩，真是鮮上加鮮，😋😋魚籽的口感確是有鮮又爽卜卜脆的鮮汁簡直是味蕾的享受！😋😋鰻魚玉子燒亦做得非常出色，蛋皮煎得軟軟糯糯，鰻魚燒得恰到好處，入口的鰻魚汁，不得了，好好食！不得不讚師傅的功力。👍😋😋樣樣都做得咁出色又高質，價錢又合理，下次我會再光顧的。👍🥰

難得出黎拍下拖, 去左間居酒屋嘆下🪭『黑門角切海鮮沙律』依個最特別係個沙律汁. 唔係好食得出係咩整, 不過好味😂『黑門帆立貝伴魚子醬』叫左個正嘢享受下, 要成HK$196, 好名貴! 粒帆立貝好似燒過下? 但都又厚又大粒, 配塊好脆口嘅紫菜, 襯埋個魚子醬嘅鮮味, 好有新意!!『油甘魚刺身』『三文魚刺身』刺身新鮮冇雪味, 切得夠厚身, 口感上乘! 配手磨wasabi👍🏻唔係普通包裝wasabi❌『海膽蟹味噌甲羅燒』嚟到個蟹蓋裡面有鵪鶉蛋、蝦籽、蟹膏、海膽😋師傅係我哋面前燒, 將全部材料混合好, 出嚟個味係蟹味同鮮味🎐配件梳打餅一齊食, 好滋味!!!『自家制免治雞肉串』我好鍾意食免治雞肉串, 呢度燒得好夠香, 最正係個日本蛋黃加醬油汁, 一定一定點埋一齊食🍻『香草腩肉車厘茄卷』燒得香脆, 車厘茄大粒多汁, 一咬爭啲爆出黎!『黑門三文魚加州反卷』抵食! 好多舊, 飽肚之選, 三文魚都好新鮮🥢°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°黑門水產すいさん 📍 尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖#MrsLong #hk #hkmami #hkbloggermama #Longs #h

位於尖沙咀的黑門水產提供日式浜燒水産黑門市場的地道特色小食、海鮮、時令食材🐟🍣🦪全部食材都係採自日本，新鮮空運到港佈置充滿日式風味、環境舒適，另設有VIP房🌟๑黑門令帆立貝伴魚子醬🥢 • $98/1黑門招牌菜😛超厚肉的帆立貝表面微微燒過🔥非常鮮味，肉質柔嫩加上面頭的魚子醬同新鮮海膽鮮味UPUPUP！豪華的配搭👸🏻๑黑門角切海鮮沙律🥗 • $98有三文魚同蝦刺身🦐配上清新開胃的酸甜醬汁同蓮藕脆片，口感層次豐富๑極上壽司盛合🍣 • $488三文魚、油甘魚、金目鯛、大拖羅、深海池魚、牡丹海老帆立貝、三文魚籽、海膽、赤貝、松葉蟹膏、松葉蟹肉超豐富的壽司盛合🤤🤤全部都好鮮味～個人最like帆立貝同海膽！大拖羅都係入口即溶🤪๑壽喜牛肉鍋🍲 • $198天氣凍嘆個壽喜鍋都係超爽🥳有粗粉絲、豆腐、冬菇、芋絲等等加埋牛肉非常滿足🤩

位於棉登徑的黑門水產 開業多年今日終於一嚐😍試到傳說中的爆膏甲羅燒🥰上菜後會由店員幫手燒🤪唔洗擔心會失手😋甲羅燒充滿蟹既鮮甜味 而且口感超creamy 配梳打餅食超正❤️除佐甲羅燒之外其他菜品都好出色🫶🏻我地另外再叫佐 * 黑門令大漁魚子醬脆脆包😍😍好有層次感 推介 而且打卡真係好靚😍* 黑門角切海鮮沙律每次去居酒屋都會叫既沙律🤪海鮮好新鮮 配埋沙律汁好開胃🫶🏻*北海道本釣池魚兩種切法😋 厚切配酸汁 角切配紫菜🤤非常新鮮 好鐘意配紫菜呢個組合😍*柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋太凍抵唔住誘惑要叫鍋物👻湯底超好味😋 同行朋友都大讚🤪係最意想不到既推薦菜式👻*三文魚加州反卷好多枱都有叫的反卷😋影相靚👍🏻三文魚控表示好值得叫😻每件都有厚厚既三文魚😻

⭐️活鮑魚刺身 $98⭐️花酒漬甘蝦刺身 $128只有淡淡酒漬嘅味道，唔會蓋過刺身，反而令到甘蝦更加鮮甜，好食！⭐️海苔酒盜燒帆立貝 $88⭐️ 赤鬼蟹味噌甲羅燒 $78⭐️黑門令蟹味噌格羅燒 $72呢三款都係店員店員係我哋面前即場磯燒🔥。帆立貝好大隻，即是燒完之後都可以兩個人share食。嚟呢度真係要試甲羅燒！會額外有蟹籽增加口感，比較鍾意原味，更加食到蟹膏本身嘅鮮甜，而家呢度會配埋梳打餅，鹹香嘅紫菜梳打餅同蟹膏超夾！

今日去尖沙咀行街，行到攰攰地搵到呢間日式居酒屋，於是就入去試試先😆座位都好闊落，坐得好舒服餐牌都有好多選擇！黑門角切海鮮沙律海鮮好新鮮，有原隻蝦刺身喺入面！同啲菜撈埋好清爽👍🏻黑門令大漁魚子醬脆脆包用料豐富，入面有吞拿魚蓉、三文魚子、魚子醬、海膽、蝦肉、蟹肉，建議可以分幾啖食，每啖都有唔同嘅滋味😋油甘魚&三文魚刺身刺身非常新鮮，而且好厚切，正！極上壽司盛合每款壽司都已經有調味，其實唔洗額外點豉油都ok!! 蟹膏壽司好香，一啲都唔腥。拖羅入口即溶👍🏻帶子有炙燒過，令成個舊壽司唔會咁膩！燒雞腎調味好香口，口感都好香脆，相信攞嚟送酒就一流👍🏻愛琴海因為第二日要返工，就叫左杯無酒精飲品。飲品唔會太甜，食刺身食到漏嘅時候就好啱用嚟解膩-結論：味道高質又打卡able嘅日本菜😋建議大家去尖沙咀可以試試～

难得周日晚上有时间，决定小小的奢侈一把，便来了尖沙咀这家经常经过的高级日料店～ 「黑门水产」。日本本土便有着非常出名的黑门水产市场，这家店的出品素质可以说是更胜一筹～ 最让我惊艳的便是「黑门帆立贝鱼子酱」，鱼子酱粒粒分明，摆盘也超级精致，一入口味道也特别棒！ 「海胆蟹味甲罗烧」，真的好精致！蟹的味道分布在每个食材里，配上脆脆的苏打饼干，一整个大享受！ 「黑门角切海鲜沙律」，所有海产都特别新鲜，里面有三文鱼、吞拿鱼，还点缀了虾酱和鱼子酱，吃起来甜甜的，特别舒服！ 「寿喜牛肉锅」，还加配了豚肉和牛肉，寿喜锅甜甜的，吃起来非常舒服，嘿嘿，寿喜锅爱好者狂喜～ 在尖沙咀附近逛的朋友们，有时间一定要来打卡一下哦～

位於尖沙咀K11附近既黑門水產，店內嘅佈置充滿日式嘅風格，牆上貼有日本海鮮同食材嘅海報，有一種身處日本嘅感覺。唔單止環境氣氛一流，呢度嘅食物都同樣出色海膽蟹味噌甲羅燒 $88極力推介黑門水產既甲羅燒，甲羅燒有蟹膏，海膽，蟹籽，蟹肉，鵪鶉蛋配梳打餅，蟹膏同海膽混埋一齊食好鮮味黑門帆立貝伴魚籽醬 $196正方形紫菜上面有灸燒帆立貝，紫蘇葉再鋪左海膽，三文魚籽，魚籽醬，口感一流北海道本釣池魚 $208原條池魚三食，魚肉分開兩部份，一部份切成厚切，配特調酸汁，另一部份切成條狀，包紫菜食，剩底既魚頭魚骨魚尾加$60，可以飲埋豆腐魚頭湯，奶白色既魚湯好鮮甜蟹膏軍艦$98濃濃既蟹膏配青瓜蟹籽大阪木津海鮮丼 $248丼飯底調左味，唔係白飯咁普通，海鮮種類多，一次過可以食到唔同種類既魚生串燒雞腎$38爽脆雞腎燒到好香口

海膽蟹味噌甲羅燒（$88）：味噌嘅鹹更帶出海膽、蟹肉、蟹籽、蟹膏嘅海鮮味。職員一邊燒一邊攪拌，散出香味。 同梳打餅一齊食好正，又香脆又鮮味😍鱈魚白子（$148）：聽聞係季節限定，所以叫嚟試試。因為用醋浸泡，食落無魚腥味。口感綿密細滑，帶點酸酸甜甜。黑門帆立貝伴魚籽醬：帆立貝好大隻，新鮮嫩滑。三文魚籽同黑魚籽醬同紫菜嘅咸鮮，令帆立貝更惹味。另外伴有紫蘇葉，佢獨特嘅味道令成道菜唔會膩，感覺清新👍🏻壽司盛合（$398）：有10件壽司同2件玉子。上面嗰啲魚生新鮮，唔細嚿，最鐘意帆立貝同真鯛，味道鮮甜。壽喜燒牛肉鍋（$198）：牛肉質素唔錯，鐘意唔會有好多脂肪，但煮完唔會韌。另有有好多大白菜、金菇、冬菇同薯粉。吸收壽喜燒汁，又甜又多汁。職員都有主動換碟同幫手加茶，冇限時。環境有特色，座位闊落，吹水好地方。

今晚和朋友去了尖沙咀行街, 行完又想吃日本菜, 便來了這間餐廳吃晚餐.壽喜牛肉鍋 ($198) : 牛肉很多, 牛的質素好好, 好高質, 壽喜鍋的湯底甜甜的, 幾好飲, 然後配菜都非常多, 有鮮冬菇, 豆腐, 金菇等等, 非常足料, 好食.海膽蟹味噌甲鑼燒 ($88) :海膽非常鮮味! 很好吃, 幾正. 極上大漁貝燒 ($128): 非常大粒, 多肉, 口感好好, 非常鮮味, 好正, 很好吃.鱈魚白子 ($148) :白雪雪好滑, 好鮮嫩, 口感幾好, 好鮮味, 不錯.黑門大阪燒 ($88) :大阪燒幾好食, 燒得好香, 上面木魚好多, 幾香, 然後大阪燒份量都多,  幾好食, 口感煙韌又不會溜.鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心 ($168) :牛舌好好食!! 燒得好香, 幾正. 牛舌完全不會韌, 好爽, 口感好好.燒小章魚丸6本 ($68) :章魚丸子裡面都多章魚, 不會只吃到粉, 口感好好, 不會溜, 幾好食.

今日同朋友嚟尖沙咀行街因為大家都好鍾意日式餐廳上網見到呢間甲羅燒嘅賣相吸引所以一早訂位過嚟試吓- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -1. 壽喜牛肉鍋我係壽喜燒愛好者見到餐牌有就緊係必點鍋物包括以下幾樣牛肉、大蔥、芋絲、粉絲冬菇、金菇、白菜同娃娃菜朋友話壽喜燒湯底調得好好唔會覺得過份鹹/甜當中食材慢慢經過湯底洗禮吸收晒湯汁嘅日月精華之後伴隨壽喜燒嘅香氣入口成功營造滿滿濃郁嘅壽喜燒味道牛肉淥完之後可以沾啲蛋汁本身牛肉已經鮮嫩軟滑加埋蛋汁額外有種絲滑口感唔錯唔錯～2. 北海道蜜柑鯛薄切刺身其實我未食過呢種魚嘅刺身不過朋友話佢食過覺得好食咁聽佢講一於試吓就咁望落覺得切得幾薄感覺都幾容易夾起再沾啲帶有甜味嘅醬油食落肉質嫩滑味道有啲啲似吞拿魚不過比起吞拿魚略勝一籌嘅係佢嘅口感柔軟得嚟 又有少少彈性切成薄片令佢更易融化喺口入面鍾意食吞拿魚嘅人可以試吓3. 海膽蟹味噌甲羅燒見好多人推介 搞到我哋都想試吓覺得賣相好靚 即刻食慾大增蟹蓋上面放有好多食材蟹膏、蟹籽、蟹肉同鵪鶉蛋店員會幫手先撈均食材之後就會放上爐燒燒完就可以用羹匙搯起配以紫菜風味嘅梳打餅

星期五Happy Night，當然要跟朋友收工嚟個約會日🤑尖沙咀居酒家多到數唔晒，呢間都多人推介又近公司就試吓。餐廳裝飾以漁網、貝殼、救生圈等營造出在海外打魚🛟 提供好多新鮮海鮮🦞嚟到居酒屋唔係唔食魚生呀！一坐低服務員立即斟茶！北海道蜜柑鯛薄切刺生$238刺生將魚肉切成薄片 鯛魚的肉質鮮美，伴隨著醬油、柚子汁、芥末醬等調料一起食用。生帆立貝肉刺身$168帆立貝肉質柔嫩、甜美，加上檸檬汁帶出了帆立貝鮮味非常適合作為下酒菜。海膽蟹味噌甲羅燒$88有侍應專人幫燒，蟹膏很多結合了海膽、蟹肉和味噌，這樣烤製保持了濃郁的風味。黑門帆立貝件魚籽醬$98用海苔包住大大粒帆立貝上面配有海膽加黑魚籽醬，用料十分豪華。第一啖食到三文魚子嘅鹹香味，第二啖係濃郁海膽味加厚肉帆立貝，可惜食唔到黑魚子醬味道燒雞腎$38燒雞腎調味非常惹味 ，蒜粉同糖提升增添豐富的味道。燒雞皮$30雞皮烤至酥脆時，外層會變得金黃色，內部較濕潤。個人喜歡超脆卜卜嘅雞皮🥲鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌$168柚子令到整道菜很開胃，胡椒同柚子味道很出結合牛舌的肉質、柚子胡椒的清新增添左層次感黑門令龍蝦湯煮海鮮$98麻雀雖小五臟俱全，細細碗既湯有很

呢日同朋友慶祝生日，就嚟咗呢一間喺K11 Art House 附近嘅一間日式居酒屋。感覺裏便裝潢好似返咗日本咁，而且位置寬敞，播住輕快嘅日本同歐美歌曲， 10分有喜歡。可以用QR code落單10分方便。北海道本釣池魚池魚新鮮，而且有兩款食法。除咗係切成條狀配醬汁包住紫菜食之外，亦可以生食切片感覺新鮮黑門帆立貝伴魚子醬帆立貝10分大粒，配上海膽魚子醬，同埋紫菜等材料，層次豐富。口感十足。海膽蟹味噌甲羅燒10分惹味，而且會有專人職員幫你燒。趁熱食嘅時候10分滋味。好多蟹醬，10分滿足。黑門角切魚生丼份量比睇落去嘅多，而且魚生配料份量多，口感豐富。酥炸雞軟骨雞軟骨爽口彈牙，味道適中，唔會過鹹。海膽天婦羅第一次食海膽天婦羅，裏便嘅海膽係脆皮裏便好似爆出嚟咁。10分惹味。不過以呢個價錢嚟講，份量唔算多。

今日去到尖沙嘴嘅黑門水產食日本野，開頭嘅前菜有鱈魚白子同黑門角切海鮮沙律，2款嘅醬汁會令人幾開胃！海鮮沙律就系有唔同角切刺身嘅組合，刺身份量多👍🏻壽司刺身方面，我試咗北海道蜜柑鯛刺身有啲柑橘嘅香氣，魚肉好鮮嫩。海膽蟹味噌甲羅燒只系$88，結合咗海膽同蟹味噌，店員會即場燒烤後更加香口。蔥吞拿魚腩卷有著蔥同吞拿魚腩嘅組合，好多層次嘅口感，2款都必嗌。🤤燒物方面叫咗鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心、燒雞腎同雞髀肉大蔥卷。牛舌心肉質好嫩，柚子胡椒同香蔥令味道更加清新。串燒都屬正常水準☺️