黑門水產すいさん (棉登徑)

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休息中

經過棉登徑呢頭先發現原來尖沙咀都可以食到由日本空運到港嘅黑門水產，除咗新鮮海鮮之外，仲可以品嚐啲地道嘅日式小食！餐廳內嘅裝修亦非常之有心思，充滿日式風情，好適合同一眾好友坐低慢慢品嚐新鮮嘅美食～✨海膽蟹味噌甲羅燒呢到嘅人氣招牌菜之一，店員喺未燒之前比我地睇咗甲羅燒嘅原貌，有蟹肉、蟹膏、蟹籽、海膽、香蔥同埋鵪鶉蛋！燒好嘅甲羅燒連埋梳打餅一齊食，真係出乎意料地夾，既有香脆嘅口感，又有甲羅燒嘅鹹鮮香味，無論口感定係味道都冇得輸啊～✨黑門三文魚加州反卷晚餐梗係要食返少少有澱粉質嘅食物來增加飽肚感啦！呢個加州反卷好足料，面頭嘅三文魚同魚籽都好新鮮～✨香草腩肉車厘茄卷一咬落去車厘茄就爆哂啲汁出來，酸酸甜甜嘅車厘茄配埋薄燒過嘅香草腩肉，味道恰到好處～✨燒翠玉瓜翠玉瓜嘅瓜肉質地柔嫩而富有彈性，外層有微微烤過嘅焦香，而內層則保持咗翠肉瓜本身嘅水嫩同埋清甜，惹味得來又健康～✨雞髀肉大蔥卷雞髀肉同大蔥都用咗甜甜地嘅日式醬汁去調味，嫩滑雞髀肉配埋爽脆大蔥，口感層次分明～總括來講，食咗咁多樣高質嘅野食，除返開都係每人大約$200左右，可以話係物超所值啊😋～

黑門水產すいさん，座落於繁忙的尖沙咀地區，其地址為棉登徑8號地下3-4號舖，提供日式料理聞名的餐廳。踏入餐廳，首先讓人感到愉悅的是其溫馨而又具有日式簡約風格的裝潢，創造了一個適合品嚐美食的舒適環境。我和朋友一起吃下午茶，叫了以下食物：海膽蟹味噌甲羅燒壽喜牛肉鍋自家製免治雞肉串海膽蟹味噌甲羅燒是一道值得推薦的招牌菜。新鮮的海膽與蟹肉搭配上濃郁的味噌，再以甲羅作為容器烹煮，這種獨特的烹調方式不僅保留了食材的原始風味，還增添了一絲絲的海鮮鮮甜，是一道令人難以忘懷的美味佳餚。壽喜牛肉鍋則是一道暖心料理，尤其適合在涼爽的天氣中享用。牛肉薄而富有彈性，與精心調製的壽喜燒醬汁相結合，每一口都是滿足感的完美體現。搭配新鮮蔬菜，不僅增添了菜品的色彩，也讓整體口感更加豐富多層。自家製免治雞肉串則展現了廚師對於簡單食材的高超處理技巧，雞肉嫩滑多汁，每一口都散發出炭火的香氣和肉質的鮮美，令人回味無窮。至於價格，黑門水產すいさん的人均消費大約在$200/人左右，考慮到其優質的食材和出色的料理技巧，這樣的價位是相當合理的。既能享受到美味佳餚，又不會讓荷包感到太大的壓力。

今日同老公去了尖沙咀行街，行經看到這間日式餐廳門外放了相片跟不同明星合照，看到這間餐廳相當不錯，而且有多名人幫襯，所以我跟老公去試試。餐廳環境美麗，座位寬敞。看餐牌後我們點了幾款食物。首先，蔥吞拿魚腩卷，賣相不錯，吞拿魚腩蓉鮮甜，卷物一口食一件，口感味道非常不錯。十分好味用來作前菜相當吸引。我們還點了一款鍋物，柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋，賣相很吸引，鍋內放滿了滿滿的食材，有大量鮮甜的蔬菜、菇類、粗粉絲。還有一碟薄切豚肉，兩件豆腐。豚肉一片一片放進鍋內，滾一滾很快便熟透，豬肉味很濃，啖啖肉，而且吸入濃濃的柚子胡椒湯，所以吃起來不用調味也非常好吃。我跟老公都十分喜歡這個鍋物，除此之外，蔬菜等等吸入了湯汁份外鮮甜，而且蔬菜份量也相當多十分飽肚。正呀。最後當然少不了吃了餐廳的甲羅燒，十分之吸引及香氣四溢。店員在未燒之前給我看了甲羅燒的樣子，殼內放了滿滿的蟹肉、蟹膏、蟹籽十分吸引。過了一會兒，店員把燒好的甲羅燒遞上。散發出濃濃的蟹香，好吸引。把蟹膏放在餅乾上，連同餅乾一起吃，蟹肉味香濃，混合了餅乾脆脆口感，味道極佳。簡直是一試便愛上。這個燒物是我最喜愛的二人分享恰到好處。簡簡單單吃一餐美味日式菜式，每

Mon 8 Apr 友人有嘢傾，老實講撞入去原本係貪佢唔使等位，唔係好迫，要求嘅都係搵個地方坐得舒服傾吓嘢，原本對食物唔係好大期望。入到去睇佢裝修都幾似樣，乾淨企理。好快叫咗幾樣嘢，咁就同友人開始雞啄唔斷。- 原來佢哋 甲羅燒 薄有名氣，一試果然唔錯，蟹膏味濃，溝出嚟有浸浸嘅蛋香，用梳打餅上又顯出本地風格。- 三文魚加州反卷，簡簡單單冇花巧，魚生 醋飯乜乜蟹籽青瓜雞蛋絲 又幾好食，一嚿接住一舊，轉頭就食晒。- 角切海鮮沙律，嘩呢個比預期中好，有幾款刺身份量又多，好似食極都有咁。- 豚肉蘆筍串，一樣係比預期中好，腩肉肥瘦適中，燒得微微嘅燶邊好香口。

在尖沙咀錦徑這條街有很多日式餐廳，見到很多推介表示這間黑門水產的甲羅燒非常出名，雖然感覺價錢也有一點貴，但很想試一次。叫了一個海膽蟹味噌甲羅燒，未燒之前侍應先給我們打卡影相，說實話，這樣的價錢海膽及蟹籽份量其實也不少喔，材料每樣分佈擺好，賣相非常精美。已燒好的甲羅燒已把材料混為一體，顏色變了，形象像蟹蓋內的蟹膏一樣，配上餅乾，真是意想不到，混合材料後的甲羅燒富有蟹膏的鮮甜味，軟棉的蟹膏加上充滿蟹籽卜卜脆的口感，與網上的介紹完全吻合。這個甲羅燒真是美味極致了😋😋如果餅乾份量可以多幾塊就更加好了，不過淨食蟹膏也是非常滿足的！另一個牛肉壽喜燒，與其他日式餐廳的壽喜燒分別不太大，只是份量較大，材料一樣有豆腐、菜、菇菌、薯粉，還配有生蛋，味道算是恰到好處吧。最後叫了一個富有驚喜的雞肉腸，因為雞肉腸內夾雜了一些雞軟骨，食落口感煙韌又脆口，有多重的層次，真是估他不到，是有心思的傑作。這次的午餐算是重質不重量，雖然食物的數量款式不多，但的確是很美味的一餐，人均消費大約$200一位，還可以接受吧！

復活節假期去完日本旅行，回港後一直深深念念我至愛嘅日本美食，今晚收工約了朋友，剛好經過尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖『 黑門水產 』，眼前一亮🤩，好有日本feeling 的日本店，裝修得好靚，即刻入去解我相思之苦🥳入面都好似係日本時的食店一樣，大愛🥳8點半都好多人喎，坐滿晒，一定好食😋首先叫左我至愛嘅 「黑門令蟹味噌甲羅燒」蟹膏/蟹肉/蟹籽/蔥花/鵪鶉蛋/清酒及味噌混合，放喺蟹殼上用火爐燒烤，煮出嚟香氣口感超級一流，回味無窮，食過超級返尋味😋😋😋😋😋 再叫左個 「壽喜牛肉窩」正🥳高級牛肉片🤩，加多個好多嘢食嘅日式火鍋（大蔥、豆腐、冬菇、蟹爪菇、金菇、芋絲、粉絲、菜⋯⋯）好好味😋😋😋😋又叫左個幾特別嘅 「香草腩肉車厘茄卷」香脆嘅表面，入味嘅香滑腩肉，一口咬落去爽甜帶少少酸味嘅車厘茄，絕配👍最後叫多個 「黑門大阪燒」小麥粉漿，上面加上蔬菜、肉類之類材料，然後再在鐵板上燒成煎餅，再加上獨有風味嘅調味料，好食到飛起😍食到飽飽又滿足👍，好開心呀✌🏻『黑門水產』正😋『黑門水產』勁🤩『黑門水產』冇得頂🥳🥳🥳

每一次去日本都會去黑門市場食海鮮估唔到香港都有😆😆喺尖沙咀行完街見到呢間黑門水產 好似好正就去試下佢以為日本嘢會好貴，點知又唔係我哋兩個人就叫咗三樣嘢第一個係佢哋超出名嘅甲羅燒我哋就叫咗超受歡迎嘅海膽蟹味未燒之前店員會將超靚嘅內餡擺盤攞上嚟俾你影相打卡先真係好清楚大家嘅打卡心理😆😆之後佢哋就會拎返入廚房燒甲羅燒會配一塊梳打餅超濃郁嘅海膽蟹膏放上梳打餅一齊食，簡直係人間美味之後我哋另外叫咗一串自家製免治雞肉串佢哋真係每一樣嘅擺盤都整到超級靚雞肉串啖啖肉 出邊嘅醬汁燒到甜甜地咁 再配埋佢嘅生蛋味道真係一流👍🏻最後我哋叫咗一個鍋物壽喜燒牛肉鍋個鍋物超足料 入邊有勁多蔬菜仲有芋絲同埋煙煙韌韌嘅粉而牛肉嘅份量都一啲都唔少牛肉牛味好香濃配埋生蛋食，真係最佳拍檔日本嘢成日以為會好貴，點知埋單其實每位都係$200左右👍🏻佢餐牌仲有好多嘢好似好正下次嚟試埋先😋

新年去完大板太掛住當地燒蟹膏蟹蓋，“黑門水產”簡簡單單滿足下小小慾望，到餐廳門口已感受到氣氛，座無虛席，要等20分鐘才有得入座，下次都是先訂位，黑門令蟹味噌甲羅燒師傅即場喺客人面前，將蟹肉/蟹膏/鵪鶉蛋/味噌，慢慢燒到好濃香，熱辣辣給客人配上梳打餅絕頂一流.已好滿足😋黑門角切海鮮沙律多款刺身好新鮮，切到大粒方型，酸酸甜甜沙律汁加上蕃茄仔，沙律菜,蓮藕片爽口清新好好味.北海道蜜柑鯛薄切刺身 魚肉紋理清晰質感鮮嫩，帶有微甜入口清新，令一層次享受.黑門令大漁魚子醬脆脆包吸眼到真係不得了新鮮蟹子/三文魚子/黑魚子/蟹肉/蝦肉/海膽/吞拿魚蓉放在鬆脆多士上面所有鮮甜脆卜卜，每一口都令人回味無窮唔使✈️消費平均$200左右都感受到日本風味

長假期留港消費支持香港食店,專登去尖沙咀搵“黑門水產”店舖裝修完完全全，感覺身處日本當中當✈️咗一轉“海膽”蟹味噌甲羅燒 $88蟹蓋盛載蟹膏/蟹子/蔥花/蟹肉/中間放有鵪鶉蛋，全程由師傅喺客人面前燒，蟹膏燒好連同梳打餅一齊食，好滋味😋黑門角切海鮮沙律$98🥗甜蝦/三文魚粒/其他魚刺身，加上蕃茄仔，沙律菜，蓮藕片...清新開胃嘅酸甜醬汁好好味.黑門令大漁魚子醬脆脆包🥖$98/件烤脆多士上面放滿黑魚子/三文魚籽/蟹子/吞拿魚蓉/海膽/蝦肉/蟹肉每一口味蕾都百感交集，太好味😋柚子胡椒豬骨湯豚肉鍋$178🥘+$35 烏冬食完刺身冷盤要再食熱鍋，琢肉好香肉味又唔鞋，湯底濃郁柚子味，蔬菜/豆腐材料又豐富.估唔到3個人食到飽飽，消費都是$200左右，假期唔使飛都感受到在日本 Feel

今日專程過嚟試下人氣甲羅燒。餐廳位置喺尖沙咀市中心棉登徑。無論係門面定係餐廳入面都裝修得好有日本風情。黑門角切海鮮沙律除咗有新鮮嘅沙律菜之外，角切魚生份量好多！食到底都繼續有。深海薄切池魚師傅刀工好犀利真係切到好薄，池魚好新鮮冇腥味,反而有池魚獨有嘅回甘。海膽蟹味噌甲羅燒期待已久嘅甲羅燒，蟹殼上面有海膽，蟹子，鵪鶉蛋，蟹肉。哥哥好貼心畀你打完卡之後就會喺隔離開個爐幫你燒，佢慢慢喺個爐上面將佢攪勻，海膽撈埋蟹膏真係冇得輸，仲要加埋蟹肉，配一塊餅乾畀你伴住食。每一啖都好似有上千隻蟹喺你個口入面一樣，真係好鮮，好蟹！推介。壽喜牛肉鍋壽喜燒有一般配料芋絲，粉絲，冬菇，大蔥，金菇菜，豆腐等。另外仲有一碟牛肉畀你慢慢自己煮。牛肉好大塊又冇渣。另外我仲自己配對咗個烏冬撈埋啲壽喜燒湯汁一齊食！鮭魚親子丼三文魚就當然好新鮮，鋪滿成個丼飯，上面仲有幾片海膽，壽司飯係醋飯，估唔到咁大碟，可以兩個人分嚟食！燒雞皮叫咗一串燒雞皮嚟食，非常脆口，啲肥膏已經燒曬所以一啲都唔肥！點解嚟講環境坐得舒服，店員嘅服務都唔錯，適合朋友聚會過嚟傾計。

成日都話日本🇯🇵係香港人第二個家鄉，我都好鍾意食日本嘢！今晚去咗棉登徑嗰間黑門水產居酒屋試下去到門口已經feel到好濃厚嘅日系氣息☺️ ——————————————————————-嗌咗咩▶️ 好多人都推介要點甲羅燒☺️一場嚟到當然要試，仲打孖上添海膽蟹味噌甲羅燒黑門令蟹味噌甲羅燒叫咗兩隻味嘅甲羅燒，海膽味嘅就有海膽，其他料包括有蟹膏、蟹🦀籽、蟹肉、蔥、鵪鶉蛋，未燒之前可以影咗相先😍 燒完就咁食或者配梳打餅一齊食都係一流😍 我第一次甲羅燒，食完之後真係念念不忘😂同埋記得要趁熱食😋刺身6盛刺身好新鮮亦都好厚切，包括有鯛魚、油甘魚、三文魚、吞拿魚、海膽同埋帆立貝啖啖肉～ 賣相都好靚🫶🏻深池薄切同朋友都好鍾意食魚🐠，當日問咗店員有啲咩好推介😆 佢就建議我哋點深池魚🫶🏻 刺身切到好薄好似紙咁，點埋隔離酸酸甜甜嘅醬汁，食落清新又唔膩黑門三文魚加州反卷厚切三文魚🍣包住加州反卷 成個dinner都要食翻少少壽司飯增加飽肚感😂龍蝦湯煮海鮮🦞海鮮有蝦、大大隻蠔、芋絲、八爪魚仔仲有冬菇等等☺️ 煮熟咗之後啲料索唒龍蝦湯嘅味👍🏻

除左大阪之外，原來香港都有黑門水產～🍞黑門令大漁魚子醬脆脆包（$98）脆脆既多士上面既係吞拿魚蓉、蟹肉、海膽、三文魚籽、飛魚籽同魚子醬。每一樣都係主角🐟深海池魚薄切刺身（$238）新鮮既深海池魚以薄切既方式呈現，魚肉質地鮮嫩，口感清爽，味道鮮甜🦀黑門令蟹味噌甲羅燒（$78）有大量既蟹膏、蟹肉同蟹籽，鹹味之中帶鮮甜，除左配梳打餅之外之外，仲可以配埋炒飯一齊食🍛黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯（$238）以新鮮的海膽和櫻花蝦作主要材料，海鮮既鮮味與飯的香氣完美融合，令人回味無窮。🦑蟹油辣椒炒魷魚（$78）魷魚肉質爽口，搭配上濃郁既蟹油同微辣的口感，送酒一流🐓鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞（$138）原碟用鐵板上，香味十足，雖然唔知咩係山賊醬，但係又幾惹味

燈光和暖色 好多海鮮貝殼滿天掛 日本燈籠唔少得舒適環境設計得舒適而溫馨 讓客人能夠放鬆身心享受美食 日式風格的裝潢和音樂 營造出一種寧靜的氛圍明太子大魚炒飯 $168富有鹹香鮮味炒飯 睇得到滿滿的明太子一啲都唔油，好香好好食 鹹香且稍帶辣味呢度所講嘅大魚 應該係八爪魚見到切成粒狀嘅八爪魚 豚肉湯牛肉稻庭烏冬 $98遠距離都聞到香噴噴嘅麻油味豬骨湯 薄切牛肉片 因為湯底非常熱牛肉被淥熟無耐 食落去特別嫩 稻庭烏冬彈牙口感另外可以揀蕎麥麵黑門令蟹味噌甲羅燒 $78擺上枱一陣 會有師傅拎個濱燒爐親自炮製甲羅燒鵪鶉蛋撈勻蟹膏蟹肉蟹籽 濃郁的蟹肉風味和味噌鹹香在火上燒烤至金黃色和香氣四溢有炸蒜調味料同埋餅乾佐食北海道蜜柑鯛薄切刺身$238以北海道特產蜜柑鯛製成生魚片料理肉質鮮嫩、口感細膩 以薄片形式呈現肉質柔軟，帶有淡淡甜味

之前老公見到依家餐廳有好多個like，成日都好想試吓，但又唔係成日有時間特登出到嚟尖沙咀食飯，所以，一直都冇機會試吓依一間餐廳。今日，遇上有朋友派帖，約咗依間餐廳食飯。就是因為這個原因，終於可以試吓依間餐廳嘅菜式。原本訂枱之前，朋友話餐廳六周年，有特價的二人餐，不過，最後我哋都選擇咗散叫，冇食嗰個二人餐。我哋叫咗：1） 鱈魚白子 （$148）2） 海膽蟹味噌甲羅燒 （$88，好味，足料，但個殼差唔多俾師傅燒穿咁滯😮‍💨）3） 深海池魚薄切刺身（$238）4） 黑門角切海鮮沙律 （$98）5） 黑門三文魚加州反卷 （$128）6） 酒釀生螢烏賊 （$68）7） 黑門大阪燒 （$88）8） 炸蓮藕片 （$38）呢度坐幾耐都唔會俾人趕，係傾偈嘅一流勝地。最後，我哋去咗附近嘅甜品舖食糖水。有一種感覺，好似同一班朋友去咗日本一轉，醉翁之意不在酒，放下假咁，refreshing 下，叉下電，不錯😌

一排冇食又想食，就去咗位於尖沙咀嘅黑門水產。呢度係一間以新鮮海鮮為主的日式餐廳，提供豐富多樣高質嘅海鮮料理。.首先，講下佢哋嘅鱈魚白子。呢個菜式以鱈魚嘅軟滑白子為主角，配上柚子汁。每一口都帶來濃郁嘅海水同鮮甜味。.再嚟就係北海道蜜柑鯛薄切刺身。呢款刺身將北海道蜜柑鯛切成薄片，質感鮮嫩，帶有微妙嘅甜味。食落去清新爽口，令人感受到海鮮的原汁原味。.接著就係黑門令蟹味噌曱羅燒。呢款菜式係招牌，必叫。以新鮮嘅蟹肉蟹膏，製成嘅味噌燒為主，肉質鮮美，味道濃郁。每一口都帶來滿滿的蟹味，令人回味無窮。料好多，如果餅乾唔止一塊就好。.再嚟就係黑門令龍蝦湯煮海鮮。呢個都係我嘅必食item! 菜式以鮮嫩嘅龍蝦湯煮海鮮為主，龍蝦湯底鮮甜豐富，令海鮮更加鮮美。有八爪魚，蝦，菇，芋絲，吸收晒濃郁嘅龍蝦湯，每一口都帶來龍蝦湯底嘅濃郁味道，令人垂涎欲滴。,總括而言，佢哋嘅菜式新鮮美味，食材用料上乘，香港少見嘅質素。而且，黑門水產嘅服務亦都好細心，員工態度友善，會不斷針水，唔洗要求。店內環境好靚，好似去咗日本咁，坐得舒服，用餐體驗愉快。