鳥鑫

營業中

休息中

同朋友約咗去尖沙咀飯聚~去咗呢間高質嘅串燒居酒屋嘢食都燒得唔錯~🐤免治雞肉串配日本蛋雞肉串肉質鮮嫩、外面香脆內面多汁，配日本雞食更加嫩滑🐤雞蠔肉即係燒雞腿內側~ 肉好厚 外皮燒到香脆惹味，咬落去超Juicy，推介!!!🐤雞掌心第1次食雞掌心串燒，口感夠煙韌~🐤雞腎入口帶咬勁，一啲都冇雞內臟腥味雞油渣炒枝豆原來用雞油渣去煮 香味一啲都唔會輸俾豬油渣～炒枝豆味道更提升咗🐮和牛橫膈膜脂肪分佈均勻，牛肉味超濃郁!! 好味~🦪長崎縣米奇蠔超鮮甜嘅生蠔!!! 好新鮮，必點!!!🍢明太子厚揚即係燒豆腐~ 食完肉食啲素可以平衡下油膩感🍍燒菠蘿鳳梨上面有層焦糖，做飯後甜品解膩啱晒~🍺巨峰汽水、乳酸汽酒食串燒點少得汽水/汽酒呀～甜甜酸酸配串燒一流！

一放假就想和朋友吃吃飯喝喝酒🤭第二次光顧的日式串燒店🌟店裡的客人依然很多，不到8點的時間已經坐滿了人🔥店員態度和藹親切，出餐速度快🌟重點食物品質也不錯👍🏻生蠔很大一隻🌟肥美厚肉，滑溜溜的🌟加醬汁一齊吃蠔味更香👍🏻必點的一個項目🔥用免治雞肉和雞軟骨碎做成串燒炸製而成🌟加新鮮的生蛋黃液，香味濃郁♥️口感豐盛🔥好喜歡♥️厚肉的白鱔🌟皮夠脆，肉質爽口彈牙♥️魚肉味很濃很香🔥好可愛的兩隻小腿肉有點不捨得吃🙈肉香多汁，皮很香脆♥️加七味粉一齊更惹味🔥爽脆的牛舌心🔥無得輸🌟肉味濃郁，蘸上檸檬汁和胡椒鹽味道更豐富，還解膩♥️雞肉類的串燒火喉都把控得十分不錯🌟雞皮的部分全都又脆又香🔥雞肉滑嫩，雞蠔肉更是肉厚又多汁♥️蔬菜同樣不錯，全是水潤水潤的🌟而且也能吃到蔬菜爽脆的口感，不會太過軟爛👍🏻👍🏻菠蘿有點微酸，不過有面層的焦糖脆脆中和一下後，味道倒是剛剛好👍🏻

今晚約了朋友到尖沙咀聚會，大家都喜愛吃日式串燒🍢，於是揀了尖沙咀這間受歡迎的居酒屋。餐廳以木系裝潢🎏，日式擺設🇯🇵。餐牌種類繁多，各式各樣的鳥燒、和牛、海鮮、蔬菜等，任君選擇。安排座位後，我們先點選了梅酒甜酒🍶和巨峰乳酸汽水🍹，才繼續點菜😊。✨野菜條：有新鮮沙葛和椰菜，可隨意蘸上味噌醬或柚子胡椒，清新又鮮甜。✨明太子燒豆腐🍢 ：上桌時已香氣撲鼻，豆腐外脆內軟，明太子的咸香味道十分出眾，非常滋味。✨白金豚豬腩肉🐷：豬腩肉帶焦香，肉質多汁鬆軟，一啲都唔覺肥膩。✨白鱔串燒🍢：白鱔外皮香脆，肉質彈牙；掃上醬汁，香甜美味。✨免治雞肉棒🐔：以免治雞肉製釀的棒條，食用時蘸上日本鮮紅的蛋黃🥚，加添蛋黃香氣，口感綿滑。✨雞蠔肉串燒🐔：雞髀內側嫩肉，甜美幼滑。✨雞中翼串燒🐔：皮香肉滑，必食之選。✨鹿肉柳串燒🍢：味道像似牛肉，口感軟腍，加上蔥花，帶多一點香氣。✨燒冬菇🍢：燒冬菇在蔬菜類之中，自帶獨特香氣，口感彈牙，非常吸引。✨梅子燒飯糰🍙：梅子的酸味、飯糰🍙的焦香，加上鬆脆的紫菜，美味之餘更多了一份層次感。✨燒菠蘿🍍：熱騰騰的燒菠蘿表面是焦糖，菠蘿多汁，是不錯的飯後甜品。

位於尖沙咀的日式串燒居酒屋。還是朋友介紹下才留意到這間樓上餐廳，餐廳裝潢以木系為主，除了一般座位，更設有席前座位，地方不大，座位之間亦不算闊落，但餐廳多的是回頭熟客，因此店員與食客打成一片，歡笑聲此起彼落，氣氛十分濃厚。餐廳主打逾廿款的各式鳥燒，下班和朋友來此喝酒吃串燒，實屬不錯的選擇。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆▫  赤琦蠔 $78▫  免治雞肉棒 $66▫  鵪鶉腿肉 $48▫  牛舌 $68▫  雞皮 $28▫  雞蠔肉 $58▫  雞中翼 58▫  青椒仔 $28▫  翠玉瓜 $28▫  厚揚 $36▫  白鱔 $68▫  燒菠蘿 $38▫  野菜條 $30▫ ᴅʀɪɴᴋꜱ: ʜɪɢʜʙᴀʟʟ $78┆淺澗梅酒 $65 ___⋆ ⋆ ___✿ 鵪鶉腿肉很少吃到鵪鶉腿肉，口感相對比較細嫩，入口濕潤多汁，而且更帶有淡淡的堅果香氣，整體味道比起雞腿肉更細緻緊實。.✿ 雞蠔肉┆燒雞翼┆燒雞皮┆免治雞肉棒幾款雞肉的串燒均燒至金黃香脆，口感爽脆內嫩。尤其雞蠔肉原來是指雞腿肉，鮮嫩多汁，油香四溢；另外燒雞皮也是必點之選，爽脆彈牙，毫無邪惡感；而雞肉棒是餐廳人氣招牌之一，

想起食串燒必然諗起這間位於尖沙咀厚福街的“鳥鑫”，因為串燒食材同烹調都做得 好好，同時環境氣氛不錯，店員服務熱心，所以三五知己或者拍拖嚟在這裏食下串燒嘆返杯酒都是不二之選。今晚就約了朋友在這裏嘆返杯食下串燒吹吹水，想不到平日都差不多滿座，證明這間店有一定的水準。 我們先來杯梅酒和巨峰味乳酸汽水加上前菜野菜條，沙葛椰菜配上秘製醬汁非常開胃，邊食著邊傾傾計等待串燒來。明太子厚揚~燒得甘香的豆腐配上咸鮮的明太子外脆內軟好滋味。白鱔串燒~魚肉厚身燒得香脆爽口，鮮味無窮必食之選。白金豚腩肉~ 完全唔覺油膩，肉味甘香。鹿肉柳串~跟牛肉味差不多但肉身較為軟淋，非常唔錯。雞翼~冇得輸，雞皮燒得香脆好惹味雞蠔肉~即是雞髀內側肉，外香脆內裏肉juicy，淡淡肉好正。免治雞肉棒~配上橙黃色的日本鮮雞蛋一起吃，香滑又惹味。鮮冬菇 ~冬菇味香濃又爽口梅子烧飯糰~外面燒得香脆飯團配上酸味味梅子和紫菜好夾。燒菠蘿~用作飯後甜品水果好正，外脆焦糖配上酸酸甜甜的菠蘿非常滋味。

係我同朋友意外發現嘅寶藏餐廳，記得有次係book枱食同一條街既另外一間餐廳，點知book錯咗呢間。於是照試，點之就發現左正野！之後每次都係翻呢到食，一次都無食過另外嗰間，哈哈！首先勁鐘意佢既頭盤野菜盤，啲蘿蔔勁甜，配埋味增醬好好食！呢個華味鳥芝士卷，雖然得我一個人敢食，但真係好正，我一個人可以食曬成碟。有少少煙熏味既雞肉，卷住淡香既芝士，好夾。呢個免治雞肉棒，肉同軟骨既比例啱啱好。又唔會散開，仲有洋蔥香味。調味剛好！我自己唔食生蛋黃，就咁食已經勁正！每次嚟都係人頭兩串起！呢個燒唐揚又係意外收獲，燒到外脆內軟，入面仲勁juicy，配埋啲木魚碎好正。。仲有竟然冇影到相嘅雞壕肉，係人頭3串。啲肉係好多汁，好嫩之餘，個雞皮係燒到脆片咁。中間夾住一舊大蔥，好啱數，只能夠話老闆真係好識食！最後呢碟燒牛，個人口味就中間就有少少生得滯。有少少咬唔開，但味道都唔錯！呢間餐廳所有員工都好專業，可以一路食一路望到個燒烤爐睇住佢哋一個人點樣控制晒咁多串，完全唔簡單！餐廳環境都好日式，而且播住香港人耳熟能詳嘅舊歌，不過係唱緊日文！（屋企人好似話係香港啲舊歌抄日本的）成個用餐氣氛好好，員工好親切態度好好，有嗰種日

📍燒白鱔🤤嗰層魚皮真係冇得頂，而且佢厚切免頭已經係海老嘅感覺 食落去脆卜卜魚肉彈口 鎖住肉汁📍櫻花蝦苦瓜苦瓜其實燒完之後比較乾櫻花蝦🌺喺上面負責增加佢嘅鹹味 呢個反而冇乜特別食唔食都得呢個完全唔可以唔提📍牛嘅橫膈肌呢個大概五成熟🤤一個字形容 腍而且油花充足食落去好重牛油味📍左手邊第一個方形嘅係牛舌，不得了不得了厚身嘅好食有咬口😆真係估佢唔到，原來呢度有鹿肉完全係BB肉 第一次食，其實覺得有啲似食緊好亂嘅牛肉，所以我諗我試完都唔會再食因為本人覺得唔應該食鹿上面不得了嘅係鵝肝📍我都搞唔清楚佢係炸定係燒佢出面嗰層就好似蛋黃炒開左有鹹香肝油十足呢個我哋食咗三碟😂食完又再encore📍雞肝比起滷水出面食嗰啲完全真係冇得相提並論齒頰留香呀出面係味噌味 估唔到兩樣嘢加埋一齊夾📍😂呢個好似係鱈魚干好食嘅，但係冇乜特別同出面食到嘅差唔多大家可以留意吓😂雖然我哋兩個人打可能今晚今日去嘅時候嗰個鐘數佢話有七折，初初入去第一台喺度後來越來越多人🌺🤤完全覺得值回票價😆上天俾咗最好嘅安排

日本澀谷去年十月底曾短暫實施夜間禁酒令，禁止在車站一帶的街道及公園喝酒，防範有人參加萬聖節前夕活動期間醉酒鬧事。最新消息指可能全年實施夜間禁酒令，國民和旅客以後大概只能在附近餐廳暢飲。位於尖沙咀的「鳥鑫」是一家少數營業至晚上12時的樓上串燒酒場，主打即叫即燒出熱騰騰的串燒，同時提供多元化的酒精選擇。現時更推出「Suntory啤酒買二送一」及「會員每天10pm後酒精飲品買一送一」優惠，適合親朋好友歡聚。環境：✨店內裝潢設計主要走親民的日本居酒屋路線，掛着各式各樣的海報，配搭木桌椅，同時設有板前座位，可欣賞師傅燒製食物，氣氛輕鬆舒適。服務：✨當日剛踏入晚市，人流不斷，上菜節奏明快。食物：🐮 和牛橫隔肌 ($188)✨和牛橫隔肌油花較少，質感適中，牛肉風味濃郁，加少許鹽調味已能誘發牛肉的甘香。🍖 肉類串燒✨白鱔 ($68)：肉質肥美紮實，帶鹹香。✨免治雞肉棒 ($66)：軟硬度適中，香氣撲鼻，蘸上刺橘紅色的蘭王蛋黃同吃，更豐富惹味。✨雞蠔肉 ($58)：形狀具曲線感，爽彈又多汁，油脂豐富。✨雞下腿 ($58)：每口都「啖啖肉」，口感實在。✨雞胸紫蘇葉 ($38)：清新的紫蘇葉配搭「啖啖肉」，

尖沙咀·狂歡燒鳥醉人夜.鳥鑫📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈21樓.➰今日同朋友到訪依間餐廳主打燒鳥串燒，裝潢以木系屋酒屋風格為主，燈光柔和偏黃日系氣氛為主調，亦有吧枱設計可以觀賞師傅燒鳥的料理過程，整體環境非常熱鬧，很有氣氛。.➰𖥕野菜條 💲30 ⭐️4/5⭐️𖥕鱈魚乾 💲48 ⭐️4/5⭐️𖥕雞胸紫蘇葉 💲38 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞下腿 💲58 ⭐️4.1/5⭐️𖥕雞皮 💲28 ⭐️4.1/5⭐️𖥕珍珠蕃薯仔 💲28 ⭐️4/5⭐️𖥕厚揚 💲36 ⭐️4.1/5⭐️𖥕白菌 💲28 ⭐️4.1/5⭐️❀雞蠔肉 💲58 ⭐️4.1/5⭐️❀鵪鶉腿肉 💲48 ⭐️4.1/5⭐️❀和牛横隔肌 💲188 ⭐️4.2/5⭐️❀免治雞肉棒配蘭王蛋 💲66 ⭐️4.2/5⭐️❀白鱔 💲68 ⭐️4.2/5⭐️𖥕燒菠蘿 💲38 ⭐️4.1/5⭐️.奉上出場的是野菜條及鱈魚乾，前者清爽開胃，後者微焦帶甜有咬口，仲配有沙律醬，開胃送酒之選。.之後係少見紫蘇葉配上雞胸肉，味道出奇地夾，很不錯，雞下腿及雞蠔肉是食肉獸最愛，啖啖肉。.再嚟上枱係鵪鶉腿肉及和牛横隔肌，前者十分少見，入口比雞肉更為有口感，後者賣相十分誘人，粉嫩程度十分出色，入口亦是牛味濃郁，

今日放假又去開尖咀，就約埋好姊妹夜繽紛🤭同佢去食至愛既串燒😋呢間食過幾次，欣賞佢地仍保持水準，今次點啲特別少少😋😋食店充滿日式裝潢，就如置身於日本居酒屋一樣，而且主打食雞串燒，點一些特色串燒配上杯啤酒🍻嘆下先得😝燒明太子😍燒得剛剛好，外脆內軟棉，獨特鹹香配上青瓜片，簡直係絕配👍🏻胛狀線串燒😋帶有脂肪而味道十分清爽，口感較為有咬感😋雞皮😍幾邪惡架，但係入口即化既油脂，係會令人忘却呢種邪惡🤣鵪鶉髀😍肉質厚實，適度既脂肪及有彈性既口感，鹽燒可以將脾肉風味提升👍🏻下腿位😋串燒烤功掌握得很好，味道口感都很正，已起晒筋，所以啖啖肉，仲非常之嫩滑😋😋牛舌😋我哋既至愛，厚切，食落爽口煙韌不嚡口😋雞肩👍🏻質感相對鮮嫩多汁，而且肉質彈性十足有咬感😋沖繩苦瓜炒蛋😍簡單的食材，但煮出來一啲都唔簡單，因沖繩苦瓜有獨特苦味，愛吃的話，一定會令人上癮，加上日本蛋炒，成碟好金黃色外，仲好香蛋香😋😋雞全翼😝燒得剛剛好，皮脆肉嫩，真係燒雞翼，我自細就鍾意食🤭燒菠蘿😋最後點左呢個燒菠蘿作為甜品，外面燒到有糖焦，內裡好juicy😋用作解膩就最啱👍🏻

好耐無同好姊妹見面, 今晚相約尖沙咀食串燒,  貪其地點方便,  所有串燒都係即叫即燒又好味。呢間餐廳充滿日式居酒屋元素, 裝修都係以木為主題前菜野菜條(椰菜同蘿蔔) -先黎碟新鮮蔬菜, 清清口腔,配以秘制的豆板醬,十分醒胃 再叫杯烏龍茶割燒酎-茶味比較重! 啱哂食串燒慢慢飲日本銀杏-煙煙韌韌, 甘甘甜甜的口感燒豆腐-外脆內軟, 面頭加上醬汁, 份內惹味燒明太子-其鹹香更突出,溶於口中的滑溜,加上小口青瓜,咸中帶鮮,又別有一番口感燒胛狀線-有著油脂香及內臟獨特既味道, 係所有串燒最好食既一串鵪鶉腿肉-肉質緊嫩滑之餘入口還充滿彈性, 味道甘香 雞皮-烤過之後會變得酥酥脆脆, 難以抗拒那脆卜卜油脂豐富的口感牛舌-厚度適中, 內裏很軟滑juicy,  而且沒有牛騷味 雞肩肉-雞肩肉嘅肉質較為結實,雞肉外脆內嫩沖繩苦瓜炒蛋 -苦瓜幾新鮮, 入口甘香, 加埋滑嫩炒蛋包覆苦瓜, 夾住食很美味雞全翼-雞翼燒得外脆內軟, 外層帶有微微焦香,食落十分惹味 雞腳根-燒完以後, 多了份焦香, 吃起來不會覺得油膩, 但肉質爽嫩, 而且這個是屬稀少部位燒菠蘿-一份有六件切好, 方便食用, 菠蘿甜蜜多汁推薦指數：

厚福街係美食天堂，朋友帶我上樓食日式串燒，相聚一下👯‍♀️💥先黎前菜：沙角野菜沙角爽脆清甜，口感似雪梨，與椰菜一齊食，清新爽口，加上辣味麵豉汁作調味，醒神開胃💥梅酒及柚子梅酒梅酒味道偏甜但不濃，梅香嘅味道非常容易入口! 另一杯柚子味特出，酸度適中，香氣輕甜，好適合鐘意柚子梅酒但怕酸既朋友~~💥雞頸肉很重雞油味，肉質夠有彈性，有嚼勁，送酒一流!!💥雞肉棒雞肉與雞軟骨粒粒組成，再加蘭王蛋作沾醬，蛋香味濃，配合得柔和自然💥牛舌燒得剛好，肉質口感超軟腍，濃郁牛味，越嚼越香，咬落去啲肉汁流哂出嚟，值得一試🫶🏻💥鵪鶉腿肉燒後既腿肉能保持肉質軟嫩，翼槌位置，脂肪少、啖啖肉、口感豐富!😋💥雞掌心雞掌位凸起既一舊小肉，一隻腳只有兩小件，BBQ後口感仍然軟嫩，帶點脆口!💖💥和牛橫隔肌油花呈細緻網狀分布，纖維中可以確實咀嚼到油脂，柔軟又多汁，鮮味特別強!😍💥白鱔表面燒到微焦，十分香口！魚油香充滿整個口腔，肥美的白鱔，不用加調味食到原汁原味🤩💥雞蠔肉好特別的一種串燒，係用雞脾位連結到雞下背部的兩塊肌肉，形狀有啲似較大既生蠔，口感極有彈性，油脂感豐富而不膩，燒烤後肉汁都被鎖住，第一次好好味!!💥燒菠蘿菠蘿表面加上

今晚食下串燒。傾下計去到7點都已經有多枱入座。餐牌選擇多。前菜-野菜條-椰菜沙角，好爽、好fresh,沾了麵豉醬，開胃梅酒-柚子味夠清新，梅子味比較甜。免治雞肉棒-必點😍店員同時會比隻蘭王雞蛋，食時感到雞肉更滑，啖啖肉更昇華厚揚-即是豆腐，外面微微亂身，加上獨有醬汁木魚絲同蔥花超match.回味雞下腿-厚肉，入面嫩滑無比，雞皮燒至脆皮，師傅果然好功夫牛舌-驚喜，一串有2舊。夠厚，口感彈牙，不乾身和牛橫隔肌-細膩，橫隔肌部份平均，帶有好香牛肉味，愛牛必叫苦瓜-清爽，上面加上樱花蝦，超爽鵪鶉腿肉-好好味，燒到皮脆保持豐富肉汁白鱔-燒至魚身脆身，爽口，惹味多汁無得輸燒菠蘿-真心一定叫，焦糖外面微微脆口感，香甜多汁。正讚，係居酒屋要路傾，一路食一路講好地方

牛舌燒得啱啱好，內裏仲好嫩滑，真係食過最好食嘅牛舌鱈魚燒燒到脆卜卜，送酒好零食煙燻鹿兒島豬腩肉平時好少食豬肉，朋友今日揀咗呢個，但係有煙熏味，豬肉都燒得啱啱好，軟腍腍雞軟骨雞軟骨點可以唔叫，爽口有口感油揚第一次食呢個串燒，熱辣辣，入面仲好嫩滑，配埋個汁好Juice雞橫格肌好特別嘅串燒，平時食開牛肉，今次食雞橫格肌，除咗有爽口嘅軟骨，仲帶有小小雞肉苦瓜櫻花蝦又係好特別嘅配搭，朋友話呢個一定要試，估唔到兩樣嘢可以咁配合，苦瓜嘅苦係適中雞皮惹味燒雞皮鵪鶉髀平時食開燒雞髀，呢度竟然有鵪鶉髀，係雞髀嘅縮小版，賣相打卡好靚，而且髀肉好滑燒銀杏朋友見到呢款，雙眼發光，平時好少地方有得食，佢話呢個必食紫薯仔紫薯都好好食，燒得啱啱好，唔會乾爭爭翠玉瓜食串燒點可以唔食翠玉瓜？白鱔魚肉都好厚身，唔會腥燒菠蘿燒菠蘿好有誠意，最特別嘅係上面有焦糖！烏龍茶燒酌梅酒

今日終於出糧啦，一定要食好啲慶祝佢！！！好掛住日本嘅串燒，我朋友就推介食呢間～高質得黎，又坐得舒服😍🛎 $48 鱈魚乾顧名思義係由新鮮嘅鱈魚經過乾燥處理而製成！呢到再烘熱後，魚嘅風味就更加突出🥰口感亦都酥脆可口～就咁食都好正！加埋沙律醬/蛋黃醬就更加食唔停口🤤🛎 $58 雞全翼好大隻！皮薄而且香脆，少少咸香岩岩好😝雞肉嫩滑～用竹籤就咁拎住食都好方便！！！🛎 $98 自家製明太子玉子燒明太子嘅鹹香同微辣味道為為成餐飯帶來左獨特嘅日式風味🇯🇵玉子燒非常蓬鬆綿軟～口感滑嫩🫶🏻令質感更豐富同濕潤～係完美配搭💯🛎 $32 蘆筍蘆筍口感清爽！烤燒完都仲保持到脆嫩嘅質地🥰同時，烤燒可以令蘆筍嘅自然甜味更加凸出🫰🏻🫰🏻🫰🏻正🛎 $38 燒菠蘿烤燒過程賦予左菠蘿獨特嘅香氣同口感😝菠蘿本身酸酸甜甜地，加上糖之後燒到有焦香🤤呢種種甜味同微酸嘅菠蘿口感相結合～作為甜品真係一流！同時亦可以解膩😋🛎 $38 果味汽水（巨峰、乳酸）因為要揸車所以唔飲酒～果味汽水都唔錯！好夠氣！大大啖飲完好爽😝😝😝