鳥鑫

想喺尖沙咀食鳥燒串燒，第一時間就會諗起《鳥鑫》，不但提供各式鳥燒，還有和牛、海鮮和蔬菜等串燒，全部即叫即燒，香口惹味🥢汁燒厚揚  外脆內軟嘅炸豆腐，淋上秘製醬汁，再灑滿青蔥和柴魚片，香味十足🥢明太子厚揚  炸得香脆嘅厚揚豆腐，面層鋪滿明太子醬，鹹香味濃，非常醒胃🥢牛舌  厚切牛舌燒得外焦內嫩，嚼感十足，肉汁飽滿，牛味香濃🥢雞全翼外皮燒得香脆帶微焦，肉質嫩滑多汁，全翼啖啖肉夠滿足🥢雞甲狀腺甚少食到嘅一個部位，口感爽脆彈牙，烤過後帶微微焦香，非常惹味🥢平原雞提燈另一甚少食到嘅部位，口感幾特別，咬落似爆漿，帶點鮮甜味🥢雞肋肉｜雞心元｜雞肝｜白鱔｜鵪鶉腿肉｜雞肩肉｜鹿肉柳｜苦瓜｜雞蠔肉｜雞尾｜翠玉瓜  每款都各有特色，燒到微焦帶香，當中最喜歡白鱔和雞蠔肉*白鱔 - 皮脆肉嫩，油脂豐滿，帶點微焦香，入口非常juicy*雞蠔肉 - 外皮燒得焦脆香口，肉質嫩滑多汁，雞肉味香濃🍻三得利生啤另有生黑啤和黑白啤可選…Read More

同朋友於尖沙咀逛街，揾餐廳食日式串燒可以一邊吃一邊傾計，位於尖沙咀厚福街嘅《鳥鑫》有好多選擇。這居酒屋主要食雞唔同部位嘅串燒，一次過可以試到好多款。雞蠔肉(雞髀內側)~啖啖肉；雞胸軟骨~好爽脆；雞中翼~ 燒得有技巧，皮脆肉香；雞皮~又香又脆；燒鰻魚~勁香口；雞軟骨~夠脆口；雞肋肉&雞肩肉~試下唔同部位，各有特色；雞胸紫蘇葉~味道好夾，可口；雞頸肉~少有，幾特別；雞橫隔肌~有口感，肉味香；免治雞肉棒(配雞蛋)~好鍾意食呢個，沾上鮮雞蛋醬，味道好吸引；牛舌~牛味香濃；櫻花蝦苦瓜~呢個配搭幾有趣，櫻花蝦好香口，加埋甘甘的苦瓜，要試下啦！沖繩苦瓜炒蛋~試多個苦瓜特色菜，雞蛋炒得又香又滑，正！豆腐~熱辣辣，豆腐好滑。Suitors White x Black Beer三得利生黑白啤~食串燒好啱送啤酒，仲有巨峰果味汽水。 …Read More

食串燒嘅好地方🍢 就係位於尖沙咀嘅日式串燒餐廳-鳥鑫🎌以木系裝潢簡約舒適🪵主打各式鳥燒,有廿幾款選擇🐔另外亦供應和牛、海鮮、蔬菜等串燒,款式選擇多之餘,每款都香口惹味🤩我叫咗以下食物：🐔雞頸肉🐔京藤雞🐔雞心🐔雞橫膈膜🐔雞胸紫蘇葉🐔雞甲狀腺🐔雞柳柚子🐔雞皮🐔雞中翼🐔雞肩肉🐔雞肋肉🐔雞掌心🐮牛舌🐷豚肉豆苗卷🐷煙燻鹿兒島豬腩🍄‍🟫冬菇🇯🇵日本銀杏🫑青椒仔🥒苦瓜🍠珍珠蕃薯仔🌶️明太子厚揚🥒翠玉瓜🥕野菜條雞有多個唔同嘅部位🐓有啲好特別嘅位置好似：雞掌心、雞橫膈膜、雞甲狀腺、雞肩肉、雞肋肉等🐓相當特別🥳雞中翼係我最愛😍香口惹味勁juicy💦雞肉嫩滑🐔雞胸紫蘇葉散發好香紫蘇味🌿除咗雞肉外,仲叫咗牛肉同豬肉😚牛舌厚切啖啖肉👅煙燻豬腩肉質厚實有彈性,散發出煙燻香氣🥳串燒上會加上唔同調味粉,非常惹味😝另外餐廳有大量野菜類串燒供應🤩試咗冬菇、銀杏、青椒仔、苦瓜、蕃薯仔、翠玉瓜等等,香噴噴好惹味😝食串燒飲酒簡直係絕配😆我飲咗淺澗梅酒🥃梅味較濃,唔會好甜,容易入口🥳配埋串燒一流啊😝…Read More

尖沙咀樓上高質串燒🍢 雞料理天堂今日同朋友去咗尖沙咀厚福街一間居酒屋🏮食串燒，真係好正😋 之前食得多壽司🍣，都想轉下口味，朋友推介話呢度啲串燒好多款式，仲有D 未食過嘅稀有部位，果然冇介紹錯☺️首先叫咗鱈魚乾做開胃菜，脆脆哋，好啱胃口。仲有煙燻鹿兒島豬腩，食落唔會太油膩，仲有啲似火腿嘅口感，幾特別。另外，仲叫咗野菜條配埋辣辣地嘅醬汁，好惹味，食到停唔到口啊！之後就係重頭戲——🍢串燒雞皮燒得好脆口，香口得嚟又唔會太油膩。紫蘇雞胸嘅紫蘇葉味道好突出，同雞胸肉好夾。珍珠番薯仔好甜又脆，幾好味。另外，仲有好少試到嘅雞掌心、雞腳筋、京蔥雞、雞蠔肉等等，真係啖啖肉，好滿足！特別係雞膝頭，師傅話係新鮮雞軟骨，食落真係幾好味，好有咬口！下半場試咗啲雞以外嘅串燒，👅牛舌好厚身，腍得嚟又好味。🐮香蔥牛柳同🐷白金豚腩肉都好Juicy，油香十足❣️鴕鳥肉同白金豚肉鵪鶉蛋都幾特別，值得一試。免治雞肉棒配埋蛋黃食，入面有雞軟骨咁，真係正到爆🥹最後仲叫咗甜品，🍍燒菠蘿一定要試！菠蘿本身已經好甜，加埋面頭嘅焦糖，個配搭真係好特別，好好味。燒湯圓都唔錯，花生餡同芝麻餡都好濃郁，為成餐飯畫上完美句號🫶🏻總括嚟講，呢間🍶居酒屋嘅串燒真係比預期好好多，食材新鮮，師傅手勢又好！我吔仲點咗兩杯🥃京姬柚子檸檬酒同梅酒，可以慢慢食傾住計飲野，好好氣氛，絕對會再嚟幫襯👍🏻鳥鑫地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈21樓…Read More

位於繁忙街區的這間日式燒烤餐廳，無疑是一處不容錯過的美食寶地。從店外的木質招牌到內部的簡約裝潢，處處流露傳統與現代的融合，讓人一踏進便感受到濃濃的日式風情。招牌上的日文「燒肉」與紅色「本店」字樣，增添了濃厚的地道氣息，令人期待即將享用的美食。餐廳的菜單豐富多樣，從新鮮的 edamame（毛豆）到香嫩的烤雞串，再到精心準備的燒烤菠蘿，無論是前菜還是主菜，都展現了主廚對食材的用心。毛豆帶有輕微的鹽香，口感爽脆，是開胃的好選擇；烤雞串外皮焦香，內裡多汁，搭配微甜的醬汁，味道層次分明；至於燒烤菠蘿，果肉鮮嫩多汁，帶有焦糖化的甜味，令人回味無窮。特別一提的是包裹在培根中的海鮮串，鮮甜與鹹香完美結合，令人讚不絕口。服務方面，店員態度親切，點餐與上菜效率高，餐廳環境舒適，適合與朋友聚餐或家庭共享。整體而言，這間餐廳以其正宗的日式燒烤技術和用心烹調贏得了味蕾的肯定，值得一訪，尤其是對日式美食愛好者來說，更是不可錯過的隱藏美食之選！…Read More