鳥鑫

營業中

休息中

呢間樓上日式串燒店氣氛好好超熱鬧，叫咗咁多款食物同串燒都有水準，唔怪得知平日夜晚都滿座啦😆～✨免治雞肉棒咬落去啖啖肉，混合絞碎咗嘅雞軟骨，增添口感，點埋濃郁生蛋漿，完美呀😍✨平原雞提燈第一次試雞提燈呢啲特殊部位，估唔到咁好食，口感特別，蛋黃一咬爆漿，充滿香氣，仲帶點鮮甜😜✨白鱔個皮燒得好香脆，魚肉鮮甜肉質彈牙，真心高質👍👍✨銀鱈魚超級幼軟又juicy！！！好似入口即溶咁，我比滿分💯✨牛舌厚燒牛舌夠爽口☺️✨雞蠔肉每隻雞剩係得兩塊，鮮嫩多汁，好好味呀😋✨炒枝豆平時都鍾意食枝豆，呢度用咗雞油渣同蔥炒特別香🤓，滿滿一碗清曬。仲有豚肉鵪鶉蛋、雞尾、鵪鶉腿肉、雞橫膈肌、雉胸紫蘇葉等等，全部都正。雞心呢啲內臟都係濃郁得黎冇腥味，平時唔太敢食內臟嘅我都接受到。蔬菜類都仲叫咗沖繩苦瓜炒蛋、青椒仔、厚揚、翠玉瓜、椰菜條等等，估唔到苦瓜同青椒都可以好味🤣

最近同朋友去了一間樓上串燒居酒屋，氛圍熱鬧，裝修風格充滿住日式風情，串燒款式多，放工飲酒chill好地方。🔸雞肉類串燒🔸雞肝：外層微焦，內裡卻保持了柔嫩多汁，口感細膩。雞心：口感Q彈，帶有一種獨特既香氣。雞皮：口感酥脆，帶有豐富油脂，雞皮香氣四溢，每一口都能感受到那種酥脆與油脂既完美結合。雞腎：柔嫩中帶有一絲彈性，口感非常特別。雞冠：第一次食，口感非常特別，帶有一種獨特的脆感。雞中翼：外層微焦，肉質鮮嫩，落落去有肉汁。鵪鶉腿肉：肉質細膩，鮮嫩多汁，值得一試。免治雞肉棒：香氣四溢，帶有豐富既肉汁，每一口都充滿濃郁既肉香，記要要沾蛋黃食。🔸牛肉類串燒🔸牛舌：咬落去有嚼勁、爽口，牛油脂香濃。🔸豬肉類串燒🔸西班牙豚肋肉條：豚肋肉條肉質鮮嫩，帶有豐富既油脂，烤過後香氣四溢，每一口都充滿濃郁既肉香，一試難忘。🔸蔬菜類串燒🔸厚揚：每次食串燒必點，外層金黃色，內裡柔嫩有豆香味。青椒仔：口感非常脆嫩，帶有一絲微辣。＇翠玉瓜：口感清脆，帶有一種自然的甜味。蘆筍：口感脆嫩，帶有一絲清甜，味道清新。燒液蘿：外層微焦，入口清甜味。。特別推薦自家製明太子玉子燒玉子燒既柔嫩與明太子既鹹香味完美結合，口感細膩，每一口

🍷🍢日式樓上串燒居酒屋🍻🐥環境氣氛唔錯，坐得幾舒服，餐廳入邊嘅燈光啱啱好👍🏻好適合約埋一班朋友嚟一邊飲酒傾偈，一邊食串燒🍻餐廳有啤酒、紅酒、果汁、汽酒等等嘅選擇～雖然個人覺得有啲串燒未及其他串燒舖頭惹味，但係都有幾樣嘢好想推薦俾大家試吓🤤🪄特別係餐廳嘅食材好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻超級推薦🤤👍🏻鍾意食鴨舌就一定要食！好厚肉！好爽口！正！超級推薦！！🤩👍🏻啖啖肉！！！肉質好幼嫩！！外脆內軟！🤤問完職員先知原來雞蠔肉喺大髀附近最滑嘅部份，全隻雞先得兩舊！非常珍貴🥹鍾意食魚嘅，都可以試吓餐廳嘅白鱔、鱈魚🐟都好推薦🤩👍🏻食得出好新鮮，都係啖啖肉，唔係雪藏魚👍🏻餐廳有兩款厚揚：一款係普通，另一款就配上明太子～我個人覺得明太子厚揚比較特別啲、豆腐配上明太子，味道會比較出，好食啲😋但係呢個魚乾就有少少失望😢味道係唔錯嘅，不過唔知係咪燒耐咗，所以略嫌有啲硬，可以練吓牙力🥹😬

近日全城朋友熱愛奧運,  大家見面總會連篇細說,  今夜老友約我食串燒, 又可以吹水估估奧運成績. 串燒食材多, 我們想食得少肥膩,  揀了去 鳥鑫,  日本雞專門店.  鳥鑫 日式居酒屋設計,  氣氛非常好. 先來杯  三得利生啤,  啤酒醇香, 適合配搭串燒. 再來 烏龍茶割燒酎, 酒精濃度達 25,  帶烏龍茶味, 味道有層次.   吃點新鮮野菜條,  椰菜 沙葛,  清新味蕾.我們圍坐吧檯, 點酒及點燒物也有優勢 , 食物即燒即到.串燒青椒仔 ~  BB青椒, 好嫩綠, 少辣味, 伴上 木魚絲, 好睇好食. 串燒豆腐 ~  燒得外脆內嫩,  有豆香,  表層塗上蜜醬,  吃得健康.燒蘆筍串 ~  夠嫩, 清爽, 健康之選,白鱔 ~ 肉厚,  外皮微微焦脆, 燒得肉嫩多汁, 加點檸檬汁, 更惹味.串燒雞頸肉 ~  滑嫩之餘又有煙韌的口感.串燒雞心 ~  有嚼勁, 軟嫩多汁.串燒雞皮 ~ 燒得香, 調味好, 肉質嫩滑.串燒雞腎:  品質細嫩,  爽口好吃. 免治雞肉串 ~ 雞肉混合軟骨,  個橙色嘅日本蛋黃好正.雞肉串, 有些咬口, 沾了蛋汁好滑好香甜.串燒雞肝:   味道香濃夠出

今晚尖沙咀食串燒, 環境氣氛好好, 店員服務好。餐牌非常多選擇，這是我今晚的餐牌：赤崎蠔-新鮮，蠔肉爽脆雞全翼-雞皮燒得非常香， 多肉汁雞腎，雞心，雞肝-3款內臟燒得非常惹味雞皮-卜卜脆雞蠔肉-雞背部靠近大腿部位的兩個凹槽中，非常厚肉，肉質柔軟煙燻鹿兒島豬腩-煙熏味濃，多油香青椒仔-灑上鹽，減油膩厚揚-豆腐燒香再灑上木魚絲，更美味蘆筍-鮮嫩爽脆白鱔-炭火燒，魚皮燒得特別香雞橫隔肌-這個部位特別煙靭燒菠蘿-菠蘿上多了一層糖，燒完脆卜卜，菠蘿好清甜巨峰汽水乳酸汽酒飲品送串燒一流

老友想食雞，厚德街，食肆多 ，想食乜都有呢條街仔，走上嚟食一餐。叫兩杯汽水飲品先!果味汽水(巨峰,乳 酸)--巨峰朋友飲巨峰，味道一如以往，酸甜可口。三得利生黑啤黑生啤飲多杯，喺呢度飲咗兩杯，當然好飲啦!雞全翼雞翼全，全隻上，熱辣辣香噴噴，好食又好味。免治雞肉棒上碟一串白肉，點下燒汁美味可口。鵪鶉腿肉成隻鵪鶉腿，加埋雞翼，肶翼齊飛，鵪鶉腿我都係第一次食，非常好食。香蔥牛柳香蔥牛柳，一定有失準，香蔥香氣撲鼻，舊牛柳煎煎便可入口，不失為一個好嘅配搭。和牛橫隔肌橫隔機較韌，但係一樣咁好食，加埋係和牛嘅橫隔機當然有番咁上下水準啦!雞柳柚子柚子酸酸甜甜，雞柳大啖肉，煎起嚟非常好味，加埋酸甜香脆軟滑甘香。雞蠔肉呢嚿肉咬落去，一啲都唔失禮，仲有好滑漏 ，師傅好手勢。雞油渣炒枝豆枝豆都有時食，但係用雞油炒嘅，就真係唔同，好香口!青椒仔鍾意食辣嘢，就千祈唔好走寶，呢個青椒仔唔係細細隻，仲係好肥美，燒得好啱口味!食完喱餐，兩個人好滿足咁離枱結賬!

同朋友暢飲食串燒有樂趣,  今晚特別想起日本惠比壽雞, 雞肉柔軟富彈性.  各個部位有不同口感, 要回味一下.訂了尖沙咀鳥鑫.   今晚步入這充滿人氣的餐廳, 客人滿座, 氣氛很好.  感覺很有日本居酒屋情懷. 食串燒, 先點飲品  三得利生啤:   冰涼好飲, 唔錯. 烏龍茶割燒酎:  烏龍茶帶點苦味, 口感清爽, 含日本濃情.前菜先來個開胃野菜條, 有椰菜, 和沙葛,  蔬菜鮮爽, 配上香濃鹹香味的醬料, 吃得清新又健康.。點了燒物 13款,  師傅好勤快, 食物即燒即上枱. 蘆筍:  鮮嫩蘆筍, 口感清甜, 味美健康.青椒仔:  無辣味, 口感稔甜厚揚 (豆腐):  剛燒起真的好熱, 外層燒至煙韌,  上面嘅木魚絲在舞動, 好有日本風情, 雞皮:  平日中式食品雞皮會好滑, 今次雞皮經串燒變得薄脆可口, 吾肥膩.雞頸肉:  肉質有彈性, 味道香濃雞心:  燒得香, 有點咬口, 幾特別又討好雞腎:  肉質緊密, 彈韌有嚼勁. 免治雞肉串:   免治雞肉混合雞軟骨, 有點咬口, 微甜的醬汁,  加上溫泉蛋汁, 口感極豐富.雞蠔肉:  汁燒形式, 雞蠔肉 纖維較細, 口感滑嫩. 調味好

放工飲酒食串燒真係不得鳥！條氣會GUR好多！😮‍💨叫得燒鳥，當然要叫雞先🐥 免治雞肉棒肥嘟嘟有口感，點生蛋黃食超正🍳 平原雞提燈都好驚喜，第一次食雞咕咕，估唔到係同蛋黃味道口感差不多，在口中爆漿很可以🥚💥！雞尾用咗七里香調味，完全唔羶🙊；雞蠔肉係雞雞背脊最好味最滑嘅肉，呢度竟然有得食👍🏻！食埋雞心雞肝、雉胸紫蘇葉、𪃭鶉腿肉、雞橫隔肌、雞中翼……真係食隻雞食哂咁滯！串燒必叫嘅牛舌，呢度都唔錯，又厚又爽口😝；細個呀媽成日買鵪鶉蛋，熱辣辣食到心都暖埋，所以我都嗌咗個豚肉鵪鶉蛋，有驚喜，童年回憶返哂嚟🥹。因為煮魚真係難，屋企唔煮嘅野出街更加要食多啲。白鱔彈牙唔錯🐍；銀鱈魚嫩滑多汁🐟，係一！定！要！嗌！太回味喇 😭 食菜嘅健康寶寶，可以試吓青椒仔、厚揚、翠玉瓜、野菜條。我嘅重點推介係炒枝豆🫛，用雞油渣燒香口無比！沖繩苦瓜炒蛋係喜出望外，個炒蛋香滑到好似牛油咁，濃濃蛋香味令苦瓜都變到好吸引哈哈🥰！鳥鑫長期坐爆，記住要事前BOOK枱呀~~~ (語重心長)

一段時間唔會去日本，唯有喺香港搵間有氣氛有地道嘅居酒屋一解鄉愁。去咗好多好評嘅鳥鑫居酒屋，雖然以雞為主打，但係串燒種類都好多樣化，除咗雞之外都有豬牛提供！先送上野菜條，雪梨條好甜，蘸上味噌醬好夾！雞胸紫蘇葉雞皮好脆，所以係雞胸位置，但係一啲都唔嚡，食落有肉汁，加埋紫蘇葉，味道更有層次。雞胸軟骨咬落好爽好脆，送酒好夾！雞蠔肉好少見到呢個部位嘅雞肉，點咗一份試吓！雞蠔肉肉質結實，口感略帶嚼勁，簡單調味已經味道唔錯！厚揚豆腐炸至外脆內軟，面頭灑上慷慨的木魚及香蔥，好惹味！燒菠蘿菠蘿表面焦糖化，燒完之後糖分更加濃縮，超甜超多汁，最佳飯後甜品！食住串燒，飲下酒，好chill呀！

高質日式串燒居酒屋🏮鳥鑫跟朋友相約到一式居酒屋一聚，早前發現介紹這家有特色的居酒屋，就前來試試看。/ 燒牛舌 /厚燒牛舌很惹味！/ 燒雞橫隔肌 /這是個很特別的部位，從未試過，就點來試試看。既有嫩嫩的雞肉，也有有嚼勁的部位，口感多元化，值得一試。這家餐廳主打雞肉，所以可以找到很多特別的串燒。/ 燒白鱔 /串燒之中最愛燒白鱔，必點！魚皮烤得香脆，魚肉保留到豐富肉汁，不會有多碎骨，十分好吃。/ 燒青椒仔 /小清新之選，去掉辣椒籽所以不會辣，但是椒香，好吃。木魚絲是錦上添花的配撘。/ 厚揚豆腐 // 沖繩苦瓜炒蛋 // 燒雞蠔肉 /一試難忘，滿溢的肉汁令人難以忘懷！加上燒烤特有的香脆口感，這個也是大力推薦。/ 燒菠蘿 /外表燒了一層焦糖，加上酸酸甜甜的菠蘿，又一必點推薦！/ Santory 生啤 /

📍鳥鑫 尖沙咀📍收工同朋友搵個地方飲吓嘢傾吓偈，見到呢一間以雞肉為主題嘅日式居酒屋，咁啱又好想食串燒，所以就上嚟試吓。成個裝修環境都非常之日式，真係彷彿置身喺日本嘅居酒屋一樣。🍺野菜條 $30先嚟一碟前菜，清新開胃。蘿蔔爽脆清甜多汁，配上麵豉醬咁樣食，好開胃。另外仲有椰菜，食完就會好想繼續食唔同嘢。🍺雞全翼 $58呢度嘅串燒燒得非常之高質，皮脆肉嫩，保留到滿滿嘅肉汁。呢個雞全翼一定要叫，性價比好高。🍺雞腎 $38呢間餐廳以雞為主，有好多唔同雞嘅部位可以試，最特別係見到有雞冠，不過冇試到，因為朋友唔係好食內臟，所以淨係叫咗一串燒雞腎。烤得好爽脆，本身唔係好內臟嘅朋友，都覺得呢一串雞腎好食。🍺免治雞肉棒 $66免治雞肉配咗一個日本嘅無菌蛋黃，點綴雞肉本身，味道豐富，雞味濃郁。🍺牛小排 $208呢一份牛小排大約五成熟，烤得恰到好處，牛味突出。🍺三得利生黑啤 $78同朋友吹水點少嗌返一杯生啤！呢度有得飲生黑啤，即刻叫咗嚟試吓。麥味香濃，爽！

上次是疫情來的，原來都相差兩年，地方依然咁舒服，有吧檯，侍應生好nice介紹食物和飲品。可能習慣食得早，人們未放工，喜歡人小小進食，食到差不多七點半左右，原來已經好多人啊！差不多滿座添，我諗最好就book定位喇，侍應生對客非常好服務，客人好盡情享受，居酒屋就係給人relax好去處好開心。野菜條 ~是一道爽脆開胃前菜巨峰乳酸果味汽水和三得利生黑啤 ~巨峰好香甜，生黑啤送串燒好爽。雞油渣炒枝豆 ~枝豆通常都係食烚的，呢度煮法不同，用雞油渣煮勁香呢！好味到食過不停！青椒仔 ~細細隻以為好辣竟然一啲都唔辣，而且好好味。和牛橫隔肌~牛味濃，軟綿綿好嫩滑，入口油脂滿滿 好juicy。推介厚揚炸豆腐~炸得好香口又香脆，豆腐滑溜溜。免治雞肉棒~外型肥厚配一隻蘭王蛋進食，侍應生說先攪勻蛋黃再進食好美味又特別，蛋香味濃好夾。香蔥牛柳~牛柳好嫩滑，鋪滿好多蔥花，入口好香口令味道好有層次。雞柳柚子~入口滿滿柚子味，雞柳好嫩滑啖啖肉。鵪鶉腿肉~鵪鶉腿好嬌小，入口都是淡淡肉，好得意好食。推介雞全翼~好大隻雞全翼，燒得剛剛好，外脆內嫩滑。雞蠔肉 ~雞嘅下腿位，好香口啖啖肉，係好嫩滑，油脂感豐富而不膩，好味，燒烤後肉

放工後想搵間居酒屋食吓串燒飲下酒，同朋友去咗尖沙咀鳥鑫。其實好耐之前都去過鳥鑫，覺得食物質素高，價錢合理，而且個vibe 唔錯，所以今次就特登帶朋友過嚟試下！先送上野菜條，估唔到有爽甜嘅雪梨條，配麵豉醬鹹鹹甜甜，味道意想不到地夾！雞全翼雞皮燒得焦脆，雞肉肉質結實，燒完仲保持嫩滑。免治雞肉棒用日本蘭皇雞蛋，蛋香特別濃郁。免治雞肉棒表面燶咗少少，不過可能加佐少許軟骨，所以食起來多咗爽脆嘅口感。白鱔白鱔皮燒到脆卜卜，肉質彈牙！和牛橫隔肌和牛橫隔肌燒至五成熟，肉質嫩滑，肉味突出，推薦！點咗兩杯酒，價錢都好合理！

朋友生日聚會 7點到達已經差不多全場滿坐好在係OpenRice 到Book左位重有生日9折優惠同免切餅費4個女士 一共叫左20款食物 大家都食到超級滿足😋極度推薦❣️法國鵪鶉腿肉$48串-啲肉好鮮嫩❣️牛舌$68串-厚身多汁❣️提燈$88串-入口爆汁雞味勁香❣️雞冠$38串-小地方有 入口軟糯和牛橫隔肌 雞翼 雞頸肉 鴨舌 雞心 雞油炒雜菜 雞骨腸 燒菠蘿 都好好食 雞腎 枝豆 雞脾菇 厚揚 白菌 正常發揮叫左2個燒飯糰 同1個茶漬食 就等得比較耐啲請店員幫忙跟進 都好有禮貌幫我地去睇成個場嘅氣氛好好 店員同啲客人 都有講有笑會再翻兜既店舖 再試埋其他今次未試既食物