鳥居居酒屋

營業中

休息中

今日來到銅鑼灣試試串燒！首先嚟嘅係一碗味噌湯，餐廳好大方，細細碗湯入面好多隻蛤，非常鮮甜。😋前菜有秋葵及豆腐，醬料調配得好配合，好開胃! 種有茶碗蒸，好正！我點咗西班牙牛肋肉定食，煎的時間控制得好好，睇相就睇得出，係perfect嘅7成熟😍 牛肉味好重，肉質鮮嫩多汁，就咁食定送飯食都係一流😌另外我哋仲叫咗一碟串燒，個套餐叫做極尚6本。六枝串燒入面，最好味是鵝肝，油脂感非常豐富，入口即溶。另外燒雞翼亦都好惹味，有少少脆脆，食落好香口。燒魚亦都好脆口，魚肉滑，新鮮。燒牛肉串的調味非常濃郁，好適合重口味人士。總括而語，鍾意食串燒嘅朋友一定不能錯過！

與久未見面的朋友午膳聊天，我知道她喜歡日式料理，相約在「鳥居居酒屋」。我們選擇兩款午市定食：串燒牛肉~   塩燒鯖魚~前菜：秋葵與冷奴（日式冷豆腐），凉拌吃，清爽開胃。茶碗蒸、吸物（清湯），我們特別喜歡茶碗蒸，滑溜溜的又好味道。串燒牛肉~是塩燒牛肉2串與黑牛頂葉片1串的組合，頂葉片是牛肩與牛脊的中間位置，是最嫩滑、牛味特別濃郁的位置，配少許塩燒，7成熟的黑牛頂葉片非常美味可口，外層微微帶焦香，內裏肉質軟滑多汁；另外二串燒牛肉味道、肉質也不賴。塩燒鯖魚~焦香的鯖魚，處理得宜沒有魚腥，下飯一流！

成日以為居酒屋只有串燒等小食供應，只適合夜晚同三五知己食吓串燒，飲吓酒，傾吓計。今日中午朋友帶我去咗間位於銅鑼灣嘅樓上居酒屋，那裏除咗串燒，原來都有午市定食供應，而且選擇都吾少。侍應親切又有禮貌。中午一邊食定食一邊同朋友談天說地，感覺一樣咁relax。呢間居酒屋原來係用天然鹽來烹調，注重健康人士又想出街食飯可以考慮吓呢度。十一款定食分別有串燒、鰻魚、牛肉、豚肉、海鮮等，應有盡有。除了主菜外，還奉有前菜、吸物和茶碗蒸。前菜可選豆腐、秋葵、泡菜或蕃茄，我們選擇了豆腐和秋葵，兩款都以日式芝麻醬伴食。豆腐嫩滑，秋葵爽口。吸物味道好濃郁，內有蜆肉、豆腐和海帶。茶碗蒸嫩滑可口，仲食到三文魚塊和鮑魚菇添。極上六點本（$268）其實是六種不同的串燒，分別是鵝肝、蘆筍豬肉卷、鹽燒牛肉、銀雪魚、冬菇和薩摩雞翼一夜干。最鍾意食嘅係雞翼串燒，原來雞翼醃完之後要吊乾一夜才燒，所以叫一夜干。雞皮香脆，雞肉好嫩滑。鵝肝串油脂豐富，入口即溶。銀雪魚香甜肉滑，而燒牛肉串則好入味。日本鰻魚丼定食（$168）原條鰻魚來自日本，燒得好香，周邊少少焦燶，可吃到塗於魚身醬汁的蜜甜味道，魚肉軟淋可口，再伴以炒得好嫩滑嘅蛋一齊食更是

週日午餐要找一家可跟鏡粉們討論鏡仔近況的餐廳，在食肆林立的澳門逸園中心內找到了一家居酒屋室內裝修充滿和風風格，燈光暗暗，非常有氣氛午市套餐共有十三款，均配送前菜、茶碗蒸及吸物前菜有三款可供選擇，挑選了日式胡麻豆腐及泡菜，清新開胃茶碗蒸滑順濃郁吸物為味噌湯，咸香惹味特選6本有六款串燒：冬菇、西京鮎魚、厚切口舌、蘆筍豬肉卷、鹽燒牛肉及雞翼！露荀豬肉卷用豬肉卷包裹著露荀，吃下去帶著濃濃的豬肉香味，卻一點都不帶油膩感西班牙牛肋肉定食的牛肉軟嫩帶些咬勁，非常下飯

今日同媽媽黎到銅鑼灣行街，就搵左間日式居酒屋食lunch. 價錢屬高檔 , 食左2個set, 牛肋骨燒肉同埋雜錦串燒餐2個餐跟左一堆前菜，有豆腐，泡菜，茶碗蒸同味增湯味道中中挺挺先講6串串燒，有鵝肝，冬菇，雞翼，魚，豬同牛舌最貴價既鵝肝，上菜時仲熱既 好味，有3塊，襯熱食最好其他既串燒味道都唔錯，都熱辣辣呢個牛肋骨就一般啦。。 有d過左火，太韌。。 食到尾咬唔開。。。。 $288 對唔起呢個高價 ..... 淨係跟飯都好dry, 期望以下既水準雖然串燒好食，但價錢都係偏貴，$268同$288一個set lunch, 我同媽媽既期望係會高d ....

見佢有成700幾個👍🏻諗住晤會太差，但真係好後悔/好失望！！☹️ 原本訂咗3位食，但其中一個突然有事黎晤到，最後得兩位。同個女伙記講話而家得兩位嘅時候，佢面色一沉跟住收走個位，最初枱面佢係放咗兩細兜幾條嘅什菜條，收走位嘅時候無收到，但埋單嘅時候就收咗“鮮菜沙律”X2--$72？！🤷‍♀️ 如果係兩個人一兜，咁另外一兜係咪應該收走 / 同我地講係會收費？去過好多居酒屋其實依啲菜條都晤會收費，同埋你放得落枱如果係要收費，係咪應該知會客人一聲？原本諗住叫串燒係一串串叫，咁可以試多啲款，但佢話串燒一定要order 兩串起，聖子皇$128 叫咗一條，自問一向都有去開街市，如果咁嘅size都叫“皇”？？😂😂 去過好多居酒屋食，佢串白鱔堅係過份，得細嚿半？！😕 佢全部串燒都係短竹籤，所以其實size係好細。個伙記推介黑板上面嘅“推介菜”，話份量係大啲嘅。我地揀咗“西班牙 安格斯肉眼柳” 送到黎其實碟牛係晤熱亦晤係溫，我會用凍咗黎形容！🤨 同埋燒到好熟有8成熟，又乾又韌！真係好失望！明太子墨魚棒包得好薄身，食晤到個墨魚嘅彈牙！😔 其他串燒算係 so far so good la 😒 我地叫咗黑啤同high

已有一段時間沒有做facial，皆因太懶，唔想千里迢迢出去銅鑼灣，但見到自己的皮膚越來越差…..今日決定扚起心肝。難得出開銅鑼灣，當然要逛街兼食餐好。血拼之前先醫肚，來到全憧都係食肆的澳門逸園中心，揀了這間主打串燒的居酒屋。店子門面和內裏裝潢挺有特色，吧枱位置上擺放了不同種類的日本酒，四處掛上日式門布、貼了日式海報等等，設計成一間居酒屋，富有心思。右邊是 “L” 字的吧枱連師傅們工作區；右邊設有多張二至四人枱，整齊企理。午巿供應A至M共十三款定食，每款均配有前菜、茶碗蒸和吸物，而價錢則由$78-$268。******************************不用久等，一次過上齊三款配菜，先嚐茶碗蒸，暖笠笠上枱，陣陣蛋香。雞蛋蒸得挺滑溜，配上少許海鮮粒，調味合宜。蜆肉麵豉湯熱辣辣， 內有爽滑的昆布和滑溜的豆腐粒，還有一隻鮮甜的蜆仔。呷一口，味道剛好， 正合我口味。前菜有三款選擇，我揀了胡麻秋葵。秋葵保持翠綠脆嫩，配上香濃的胡麻醬，兩者是最佳拍檔，可惜份量略為少，唔夠喉添！******************************店子主打串燒，當然不能錯過，就揀印有「大人氣」的極尚

今天是母親大人生日，她喜歡吃日本菜，於是便預早放假，及訂了位和她慶祝。我們訂了鳥居居酒屋吃午餐，因為在這裡可以吃齊刺身及串燒，兩者都是媽咪的至愛呢！我們叫了兩客午市套餐，一個是三點刺身定食，及極尚六本定食。既可品嚐刺身，又可吃下串燒，真是一舉兩得！每款定食已含前菜、味噌湯，及蒸蛋。前菜有多款選擇，我們選了蕃茄及秋葵。$138 三點刺身定食：包括海膽、油甘魚及赤蝦，刺身非常矜貴，新鮮知味，而且海膽份量十足，油甘魚是厚切的，赤蝦亦有手掌那麼長，$138 的價錢來說，非常超值。$268 極尚6本定食：包括鵝肝、露筍豬肉卷、鹽燒牛肉、銀鱈魚、冬菇和雞翼，全部都是串燒，一看便知食材非同凡響，廚師手藝很高，每串都燒得恰到好處，不會太燶，入口即融化。特別喜歡鵝肝，充滿著甘香，銀鱈魚肉質細滑，和雞翼皮脆肉嫩，確令人回味無窮呢！媽咪和我都非常滿足，下次再和她來試試其他款式。

假日與友人去銅鑼灣購物，下午茶時段到樓上居酒屋吃個串燒午餐。午市套餐選擇多，有串燒定食、鰻魚定食和其它肉類定食。定食跟前菜、茶碗蒸和麵䜴湯，加$20可改配白湯稻庭烏冬。前菜有四款可選——泡菜、芝麻豆腐、蕃茄和秋葵。我們各自選了芝麻豆腐和秋葵。芝麻豆腐一小份量，配上沙律醬成為可口的冷盤。秋𦷡爽脆，冰冷的秋葵更顯其新鮮。麵䜴湯鹹度適中，內有一隻蜆，鮮甜彈牙。選了一個一本鰻魚飯定食($168)，原條鰻魚蓋滿長碟，底下鋪着一個滑蛋和一大碗飯。過往吃鰻魚總免不了嚐到少少軟魚骨，影響口感，但這條鰻魚整條也感覺不到魚刺，切開也不太看到，為這定食加分不少。鰻魚配飯比較好吃，除了因為兩者的口感比較相似，飯本身比較能沾上鰻魚汁更為重要。飯粒飽滿，與鰻魚同吃很適合。極尚6本($268)有六款串燒，首先鵝肝軟稔，鹹度適中，燒過後有其內臟的香氣。露荀豬肉卷是薄豬肉片包裹着新鮮爽脆的露荀，豬肉的香氣能帶到裏面的露荀。鹽燒牛肉的味道是最好的，牛肉味香濃，能嚐到牛肉的纖維口感。燒過後的銀鱈魚除了有外脆內軟的口感，還有魚油香，魚肉細滑得有入口即溶之感。薩摩雞翼一夜干，燒的時間剛好，沒有燒焦雞翼的外層，但能嚐到雞脆皮，內

今日約左朋友食lunch，我呢個朋友好鐘意食日式串燒同日式燒肉(lunch 食燒肉，太過分😅），所以揀左日本居酒屋！門口裝修已經好日式❤️好掛住日本🇯🇵入到去，職員好快安排坐位，比左杯茶，嘩！杯煎茶好好飲😚仲有午市定食，有前菜，有茶碗蒸，仲有大大碗白飯，咁真係抵食👍🏻⭐️西班牙牛肋肉定食⭐️$288牛一d都唔乾，大約7 成熟就係最岩我心水💕⭐️極尚六本⭐️$268❤鵝肝-外卜卜脆，入面軟綿綿，成個口都係鵝肝既味道，再加一淡飯，完美配搭👍🏻️🧡露筍豬肉卷-露筍嫰口，無渣！用薄薄既豬肉包住露筍，好清新💛鹽燒牛肉-牛肉燒得岩岩好，唔老💚銀鱈魚-嫰滑💙冬菇-有𡁻口,唔乾水💜雞翼-熱辣辣，脆仆仆朋友食完大滿足🤗🤗証明我無揀錯😚😚

銅鑼灣食肆林立，無論想食乜菜式皆可找到；而日本菜更是香港人喜愛，所以選擇很多。今次我們找了間位於商厦樓上居酒屋食午餐。食肆提供多元化，無論散叫或套餐都有；還有節扣優惠添。我們選擇左極尚六本 Signature 6 kinds assorted $268 套餐。餐前小食和風蒜子蕃茄沙律在餐前進食可令胃口大開，新鮮厚肉的蕃茄配上黑醋清新開胃。芝麻豆腐味道香濃。蒸蛋香滑蛋味濃。麵鼓湯加上蜆肉鮮味十足。主菜有六欵串燒鵝肝煎得香口，入口卽溶。露筍豬肉卷露筍爽口配埋豬肉片口感唔錯。鹽燒牛肉卽叫卽燒肉質唔鞋口，加上少許岩鹽和黑胡椒更覺惹味。銀鱈魚肉質嫩滑，啖啖肉適合怕骨唔食魚人士進食。冬茹燒完蒸發了些水份更覺茹味濃和有口感。雞翼一夜干握了解雞翼是經過一晚風乾後和㕑師時間把握得宜，雞翼燒烤不:至過火。皮脆肉嫩，咬落juicy 不會乾身。

今日同公司同事出去食 lunch，佢帶左我去食呢間高質日本料理。之前同朋友黎食個晚餐，出品相當高質，唯價錢不算太親民，今次一於去試吓 lunch set。Lunch set的價錢相當親民，由$78-$268都有，可謂豐儉由人，今次由於是出公費，所以點了較貴的兩個餐。先是是極尚六本串燒，採用了師傅的自信之作，在中午以較相宜的價格供顧客品嚐，整體而言相當出色，我尤其喜愛鵝肝的串燒，時間控制很好，充分把油香逼出，咬落鬆化，但又帶上濃濃的油香，極之出色。朋友的一本鰻魚飯，他表示又相當出色，尤其魚油香濃。午餐以相宜的價格食到如此出色的出品，很化算。

週末到銅鑼灣嘗試一下不同餐廳吃飯。今日午餐廳選擇了日式居酒屋。這間餐廳午餐都算多選擇，我同朋友分別點了西班牙牛肋肉定食和特選6本串燒，還加配了三文魚刺身和蟹籽沙津，油甘魚刺身。整個定食餐十分豐富，前菜有豆腐，茶碗蒸和麵豉湯，我點的牛肋肉十分鮮嫩，生熟度剛好，咬下很有肉汁香濃，很好吃！而朋友的串燒有露筍豬肉卷，厚切牛舌，鹽燒牛肉，冬菇和西京鮎魚。朋友讚串燒很有炭燒味道，對雞翼最有驚喜，燒得很嫩滑。牛舌因為係厚切所以不會燒得很乾，很有肉汁，其餘燒物都燒得很香口！而兩碟刺身都很新鮮，整體午餐十分滿意！

味道ok好味😋令人有置身日本地道的感覺，首選推介牛舌、銀雪魚、黑牛頂業片、雞翼都必食！味噌大根反而仲大驚喜😙但雞心、墨魚咀、白金豚肉串的確麻麻。但綜合嚟計價錢略貴，而同款串燒2串起計，故此CP值就唔算高！

近來忙碌的工作導致壓力增添，所以趁着假期時間便相約我男人舒緩放鬆，與我男人在銅鑼灣按摩過後，便被他帶來這間居酒屋品嚐品嚐，以吃頓好料。餐廳裝潢採用全木系設計，再用上昏暗黃燈並配襯上多幅日語掛布，整體富有日本居酒屋風味。近來，購買清酒，還有買1送1的優惠。富山縣五箇山 三笑楽酒造 潛龍 純米吟釀潛龍清酒酒體紮實剛烈，飲用時具有獨特酸度，且味道散發米香甘甜，濃郁辛口。Yuzu Sokoto飲品用上清酒、柚子果蓉、通寧水調配製成，飲用入喉冰爽透心，帶有氣泡，味道酸甜清香，並散發陣陣柚子香氣。和風蒜子蕃茄沙律沙律使用去皮生蕃茄配搭蒜蓉、沙律醋製作而成，是富有心思的前菜，味道酸甜開胃，甚具蒜香，鮮嫩多汁。鮮菜沙律鮮菜沙律用上青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、椰菜製成，咀嚼時爽脆清新，香甜帶汁。燒鮮活紐西蘭產蟶子蟶子肉質飽滿新鮮，使用燒製方法烹調後再加入青蔥粒作點綴，口感結實彈牙，鮮甜濃郁，且有著一股海水氣味。厚燒牛舌熱燒過後的牛舌表面充滿豐富油分，但食用時卻不感油膩，口感是微焦甘香，柔嫩彈牙。明太子雞翼菜餚是把雞翼拆骨後再釀入明太子而成，其外層金黃亮麗，咀嚼時香口酥脆，而內裡肉質則嫩滑多汁，配上鹹香