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2021-07-24
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近來忙碌的工作導致壓力增添，所以趁着假期時間便相約我男人舒緩放鬆，與我男人在銅鑼灣按摩過後，便被他帶來這間居酒屋品嚐品嚐，以吃頓好料。餐廳裝潢採用全木系設計，再用上昏暗黃燈並配襯上多幅日語掛布，整體富有日本居酒屋風味。近來，購買清酒，還有買1送1的優惠。富山縣五箇山 三笑楽酒造 潛龍 純米吟釀潛龍清酒酒體紮實剛烈，飲用時具有獨特酸度，且味道散發米香甘甜，濃郁辛口。Yuzu Sokoto飲品用上清酒、柚子果蓉、通寧水調配製成，飲用入喉冰爽透心，帶有氣泡，味道酸甜清香，並散發陣陣柚子香氣。和風蒜子蕃茄沙律沙律使用去皮生蕃茄配搭蒜蓉、沙律醋製作而成，是富有心思的前菜，味道酸甜開胃，甚具蒜香，鮮嫩多汁。鮮菜沙律鮮菜沙律用上青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、椰菜製成，咀嚼時爽脆清新，香甜帶汁。燒鮮活紐西蘭產蟶子蟶子肉質飽滿新鮮，使用燒製方法烹調後再加入青蔥粒作點綴，口感結實彈牙，鮮甜濃郁，且有著一股海水氣味。厚燒牛舌熱燒過後的牛舌表面充滿豐富油分，但食用時卻不感油膩，口感是微焦甘香，柔嫩彈牙。明太子雞翼菜餚是把雞翼拆骨後再釀入明太子而成，其外層金黃亮麗，咀嚼時香口酥脆，而內裡肉質則嫩滑多汁，配上鹹香
餐廳裝潢採用全木系設計，再用上昏暗黃燈並配襯上多幅日語掛布，整體富有日本居酒屋風味。近來，購買清酒，還有買1送1的優惠。
富山縣五箇山 三笑楽酒造 潛龍 純米吟釀潛龍清酒酒體紮實剛烈，飲用時具有獨特酸度，且味道散發米香甘甜，濃郁辛口。
Yuzu Sokoto飲品用上清酒、柚子果蓉、通寧水調配製成，飲用入喉冰爽透心，帶有氣泡，味道酸甜清香，並散發陣陣柚子香氣。
和風蒜子蕃茄沙律沙律使用去皮生蕃茄配搭蒜蓉、沙律醋製作而成，是富有心思的前菜，味道酸甜開胃，甚具蒜香，鮮嫩多汁。
鮮菜沙律鮮菜沙律用上青瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、西芹、椰菜製成，咀嚼時爽脆清新，香甜帶汁。
燒鮮活紐西蘭產蟶子蟶子肉質飽滿新鮮，使用燒製方法烹調後再加入青蔥粒作點綴，口感結實彈牙，鮮甜濃郁，且有著一股海水氣味。
厚燒牛舌熱燒過後的牛舌表面充滿豐富油分，但食用時卻不感油膩，口感是微焦甘香，柔嫩彈牙。
明太子雞翼菜餚是把雞翼拆骨後再釀入明太子而成，其外層金黃亮麗，咀嚼時香口酥脆，而內裡肉質則嫩滑多汁，配上鹹香辛辣的明太子，口感滋味無窮，配酒一流。
明太子玉子燒玉子燒是屬於主打之一，師傅於雞蛋中再加入明太子作為內餡料，以豐富整體層次。食用時蛋味濃郁，鹹香微辣，鮮嫩滑溜。
蘆筍豬肉捲豬肉鹹鮮味濃，軟嫩帶汁，並特意加入了清香鮮甜的蘆筍作為配搭，從而達致緩和肉質的膩滯感。
雞肉大蔥串大廚把烤製好的串燒再塗抹上醬油以點綴調味，入口雞肉細嫩滑溜，富有肉香，大蔥則脆嫩爽口，香甜無渣。
雞丸雞丸是把雞肉和雞軟骨製成免治後，再加入串燒棒進行燒製，其後將旁邊的蛋黃和豉油攪拌均勻並淋上調味，最後用煎製方式烹調即可食用。雞丸咀嚼口感雙重豐富，不但既有雞肉的嫩滑鬆軟，同時亦具有雞軟骨的爽脆香口。
西班牙牛肋肉牛肋肉外型厚身並帶有油脂，入口時牛味濃郁出眾，甘香多汁，唯獨可惜是製作得比較熟透，導致需要咀嚼多時才可吞嚥。
秋葵牛肉卷外層牛肉肥瘦均勻，香脆薄身，而內餡料則加入了營養價值甚高的秋葵，不但有助緩和油份，同時亦增添了鮮香清爽的口感。
雞翼雞翼燒至表面帶有油份，入口雞皮香脆煙韌，內層肉質雞味突出，鮮嫩帶汁，再配搭上旁邊的檸檬汁同食，則更減膩清新。
黑牛頂葉片頂葉片即是牛肩及牛脊的中間位置，屬於牛隻最為嫩滑的部份。師傅使用連手柄的鐵板器皿盛載，再加入葉子作為襯托奉上，令賣相精緻特別。其肉質入口牛味香濃，爽口鮮嫩，再配以芥苿醬、肉桂碎以增添甜酸味道，令整體更惹味去膩。
鰻魚製作得色澤金黃的鰻魚入口焦香酥脆，軟嫩鮮味，而其細小柔軟的骨刺亦可連同食用，口感是滋味無比。
總結而言，餐廳裝潢甚有日式風味，環境氣氛愜意放鬆，而串燒用心製作，精美可口，真材實料，是與朋友們飯聚或放鬆的好地方。
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