鮨政

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位於上環的SUSHI MASA 鮨政，由日本人師傅主理。餐廳裝潢以木系為主，吧檯的位置可以近距離欣賞到日籍師傅的正宗手握壽司，感覺親切，好似一秒到咗日本🇯🇵這裡仲提供Omakase、刺身、壽司和冬季限定的鍋物等三文魚親子飯它結合了新鮮的三文魚和魚子，搭配著蓬鬆的米飯，帶來豐富的口感和海鮮風味。鰻魚飯鰻魚的濃郁肉質和甜蜜的醬汁融合在一起，好正軟殼蟹卷脆口的軟殼蟹，內裡鮮嫩多汁，配搭上蔬菜和配料，十分開胃 燒免治雞肉🍗肉質嫩滑多汁，配上醬汁更是美味。燒多春魚 🐟烤得香脆，吃起來鮮美可口。鮨政上環蘇杭街105號地舖

🍣昨日工作完去咗上環一間正宗日藉師傅鮨店 品嚐美食： SUSHI MASA 鮨政！這間是由日藉師傅主理，無論omakase、單點壽司🍣、鍋物、刺身都十分之高質，連每日壽司飯🍚都是用北海道產米喔！每月有限定優惠：Follow餐廳IG 即送一客甜品🍮呢當日日藉廚師🧑‍🍳都做緊廚師發辧給一些食客，見到他們都忙碌中， 而我今次便品嚐了午餐定食：鰻丼定食鰻魚是慢慢燒至軟滑可口，新鮮熱辣配以燉蛋口感好好味汁煮魚定食有少少像關東煮🍢魚肉煲成腍軟再有蘿蔔冬菇更豐富小食加了一個三文魚腩份量豐富多三文魚腩，超入味，同樣食過不停呢鮨政 上環蘇杭街105號地舖。

連發哥都到訪嘅日本餐廳?! 依間位於上環，由2017年開業至今，足足7年，有唔少固有嘅捧場客✨而足17品嘅晚市Omakase只需$1000/位就試到日本師傅嘅出品🍣 午市定食就around $150-250價錢算係幾相宜！-Omakase Menu ($1300/pp)-<刺身3種>•岩手縣生蠔•彷彿魚•深海池魚 最特別嘅應該係深海池魚，一片經過火炙，配以大蔥以及木魚花，而另一款以醬油醃漬過，醃上wasabi以及柚子，兩款唔同口感 & 味道，形成一個對比～*<壽司10品>•魷魚•赤貝•金目鯛•白昆布鯖魚•中拖羅•三文魚子•北海道海膽•大拖羅•小肌依到嘅壽司都係行平實路線，主要食返魚料嘅鮮味❤️ 個人今次最愛竟然係大拖羅，油脂甘香平均，但又唔會過份油膩～ 金目鯛經過炙香，帶返油香出嚟～ 最後壓軸嘅有小肌😍 味道酸爽帶鮮，非常上癮！*<本日料理>•螢光魷魚茶碗蒸口感非常滑溜，配上Q彈鮮甜嘅螢光魷魚，好正！•燒梳子魚外皮焦香，肉質帶彈性，不乏魚油香🐟*<味噌汁>*<デザート>•抹茶麻糬冰淇淋•抹茶奶凍有兩款唔同嘅

其中一間係我至愛嘅高質壽司店🔖由日籍壽司師傅主理🇯🇵每日空運到港嘅魚生保證新鮮，同日本壽司店質素無異除咗有omakase之外，可自選壽司、刺身、炸物等～每次嚟到都一定要點三文魚腩壽司🍣魚腩片厚切，口感嫩滑陣陣魚油香~海膽壽司~海膽鮮甜冇甘味，海膽口感滑溜綿密 好滿足吞拿魚壽司~刺身新鮮，甘香鮮味 灸燒鰻魚壽司~鰻魚帶有陣陣焦香，蒲燒汁鹹甜完美搭配🥰甜蝦壽司~肉質細綿、味道甜美海膽壽司~海膽鮮甜冇甘味，海膽口感滑溜綿密，好滿足☺️加州卷~卷住牛油果、生菜、蟹柳，撒上蟹籽，口感十足！其中一款廚師推介嘅燒免治雞肉口感軟嫩肉汁滿滿，配上月見汁，一試愛上♥️甜品好出色🍵麻糬抹茶冰淇淋，外脆內冷

🔍鮨政 📍上環蘇杭街105號地舖-----一係日本返黎就掛住日本嘅嘢食🥲，好彩香港係美食天堂，各國菜式雲集，就算唔使飛都食到想食嘅嘢。近近地喺屋企附近搵咗呢一間成日都人流不絕嘅日式餐廳，裏面有張可以望住壽司師傅整壽司嘅小吧檯，亦有獨立嘅餐桌，好似日式小酒館咁，一入嚟就見到有日本食客，感覺成件事都好日本。🍣特上壽司拼盤 $480大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽、蔥吞拿魚腩細卷（6件）為咗想食海膽而叫咗最貴嘅一款拼盤，整體壽司質素都不錯，海膽鮮甜無腥，拖羅油脂豐腴、鰻魚幼嫩無骨，三文魚籽鹹香中帶點鮮味，雖然其他Sushi都不錯，不過最令我驚艷的則是牡丹蝦，牡丹蝦非常大隻，蝦身部分非常鮮甜，質地爽滑，蝦頭部分就可以自己揀唔同嘅做法，例如有炸蝦頭、煮湯或刺身。我地就揀選咗炸蝦頭，咬落非常香脆，成個蝦頭都可以食得，蝦膏濃郁，高質。🍢除咗拼盤之外，仲試咗燒免治雞肉（$88）、軟殼蟹手卷（$50）、三文魚牛油果卷（$48）及茶碗蒸蛋（$60）等等。燒免治雞肉質感比較軟身，醬汁濃厚；三文魚牛油果卷口感軟滑；茶碗蒸質感絲滑；個人最愛就係非常脆卜卜嘅軟

🏮隱世高質日式壽司刺身系列—▫️餐廳：鮨政SUSHI MASA @sushimasa_sheungwan ▫️地點：全香港只有1️⃣間分店📍上環蘇杭街105號地舖▫️營業時間⏰：-星期一至四12:00-15:00 & 18:00-21:30-星期五六12:00-14:30 & 18:00-22:00-星期日12:00-15:00 & 18:00-21:30▫️價錢：～$300+—味道：🏮🏮🏮🏮環境：🏮🏮🏮+0.85🏮價錢：💵💵💵💵服務：🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳+0.86🧑🏻‍🍳—👧🏻👦🏻又去咗上環食日本野🇯🇵都幾多選擇🥰🥰食材新鮮—📍蕃茄和牛壽喜燒價錢：$320分數：🐃🐃🐃🐃第一次食蕃茄壽喜燒🫕🍅好食🍅兩樣好夾🥰和牛都有5-6塊，加埋日本🇯🇵蛋好jeng—📍鐵板燒魷魚價錢：$188分數：🦑🦑🦑🦑如果鍾意食魷魚嘅要試吓😆個汁好香，超級惹味😁魷魚整得好彈牙爽口—📍 天婦羅蕎麥麵價錢：$138分數：🍲🍲🍲+0.8🍲蕎麥麵🍜都幾彈牙爽口，加埋湯底唔會好濃味🍜嘅易入口—📍 蛤肉麵豉湯價錢：＄38分數：🍢🍢🍢+0.92🍢碗湯有4-5隻蜆，都幾肥美同冇沙😁加埋麵豉湯幾好飲—📍 銀鱈魚西京燒價錢：$148分數：🐟

朋友鍾意食日本料理，呢次就同佢嚟到鮨政～佢係由日籍師傅主理嘅壽司店～店舖唔算大間，不過就好傳統日式小店嘅感覺～「🍣壽司拼盤（特上）」壽司拼盤有三款選擇，價錢大家相差幾十蚊～咁今次點嘅特上有：大吞拿魚腩/中吞拿魚腩/海膽/帶子/三文魚腩/金目鯛/牡丹蝦/鰻魚/油甘魚腩/三文魚子/葱吞拿魚腩細卷（6件）牡丹蝦嘅蝦頭，可以免費幫你炸咗佢又或者可以加錢轉做麵豉湯～整體每一件壽司都高質⭐️啲魚腩件件都鮮甜肥美😋「炸串拼盤/炸豆腐」食過壽司之後，總係會想食返啲熱辣辣嘅脆口炸物～呢兩款就啱晒我心意～前者拼盤有炸蔬菜，亦都有炸海鮮🦞～薄薄地嘅炸衣，外面鬆脆，保留到入邊蔬菜嘅脆嫩同海鮮嘅彈牙鮮味～點上醬汁食，香口惹味😋😋後者炸豆腐，用上硬豆腐，豆味更加濃郁，不過就少咗一份滑溜～醬汁上亦都唔會太濃味，唔怕搶咗豆香，不過略嫌細份咗少少唔太夠喉～最後發現原來follow佢哋餐廳社交平台係會送甜品一份～今次送嘅係關西風櫻餅🌸🌸

位於上環嘅《鮨政》，係一家由日本人開設嘅正宗壽司店，提供了壽司、刺身、日式料理和Omakase等多款選擇🥢壽司拼盤 (特上) - 有10款壽司，包括大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽和蔥吞拿魚腩細卷，全部都新鮮肥美，當中私心最喜歡金目鯛，本身已經算係最高級嘅魚種，而且脂肪豐厚，肉質柔嫩，一食難忘！🥢鐵板燒魷魚 - 鐵板上枱陣陣香烤魷魚香味，入口有嚼勁，份量亦非常豐富🥢燒免治雞肉 - 肉質鮮嫩，入口後有嚼勁，除惹味嘅日式醬汁外，也可蘸上生蛋黃，另有一番味道🥤巨峰乳酸汽水 - 清爽解渴P.S 餐廳每月有限定優惠！3月優惠：Follow餐廳社交平台即送櫻花餅一客

呢日同男朋友去咗上環呢間日本餐廳度食dinner，餐廳嘅環境好好。打開餐牌，見到都有幾多選擇。首先，我哋點咗特上壽司拼盤，呢個壽司拼盤好抵食呀，有10件唔同嘅壽司，分別係大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩同三文魚子再加6件蔥吞拿魚腩細卷，超吸引。啲壽司勁高質，非常新鮮，最鍾意佢嘅大吞拿魚腩，好肥美，入口甘香。另外仲點咗和牛蕃茄壽喜燒，餐廳新出咗幾款鍋物，今次就試吓呢個壽喜燒，和牛肉味香濃，帶少少油脂，點上蛋漿一齊食好正。鍋物入面有好多配菜，湯底味道豐富。P.S.餐廳每月都會有限定優惠架！

上環區呢間日本料理，假日都有午餐。我哋每人揀咗一個餐~~政壽司定食$188，壽司有海膽、吞拿魚蓉、帶子、吞拿魚、三文魚、油甘魚、魷魚同玉子。每一款壽司都新鮮，仲有大碗烏冬，令呢個套餐更加飽足~~然後就嚟講下北海道魚生飯定食$178。呢個包括吞拿魚有蓉、三文魚、油甘魚同海膽。飯上嘅海鮮好鮮味。同樣配埋烏冬大碗，真係好飽肚~~定食仲有附送沙律同茶碗蒸。沙律清新爽口，茶碗蒸夠滑，令整餐更加多元化~~ 不錯！

今日去到上環嗰邊食嘢，天氣又開始凍返，都係心血來潮想食吓啲熱嘅日本嘢！上環其實本身都好多選擇!但係今次決定去呢間度食！和牛蕃茄壽喜燒鍋：除左有好香好滑嫩既和牛之外，仲有鮮甜既蕃茄、大蔥、冬菇等等、足料又夠營養、仲有蟹菜係鍋底！盡量大大煲！仲有日本🇯🇵無菌雞蛋！加上手打烏冬！好滑好嫩！海膽刺身：現在都係海鮮鮮美既時間，食落都好鮮香唔會有苦澀味！加上份量適中、配上紫菜片卷住食更加好食！三文魚🍣刺身拼盤鮮甜肥美既三文魚刺身邊度能抗拒🤣再加上日本魚刺身未到獨特！現場亦都有好多刺身壽司🍱發板：壽司拼盤都有三種！大吞拿魚腩、中吞、海膽、帶子應有盡有、就可以配搭唔同嘅日本清酒！三文魚子更鮮美！鰭政上環蘇杭街105號地舖。

上環日藉師傅主理的日式料理店‼️二訪了～天氣凍最鍾意食熱辣辣嘅鍋物！鍋物正！鍋物有三款選擇～我哋揀咗壽喜燒牛！一向鍾意食壽喜燒味！🤤和牛蕃茄壽喜燒 $320和牛高質！🤤 牛味濃、juicy，口感好！如果牛肉大片啲會更開心🙈湯底正！好鍾意食日式蔬菜👍🏻甜甜地！五點刺身拼盤(吞拿魚, 日本帶子, 三文魚, 油甘魚, 甜蝦) $400刺身幾肥美！油甘魚最高質！食刺身都可以飽飽地呀😆

小編幫襯過呢間好多次，雖然喺上環嚟講偏遠，舖頭亦都比較細，但感覺溫馨，行木系🪵裝修，簡約舒服😌 野食方面價錢合理，味道唔錯，同埋有幾多組合揀，每個月仲有限定優惠tim~ 詳情可以睇海報或者問職員～(5 😍 係滿分，🤩係半分） 壽司拼盤 (上) 🍣 - $420 (好味指數：😍😍😍😍)大吞拿魚腩🍣：大拖羅係吞拿魚🍣最肥既部位，入口就感受到豐腴既脂香，入口即溶，柔軟嫩滑，幾正🤤油甘魚腩：切得幾厚身，質感嫩滑，加上係腩味，有更加豐富既膠質同油分，比較清爽鮮甜唔會漏🤤吞拿魚🍣：呢個係赤身，如果覺得大拖羅肥左啲，食赤身就啱晒，一樣甘甜鮮美，肉會多啲，唔會覺得油膩～玉子🥚：唯獨玉子係無配壽司飯🍣既～ 個樣係淡淡既黃色，用左魚🐟既上湯🥣吊味，突出到蛋香🥚又鮮甜，香口嫩滑又juicy，夠晒原汁原味～三文魚腩🍣：肉質細膩，肥甘味美，肉嫩油豐，真係唔錯～ 醋鯖魚🐟：味道幾清甜，而且用醋醃過可以癖腥，令魚🐟既氣同鮮味更加出～池魚：個池魚🐟肉質緊實爽口，略帶油香，如果魚味可以出啲同鮮甜啲就更加好～左口魚🐟：左口魚係白身魚，魚味🐟會相對清淡，如果有多啲調味可以提鮮就更加好～熟蝦🦐：顏色幾鮮豔，味道幾鮮甜，唔會有

🌸《鮨政· 日本料理 · 上環》✨泡島區性價比高高質日式料理✨-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍣 壽司拼盤（上） $420🌼 大吞拿魚🌼 油甘魚腩🌼 吞拿魚🌼 玉子🌼 三文魚腩🌼 醋鯖魚🌼 池魚🌼 左口魚🌼 熟蝦🌼 三文魚籽🌼 深海池魚🌼 蔥吞拿魚腩🌼 三文魚細卷 （6件）14款魚生壽司軍艦卷物，每款都好新鮮，師傅會即場準備壽司，可以見到師傅功力🙆🏻‍♀️ 醋飯同魚生比例岩岩好，食落唔會鬆散，魚生厚度岩岩好，唔會太薄，唔錯👏🏻 -豚肉泡菜鍋 $280冬天限定菜單之一，咁凍既天氣飲返碗微辣既泡菜湯，個身即刻暖曬☺️ 豚肉分量都唔少，足夠三至四個人分享‼️-🌟每月限定優惠🌟只要follow餐廳社交平台即送甜品一客，今個月既甜品係芒果千層蛋糕🍰 中間有一層厚厚既芒果肉，食落唔會好甜❤️‍🔥-📍 鮨政上環蘇杭街105號地舖-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡

鮨政係一間好正嘅日本菜餐廳，位置喺上環。食物真係令人回味無窮！推介招牌菜——和牛蕃茄壽喜燒，和牛好嫩滑，一入口就即刻融化。仲可以配埋佢地嘅日本蛋一齊食，真係絕配！仲有冬菇、豆腐同各款菜，野食多多。如果鍾意食啲澱粉質例如烏冬，記得加$30升級烏冬加入壽喜燒湯底。食落去真係好濃郁，大概係食到中途店員仲會幫手加落去煮埋，真係好用心！蟹肉茶碗蒸入面有鮮美嘅海膽同三文魚子。食落去，啲蟹肉真係鮮甜，同埋啲魚子提供咗一啲微妙嘅鹹香味道！清新爽口嘅菜式可以試下海鮮沙律，入面有三文魚、帶子、蟹籽、紫菜同海苔，整體味道好鮮美，而且好健康！最後係壽司，每款都係兩件，價錢實惠。如果你係海膽嘅愛好者，一定要試下佢地嘅海膽軍艦，仲有火炙鰻魚壽司，同火炙帶子。海膽軍艦壽司入口即化，海膽的濃郁鮮甜味道在口中散發，回味無窮。火炙的過程讓鰻魚和帶子的表面微微燒烤，增添了一層香氣和口感的層次。每一口都帶來滿滿的滿足感！鮨政係一間食物好味道，環境舒適，服務態度友善，令人感到賓至如歸。如果想嚐下正宗嘅日本菜，一定唔可以錯過鮨政呢個好去處！餐廳每月有限定優惠，可以留意餐廳海報～另外仲有Follow餐廳IG 即送一客甜品添！