鮨政

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休息中

🇯🇵朋友升職加薪請我食好西👍佢知我鍾意食日本野💯所以帶左我黎上環一條小街🌈餐廳好有氣氛呀❤️🍣壽司拼盤：見到新鮮又美味壽司上面個件刺身😍真係流晒口水🤤件件都肥美到不得了❤️拼盤入面有吞拿魚、油甘魚、帶子、三文魚腩細卷、三文魚、甜蝦、鯛魚 、蔥吞拿魚腩🍣勁好味🤤🔥燒三文魚腩：三文魚腩魚油十足🌈肉質柔軟多汁💯連皮燒香至焦香❤️更能突出濃厚鮮味呀✅🐠鰻魚飯：呢個鰻魚嘅表面燒得非常之脆口🔥入口仲充滿佳鹽燒味添🌈燒完仲可以保留住鰻魚入面嘅肉汁添✅鰻魚都幾厚身👍唔錯🥳

上環有間隱世日本高級料理，是日本師傅主理，提供正宗日本味道及每月有限定菜式。知道佢哋新推出鍋物，有我最鍾意嘅和牛壽喜燒，放工一於去食好嘢。同埋記得follow佢地社交平台，會送御手洗糰子一客，非常軟熟，真係好好味😋和牛壽喜燒鍋物（$360）材料豐富，和牛脂肪分佈平均，口感柔嫩滑身，入口即溶，令人難以抗拒的美食😋鰤魚壽司（$65）期間限定，口感清爽，有種鮮甜味道～海膽壽司（$68）入口軟滑即溶，帶有啖啖的海水鮮味，不會腥～火灸鰻魚壽司（$55）鰻魚好厚實，肉質肥美、味道濃郁～北海道產帶子壽司 （$60）帶子超肉厚帶嚟嘅滿足感，一口吃下鮮甜之極～

木系裝修，主打壽司、刺身，魚料都係由日本即日運送，由日本人廚師主理，CP值爆曬燈豪華海鮮丼(二人用) $360見到餐牌俾呢個超大型嘅海鮮丼吸引，用成個木盤上嘅海鮮丼，刺身包括三文魚，蝦，玉子燒，鰻魚，紫菜等，集合了十幾二十款刺身，色彩縯紛，而且每日嘅款式都會唔同，每日限量，賣晒就冇架啦輕炙和牛薄切(熊本產) $248赤身肉薄切，令口感保持柔軟，將兩面輕燒10秒左右就大功告成！享用嘅時候，建議配 搭醬油漬蒜片或者山葵，令赤身肉肉味更突出📍 鮨政 (上環) 上環蘇杭街105號地舖

早幾日經過呢間成日都見到好多人嘅日本菜餐廳，就下定決心入去試吓，有好多款唔同嘅菜式揀，性價比都唔錯👍🏻🥢和牛壽喜燒鍋+烏冬壽喜燒汁甜甜地，唔會過鹹。入面有牛肉，金菇，娃娃菜，豆腐等配料，我哋仲加配咗烏冬～好滿足！🥢火炙帶子壽司帶子超厚身😍😍而且勁鮮甜，口感好好！好滿足🤤🥢鰤魚壽司三味呢個係期間限定menu~三款壽司各有特色，食落都好鮮甜～🥢加州卷（3件）加州卷正正常常，唔錯～🥢蛤肉麵豉湯蛤肉好大粒，冇沙，鮮甜🥢茶碗蒸蛋茶碗蒸勁嫩滑😍而且蛋味濃郁，心心眼！🥢抹茶麻糬Monaka唔食埋呢個甜品都唔知甜品係咁重要🤪裡面有薄薄一層麻糬，口感好好，而且紅豆好大粒好甜，同抹茶雪糕完美融合，為呢餐飯或上完美嘅句號🥰

媽咪一向中意食日本料理, 趁住今日早收工, 就同佢去咗上環呢間「鮨政」食Dinner, 原來仲新推出期間限定款式, 正好一試。餐廳以木系做主調, 開放式吧檯可以見到師傅主理壽司刺身。食物方面除了散點, 其中仲有併盤選擇, 更加抵食。【鰤魚壽司三味】HK$98分別有火灸鰤魚、胡椒鰤魚、同埋以紫薑同埋wasabi點驟配搭嘅鰤魚, 每款不同口感同驚喜, 正!【壽司拼盤】HK$480每款魚生都好新鮮有光澤, 軟綿口感嘅吞拿魚、鮮甜肥美帶子、甜蝦、黏滑鯛魚、有魚香嘅三文魚, 綿密蔥吞拿魚腩軍艦同埋三文魚腩細卷, 高質鮮美。【三文魚親子飯】HK$138壽司飯底, 配上厚切三文魚同埋三文魚籽, 增加口感層次同魚油香。丼飯跟一碗味噌湯。

最近身邊朋友都提及呢間🇯🇵由日本人開設嘅壽司店趁今日早收工 嚟試一試餐廳以木系裝潢．坐得舒適除咗Order枱之外仲有Bar枱可目睹日藉師傅 即時製作午市Lunch Set 好多選擇仲好有水準✨政壽司定食9貫 不同款式嘅手握壽司件件都好新鮮．壽司飯夠扎實不易鬆散配上茶碗蒸．麵豉湯．湯烏東一個Set 已經有哂想食嘅野．份量充足✨鰻丼定食鰻魚肉質肥美啖啖肉配上雞蛋絲．芝麻．同香甜嘅鰻魚汁飯底係晶瑩飽滿嘅珍珠米下次可以再Encore

聽朋友介紹有超大型海鮮丼都好想去試下，今次捉埋老婆嚟到上環鮨正試一試😋豪華海鮮丼(二人用) 呢個超大型嘅海鮮丼每日都唔同款，廚師會用到8至10款海鮮砌成，每日限量出售真係好受歡迎～每款海鮮都好新鮮～大大盤兩個人都有啲吃力😂另外仲叫咗季節限定鰤魚壽司同海膽軍艦 ，高質無腥味，鰤魚入口爽口，魚味新鮮！海膽壽司啲海膽好Creamy，唔會好大浸腥臭味，滿口都好幸福☺️～油甘魚刺身夠哂大塊又厚切，真係好正好好味😋茶碗蒸超滑，上面層高湯勁好味，好有驚喜，推薦比鍾意茶碗蒸嘅朋友，唔會失望。叫埋炸軟殼蟹嘅熟食，啖啖蟹肉不得了，而且唔會太油膩，真係幾高質，下次要再嚟食先得～同埋同場都好多外國人嚟，仲要係常客添👍🏻師傅得閒有時間就會同食客交流，非常尊重食客的意見👍🏻成晚除咗好味豪華海鮮丼之外，特別驚喜係從來未食過咁滑嘅茶碗蒸同埋超Creamy海膽軍艦壽司😍。真係好推薦食！👍🏻👍🏻

今日同朋友去咗上環一間少少隱世嘅日本餐廳，入面啲壽司刺身都好新鮮，估唔到當晚係平日夜晚都好多人，證明佢冇揀錯🤩🍣壽司拼盤有Toro、帆立貝、三文魚、甜蝦、吞拿魚蓉、三文魚卷，每一款都好新鮮唔好睇份量好似唔多，但係其實食晒都好飽。🌟炙燒鰤魚壽司見到係新Menu入面有就揀咗佢嚟試吓，炙燒咗之後魚嘅油香會更加突出。🍶清酒煮蜆湯底好清甜，清酒味比較少，啲蜆冇沙，而且都幾大隻肥美。🍤雜錦天婦羅天婦羅脆漿唔會太厚，入面有蝦、南瓜、冬菇、大蟹柳，唔會炸得太乾。

🎏 近日朋友介紹我來到這間高級日本餐廳吃晚餐，餐廳由日本人主理，食材非常新鮮，魚生更是每日從日本新鮮運來的。料理非常美味，性價比很高。這裏還有Omakase, 打算下次再來試。🍣 壽司拼盤（特上）$580✨ 大吞魚腩、油甘魚腩、三文魚腩深海池魚、中吞拿魚腩、醋鯖魚鯛魚、鰻魚、帶子、玉子、海膽、三文魚子、葱吞拿魚腩細卷（6件）🌟 這份壽司拼盤真的非常豐富，每種魚生都非常新鮮，特別是大吞魚腩和油甘魚腩，油花分佈均勻，口感非常柔滑。帶子和三文魚子也很鮮美，一至兩人食都可以。
🍣 海膽軍艦 $68🌟 海膽很鮮甜，入口即化，份量十足，搭配壽司飯非常美味。🍣 炙燒鰤魚壽司 $70🌟 鰤魚經過炙燒後，魚油香氣四溢，肉質鮮嫩，非常好吃。‼️ 現在正在做優惠，日本酒買一支送一支，送的酒可以即日飲或留待下次來飲。💰 總計: $790, 2位用餐(已包含10%服務費)

今日有好事情要慶祝一下, 一於去上環搵好野食, 一直好想試呢間隱世正宗高質日本料理, 終於有借口可以食😍餐廳由日本師傅主理, 連裝修都好有日本嘅味道風情, 係令人好舒適嘅和式風格! 我地一行兩個人, 叫左 壽司拼盤+鰻魚飯+鰤魚壽司, 滿足又好味道!壽司拼盤有兩款, 我地叫左$480平少少個款, 但都好新鮮好好味道. 呢個拼盤有三文魚 / 吞拿魚 / 甜蝦 / 油甘魚 / 鯛魚 / 帶子 / 蔥吞拿魚腩 / 三文魚腩細卷, 全部都係我地鍾意食嘅款式! 我就推介清淡而新鮮嘅鯛魚, 啱晒我鍾意食清爽口感嘅感覺. 朋友就推介帶子+吞拿魚, 帶子好大粒, 鮮甜多汁, 口感滑嫩, 而吞拿魚味道濃郁又有鮮味, 質地結實, 完全滿足到追求要有咬口嘅人.至於鰻魚飯, 賣相好好, 一食都好驚嘆. 鰻魚燒烤之後外皮焦香內裡鮮嫩, 再加埋佢地特製醬汁, oishii! 白飯吸收左鰻魚鮮香+特製醬汁, 粒粒分明, 食到停唔到口.另外一個推介就係鰤三味壽司, 因為鰤魚最當造就係冬天 (即係大約11月至2月), 呢個時候食鰤魚真係好好味道. 鰤魚係屬於溫水性一種, 通常養殖會叫油甘魚, 野生品種就叫鰤魚. 而今次

- 上環｜鮨政 -▪️五點刺身配迷你鰻魚飯定食🐟🍚有5款刺身，包括蝦🦐、帆立貝、三文魚🐟、呑拿魚🐟、油甘魚🐟。每款都好新鮮，仲要係厚切，蝦同帆立貝食落好爽彈，魚類油脂適中。另外有一碗迷你鰻魚飯，鰻魚都幾厚身，肉質柔軟，而表面少少焦香，再配上特製醬汁，更加突顯咗鰻魚香。定食仲包咗沙律🥗、茶碗蒸🥚、麵豉湯🥣，好豐富▪️火炙壽司6件配天婦羅定食🍣🍤壽司有帆立貝、吞拿魚蓉、三文魚、油甘魚、蟹柳，同埋鰻魚。經過炙燒後，啲油香迫晒出嚟。天婦羅除咗有蝦🦐，仲有幾款蔬菜，好似番薯🍠、南瓜🎃、茄子🍆、冬菇🍄‍🟫。全部都炸得酥脆，又唔會太油膩p.s. 餐廳每個月都有限定優惠，11月只要follow餐廳嘅社交平台，就會送一客御手洗團子🍡鮨政📍上環蘇杭街105號地舖

終於到星期五啦～當然要慰勞下自己啦！😁 去咗上環嘅「鮨政」食餐好既🍣 日本人師傅再加埋超新鮮食材，真係冇得輸👍餐廳環境乾淨明亮，坐係吧檯睇住師傅即場握壽司，好治癒！🌿推薦必試：中吞拿魚腩北海道產帶子甜蝦香蔥吞拿魚腩軍艦海膽軍艦火炙鰻魚壽司夠哂厚切，唔單止新鮮，分量亦都唔少！特別推介鰤魚，時令推介中嘅亮點，彈牙得嚟又鮮甜，真係食過返尋味！👍除咗壽司，「鰻魚飯」都一定要試，外脆內軟嘅鰻魚配埋粒粒分明嘅米飯，每啖都係鮮香滿足！🙌 軟殼蟹卷更加係一試愛上，脆口配埋醬汁，真係過癮到爆！😍食完呢餐，真係覺得自己無愧於努力工作嘅一周！😌 下次繼續發掘更多好味道啦！💕

今日放工諗唔到食咩，行過見到呢一間［鮨政］乾淨企理，不如入去試吓啦！！！試完之後非常有驚喜呀，價錢親民，而且好食😋！壽司盛拼盤 啖啖魚肉，14件壽司，+6件小卷，非常新鮮美味！獅魚 味道鮮甜可口薄切！！仲有我最鍾意食嘅海膽～～～～賣相仲非常唔錯添！！鰻魚～～～非常精緻，好適合打卡添🫢魚湯非常鮮甜 ，非常足料！！！總括來講，價錢親民，乾淨，上菜快，好吃，係一間高質小店！人均三百晚餐就食到咁美味嘅日本嘢呀！！！！！

鮨政的Omakase一向在上環有名氣今次約左妹妹食lunch 估唔到都一樣高質💯🍱 火炙壽司6件 + 天婦羅定食 $228我個人唔鍾意食太生，又對魚類比較挑剔，但呢度完全滿足到我對日式料理既食慾～ 師傅好細心幫我換咗其中兩款魚類壽司，每一件賣相靚又勁鮮甜！讚帶子肥美啖啖肉；三文魚入口即化，油脂豐富；鰻魚、玉子好夠厚身！天婦羅炸得恰到好處而且好豐富，有炸蝦、蟹柳、南瓜、茄子、蘑菇，即點即炸，外脆內軟！配合埋香滑茶碗蒸，同埋爽口沙律，大滿足！☺️🍱 政壽司定食 $188壽司一共有九件：三文魚、甜蝦、吞拿魚、油甘魚、鯛魚、海膽、帆立貝、玉子、帶子師傅毫不吝嗇佈上滿滿嘅海膽，濃郁鮮甜；三文魚及各款魚類壽司紋路清晰非常新鮮；拖罹魚蓉加上香蒽口感一流！手握壽司實淨，可見師傅功力，妹妹同我相反鐘意食生野，大讚食材新鮮，實在出色！👍🏻

因為今日放工趕住去阿女學校聽講座，所以係公司附近求其搵啲嘢食醫肚🥰。最後揀咗間由日藉廚師主理🇯🇵嘅鮨政 壽司拼盤(特上) $580海膽軍艦三文魚子軍艦葱吞拿魚腩細卷(6件)先嚟2️⃣款軍艦+6️⃣件細卷，葱吞拿魚腩口感油潤，三文魚子脹卜卜好香魚油味。之後再嚟🔟款壽司。大吞拿魚腩 - 入口即溶，完全無根😋。油甘魚腩 - 肉厚滑嫩，油花散佈均衡，入口即融🤤。三文魚腩 - 新鮮肥美，口感軟嫩🤗。深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚😋。中吞拿魚腩 - 食落滿口油香，完全無筋😋。醋鯖魚 - 魚油豐富，鮮味獨特🤗。鯛魚 - 肉質細嫩甘甜，鮮味突出😋。鰻魚 - 燒得香口，肉質肥美嫩滑🥰。帶子 - 口感爽滑軟腍，鮮甜美味😍。玉子 - 蛋味香濃🤭。真鯛魚頭麵豉湯 $58 真鯛魚頭🐟非常新鮮，肉身好滑，麵豉湯充滿著魚嘅鮮味，而且味道濃郁，這個係每日數量限定🥰。鰤魚壽司 $65/2件因為鰤魚🐟最好食的季節係冬季，大約11月尾至2月頭，所以DuckGor🦆揀咗這個期間限定嘅壽司，鰤魚🐟口感彈牙清爽，肉質鮮甜、脂膏豐富，果然好食😋。而家餐廳做緊日本酒買1️⃣送1️⃣優惠，同埋記得follow 佢地IG，因為會送御手洗糰子一客