鮨政

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鮨政上環店，係正宗壽司店，主打新鮮刺身、壽司、鍋物和omakase 。餐廳以木系裝潢，簡潔舒適，設有吧枱座位，可一邊觀賞廚師為你烹調美味新鮮佳餚，一邊品嚐每道精緻菜式，衝擊視覺。海膽刺身 半板海膽新鮮鮮甜，入口即溶化，與海苔、海膽一起食用，鮮味大提升清酒煮蜆蜆肉大隻飽滿，非常鮮味，以白酒烹煮，清香惹味壽司拼盤（上）每款食材新鮮，即叫即握，魚類壽司魚鮨四溢，甘香鮮味，蝦類貝殼類非常鮮甜，性價比高！▪️大吞拿魚腩▪️吞拿魚▪️油甘魚腩 ▪️三文魚腩▪️醋鯖魚▪️池魚▪️左口魚▪️深海池魚▪️熟蝦▪️真鯛 ▪️玉子▪️蔥吞拿魚腩 ▪️三文魚籽▪️三文魚細卷鮨政📍上環蘇杭街105號地舖

呢一間餐廳嘅選擇都幾多，裝修簡約舒服，最欣賞佢係每一道菜一道一道按先後次序咁樣上，可以慢慢享受到菜式，可以品嚐到每對菜式嘅最佳味道👅壽司拼盤（上）🍣（$420）全部都肥美新鮮🫰🏻用咗一隻極長壽司碟，賣相已經好吸引，拼盤都幾豐富，有大吞拿魚腩、油甘魚腩、吞拿魚、玉子、三文魚腩、醋青魚、池魚、左口魚、熟蝦、三文魚子、深海池魚、沖吞拿魚腩、三文魚細卷天婦羅拼盤🍤 （$108）都做得唔錯，粉漿都夠薄，有蝦，番薯，香菇，矮瓜，蟹柳蕃茄和牛壽喜燒鍋🍲（$320）凍冰冰嘅天氣下食到呢一個鍋物，暖笠笠真係超幸福🥰有大概四五片嘅和牛，油脂比例均勻，近乎入口即化，再沾滿蛋液🥚入口更加順滑，蕃茄壽喜燒醬汁就比較酸酸甜甜，味道都比較濃，配料嘅蔬菜豆腐完美吸收晒精華所在❤️❤️❤️PS 一月優惠: Follow餐廳社交平台 即送一客甜品

朋友預訂高質日本餐廳，位於上環《SUSHI MASA鮨政》由日本人師傅主理，特別喜歡坐木系格局壽司吧，一邊食一邊欣賞日本師傅手握壽司 🇯🇵 環境氣氛好舒服，靜靜享受美食 🥢 款式選擇多，有壽司、刺身、熱食、鍋物、小食等等🥚 茶碗蒸蛋前菜就立即叫碗暖暖身，熱辣辣好嫩滑有香菇配料 🍱 壽司拼盤 (上) 拼盤種類好多元化，有齊多款壽司：吞拿魚腩、油甘魚腩、吞拿魚、玉子、三文魚腩、醋鯖點、池魚、左口魚、熟蝦、三文魚子、深海池魚、蔥吞拿魚腩、三文魚細卷6件壽司用料新鮮，質素好似係日本食咁鮮味，厚切又肥美，拼盤可以一次過滿足曬 😌 天氣凍一定要試下冬日期間限定 ☃️🍲 豚肉泡菜鍋上台已經聞到香噴噴，泡菜湯底酸酸甜甜好開胃，豚肉好嫩滑配上鮮甜蔬菜，食完全個人暖笠笠 店員好細心 不停為我哋加熱茶 🍵 🌟 每月有限定優惠 記得Follow IG 有甜品送📍SUSHI MASA 鮨政地址：上環蘇杭街105號地舖

最近喺上環試左一間壽司店分享吓先！我哋叫咗一個壽司拼盤（特上）入面有吞拿魚腩 海膽帶子 油甘魚 牡丹蝦等等識落感覺好新鮮！好厚切吞拿魚腩油脂豐富 食落去感覺入口即溶！另外我哋仲叫咗一個鰻魚飯份量都幾多！兩個人食都好夠重點係鰻魚味道都好好！成個調味口感豐富另外我哋試咗一個雞肉丸豚骨鍋入面有一啲蔬菜同埋雞肉丸我哋加咗烏冬新鮮滾熱辣上嚟 仲會keep住加熱整體味道清淡得來好舒服烏冬口感彈牙 很好食！鮨政Sushi Masa地址：上環蘇杭街105號地舖

鮨政係一間由日本師傅坐鎮嘅正宗壽司店，入面除咗有唔同種類嘅刺身壽司之外，都有好多日式小食、鍋物同炸物，滿足晒大家食日本菜嘅慾望😆 另外餐廳都有提供廚師發辦，啱晒大家慶祝特別日子嘅時候去食🥳 ----------------------------▪️特上壽司拼盤 $480呢個拼盤絕對可以滿足晒大家食唔同壽司嘅慾望！😆入邊有齊曬大拖羅、中拖羅、油甘魚腩、三文魚、帶子、牡丹蝦、金目雕、鰻魚，全部都好厚切，新鮮肥美😋 小編特別推介金目雕，經過炙燒之後，充滿着濃濃嘅魚油香，好邪惡🫣呢個套餐都有吞拿魚蓉細蔥卷、海膽軍艦同三文魚子軍艦，兩個人食啱啱好😙▪️冬季限定 - 雞肉豆乳野菜鍋 $280雞肉豆乳鍋嘅份量十足，湯底嘅豆乳味好濃，入面仲有雞腿肉、雞肉丸子同埋娃娃菜、鴻禧菇、通菜等，啱晒冬天食暖胃😋

係附近返工，有次經過見到lunch都好多人食呢間我覺得魚生呢啲食到厭厭地，所以想試下個汁煮魚😆好似好少人叫呢一味，唔知係咪大家都愛食魚生既關係汁煮魚係用醬汁煮油甘魚鮫（？好鮮味、好多肉！食落去好舒服，同埋一路食一路係骨度夾啲魚肉出黎都好好玩，唔會好快就食完一片空虛😋我下次一定再叫返呢樣🥹❤️其他湯、蛋、小菜就精緻，正常發揮不過題外話，啲侍應太忙碌，食野既時候全程聽到佢地跌左幾次筷子，可以冷靜少少🙏🏻😆慢慢來

放工同同事食個晚飯輕鬆下，梗係要食啲平時lunch time好少去食嘅餐廳，行下行下見到呢間日式壽司店都幾雅緻，咁就扑錘食呢間！位於上環嘅「鮨政」店內裝潢木系簡潔 ，座位唔算太多，設有吧枱座位及普通椅子，坐得都舒服。餐廳係日本人開設嘅正宗壽司店🍣，主打各款刺身、壽司、燒物同炸物等，亦有omakase可供選擇，即使散叫都可以食到omakase用料質素嘅食材。款款都新鮮即製，性價比超高。✨️而家Follow餐廳社交平台仲即送甜品一客。壽司拼盤 $400壽司拼盤由精選5款魚生壽司、1款軍艦以及1款卷物組成🍣，當中包括三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、甜蝦、蔥吞拿魚腩蓉及加州卷，每件都肥美又新鮮，鮮味十足。咁多款式當中，我最喜歡蔥吞拿魚腩蓉，幼細香滑，口感軟綿綿之餘，腩位脂香突出，配埋香蔥非常好食；另外，油甘魚肉質彈性、魚油香濃，食落淡淡甘甜☺️ 帶子肥大肉厚，滑嫩軟綿；甜蝦🦐蝦身鮮甜，非常膠口👍三文魚腩壽司 (2件) $42三文魚腩魚油十足， 油脂鮮甜美味，肉質細膩入口即化，讚👍雞肉丸豚骨鍋 $280 | 烏冬 +$30天氣涼涼地，叫左個冬日限定嘅鍋物😊雞肉丸豚骨鍋🐔的湯底使用咗豚骨熬製而成，湯頭呈

今次來到上環這一間由日本人廚師主理的鮨政，來一個kick off of 2024! 鮨政早在2017年已經開業，相信能稱得上Omakase界的大前輩，這個$1300廚師發辦套餐，都有齊時令魚鮮，材料都好豐富！一直好擔心坐在日本師傅面前品嚐Omakase會否有無形的壓力，不過在鮨政卻沒有這種感覺。刺身環節，今天師傅準備了左口魚配酸汁、鰤魚醬油漬、汁煮鮑魚和鰆魚西京燒，最後的一道燒魚很特別，由淡身到濃味，冷食到熱食，令味蕾走了一趟不同凡響的旅程。壽司- 魷魚- 深海池魚- 鯖魚昆布漬- 赤貝- 金目鯛- 赤身- 中拖羅 (閒談之間師傅知道我不太喜歡大拖羅而準備的，妹的是大拖羅)- 三文魚籽- 海膽最後的魚湯是重點，滿滿的鮮味熱辣辣。一呷滿有幸福感覺，不禁和妹回想起有一次的Omakase經驗就是輸了在最後的魚湯之中🤣甜品的最中餅配熱茶，實而不華。

位於上環的𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐌𝐀𝐒𝐀 鮨政由🇯🇵 日本人師傅主理 ，呢晚為慶祝紀念日子預先訂座餐廳高質「廚師發辦」，發辦於木系格局壽司吧枱就坐，最建議的一定係坐側旁座位，咁就可以全程見到日本人師傅調味手握壽司。同場亦有熱食、鍋物、壽司等選擇，附近OL 在旁聚餐，氣氛比平時較寧靜的廚師發辦熱鬧，傾計時亦唔會過份寧靜。唔怪得就連平民級的發哥都識得來享受高質聚餐。👨‍🍳Sashimi Sushi Omakase Course廚師發辦$𝟏𝟑𝟎𝟎/位推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️首要想講開始時候有驚喜! 正宗日本人師傅入鄉隨俗竟然用廣東話介紹每件壽司! 誠意加分!包括: 𝟑款刺身、𝟏𝟎件壽司、本日推介料理、味噌湯及甜品。🐟刺身新鮮有質素，左口魚配酸汁、鰤魚醬油漬、汁煮鮑魚。本日料理有驚喜👍🏼 金目鯛西京燒魚肉鮮甜，肉質結實，蓮藕片香脆，十個讚!🍣壽司用料有質素🫶🏼10 款壽司已經師傅預先調味魷魚 | 深海池魚 | 鯖魚昆布漬赤貝 | 金目鯛 | 赤身大拖羅 | 三文魚籽 | 海膽 | 玉子特別欣賞鯖魚加上甜昆布再放一片香葉點綴，食落甜鹹平均好味特別。🍲最後嘅味噌湯係十分足料嘅三文魚頭湯，鮮美可口。抹茶夾餅由抹茶、紅

今日約咗老婆去食日本嘢🇯🇵，點解揀鮨政？一間由日藉廚師主理🇯🇵、食材天天新鮮運到🛩，就憑呢兩個理由，已經足夠🤭。店舖地方唔大，設有壽司🍣吧枱，入去已經見到幾枱日本客人🇯🇵，經驗話俾我知，日本餐廳如果有日本食客，質素一定唔會差得去邊😆。另外，而家只要Follow餐廳IG，就即刻送一客甜品。今次就簡簡單單，食壽司拼盤🍣同埋鍋物🥘就算。壽司拼盤(上) $420葱吞拿魚腩軍艦三文魚子軍艦三文魚細卷(6件)先嚟2️⃣款軍艦+6️⃣件細卷，葱吞拿魚腩口感油潤，三文魚子脹卜卜好香魚油味。之後再嚟🔟款壽司。大吞拿魚腩 - 入口即溶，完全無根😋。油甘魚腩 - 肉厚滑嫩，油花散佈均衡，入口即融🤤。左口魚 - 肥美甘香，口感豐富🥰。吞拿魚 - 油脂豐腴，口感細嫩綿密😍醋鯖魚 - 魚油豐富，鮮味獨特🤗。深海池魚 - 口感清爽，油脂豐厚😋。三文魚 - 新鮮肥美，口感軟嫩🤗。熟蝦 - 爽口彈牙🥰。玉子 - 蛋味香濃🤭。泡菜豚肉鍋 $280 (+$30.烏冬)湯鍋🥘上枱時付有一個小燭台火爐🕯，保持熱度🔥。鍋內充滿食材，有香辣泡菜🌶，多汁韭菜，清甜娃娃菜，吸咗湯汁嘅鴻喜菇🍄及福袋，仲有勁多肉味香濃的豚肉片🐖。食咗大半後，店

仲未有時間出發去日本，又想食Omakase ，今日就揀咗呢間位於上環嘅鮨政。 餐廳由兩位日本師傳主理，晚市滿座，好在有Book位，但太full關係都安排唔到bar枱。點選了$1300/位嘅Omakase，包括3款刺身、10款壽司、本日料理、味噌湯及甜品。三款刺身有：真鯛、深海池魚、鰤魚。當中最愛鰤魚刺身，相當肥美，每啖都油香十足。本日料理係燒鰆魚，外層燒得好香脆，魚肉嫩滑，而且好鮮甜。壽司方面，壽司先發板了四款：伊佐木、金目鯛、新鮮八爪魚及小肌魚。小肌魚壽司味道濃郁，味帶咸鮮魚香；金目鯛壽司油分豐潤，魚肉細嫩；新鮮八爪魚相當彈牙，口感十足；伊佐木魚油甘香，略帶爽脆。接住係吞拿魚赤身及大拖羅壽司。先食赤身，再食大拖羅。大拖羅油份十足，魚油油香在口中爆發，令人相當回味。再來海膽壽司，絕無腥味，鮮甜無比；三文魚子壽司粒粒都好有咬口，相當鮮甜。最後仲有味噌湯、吞拿魚腩手卷及玉子甜品以草莓大福作結。

到訪當天是大除夕，𝟐𝟎𝟐𝟑的最後一天，在這個大日子，當然要好好獎勵辛苦了一年的自己啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～🇯🇵 𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐌𝐀𝐒𝐀 鮨政，是間由日本師傅主理的壽司店，除了有基本的熱食、鍋物、壽司，還有廚師發辦哦💓! 當天預先訂座，順利坐上壽司吧枱，邊吃邊看日本師傅握壽司，好有氣氛呀～☆ 廚師發辦🍣$𝟏𝟑𝟎𝟎/位包括: 𝟑款刺身、𝟏𝟎件壽司、本日推介料理、味噌湯及甜品。刺身有石垣鯛、鰤魚 及 中拖羅。刺身好新鮮，石垣鯛用柚子皮調過味，清新又鮮甜☺️～壽司有魷魚🦑、針魚、白昆布鯖魚、炙燒金目鯛、三文魚子、海膽、赤身 及 我最愛的大拖羅😍!!! 壽司醋飯酸度適中，當中我最喜歡入口即化的大拖羅，及帶點醬油調味的金目鯛～本日推介料理是鰆魚西京燒😙! 魚肉鮮甜，肉質結實，蓮藕片香脆，好好吃～最後有抹茶紅豆最中餅😝，超合我口味💓! 如果最中餅脆一點就更好了～整體質素令人滿意，就像回到日本旅行一樣呀(≧▽≦)～

去完日本返嚟仲好掛住日本嘅美食，所以搵咗呢間正宗日本菜，廚師好似係日本人，可以選擇廚師發板，我哋就揀咗一盤壽司同鍋物❤️follow 社交平台仲有甜品送添～.✨ 雞肉丸豚骨鍋物 + 烏冬 HKD310湯底奶白色味道濃郁，烏冬同蔬菜吸收了湯汁好好食，雞肉丸子質感軟稔✨ 壽司拼盤 HKD400有三文魚、吞拿魚蓉、帶子、甜蝦、油甘魚、吞拿魚同加洲卷，壽司飯嘅軟硬度適中，刺身大件厚身好鮮甜.📍 鮨政 (上環)上環蘇杭街105號地舖

.上環·冬日暖意日式滋味鮨政📍上環蘇杭街105號地舖➰寒冬襲港，朋友又話想食壽司日本野，正好係中上環行完街我地就見到依間木系裝潢嘅日式餐廳，餐廳裝潢以日式屋酒屋風格，以L形壽司吧枱貫穿整間餐廳，亦有數張卡座供應，我地當地選擇壽司吧枱，可以一邊欣賞師傅即場製作嘅功架，餐廳亦見到有Omakase供應，不過今日我地想食多少少熟食，就揀左其他。.➰✥三文魚腩壽司 💲42 ⭐️4.1/5⭐️✥帶子壽司 💲60 ⭐️4.1/5⭐️✥三文魚子軍艦壽司 💲62 ⭐️4.1/5⭐️✥香蔥吞拿魚細卷 💲50 ⭐️4.1/5⭐️首先點選數款壽司，大部分款式都係一款兩件，可以同朋友一齊分享，三文魚腩同帶子壽司都非常肥美鮮甜，三文魚子壽司更加係粒粒魚子鮮味係口中爆發，好滿足，推薦一試。.𖥕魚頭麵豉湯 💲38 ⭐️4.1/5⭐️天氣寒冷，都點返碗熱辣辣嘅麵豉湯暖暖身，湯頭調味足夠，再加上唔少湯料魚肉，令味道更加鮮甜昇華，飲完成個身都暖返。.𖥕本日燒魚鮫(油甘魚) 💲240(時價) ⭐️4.2/5⭐️店員推薦今日嘅燒油甘魚鮫，來貨非常新鮮，魚鮫火喉掌握好好，燒得外脆內嫩，啖啖嫩滑魚肉配上自家製酸汁，更加開胃。.❀蕃茄和牛壽喜燒 💲320

位於上環的SUSHI MASA鮨政，是一家由日本人開設的正宗壽司店🇯🇵這次我品嚐了以下菜式✨特上壽司拼盤 🍣新鮮的海鮮刺身搭配上北海道產的壽司飯，每一口都能感受到食材的鮮美與壽司師傅的手藝。鮮嫩的刺身與香氣四溢的壽司米相得益彰，絕對能讓你的味蕾享受到極致的美味🤤泡菜豚肉鍋 🍲除了壽司，SUSHI MASA鮨政還提供其他美味的菜品。泡菜豚肉鍋是其中一道令人垂涎的料理。豚肉的鮮嫩和泡菜的酸辣交織在一起，湯底的滋味濃郁，給人一種溫暖及滿足的感覺🌟非常適合冬天❄️臨走時發現了他們現在有特別福利👀只要追蹤SUSHI MASA鮨政的社交平台帳號，就可以獲得一份免費甜品🍰 是額外的甜蜜驚喜呢🫶但是我已經飽得吃不下了，就留到下次再試吧