鮨政

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Blingbling美食推介✨📍上環鮨政 Sushi Masa必到上環高質sushi masa✨💠💠💠💠💠💠💠💠今晚又黎到日本師傅主理既鮨政🥰餐廳細細但bar台同卡位~ 咩size既party都適合~ 另外食材都好新鮮，無論係刺身壽司定熟食都係好好味😋✨必食推薦✨[‼️期間限定‼️]🍢吉列芝士豚肉炸串 $148呢串吉列芝士豚肉炸串真係邪惡到爆炸🔥豚肉薄切包住流心芝士，炸到 金黃脆卜卜，一啖咬落去肉汁同芝士 一齊 "吱" 出嚟，熱辣辣 拉到絲，卡路里？食完先算啦！🧀🍣 壽司拼盤 $480- 三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩&三文魚腩細卷賣相好吸引🥰每一款都好新鮮，一魚生切得好厚~！好滿足❤️師傅即場製作架‼️🦑鐵板燒魷魚 $188鐵板燒魷魚鑊氣沖天😋新鮮魷魚即叫即燒，魷魚好彈牙，唔韌，加埋牛油醬好惹味🥰🍺巨峰乳酸汽酒 $50酒精濃度低，飲多兩杯都唔會醉，酸甜平衡，夏日消暑必備！🍇🍹餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5鮨政 Sushi Masa@sushimasa_sheungwan📍上環蘇杭街105號地舖

食得太多連鎖壽司店，間唔中都想食吓高質壽司，於是嚟咗上環呢間鮨政。鋪頭由日本壽司師傅主理，魚生用料新鮮，而且都係大大片厚切。壽司拼盤(特上) $580我哋叫咗個特上壽司拼盤，有11款唔同嘅壽司，另外仲有嫩滑嘅厚燒玉子同6件蔥吞拿魚腩細卷。叫得做特上，壽司食材用嘅都係高檔新鮮魚生，好似有大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩幾款肥美同油香十足嘅魚腩部位。亦有肉質較彈嘅深海池魚同鯛魚、好香炭燒味嘅鰻魚、厚肉帶子、鮮甜creamy嘅海膽、鮮味爆汁嘅三文魚子。而最印象深刻嘅一定係醋鯖魚，師傅加咗少少薑蔥喺面，食落竟然完全冇平時鯖魚會食到嘅腥味。白燒鰻魚 $98除咗壽司我哋都叫咗份白燒鰻魚，魚皮果面燒到好脆，但同時魚肉果面係非常軟熟，分別點鹽、wasabi 或者檸檬汁食，帶出嘅味道又會有d唔同。炸生蠔 $128鋪頭做緊蠔嘅期間限定料理，我哋就叫咗份炸生蠔。生蠔好水嫩鮮甜，吉列脆皮好香口，4隻炸蠔但就已經有3款醬汁佐料(照燒汁、沙律醬同抹茶鹽)可以配搭嚟食。。。鮨政 (上環)上環蘇杭街105號地舖。。

Blingbling美食推介✨📍上環鮨政 Sushi Masa✨日本師傅主理壽司店｜期間限定驚喜登場‼️💠💠💠💠💠💠💠💠真係一試愛上😋無論係壽司，定小食，食物quality都好高！好新鮮~ 連薯仔沙律都做得好有驚喜！☺CP值極高，全部都係高質出品，無論打卡定慢慢嘆都一流！✨🥗 薯仔沙律 $68睇落平平無奇，但一食就知唔簡單！薯仔唔係净係壓成蓉咁簡單，而且仲有薯仔幼絲，食落口感超級豐富😋再加埋流心蛋，令整體口感更綿密滑溜☺ 大愛！！❤️🍣 壽司拼盤 $480- 三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、鯛魚、帶子、蔥吞拿魚腩同埋三文魚腩細卷賣相已經好吸引🥰每一款都好新鮮，一次過滿足所有壽司控❤️師傅即場製作，每一件好正✨🍤 雜錦天婦羅（小）$108- 蝦、茄子、冬菇、番薯外皮薄脆不油膩，樣樣都炸得香口又保留原味～配埋天婦羅汁更加一絕！🦪 期間限定！炸生蠔串 $128酥脆外層＋爆汁生蠔，咬落鮮味滿溢～熱辣辣上枱即食最正！錯過會後悔～餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5

上環地鐵站一出 8分鐘距離 上環少有有日本師傅主理日式料理店嚟到全場爆滿 晚飯時間坐滿哂人 見到有人慶祝生日 氣氛超級好坐吧枱位仲見到師傅即席整壽司今次就點咗壽司拼盤食材全部日本新鮮運送 有北海道帶子 油甘魚 大拖羅 蜜甘鯛同埋甜蝦每件壽司都厚切 超正鰻魚龍之卷 本月嘅限定新品 朋友仔鍾意食鰻魚 食完好有驚喜鰻魚烤得啱啱好日式海鹽海鮮炒麵份量十足 海鮮新鮮 竟然食沖繩味嘅炒麵 乳酸汽水 食日料必點item 梅風味汽酒 第一次試梅味汽酒 清新梅香不錯

終於有機會來上環鮨政！。這家日本鮨店晚晚都高朋滿座，不預約還可能會沒位！！食材新鮮、件件厚切，份量十足，CP值超高！特別是壽司拼盤，刺身都是每日新鮮到貨，每片都切得厚實，吃起來口感極佳。有齊帶子、油甘魚、拖羅、甜蝦、鯛魚、三文魚等，北海道帶子，肉質飽滿，口感Q彈。甜蝦，肉質軟糯黏口。 油甘魚也油脂豐富的油甘魚。 蜜甘鯛魚肉質緊實彈牙，味道清雅細緻。 * 還有拖羅軍艦，切得細碎的拖羅蓉，鮮味十足。個人超喜歡那片入口即化的超拖羅，真的令人回味無窮。除了壽司刺身，鮨政的熱食也同樣出色。近期推出的時令夏日菜色更是令人驚喜。吉列芝士豚肉炸串外皮酥脆，內裡軟嫩多汁，配上濃郁的芝士，邪惡得讓人停不下來。'還有燒日本產白鰻魚，燒得恰到好處，香氣撲鼻。-軟殼蟹卷，酥炸的軟殼蟹超好食~!!!

講到OMAKASE，我就諗起鰭政，所有食材均新鮮直送，由日本主廚一手包辦，食出日本嘅味道。海膽軍艦:海膽甘香鮮甜, 入口即溶，口感creamy，一口入魂！天婦羅：酥脆嘅外皮又保留到食材本身嘅鮮美，現炸現吃，趁熱享用，能品嚐到最酥脆嘅口感！超正！炸墨魚，味道鮮美，外脆內軟，可搭配檸檬汁。蟹籽手卷：帶有一絲甜味，口感清脆，夏日之選。軟殼蟹手卷：香脆口感，暖暖嘅壽司飯包裏炸到非常香脆嘅軟殼蟹，一軟一脆嘅口感特別美味。銀鱈魚西京燒，用甜鹹嘅味噌醬醃製銀鱈魚，魚肉超級柔軟同爽滑，同係日本食嗰啲一模一樣。鰻魚飯，鍾意食鰻魚嘅當然不會錯過。鰻魚肥美，入口即溶，配埋自家製醬汁一齊食，微甜帶魚香伴著飯一齊食，滋味十足！真鯛魚頭麵豉湯，魚頭啖啖肉，湯底味噌香氣濃郁，飲到停唔到口。

🇭🇰上環《鮨政》🍱🍣日本人主理の壽司刺身🍤🦪食材新鮮🇯🇵空運到港✈️用心製作の地道日本料理🌸🍶🏮✨✨呢間隱世日本料理上年食過，印象分好高👍🏻今日陪老公去附近辦事，經開上環又再來回味一下🤗🤗餐廳由日本師傅主理，整體食物水準都比較高，刺身都是每日空運到港，質素好有保障✈️壽司全部大大件🍣食落好過癮👅價錢親民CP值超高，餐廳由食物到裝潢都完美還原日本味道風情🎎🎐🎐✨✨鰻魚龍之卷🍱店員介紹🎉新推出呢個「鰻魚龍の卷」😉當然要點黎試下啦～香濃焦香嘅鰻魚，包裹住牛油果、青瓜玉子同埋厚芝士🥑🧀呢個搭配已經無敵🙈🙈如果你同我一樣係鰻魚牛油果芝士的Fans，肯定會愛上呢個龍之卷，每一啖都味蕾爆炸💥💥✨✨刺身拼盘 （2人前）刺身拼盘包括三文鱼刺身、日本带子刺身、牡丹虾刺身、油甘鱼刺身同埋赤身刺身等🦐每一片都切得勁厚实，柔润光泽，特别是牡丹虾刺身，肉质弹牙，鲜味十足😍😍鍾意呢間刺身真係好新鮮，口感完全媲美日本當地🙏🏻每一件都勁厚肉，入口即化油香四溢，欣賞日籍師傅的手藝傳統切割技術，精心打理，調味亦啱啱好，感受到師傅的用心製做❤️✨✨真鯛魚頭麵豉湯🍵湯底濃郁，散發著鮮美魚香味，搭配著嫩滑嘅真鯛魚頭，令人感受到傳統日本

呢間餐廳嘅壽司刺身新鮮程度真係同係日本食嘅一樣好味😋平日晚市都滿座，大家黎之前可以book定位蟹子沙律拌勻蟹柳及蟹子一齊食，爆珠口感與清爽交織，健康又美味真鯛魚頭麵豉湯選用真鯛魚頭熬煮，湯底濃郁鮮甜，帶有淡淡嘅味噌香氣，魚頭都算多肉，飲落溫暖又滋補燒三文魚腩外層烤至微焦，魚肉油脂豐富，食落好香滑鰻魚龍之卷好吸引，上層係香濃嘅鰻魚，中間包住牛油果🥑、青瓜、玉子➕日本芝士🧀，食落滋味滿滿呢度嘅壽司真係超正👍🏻深海池魚壽司魚肉細膩柔滑，食落十分鮮甜 三文魚子軍艦入口即爆嘅鮮鹹感，搭配壽司飯嘅微酸及香脆嘅海苔，鮮味十足火炙鰻魚壽司真係好夠分量，大大塊鰻魚😍食落鮮嫩多汁又冇骨，超正政海鮮丼🈶牡丹蝦，帶子、油甘魚、海膽、三文魚子、三文魚腩➕吞拿魚，每款刺身都鮮美至極

上環蘇杭街呢條街，平時行過都係藥材舖同海味舖嘅天下，點知轉個彎就撞到「鮨政」呢間壽司店，門面唔算大，但係一入去就聞到陣陣醋飯香，即時覺得「有料到」！坐低第一件事當然係掃menu，見到個「特上壽司拼盤」賣$580，大吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩...簡直係「腩類大聯盟」！上枱果陣個賣相真係冇得彈，魚生塊塊厚切到好似塊小方磚，入口油潤到會喺嘴入面「滑滑梯」，特別係個大吞拿魚腩，鮮甜到想舐碟。仲有個「葱吞拿魚腩細卷」，6件一碟，本來以為係配角，點知個蔥香同魚腩嘅油香夾埋一齊，簡直係「靈魂CP」，醋飯嘅酸勁剛剛好中和咗油膩，一口一件，根本停唔到口。最意外係個「牛角膜蒜蓉鐵板燒」，燒到金黃邊緣微焦，蒜蓉香飄到隔幾張枱都聞到。入口先係陣蒜香衝腦，然後係牛角膜嘅Q彈，嚼起身「咯吱咯吱」聲，好似喺嘴入面玩「彈床」，原來牛角膜可以咁好食。食到最後摸住個肚，無論食材新鮮度同師傅嘅手藝都值回票價，特別係個魚生拼盤，絕對係「魚生愛好者」嘅福音。下次再嚟，決定要試埋佢哋個海膽手卷，聽聞都好勁！

呢間餐廳係位於上環小巷，沒有高調裝潢，卻有著實實在在的好味道。師傅憑藉多年經驗，每日精選新鮮食材，為客人奉上地道的日式料理。 🌟 壽司拼盤｜當日直送の鮮味暴擊厚切刺身像寶石般閃耀！三文魚油脂適中，入口柔滑。帶子厚切飽滿，帶著海洋的鮮味。醋飯溫度剛好，捏得鬆緊適中，簡單卻見功夫。完美襯托每一片魚生的極致鮮甜！ 🐟 真鯛魚頭麵豉湯｜整顆魚頭豪邁放送比臉還大的鯛魚頭直接霸佔碗公！熬出乳白色湯底滿是膠質，每一勺都能撈到滑嫩魚臉肉、Q彈魚眼窩，配上濃郁的赤味噌，鮮到舌頭都要融化啦～ 🧡 明太子玉子燒| 家常美味蓬鬆度堪比雲朵的玉子燒！厚實的玉子燒，裡面夾著鹹香的明太子。蛋香濃郁，口感鬆軟，明太子帶來微微的鹹鮮，是道樸實卻讓人回味。🦀 酥炸軟殼蟹卷｜咔嚓聲控必點現炸軟殼蟹脆得像天婦羅！外酥內嫩的軟殼蟹，裹著醋飯和紫菜。蟹肉蟹膏鮮甜。酥脆/綿密/鮮甜三重奏🌃 上環夜街藏著這樣的板前驚喜！在這裡，沒有花巧的噱頭，只有用心製作的地道日本料理。想品嚐簡單實在的日式美味，不妨來試試。

朋友放工話想食日本菜🇯🇵所以同佢一齊去咗「鮨政」食晚飯👭🏻.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.三文魚親子飯🍚單點$138💰有厚切鮮嫩嘅三文魚同三文魚籽🐟以及酸薑🫚非常滿足😌.甜蝦刺身🦐單點$108💰甜蝦新鮮爽滑🤤.炸廣島生蠔🦪單點$80💰炸蠔外脆內嫩😝沾上沙律醬同燒汁，好香口💯仲有小沙律🥗.鰻魚龍之卷🐠單點$68💰.真鯛魚頭麵豉湯🥣單點$68💰真鯛魚頭大個多肉😱魚嘅鮮香完全滲入麵豉湯中☺️.海膽軍艦💛單點$68💰海膽新鮮滑順，鮮味濃郁😬.吞拿魚壽司🍣單點$60💰.帶子壽司🍙單點$60💰帶子新鮮厚肉😍非常鮮甜😋.玉子壽司🍳單點$28💰.軟殼蟹卷(3件)🦀單點$48💰軟殼蟹外酥內嫩😆加上脆卜卜蟹籽😗口感豐富

🌟🍴 【 上環• 鮨政】 🍴🌟 📍 鮨政 (上環)上環蘇杭街105號地舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍣 壽司拼盤 🍣新鮮度爆棚！🍤 每件壽司都像剛從海裏撈出來，魚生入口即化，飯粒軟硬適中，醋香恰到好處。特別愛那片中拖羅，油脂豐富，簡直是舌尖上的享受！😋 擺盤精緻，顏值滿分，適合拍照打卡📸。唯一小缺點是份量稍少，吃完還想再來一盤！😅🍲 真鯛魚頭麵豉湯 🐟湯頭濃郁無比！🐠 真鯛魚頭的鮮甜完美融入麵豉，喝一口暖胃又暖心。🌟 湯裏還有淡淡的薑香，解膩又提味，超讚！👍 魚肉嫩滑，沒半點腥味，份量夠大，喝完超滿足！😊🍘 鰻魚玉子燒 🐡鰻魚烤得外焦裏嫩，醬汁甜鹹平衡，刷得恰到好處！😍 玉子燒軟綿綿，入口像雲朵般輕盈，與鰻魚的濃香形成完美對比。🌈 這道菜是甜鹹控的福音，絕對要試！✨🥗 蟹子沙律 🦀蟹子粒粒分明，爆汁感滿滿！🧡 新鮮沙律菜清脆爽口，配上微酸的醬汁，開胃又解膩。🥒 整體輕盈不膩，作為前菜或配菜都超適合！😋 唯一小建議是蟹子可以再多一點，貪心想吃更多！😜🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️

上環原來有間好舒服嘅日本餐廳叫#鮨政! 當然要同老公嚟食晚餐！間餐廳有一半嘅座位係吧枱位，另一半座位係卡位~幾好feel! 今日試下唔同野先😝✨真鯛魚頭麵豉湯麵豉湯用咗原個真鯛魚嘅魚頭去熬製😍 係一碗有魚鮮味嘅麵豉湯！重有幾件煲湯嘅鯛魚魚頭！有魚肉食，而且魚肉好嫩滑！係好好飲嘅魚湯🐟🐠✨蒜蓉牛油燒生蠔用咗蒜蓉同牛油，啲燒生蠔都好香！✨明太子玉子燒玉子燒包著明太子內餡！蛋香與明太子嘅微辣都幾夾！食落好有唔同層次嘅感覺😛另外梗係唔少得叫壽司啦😛 呢三款壽司都好好食！每件都好足料！✨三文魚牛油果卷✨軟殼蟹卷✨火灸鰻魚sushi✨海鮮雜會有唔同嘅海鮮🦞加埋一齊好香，啲精華重可以配麵包一齊食，好香濃，好正！想體驗吓有日本feel同道地嘢食嘅日本餐廳一定要嚟呢度啦！😛

疫情前就開業做到依家嘅鮨政成日見關注組都話好多日本人幫襯其實都好make sense 因為主厨真係日本師傅唔sell有幾強米芝華星級background而係默默用心做好每件手握壽司老實講日本菜係最冇得呃調味簡單直接殷以好食唔好食食材新鮮同師傅功力一食就知！見住師傅同席前嘅日本食客都有講有笑自己內心會忽然概嘆日文得個半桶心不然應該可以同師傅傾吓計Menu 雖然講唔上好wow 但食過一次你就明我點解會話每樣嘢食都剛好到位～嚟食得嘅，我最推薦必食鯛魚湯極鮮甜又足料另外見人哋每枱都order 手握壽司每件刺身都都係大大件蓋過晒個壽師飯仲要係厚切！！相信都唔差Bookmark 會再嚟試！多人嘅可點 #豪華海鮮飯三百蚊嘅份量其實係夠四人食（2人食都得，但就會快啲飽咁解）豪華嘅意思係有大量刺身最respect係連內裡嘅玉子都係自家製唔係頹玉子嚟！海鮮就唔駛講，睇圖就明有幾豐盛另外承上題玉子絕對係必點係要點係必須嗌！食完個鰻魚玉子即刻決定要試埋明太子口味點知後者更癲外層玉子香甜甘香同明太子嘅鹹香撞埋一齊超級好食～～～至於白鰻就有dd 失望爭個炭爐所以未做到炭烤嘅焦脆感

今日去咗上環一間叫「鮨政」嘅餐廳食晚餐，呢間餐廳嘅座位唔多，有一半嘅座位係望住師傅嘅吧枱位，另一半座位係卡位，建議想食嘅朋友提前預訂。吧枱位可以望住師傅製造壽司嘅過程，亦都可以同師傅有互動，非常有人情味。🍊 真鯛魚頭麵豉湯麵豉湯用咗原個真鯛魚嘅魚頭去熬製，味道除咗有麵豉湯嘅鹹味之外，仲帶有好重嘅魚鮮味，配埋幾件煲湯嘅鯛魚魚頭，啖啖嘅魚肉煲完之後肉質仍然非常嫩滑，非常推薦鍾意飲魚湯嘅朋友🍊 大吞拿魚腩 大吞拿魚腩嘅肉質肥美，入口即溶，粉嫩嘅外表望落好新鮮，食落都好重魚脂嘅香味，上面配咗醬油蘿蔔蓉調味，可以更加突出吞拿魚腩嘅鮮味🍊 中吞拿魚腩中吞拿魚腩嘅顏色比赤身深色，魚肉嘅味道較為濃郁，食到魚肉嘅質感之餘又唔會太膩🍊 海膽軍艦海膽嘅顏色呈橙黃色，口感軟綿，食落去好重鮮甜味，一啲腥味都冇，食完口腔仍然充滿着濃郁嘅海膽味🍊 三文魚籽軍艦三文魚籽嘅份量好多，每一粒都好脆口，咬落去口腔會爆滿濃郁嘅鮮甜味，配埋白飯同紫菜一齊食又唔會太鹹，係我最鍾意食嘅壽司之一🍊 火灸帶子原粒帶子嘅味道非常清甜，食得出食材好新鮮，而且肉質厚身，一粒開半之後放喺壽司飯上面仍然好有口感，用火炙燒過之後帶子嘅甜味更突出🍊