餃掂手工餃子雲吞專門店

一年前食過一次其實唔特別鍾意 不過朋友好似好想食 就捨命陪君子🤣但都係麻麻地香煎軟心芝士餃［10隻］💰HKD68（Rating：6.8/10）煎得算OK 但食落去真係似食緊偏油嘅粟米餃子多啲 芝士味完全唔出 雖然望到裏面嘅旁邊有啲醬 但唔香濃 整體入口有啲膩口 但又冇食芝士嘅滿足感 如果好鍾意食粟米嘅人可以試 我本身仲唔係特別鍾意粟米 所以就有啲無奈野生松茸素餃［10隻］💰HKD70（Rating：7/10）呢款冇湯餃選擇 只可以係蒸 素食餃子來講味道正正常常 多菜但餡料都係偏油 同埋真心唔係好覺有松茸味🤣純粹係唔錯嘅素食餃子 但睇埋價錢就覺得唔係最好嘅選擇 可以食返普通啲嘅款式另外小食叫咗原味黃金皮蛋 食落唔係好夠鹹 溏心部份亦唔係好夠軟 正常但唔特別推介

原來中環都有靚餃子食，今次就來到餃掂分店～呢度空間唔算大，但環境乾淨舒適！狀元九鼎湯足料湯，冇味精湯，健康又有家嘅味道😋😋招牌野生松茸素煎餃不愧係招牌且獨特，煎到黃金色，黃金衣裳一開，野生松茸味即撲鼻而來，餡足味香！湯餃-粟米豬肉餃和韭菜豬肉餃同樣出色，粟米鮮甜，韭菜味濃香，感覺新鮮可口！四川涼面份量多，性價比高甚高，微辣，加埋芝麻醬就更香，面質口感佳。蜜餞雞翼有三隻，皮薄肉滑，蜜糖入味，微甜。檸檬薏米水炎熱嘅夏天, 飲番杯檸檬薏米水真係感覺好爽😍 清甜，微酸，解渴👍👍整體而言，除了可以品嘗滋味餃子，更可以品嘗川菜，一舉兩得！

Dumplings here were nice, all homemade and provided an array of flavours to cater different guest preferenceI liked the pan fried dumplings a lot, crispy on the outside and pan fried a la minute and the broth for the boiled dumpling was yum too as it was like Chinese soupBe prepared that the seating is not too confortable and the environment is crowded

平日中午同朋友經過中環搵啲輕食，見到呢間餃子店好多好評就過黎試下。冒住熱辣辣嘅太陽，大家都好有秩序咁係門外排隊，我同朋友排第二，見到後面各位著西裝嘅男男女女都咪話唔辛苦，不過都有好多人選擇買外賣。排左好耐隊，大家都好疑惑點解咁多人埋單離開都仲未有店員安排入內，結果到我入座時係同一時間入好多枱客人😅相信店員好忙，但盡快入座下單，大家唔洗暴曬，店舖翻枱嘅速度都會加快，食客觀感都會更好。--下單時同店員講幾多隻嘅時候佢又問係咪姐係大，咁落第二樣時遷就佢講大定中，店員又問係咪幾多隻，好似對於幾多隻同中定大都好混亂，明明指住餐牌講嘅都搞到我好亂😵-突登試埋九鼎狀元湯，略嫌魚味有啲不足，粉葛豬骨豆類嘅味更突出，清清地，飲完唔會口渴，淨飲又得，配埋煎餃都好夾。飲左唔少先醒起影相😂之後黎嘅就有龍鳳松茸煎餃，12隻大碟嘅，煎到金黃色好靚咁，一行白松露，一行黑松露。黑白松露兩者香味唔一樣，但松露同松茸香味都好突出，足料唔孤寒，加上皮薄有汁，好香口，好食👍🏼而另一款餃揀左10隻大嘅元貝豬肉餃，同皮煎至金黃色，皮薄，賣相好靚。由於朋友睇餐牌，無留意到原來有我唔食嘅芹菜。雖然我真係食芹菜食到好似食芫茜咁淒慘，但

朋友一直都好鍾意食餃子，為咗滿足佢，今晚就一於去中環餃掂到食餃子等咗一陣先入得，估唔到平日夜晚都咁多人食，點左佢最鍾意食一個水餃： 一個湯餃，一個煎餃水餃用既湯底非常之清甜可口，再配搭住多肉汁嘅餃子，韭菜餃非常之滋味而煎餃就配搭芝士，有拉斯嘅效果，香濃嘅芝士味，再加埋剪得香脆，皮薄餡靚嘅餃子，真係令人回味無窮另外再叫一個蜜餞雞翼，香甜嘅蜜餞蜜汁，肉汁豐富，好滋美另外再加左個薏米水，在咁熱嘅環境之下，飲番杯清涼嘅薏米水，去去濕，夏天更加爽

之前聽朋友推介過餃掂好多次，今日放工果陣見到冇人排隊，即刻入去試下。龍鳳至尊松茸豬肉湯餃餃子整體皮偏厚而質感煙韌，入面有白松露同黑松露，仲塞滿嫩豬肉，入囗微酸。隨餃附送一碗狀元九鼎湯，湯嘅味道偏淡，咬一啖餃，飲一口湯，湯嘅味道唔會搶過餃子味道，岩岩好可以帶出松露嘅香味。推薦！香煎軟心芝士餃餃子皮煎至金黃香脆，內裡係粟米同流心芝士，幾新奇嘅。涼麵最初怕唔夠飽，就點左個凉麵去打底。涼麵麵質偏硬，淋上辣椒油同胡麻醬，再撒上花生碎。食落有啲咬口，好夾味。估唔到佢雖然係餃子鋪，但係涼麵都不失水準，抵贊。蜜餞雞翼蜜餞雞翼甜甜地，外皮有小小酥脆，肉質嫰滑帶汁。我地嗌左大份5隻，岩岩好夠兩人食。

在中環閒逛中見到餃掂，晚餐又想到吃什麼了。夏日炎炎，要點支冰凍薏米水 $28 降溫，甜度剛好，夠解渴。夏天太熱，要食開胃涼小食，推介手拍酸辣爽脆青瓜 $25蜜餞雞翼 $24 也是必食，入口甜蜜，雞似仍是嫩滑。龍鳳松茸雙灼餃（跟湯）$92配有狀元九鼎湯，有粉葛、鯪魚、香山活鯽魚、紅蘿蔔、扁豆、陳皮等。湯夠甜及滋潤，又有去濕功效。即是黑、白松露松茸配豬肉餡，松露味好香，豬肉餡夠飽滿，皮薄。大滿貫素餃 $57煎得金黃色好靚第一次食素餃，有菇菌、紅蘿蔔粒、南瓜粒等，外皮好脆卜卜，好似在吃腐皮卷，美味。

🥟龍鳳松茸湯餃 $138龍鳳餃就係有包含黑松露同白松露係入面！👏黑松露既味出過白松露😲配搭係幾得意！呢款餃配埋狀元九鼎湯！飲得出真係無加味精、好有家既味道🤤真係真材實料，我中意擺晒啲餃子係湯，餃子加埋啲湯仲正👍🥟韮菜、芫茜雙拼煎餃 $69身為芫茜控點可以唔食！雖然覺得佢可幾再重茜啲😹但整體都係好食！😋😋皮薄餡靚架！煎餃脆卜卜又大隻！佢仲有個自製辣菜脯，辣得好幾過癮但都幾辣⚠️🥛豆漿 $15🍐山楂雪梨水 $20雪梨水必飲，好清新解渴😋！

上星期有日去開中環嗰邊，諗住喺嗰度食埋dinner但中環啲野食通常都少貴～又想慳錢同又想減下肥嘅我就決定嗰日去呢間幾出名嘅餃子店食餃子做晚餐🤣（我朋友話餃子係又飽肚又唔會太多脂肪嘅野食呢～🙈表示冇fc 過）🖤🤍龍鳳松茸煎餃 $98第一次食有黑松露同白松露嘅餃子！truffle味真係好香好濃，而且咬開入面都真係見到啲黑白松露嫁～煎餃個外皮又煎得香脆～而且個餡料又夠多肉又夠足料🥰🐮壽喜燒牛肉湯餃子（跟狀元九鼎湯🍲）$54壽喜燒牛肉餃都幾特別～入面都多牛肉嘅～我自己就覺得都有啲麻油味～個壽喜燒味都ok出嘅～碗湯就飲落有啲藥材味，不過飲得出係用左粉葛、赤小豆同排骨煲嘅～我會覺得個湯嘅味都算比較清嘅～而都唔會飲到味精味～🐷元貝豬肉煎餃 $54呢個煎餃都係好多豬肉餡料啦～然後好特別嘅係佢啲豬肉中間夾住左啲瑤柱絲同西芹～所以就有少少重西芹味～ 但元貝絲其實都多嘅～同西芹味都balance到～（唔食西芹嘅我表示都可以接受！🙆🏻‍♀️）💛黃金原味皮蛋 $28第一次食呢款皮蛋～真係成舊都金黃色～覺得呢款皮蛋係比普通皮蛋鹹咗一啲～不過對於重口味嘅朋友係可以的～ 味道都醃得好夠味～☺️🌶四川涼皮（小辣）$32呢個

都真係食過餃掂好多次，上完堂又未晚飯，時間少少最好來個下午茶。要去Watson’s wine 買酒，喺附近諗食乜，餃掂最穩陣。五點幾，不多人，坐得舒服又開心。黃金原味皮蛋，自從係譚仔食過後，次次食米線都會叫的點心，不過略略唔夠辣，辣少少會好點。四川涼麵，好大份，旁邊送個麻醬，但我個人覺得襯麻醬唔夾，似乎麻辣會好一點，麵條夠爽，仲有花生，青瓜絲等等，而且辣味撈上每條麵條加令人開胃。狀元九鼎湯，係呢到嘅signature，美國蛇果、生魚、無花果、准山、豬尾骨等，每日新鮮煲，足料一流，叫煎餃就送湯，湯餃個base就係呢個。餃子最好食一定係至尊松茸豬肉灼餃，松茸呢類咁養生嘅野，湯餃就最啱，飽滿的樣子，我點了細碗就算，因為太大隻，小吃多滋味。煎韭菜豬肉餃，不用多說，又係典型的最佳選擇，不過今日啲餃子就好似唔算太多韭菜。記得唔好錯過煎餃才送上的辣椒油和醬，仲有每枱都有的菜甫，送湯餃都正。叫了杯飲品山楂雪梨水，咁就簡單養生飽肚一餐。

天氣十分之炎熱，行完街不是很有胃口，決定清清地，食餃子做晚餐。餃子店在中環內街，主要以三種烹調方法，包括灼餃、蒸餃和湯餃。其中更有素餃選擇，適合素食者或減肥人士。野生松茸素餃和大滿貫素餃都選擇了灼餃，餃皮晶瑩剔透，皮薄有嚼勁，松茸香氣令素餃子🥟沒那麼單調。怕不夠味亦可蘸醋或菜脯豆豉醬增加香味。而檸檬意米水袪熱又清熱。作為芫茜愛好者，要了芫茜豬肉餃，芫茜味香濃，比起灼餃稍為漲卜卜，是另一種風味。而湯底沒有味精，清甜可口。手拍青瓜少少辣，很爽口。下次想試試金黃色的煎餃。

Dumplings are so oily and overpriced. The shop is super small and crowded to sit in. They only accept cash or octopus card. Very unfriendly waitress as well. Won’t come again. I suspect they are trying to pay less tax by not allowing any credit card or Alipay function. Oh yeah, they accept wechat pay though, but only the mainland version in RMB with 1:1 exchange rate to HKD. What a rip-off!

今日下晝好肚餓，喺中環行咗好耐都唔知食咩，行到威靈頓街見到有間餃子店就入咗去食。一入到去冇人叫我掃安心出行，店員服務有啲差，我好乖咁做做安心出行就坐低叫咗一碟豬肉芫茜煎餃同埋一份皮蛋。煎餃好香， 香到我唔記得影相，食到最後一粒先記得要影返相，食材新鮮又足料，每一啖都係芫茜味。餃子皮煎都好脆，又唔係好燶，做得好好。醬料亦都有兩款辣椒油，十分貼心。另外仲叫咗份皮蛋，一般般冇乜特別。埋單食唔算好貴感覺都算抵食。

因為想食餃子 見到有咁多好評就去試吓即刻帶返個松茸煎餃配狀元九鼎湯 涼拌皮蛋 手工涼皮 豆漿試吓先！ 松茸煎餃好香 煎得夠香口 菇味好香 聽講係對身體幾好 建議加埋佢哋嘅辣醬一齊食 好好味！另外個湯都好入味 秒速清哂！另外皮蛋都好好食 無本身皮蛋有嗰種壓味！ 手工涼皮就正正常常 有花生脆卜卜 加埋青瓜絲！另外估唔到豆漿咁大杯！ 兩個人分享絕對唔係問題！ 總括嚟講會繼續去！ 因為煎餃實在太好食！下一次要試埋其他款！ 價錢又唔貴！ 中環人絕對可以去！唔使捱貴餐！

帶住小朋友，喺中環區呢邊想食個快飯又想有質素😄朋友就帶我光臨呢間餃掂，超推介我食呢度嘅招牌～松露餃聽個名稱就知道非一般✨龍鳳松露雙灼餃～一碟有兩款松露餃，白松露菇味較淡，食落比較軟滑，黑松露就比較濃味，混入豬肉餡，咬開就聞到充滿香氣，多汁鮮嫩，必食推介！粟米餃 大碗十粒～煎餃表面香脆，爽脆嘅粟米粒大大粒，餃子多汁又鮮甜，小朋友一定鍾意❤️小食嘅蜜餞雞翼和四川凉麵都唔錯，雞翼可選三隻或五隻，雖然size唔係好大隻，勝在夠入味，蜜糖味好出。涼麵有辣有唔辣，黃色嘅麵條爽口彈牙。全部食品都係即叫即整，最耐嘅煎餃都係等15分鐘就有，有效率又高質😍