餃掂手工餃子雲吞專門店

餃子控必試🥟全部都係手工餃子每天係店內即日包保持餃子皮既彈性,餡料既口感令到餃子都以最佳鮮味呈現給客人💯而食材方面係每天由新界農場購買新鮮本地蔬果🥬🌽🥕亦採用新鮮豬肉 包括梅頭同不見天豬肉肉質軟腍偏瘦肥瘦分佈平均👍🏻今次試左湯餃同煎餃🌟壽喜燒牛肉餃用新鮮牛肉製成肉汁豐富🌟粟米餃🌟香煎軟心芝士餃呢兩款都揀左煎餃外皮煎得好香脆食落香口唔油膩鮮甜既粟米配芝士🧀呢個組合💯🌟韭菜餃呢款揀咗湯餃湯底係鮮甜既狀元九鼎湯 無加味精韭菜香氣十足 豬肉鮮嫩餡料扎實飽滿 好好味😋🌟山楂雪梨水以山楂片,雪梨,甘草,冰糖,麥芽煲成飲落清甜滋潤👍🏻

平時我好鐘意食餃子🤤經過上環見到有間新開既餃子店🥟分店食過真係好好食!!!😋餡料真係好多～包得大大隻依間餃子店叫餃掂~睇到menu，餃子款式好多😍諗左好耐唔知叫邊款好款款都好想食，好吸引～🤩D餃子仲可以簡煎/湯~另外小食選擇唔算小😆鐘意食餃子🥟既你哋一定唔可以錯過啦😋 蔥味酸辣雲耳 $26雲耳酸辣適中🤤口感好脆有啲芫荽，紫洋蔥，辣椒仲有蒜頭香味，食完好開胃😋 回味手拍青瓜 🥒$26青瓜份量好多～個汁辣辣地有蒜頭同辣椒～食完一啖又會想食食辣野就係會咁😝食落去好爽脆～同埋好入味真係好好味，一樣食完好開胃😋 蜜餞雞翼大size 5隻 $33雞翼好入味，都幾大隻加上甜甜地，食落去好惹味😋 壽喜燒牛肉餃子🥟 $76煎到好香脆～皮好薄，入面有好多牛肉，加埋d蔥點埋菜甫辣椒醬一齊食真係又香又juicy!!!!🤤😋香煎軟心芝士餃子🥟 $69入面有粟米🌽豬肉~加埋啲芝士香味🧀提升左個餃子味道值得一讚佢入面啲餡比例岩岩好~ 唔會小又唔會太多味道又調得好好😋蜜糖檸檬薏米水 $20自家製蜜糖檸檬薏米水女士好岩飲～可以去水腫同美白同埋唔會好甜😆正好食指數(5星為滿分)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍餐廳名稱: 餃掂手工餃子雲吞專門

小妹路經「餃掂手工餃子雲呑專門店」見到呢間係主打手工餃子🥟，仲有好多唔同種類既餃子，仲可以擇煎餃/湯餃子😍餐廳裝修亦幾光猛，坐位雖然一般，但勝在坐得舒服😌至尊松茸豬肉餃+狀元九鼎湯🥟🍲
小妹睇餐牌知悉呢款餃子🥟呢間店既招牌餃，當然要一試啦😎呢款松茸豬肉餃充滿濃郁香氣與豬肉都幾夾～
而狀元九鼎湯分別以9種食材製成，當中有粉葛、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗、活鯪魚、鰂魚、排骨及紅蘿蔔🥕味道不錯，亦感覺沒有增添味精😝雲耳椰菜豬肉餃麵🥟🍜
餃子🥟形狀適中，匙羹咁大隻～餃子皮厚薄適中，咬落去已經覺得好足料，亦無一咬就散開晒🤓椰菜🥬與雲耳口感好夾，亦爽口，相當唔錯😌麵條亦有口感，兩樣加埋食真係想黎多幾碗🤪
肉蟹雲吞皇呢款雲吞皮薄，晶瑩剔透，一粒兩口，味道較濃，每粒雲吞麵有大大粒既蝦，入面仲有蟹子相當不錯🤭蜂蜜檸檬薏米水🥛
價錢適中，呢款同樣係手工自家制，飲時感覺潤喉滋潤，味道偏甜，仲有大大粒粒薏米係底，口感軟綿綿，好健康😆自家製山楂雪梨水🍐 🫖同樣自家製無添加飲品，先飲到酸酸既山楂味，其後清甜既雪梨🍐味，會慢慢滲出來😚味道同樣偏甜呢間餐廳主打無添加味精手工餃子🥟自家製老火湯，每日仲係即包即製，保證每粒

近排食得好濃味，間唔中都想食番D清淡野，所以今日同左朋友仔去食餃子龍鳳松茸雙灼餃$92龍鳳餃子即系黑、白松露豬肉餃黑松露比較香，白松露會creamy D兩種餃子各有千秋，松露雖然香，但無蓋過豬肉餃彈牙的美味雙拼湯餃$60雙拼選了雲耳椰菜豬肉餃和粟米豬肉餃個人更鐘意粟米豬肉餃，口感爽脆和清甜上湯松茸時蔬$35清湯底浸時蔬，健康又美味黃金原味皮蛋$30金沙口味香口，皮蛋口感綿密山楂雪梨水$20酸酸甜甜好開胃，雪梨水好清甜

餃掂手工餃子雲吞專門店，上環分店，愈開愈多就知有市場之外都有質素😌裝修木系舒服，超多人，不過出餐都快，主打當然係餃子，元貝餃、芫茜餃都未算特別，仲有松茸餃、芝士餃等，非常有特色🫶🏻至尊松茸豬肉餃，配狀元九鼎湯，唔想太熱氣揀左湯餃，一睇就知無味精夠清，味道幾好而飲落去舒服👍🏻仲可以清清個口再食餃，松茸餃都算食得矜貴，飽滿足料既餃子，咬一啖充滿菌香，仲要好有湯汁，味道唔錯😘配埋特製醬汁仲正，不過我最鍾意都係撈埋菜甫辣椒醬，非常惹味🤤日本龍鳳蛋，就係溏心蛋配左黑白松露醬，流心既溏心蛋已經正，配埋松露醬好夾😎白松露清香，黑松露香濃，好味😋食飽返杯自家製山楂雪梨水，食物原味道，唔太甜，山楂味少少酸仲清新🙌🏻專門店果然係專門店，餃子雲吞好有特色，味道又好，性價比高🌟要去多幾次先試得晒啲餃子！🥟

呢間餃子專門店早喺佢未開咁多分店之前都食過一次🥟而家越嚟越多分店，最近喺上環亦都新開咗一間分店，夜晚都幾旺場，要等一陣先有位😆龍鳳松茸雙湯餃（8隻） $92呢款餃子同湯係分開上，咁就唔會浸到啲皮淋晒👍🏻龍鳳分別代表黑松露同白松露，每款入口都食得出幾重嘅松露味🍄餃子嘅皮比較薄，唔係厚皮餃子風格😋呢度嘅餃子湯都有名堂，叫狀元九鼎湯，係以粉葛、鯪魚、鯽魚、扁豆、蜜棗、排骨等熬製而成，完全冇落味精，可以飲晒成碗😝壽喜燒牛肉餃（10隻） $73壽喜燒牛肉餃入邊就加咗啲京蔥🐮調味方面亦都帶有少少甜味，港日crossover幾特別😗黃金原味皮蛋 $30呢隻皮蛋係金黃色😳睇落晶瑩剔透，呈糖心狀態，皮蛋味好似無平時黑色嘅皮蛋咁重，而底下嘅醬汁係唔辣，帶有少少酸味🍳蜜餞雞翼（小） $25雞翼都幾大隻🐔沾滿咗甜甜地嘅醬汁，令人一啖接一啖咁食😎蜂蜜檸檬薏米水 $20係清熱去濕嘅檸檬薏米水🍋呢度嘅明顯地飲得出加咗蜂蜜，感覺好滋潤🍯

餃掂分店偏佈全港九，以前初初去太子食，最開心就係食湯餃同飲狀元九鼎湯😋上環分店平日收工時間過嚟，竟然都座無虛席。韮菜拼元貝豬肉餃一個人嚟到樣樣都想試，叫雙拼就最啱晒，元貝餃較有特色，咬開少少已經見到元貝碎。龍鳳松茸雙煎餃黑白松露兩種口味都好特別，黑松露比白松露惹味，建議先食白松露口味。脆脆餃子皮煎到金黃色，外皮厚度剛好，功架十足。壽喜燒牛肉餃相對新嘅口味，證明餃子入面都唔一定淨係得豬肉。日式燒汁味濃，迎合年青人鍾意嘅日式口味。天氣涼涼地，不妨試埋熱山楂雪梨水，飲完喉嚨覺得幾滋潤！🧸評分：🧸🧸🧸🧸🧸5/5

次次經過其他分店 都見到大排長龍🚶🏻‍♀️🚶🏻🚶🏿‍♂️🚶🏻🚶🏻‍♀️原來上環係新開分店 未被人發現 暫時唔洗排隊🤓即刻捉個朋友同我去食🥟龍鳳松茸雙灼餃 x 跟湯8隻大部份湯餃都係配 狀元九鼎湯🥣個名好把炮 當然都真係真材實料味道清清地 粉葛味重 但唔會搶走餃子既主角位置餃子分左🖤/🤍松露 兩個口味餃子皮厚度同個餡既比例岩岩好松露味好夠 齒頰留香🤤🤤個人較喜歡黑松露口味🥟壽喜燒牛肉餃 x 煎餃覺得口味特別 所以試左呢個其實無咩壽喜燒味😂😂但係餃子餡超級Juice💯💯💯小朋友食要小心辣親嘴仔蘸醋+菜脯辣椒醬= 一流👍🏻🌶️四川涼皮唔想剩係食餃子 仲有啲伴菜可以揀啲花生好好味😂仲好脆口 為涼皮增添唔少風光美中不足係 我覺得唔夠辣 🥤凍山楂雪梨水(杯)有屋企煲既水準👍🏻甜度適中 下次會叫枝裝🤣🥛豆漿豆味都幾濃 甜度岩岩好 要趁唔洗排隊 比心機食多幾次先🫢🫢不過唔想排隊既 其實都可以買生餃見隔離枱 食完都即刻買左幾十隻返屋企🤣🤣

之前於銅鑼灣吃過餃掂的餃子，今晚路經上環蘇杭街，發現餃掂居然在這區也開了分店，決定入內品嚐久違了的手工餃子。🥣龍鳳松茸雙湯餃(中)$92～中份量共有8隻餃子，龍鳳分別代表黑松露及白松露，配搭新鮮豬肉，罕有的矝貴食材令餃子味道更突出。這道湯餃特別之處是湯另上，和餃子分開，這樣便不會溝淡湯的原味道。搭配餃子的狀元九鼎湯是以古法烹調，不加味精的粉葛煲鯪魚鰂魚湯，湯頭很清，喝得出食材的原汁原味。🥠壽喜燒牛肉煎餃子(中)$58～中份量共有7隻煎餃子，餃子煎的火喉剛剛好，外皮煎成金黃色，焦香脆口，牛肉餡鮮嫰多汁😋。🥟玉蟹雲吞皇$50～5隻份量十足的雲吞，蟹粉，蟹籽及蝦肉混入成雲吞餡料，鮮味滋味好美味😄😋！🥛熱豆漿$15～豆漿不會太甜，豆香味清，和餃子簡直是絕配！

正苦惱緊食咩lunch，見到呢間好熟悉嘅餃子店，即時引起我嘅注意見到隔離枱食緊嘅煎餃好金黃色，吸引到我喎❤️呢度有松茸餃，唔係好多地方有‼️🥟「野生松茸素餃」每一隻都煎得非常金黃，size都幾大隻，一咬開，中間嘅餡料好飽滿，食落係有口感的，因為松茸、雲耳都係有口感的，正呀！餃子皮薄有韌性，煎到好香脆🥟「至尊松茸豬肉餃」呢個嘅賣點係松茸醬，用豬肉餃沾上松茸醬，好似唔特別食得出松茸嘅香味感覺有啲分離，松茸醬同豬肉餃融合唔到‼️呢款餃會跟一碗「狀元九鼎湯」，呢個湯好住家feel❤️ 飲得出有粉葛嘅香味，非常真材實料「重慶鮮肉雲吞」本身一人一份餃已經好足夠，但見到menu上嘅圖片，令我忍唔住叫埋呢款小雲吞見到碗湯紅卜卜， 但一啲都唔辣的，啲鮮肉雲吞好有驚喜雲吞皮夠滑，鮮肉係好爽彈㗎，第一次食咁有記憶點嘅鮮肉雲吞‼️呢度嘅自家飲品都不容錯過「自家山楂雪梨茶」甜度岩岩好，山楂雪梨味道好match，杯嘢都幾大杯

呢間餃子專門店本身試過幾次真係好岩我口味🥰 身為一個餃子控諗唔到食咩就最鍾意呢種Comfort Food🩷最近係上環開左間分店就岩曬我黎食Lunch☀️ 質素仍然保持水準非常不錯⭐️ 龍鳳松茸雙煎餃 🐲呢款招牌餃真係最喜歡既選擇😊 有曬黑白松茸獨特既香氣🖤提升左肉質既層次更鮮甜🥩⭐️ 壽喜燒牛肉餃 🥓第一次食呢款餃子驚訝真係有壽喜燒既感覺🔥 入口甜甜地好Juicy🇯🇵 配上招牌既狀元九鼎湯🥇真才實料有老火湯既感覺好滋味⭐️ 黃金原味皮蛋 🍳皮蛋唔特別添加調味💛 單單食佢既流心蛋黃已經充滿濃郁既蛋香😙⭐️ 四川涼麵 🍜叫咗小辣辣到點到即止🌶️ 但係配上蔥蒜既調味好惹味🧄過下口癮岩岩好⭐️ 蜂蜜檸檬薏米水 🍋入口清甜又解渴🍯用料感覺好天然甜度好滋潤

餃掂餃子終於來到上環，食餃子搞掂一餐，真是快靚正。新分店光猛舒適，兩旁是卡座，中間一行獨立小餐枱。餐枱上除了醋和豉油外，還有四川辣椒醬和菜甫辣椒醬，增添滋味。餐牌上的餃子選擇頗多，有以松茸為主的鎮店極品，有中西合壁的芝士餃和壽喜燒牛肉餃，也有一般手工餃子，例如韮菜豬肉、雲耳椰菜豬肉等。此外，還有雲吞和麵食。它的湯餃一般都跟狀元九鼎湯。這湯由鯪魚、鯽魚加粉葛、赤小豆等煲成，絕無味精，非常有益。單要一碗是$22。除了自家老火湯，還有兩款自家飲品：山楂雪梨水和蜂蜜檸檬薏米水，都非常值得捧場。壽喜燒牛肉湯餃10隻（$73）芫荽豬肉煎餃7隻（$53）粟米豬肉餃子麵6隻（$57）重慶鮮肉雲吞12隻（$44）山楂雪梨水（$28／支）

有多款餃子款式供選擇, 可以揀湯/煎餃～ 餃子用新鮮豬肉, 每日人手包製, 餃子皮夠薄, 豬肉餡料份量足！🥟招牌龍鳳松茸餃🌟全港首創🌟 將黑松露、白松露融入豬肉餃子當中, 入口有香濃嘅松露味, 餃子皮薄餡多, 啖啖肉汁～ 食湯餃可以配一碗狀元九鼎湯, 用鯪魚、鯽魚、排骨、粉葛、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆等熬製而成, 🈚味精, 真材實料, 清甜滋補, 一啖湯, 一啖餃, 好滿足！🥟韭菜豬肉餃➕粟米豬肉餃 (雙拼)菜肉比例平均, 有選擇困難症可以揀雙拼, 一次滿足兩個願望🤭！🍋蜂蜜檸檬薏米水有檸檬汁嘅酸同蜂蜜嘅香甜, 補充維他命C之餘, 又有美白消水腫之效, 健康有益！

以餃子為主題，餐廳食客都坐得滿滿，味道當然有保證～蜜餞雞翼～雞翼蜜餞的味道很甜味，跟雞翼相當夾，好吃～麻辣松花皮蛋～鹹鹹辣辣的冷盤小菜，每隻皮蛋皆是糖心，不錯～龍鳳松茸煎餃～外層煎得相當香脆，松露味很香，每口也像有著無數隻的松露在口中爆發，內裡的豬肉餡料更是有Q彈感，材料都把餃子塞得滿滿～自家製山楂雪梨水～味道酸酸甜甜，喝起來感覺很滋潤～蜂蜜檸檬薏米水～有微微的檸檬酸味道，甜度是低糖版來的，喝起來沒負擔，去水腫一流～

平時行街總會見到餃掂餃子店🥟，好似總有一間係你附近🤣，今次我同細妹去上環果時，又見到呢間餃子店😳，所以決定一於去試下🤩餐廳雖然座位不大，但位置寬敞😎，坐得舒適，餃子店內可選擇湯餃、煎餃，亦有麵類主食及小食，款式豐富😝- 龍鳳松茸雙湯餃配狀元九鼎湯 (12隻) 🍄 $138所謂龍鳳是指黑松露及白松露兩種口味😗，係坊間什少見到以貴價食材作為餃子內餡👿，松茸味道濃烈，帶有獨特野菌幽香😍，狀元九鼎湯由粉葛、順德活鯪魚🐟、香山活鰂魚、紅蘿蔔🥕、扁豆、赤小豆🫘、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等配料熬製而成，味道清甜舒服🤤，調味清淡，飲得出並沒有添加味精👍🏻，更突出餃子原本純粹味道❤️- 壽喜燒牛肉湯餃配狀元九鼎湯 (7隻)🐮 $55餃子圓潤飽滿，餃子外層皮薄，壽喜燒牛肉內餡嫩滑😝，味道濃厚，肉汁豐富🥳，調味適中，略偏馬蹄份量較大，有啲搶過牛肉風頭🤣- 蜜餞雞翼 (5隻) 🐔 $33雞翼表面包滿甘甜蜜餞醬汁，帶有微微果甜，很滋味🤩- 蜂蜜檸檬薏米水🍹 $20蜂蜜🍯與檸檬🍋比例剛好，先飲到檸檬微酸味，慢慢再品嚐到淡淡蜂蜜甘甜，薏米煲至軟淋😗，入口滋潤又舒服🥰雖然呢間餃子店定價比坊間餃子店較高🤑，但餃子口味獨特😎