露面手工拌麵料理

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露面手工拌麵料理一向都是美食薈萃所在，想吃哪種麵食美點都能在露面手工拌麵料理找得到，露面手工拌麵料理主打手工麵食、雲吞與水餃，鎮店蟹皇雲吞和嫩雞白布湯闊麵更是值得一嚐。大塊狀的手拍小青瓜製作方法雖然簡單，但嚐起來清脆酸爽，令人胃口大開，手拍小青瓜是一道蠻適合聊天邊吃的小食，深得朋友歡心。洛神花蜜喝起來帶點洛神花的酸美，一點點的蜂蜜香甜，洛神花蜜酸甜爽口慢慢釋放出來，是款蠻解飽膩又開胃的飲品，女生頗愛喝的。粒粒蘋果蜂蜜茶杯底下一層滿滿的蜂蜜醬及蘋果果粒，喝到蘋果果粒，果香十足不死甜，在這麼熱的天氣，來上一杯清涼的粒粒蘋果蜂蜜茶，整個人消暑呢京醬豚肉炸醬麵上頭不只京醬豚肉炸醬，還有加了青瓜絲，使京醬豚肉炸醬麵帶有清新感。京醬豚肉炸醬麵份量不少，麵條甚有彈性，吃得到麵粉香，越嚼越滋味，攪拌均勻後的麵條巴著京醬，鹹甜好吃。瑞士雞翼完全擄獲我的味蕾，雞翼醃製得非常入味，而且也不會過鹹過甜，雞皮滑溜，雞肉細緻不乾柴，細細咀嚼，香濃的雞汁精華從中一湧而出，來露面手工拌麵料理一定要點瑞士雞翼。愛吃蟹的朋友注意，露面手工拌麵料理的鎮店蟹皇雲吞用料實在，內餡塞到滿滿的，一咬噴汁，雲吞皮也很有彈性，蟹皇蟹肉

- ¨̮♡︎ Walking in Wanchai, my friend wanted a bowl of noodles for dinner so we decided to come Lo Min. Arived at 1830, shop was pretty empty, maybe it was still too early for dinner. This was my second time visiting, staff were as friendly and welcoming as last time. There are a lot of options on its menu (soup noodles, mixed noodles, wontons, dumplings etc.) After reading through it, we decided to go for the set meal for $88, which included a main, side and drink. I opted for marinated pork with

呢日準備去寵物展血拼，出動前先係灣仔醫肚離遠見到個食麵logo 好可愛，就入黎幫襯menu 都多選擇，作為酸菜魚lover 當然馬上問下仲有無：$78包埋野飲，係灣仔區其實幾抵！估唔到咁大碗，佢單餸已經填滿左一個大湯碗，麵再另上，我覺得女仔直情可以兩個人share我order左小辣，酸同辣加上高湯，味道濃厚而不搶喉配菜有酸蘿白，感覺係自家製既，好fresh有大量大豆芽，配上麵線texture 既幼麵，口感豐富有別於有d 店舖用大陸直送既急涷黑魚片，呢個鯇魚食得出鮮味，如果可以無魚刺就再完美d男朋友叫左個好抵既set,有飯有小菜同野飲見到d 油光都知呢個飯好正花生豬手好足料，跟餐小菜竟然都有兩大舊，男友話好入味我地仲加左個菜，好似balance d 健康d跟餐野飲有洛神花茶同埋芋頭奶呢d 特飲選擇個芋頭奶飲到啖啖芋頭肉，非常重料

見門口有廣告牌推介酸菜魚所以作為酸菜魚愛好者嗌左一份⋯連嘢飲$78結果真係唔知點食好⋯大叫中晒伏啦今次！！！啲魚唔好食肉質一般都算仲要超多魚骨！講緊一片入面有4.5條刺而且片片都有骨！！！講緊出門酸菜魚就算有骨都係全碗得個一兩條碎骨真係完全無從入口其實做開拌面就專心做拌面搞創新嘢之前都要自己試過OK識得揀料先推出嘛真係好鬼失望💔唯一好嘅就係好多我鍾意嘅芽菜配埋湯總算係是但食左一餐同埋杯洛神花幾好飲完

突然好想食熱辣辣嘅湯面，就揀咗位處灣仔嘅露面手工拌麵料理。鎮店蟹黃拌麵蟹黃同麵分開上，雖然望落去似係偏稀，不過飲落都有蟹嘅鮮甜味道，麵條亦有足夠嘅韌性。嫩雞白布湯闊麵就咁睇似係平平無奇，但一試個湯底覺得幾creamy，雞肉亦夠嫩滑，闊麵食落去嘅感覺有啲似餃子皮咁。巴蜀口水雞個口水雞夠哂惹味，如果份量再大啲就好啦。鎮店蟹皇雲吞之前試過巴蜀粒粒大雲吞，今次就試吓蟹黃雲吞。蟹黃味道都幾突出，如果雲吞皮再薄啲就perfect啦。蜂蜜百香果茶鍾意百香果嘅味道，杯茶飲落唔會太甜，合乎我口味。

平日中午時段，一位也排了快20分鐘。入座後滿熱的，因為店門持續被打開。點了午市套餐：油潑辣子滷肉biang biang麵+涼拌青瓜+龍眼冬瓜茶 ($88)油潑辣子麵味道普通，油潑辣子沒有香氣。涼拌青瓜味道還不錯。飲料味道淡如水。👎🏼整體評論：相當普通，不值得排隊。

台灣嘅手工麵好好食,呢間嘅超特別成塊布咁超闊身!食落都幾香,超級滑溜👍🏻雞肉都好滑👍🏻蟹黃撈麵亦都超級好食,蟹膏超級多超香蟹味!醉雞亦都好滑好入味!不錯!

店舖環境衛生乾淨，有啲特色掛牆畫營造幾chill幾新潮嘅氣氛😈店員態度友善👍🏻「嫩雞白布湯闊麵」似乎係最多人推介🤩湯底一流鮮甜，冇味精。雞肉嫩滑，麵質硬身有質感！「啖啖酸菜魚」湯底唔算辣，有淡淡麻香。麵同酸菜魚會分開上，建議將湯浸入麵底到，麵質會冇咁硬😽份量係超級多！（多到最後食唔晒😳）溫馨提示：魚肉比較多細骨，要慢慢食🥸「麻辣雲耳」係我嘅最like！！甜醋，甜洋蔥，開胃之選～「野生松茸鮮雞湯」太耐冇飲住家湯，所以叫碗try try。冇味精，淡淡椰子香，唔錯👍🏻飲品可以揀幾甜幾多冰🐠🐠下次再食嘅話…我會試拌麵😎

醉雞- 其中兩三塊有很多毛未清乾淨，賣相差，酒味淡，味道淡又有d甜味，而且又唔夠凍，非常普通蟹黃撈麵 - 係一碗無乜蟹味的芡汁，似係現成用鹹蛋加少少蟹肉溝出黎嘅，手工麵亦太軟身，太黏，整體非常失望松茸燉雞湯 - 唉，圖片同食物相差太遠，溝左水嘅清雞湯咁，兩塊普通煲湯雞，失敗雞湯闊麵 - 真係唔識欣賞用淡奶整出黎嘅湯底，雞肉碎濕濕，寬麵口感奇怪。芋頭奶 - 非常非常難飲！芋頭好似沙一樣，個飲品名仲話係軟軟滑滑…..唉

朋友常說露面手工拌麵料理被譽為灣仔最有質感的手工麵店，露麵手工拌麵料理食物烹調保留食材原味，每一道菜餚都相當家常，樸實美味可口。這裡主打手工麵和雲吞，特色在於使用高質材料製成一碗碗的手工麵及雲吞，滋味令人難忘。秘製香糟醉雞一上桌尚未開吃，濃濃的紹興酒香飄過來，露面手工拌麵料理嚴選優質雞隻去骨，再以酒糟醃製，冰鎮過後的秘製香糟醉雞肉彈牙有勁，雞皮彈潤，皮滑肉嫩，酒香滿溢，是道十級開胃的冷前菜。鎮店蟹皇雲吞處理得非常不錯，咬下去會爆汁，所以吃的時候也要小心避免噴到衣服，鎮店蟹皇雲吞蟹粉的香氣完全融入到蟹肉、蝦隻當中，而且吃到許多甘香蟹粉、甜鮮蟹肉，可見鎮店蟹皇雲吞用料上乘。嫩雞白布湯闊麵選用新鮮的雞隻和加入花奶經過細火熬製成乳白色的好湯，光看到湯頭的色澤已知道用上不少誠意去熬煮這熱湯，順口耐喝。嫩雞呈現幼嫩的肉感，配上翠綠的小棠菜，營養均衡，白布湯闊麵反覆拉扯呈長條狀，整條麵的寬度、厚度都不一樣，麵條厚實富彈力，滿足我的口慾與嚼感。瑞士雞翼(三隻)隨隨便便用牙齒一咬，輕鬆地將瑞士雞翼的雞肉與骨頭分離，鮮美滑嫩的肉感超讚，而瑞士醬汁更是靈魂之一，甜甜鹹鹹的瑞士汁使雞翼生色不少，加上醬香，瑞士

🇭🇰灣仔這個美食天堂中，美味的餐點往往都不便宜，但是「露面」卻以其實惠的價格和極佳的味道脫穎而出。看到他們的麵條是手工製作的，所以我必須試試看！🔥特吃推薦他們這幾道招牌 ✨嫩雞白湯寬面 作為餐廳的招牌菜, 帶有淡淡的奶香味和一些蔬菜碎粒雞肉很嫩滑，市面上比較少見 麵條非常寬，口感滑嫩而有彈性🤍✨芥香麻醬雞絲粉皮 麻醬帶有些微辣味，中和了原本麻醬本身的油膩感且低卡。份量十分足夠，涼拌食用更是透心涼爽🌿✨鎮店蟹皇拌面這道拌面選用了新鮮的蟹肉和蟹黃🦀加上特調的醬汁，風味獨特，每一口都能品嘗到鮮美的蟹肉和香濃的麵條，讓人回味無窮💕【今日點餐】🩵單人拌面套餐✨瑞士雞翼撈Biang Biang面✨麻辣雲耳✨野生松茸鮮雞湯(原盅)🦀鎮店蟹皇拌面🍎粒粒蘋果蜂蜜茶🤍嫩雞白湯寬面💕豆漿🐔秘制香腸醉雞🥬上湯松茸娃娃菜🌿芥香麻醬雞絲粉皮🍯蜂蜜百香果茶【商家資訊】▪ 露面手工拌面料理📍 灣仔莊士敦道55號地下A號鋪#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡 #香港探店 #香港美食 #香港旅遊 #香港攻略 #香港手信 #香港去哪兒#手工拌面

好普通，無需太大期待就只係比一般好食少少但又唔係特別好食。聽講雞白湯好出色，專登過嚟食。最出名嗰麵好快賣晒，一般唔會食到。食物服務衛生價錢正常，餐牌上選擇都多。

今日首先要去灣仔小店買野，加上我心心念念想食返嫩雞白布湯闊麵，所以去左食露面手工拌麵料理！明明係星期六都勁多人全店坐滿曬，好墟冚！我叫嘅自然係我心心念念嘅嫩雞白布湯闊麵（$70）d雞好滑嫩，麵身好煙韌湯底勁濃郁，值得再食！男朋友食嘅係麻麻辣辣牛展Biang Biang麵（小辣$68）我食左幾啖試味，個麻辣牛展好入味，夏天食拌麵其實係爽嘅！小食方面有上湯松茸娃娃菜（$32）同芥香麻醬雞絲粉皮（$44）前者娃娃菜吸滿上湯，後者估唔到大份到好似主食咁多XD飲品方面我飲嘅係凍極品陳年龍鳳檸蜜（$32）好香濃，而男朋友就飲凍蜂蜜百香果茶就fresh d（$10）！見隔離枱個油撥辣子魯肉好似唔錯，下次試埋先！

💚 露面手工拌麵料理📍灣仔莊士敦道55號地下A號舖------------------------------1️⃣ 嫩雞白布湯闊麪 $70推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻闊麪很大片 厚薄適中 麪身煙煙韌韌🤩雞湯湯底 加入了淡奶 呈現奶白色 湯底調味適中 不會太鹹太甜 還有淡淡的奶香 不會膩🥰還有切碎了的小棠菜及雞髀肉 很健康😍雞髀肉嫩滑 小棠菜 爽脆 不錯🤩份量十足 很適合大食人士 一定夠飽💕2️⃣ 高湯餃子蛋麪 (白菜餃) $52推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻蛋麪口感彈牙 有蛋香 湯底調味不錯😋有5隻白菜餃 餃子皮厚薄適中 白菜和豬肉的比例剛剛好 有白菜的清甜 惟調味較淡😆3️⃣ 粒粒蘋果蜂蜜茶(跟餐+$10)推薦指數：👍🏻👍🏻顧名思義 有粒粒的蘋果肉 但只有少許 也沒什麼蜂蜜味 味道很淡😂4️⃣ 熱龍眼冬瓜茶 $30推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻龍眼冬瓜茶 不會太甜 飲到淡淡的龍眼及冬瓜味 不錯 養生之選😍------------------------------招牌嫩雞白布湯闊麪 味道不錯 有特色 可以一試💕惟服務態度一般 面對詢問態度較不耐煩 而且座位不太舒適 較窄總評味道：⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️

喺唔知食咩好ge時候，路過依間店，雖然午飯時間，但剛好有位…之前都黎過幾次，今次叫左個白布湯闊面配百香果飲品…雞肉還好，相對新鮮有口感，個湯望落似牛奶，飲落似忌廉湯，忍唔住飲多幾啖…相反，個百香果….我係有少少失望，可能天太熱，無冰，無咩吸引之處