露面手工拌麵料理

年年都去利東街同藍屋睇燈飾，以前返過一年工，經過電車路，都無試過呢間。原來裡面除左拉麵之外，好多特色麵食，樣樣都好吸引，今次終於得閒露下面啦！雖然呢度叫拌麵料理，不過我地今次未試拌麵，叫左兩個套餐，都係湯麵，原來又幾正。睇下餐牌呢個燈真係好正！嫩雞白布湯闊麵$72望住個樣，感覺佢係店內其中一種招牌𰻞𰻞 (BiangBiang)麵，令味道變得溫和，而將上海嫩雞煨麵混合嘅Fusion。大量小棠菜加嫩雞絲嘅湯底。因為加入花奶，配上滑溜煮得時間適中，又好似餛飩皮嘅白布寬麵，湯底順滑好好飲，又唔會太多澱粉感覺，所以比上海版本清爽好多，唔怪得咁多人都叫。牛骨餃子麵套餐 $88牛骨湯麵雖然一樣係白色，但佢有牛雜舖清湯嘅味道，真係牛骨湯，麵似爽滑嘅米線。碗麵有好足料，有四大塊牛骨，多肉又入味，咬落似牛腩口感，唔會好似煲湯肉咁太瘦；仲有兩大塊入味軟腍嘅白蘿蔔，真係相當抵食。4隻韭菜餃 店內有白菜同韭菜餃揀，因為唔可以叫鴛鴦，所以試下姐姐推介嘅韭菜餃。韭菜餃真係餃皮薄靚，餡料食落好多韭菜又唔會太肥豬肉。呢度特登分開上，等大家唔侷限一定要浸湯，都可以點醋同辣椒，食法多元又清新！🥟巴蜀口水雞 $58口水雞無芫荽蔥，不過難得好多炸黃豆夠哂爽脆，打開有一大隻雞髀，大塊又滑，辣油最初唔辣，之後慢慢有辣度出嚟，好有層次感🌶️。 西施燉蛋 *熱個燉蛋滑得嚟完全無氣泡，睇得出好細膩嫩滑，味道唔太甜，真係好似西施咁正🍮！不過食完辣嘢，麻痺左味覺，加返少少甜，我地應該可以試到多啲層次！香茅香水檸檬茶 +$16清新檸檬酸甜，再配香茅，味道層次豐富又解膩，雖然比平時買到嘅甜，不過因為有叫辣嘢，所以適合。巨峰提子茉莉果茶 +$10清香融合巨峰提子果香，口感舒爽怡人，係另一個好選擇。總數：$244…查看更多

去港島追chiikawa電車途中見到餐廳本來望緊menu果陣咁啱係外面就見到﹗咁有緣而且menu都幾吸引就決定係你啦牛骨餃子麵套餐(有甜品、湯麵、4隻餃子)餃子有韭菜或白菜，揀咗白菜豬肉餃子甜品都有兩款，西施燉蛋或椰香咋喳，揀咗燉蛋湯底係好濃厚嘅牛骨味，直接湯湯飲都好正麵底係米線，可以加$3轉其他麵米線有咬口，好索湯餃子係終極MVP﹗﹗﹗餡好足，菜同肉嘅比例恰到好處加落牛骨湯入面仲索埋啲湯如果食其他麵餐都一定要加餃子牛骨好多舊，每舊都有肉可以食肉煲到好淋好易分離西施燉蛋蛋味都幾香嫩雞白布湯闊麵食落好似沙鍋雲吞雞咁啱另一個餐有餃子就放埋入湯XD好少見嘅闊麵，今次為咗佢而嚟好有咬口，掛湯相對無幼麵咁好感覺好得意有好多菜同雞肉，健康之選雞絲粉皮賣相XD攪勻之後無任何問題麻醬好香，而且仲好濃郁雞絲、青瓜、粉皮嘅份量都好多，兩個人分食就啱啱好粉皮厚切所以超有咬口青瓜切到好幻細好爽口飲品跟餐加$16轉特飲香茅香水檸檬荼同$6豆漿香茅香水檸檬荼好清新，香茅味小小點綴唔會太重味食完湯麵再飲佢幾清新嘅感覺===露面手工拌麵料理@biangbiang.noodle灣仔莊士敦道55-61號修頓大廈地下A號舖…查看更多

今日來到呢間露面手工拌麵～這間餐廳最出名的就是麵！看到餐牌都相當抵食，可以單點又可以點套餐。我跟爸爸點了一人一個套餐，再加配了飲品！凍豆漿，豆味香濃，豆漿細滑！正！小吊梨茶，梨味很濃，清香又清新，入面仲有梨肉及雪耳，非常滋潤又解暑！野生松茸鮮雞湯，原盅上！熱辣辣的燉雞湯，相當滋補，雞味香濃，入面仲有滑滑的雞件，啖啖肉好好味！而且仲有好多松茸片，非常足料及夠味！性價比高！牛骨餃子麵套餐！相當之抵食！牛骨麵有四件大大件的牛骨，仲有肉的，牛肉跟牛骨咬起來好好味，又香又濃，好惹味！另外湯底是奶白色的，肉味香濃，又甜彈美味，仲有幾件大大件的白蘿蔔，超級入味的，又腍身，正！超飽肚又足料。而且麵線又滑又美味，仲好掛湯！非常之美味！除此之外，仲有四件水餃，水餃是白菜豬肉餡，還可以揀韭菜豬肉口味！水餃大大隻，中間仲好多餡，又多汁又美味！勁滿足又飽肚！呢個餐仲有甜品的，我揀了凍燉蛋，非常美味！嫩雞白布湯闊麵套餐！這碗麵都是奶白色的湯底，湯底依然非常美味，又濃郁！這碗麵有大量嫩嫩的雞肉，份量超多！勁足料！仲有菜！相當健康又美味！這碗麵最特別之處就是闊條麵！闊條麵很闊身，有少少厚度，吃起來好有咬口，而且都是滑滑的，好像一匹布似的，麵質口感好好，非常有特色！…查看更多

今日嚟到灣仔修頓球場附近嘅露面手工拌麵料理嫩雞白布湯闊麵湯底配合，有清香嘅雞嘅鮮味，也配有小棠菜，感覺上好似屋企煲嘅湯,好養生嘅感覺佢哋嘅闊面好似大塊同埋拉長嘅滑滑水餃皮，好柔軟，配合埋湯底一齊食好好味好配合。雞絲份量都幾多，好足料牛骨餃子湯麵（白菜餃）好大碗！牛骨有四五嚿，牛肉香都幾好味，餃子令我哋喜出望外！菜肉餡料調味啱啱好，裏面嘅白菜係粒粒有咬口嘅，唔係切到碎晒嗰種，我好鍾意😊 另外，加返少少黑醋食好好味野生松茸鮮雞湯 原盅 滋補養生鮮美之選😊非常濃郁，裏面亦有雞肉以及松茸菇，味道出色西施燉蛋 牛骨麵套餐可配甜品😊好有家嘅感覺香茅香水檸檬茶檸檬香突出，甜度剛好豆漿豆漿味道都幾濃郁總括嚟講，呢一間麵店值得推介！下次再試佢哋嘅滷肉飯同埋拌麵，都好似好吸引😂…查看更多

今日放學同媽咪咗灣仔一間專食餃子同白雞湯粉麵嘅店，聽聞佢哋嘅餃子同湯底好正。今次我哋叫咗醉雞、牛骨湯餃子套餐，仲有一碗嫩雞白雞湯闊面，飲品方面就叫咗香茅香水檸檬茶同百香果茶，總共$247，真係好抵食！### 環境一入到店，環境幾舒服，裝修簡約而又有特色，燈光柔和，令人感覺好放鬆。座位方面雖然唔算太多，但間隔得宜，完全唔會擠迫，適合同朋友聚餐。服務員態度都幾好，落單時快手快腳，仲會推薦啲人氣菜式，真係幾有心。### 醉雞首先上嚟嘅係醉雞，呢碗醉雞真係好好味！雞肉切得薄薄一片，肉質滑嫩，搭配上杞子，味道醇厚而且唔油膩，食落去好開心。特別係啲香料味道，令整個口感更豐富，真係一個唔錯嘅前菜選擇。### 牛骨湯餃子套餐接住就係牛骨湯餃子套餐，呢個套餐真係超值！牛骨湯底濃郁，味道鮮美，飲落去溫暖又開胃，而餃入面嘅餡料好豐富，牛肉味道正宗，皮薄餡多，每一口都令人驚喜。搭配上湯底，真係好味！### 嫩雞白雞湯闊面之後就係嫩雞白雞湯闊面，呢碗面真係好正！湯底清爽，雞肉鮮嫩，面條滑溜，搭配上嫩雞肉，整個口感好好。白雞湯帶有一股清香，完全唔油膩，食落去好舒服，特別適合呢個季節。### 飲品飲品方面，我哋叫咗香茅香水檸檬茶同百香果茶。香茅香水檸檬茶清新解膩，香茅味道突出，而檸檬嘅酸味又不會太過，飲落去非常爽口。百香果茶就更加特別，甜酸適中，百香果的香味撲鼻而來，飲落去真係好開心，完全係暑天嘅解暑飲品！整體而言，呢間灣仔專食餃子同白雞湯嘅粉麵店真係一個值得推介嘅地方，食物味道正宗，環境舒適，服務周到。無論係醉雞、牛骨湯餃子定嫩雞白雞湯闊面都好好味，價錢亦算合理！我下次一定會再返嚟，試下其他菜式！…查看更多