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港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23684011
23681114
開飯介紹
位於灣仔的拌麵、湯麵專門店，供應包括來自陝西的Biang Biang麵、坊間較為少見的白布湯闊麵等，均堅持選用手工麵，每日新鮮製作，不含化學添加物。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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📣📢📣📢今晚來到灣仔區當然是美食天堂，這裡的餐飲選擇非常多，令人流哂口水……可以找到各式各樣的美食，包括：地道港式飲茶、街頭小吃、國際美食、或甜品店等……應有盡有，滿足各種口味需求，無論是高檔餐廳還是小吃攤，灣仔的美食總帶給人驚喜和滿足！！今晚選擇左一間"露面手工伴麵料理"作為晚餐！🪑🪑🧹🧹店舖環境：以木色為主，簡單的卡位枱櫈令人感覺舒服乾淨！📜📜選擇兩個套餐~~📜📜🐮🍜🥟🍳牛骨餃子麵套餐$88+西施燉蛋/椰汁糯米+韮菜餃4隻+百香果茉莉茶飲品$13🐮🍜牛骨湯麵：煮至軟爛的牛骨湯。湯頭清澈而濃郁，散發肉香和骨香，麵條則有彈性，每一口都能吸入湯汁，牛骨肉質柔嫩，湯中的調味料互相交融，讓人感受到飽足。🥟🥟🥟🥟韭菜餃4隻：韭菜為餡料，外皮是薄薄的餃子，香氣濃郁，口感鮮嫩，能增添更多層次的味道。配上醋和辣椒油一起食相信味道更加出色！🍳🥚西施燉蛋：是經典的甜品，燉蛋的質地如絲般光滑，入口即化，甜度適中，又能滿足味蕾，不會感到腻口。燉蛋呈現出黃白色，表面光滑，是出色的甜品！🍅🐮🍜鮮茄牛腩拌麵+麻辣雲耳+小吊梨茶$89🍅🐮🍜鮮茄牛腩拌麵：麵條彈牙，配搭多汁的牛腩，鮮紅的番茄醬汁酸甜適中，為這碗麵增添了清新的味道。配上香青蔥，讓口感更加豐富，令人食指大動！🌱☘️🌱☘️🌱☘️🌱麻辣雲耳：雲耳脆嫩爽滑，吸了調味料的香味，帶有微微的辣，刺激味蕾，令人回味無窮！🥤🥤凍小吊梨茶：冰凍解渴，十分清凉，加上一粒粒的梨子，吃生果般健康！🐽🍝京都豚肉炸醬麵$60味道醇厚，帶有微微的甜味，肥瘦剛好的豬肉，切成細粒，口感豐富。麵條吸收了濃郁的味道，配上青瓜絲，增添清爽口感。總括而言：這兩個晚餐Set能滿足肚餓的我！😂🤣😂🤣🥰🥰🥰
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嫩雞白布湯闊麵 🍜揀呢個麵係因為（1）個湯白雪雪好吸引（2）個麵好似日本啲白布烏冬咁好得意但係留意：餐牌上寫話呢個湯有加花奶，介意/敏感者注意 📢首先，有少少估唔到碗麵係咁大碗，啲湯滿瀉咁濟 😂食麵前先飲湯～點形容呢？基本上係雞湯味，但因為有落奶既關係，飲落去比一般雞湯順滑同埋香濃但又唔好expect佢會好似日本拉麵果種雞白湯咁厚身呢個我形容係中式雞白湯，薄身順滑清甜 👍結果我無食曬啲雞肉，反而係印左大半碗湯同清左個麵個麵既份量唔係話好多，但係因為佢厚身，所以少少就已經好有飽足感手拍小青瓜 🥒呢餐都頗健康 😂個麵係清淡之選不在講，我仲叫埋個青瓜其實係個幾好既配搭，因為個麵好熱辣辣，有碟清涼爽脆青瓜就令餐飯balance啲青瓜麻油香重，微酸，以$30黎講份量合理香茅香水檸檬茶 🍋第一次見餐廳有得飲香水檸檬茶本身以為只係得凍飲 🥤問左店員先知原來都有熱飲 ☕️咁我唔洗諗就揀左熱飲佢既味道唔係一般用茶沖既檸檬茶反而係類似沖出黎既果汁咁唔錯啦～又唔係太甜
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環境5分：正常麵舖格局，D位分隔得都好開，都幾闊落，畀五分。衛生5分：筷子，醋，辣椒油，牙籤，紙巾放响枱上任用，餐枱乾爽唔會黐立立，衛生滿分。服務5分： 見到有職員响埋邊好熟手地包雲吞，非常專業。侍應生好好人，爽手唔囉嗦，有問有答，點菜上菜一樣咁快，效率高，滿分。味道5分：1) 麻辣雲耳細細粒好爽口，麻辣程度啱啱好，非常開胃。2) 上湯松茸娃娃菜好大顆，大大條同埋好甜，Ｄ葉好嫩，個菇味好香。3) 嫩雞白布湯闊麵套餐個乳白雞湯底有清香清甜嘅雞味，有Ｄ似牛奶咁滑，Ｄ麵粗闊得好似又大又長嘅雲吞皮，口感好滑，入面係切碎左嘅小棠菜同埋雞絲，份量非常足。4) 套餐加十蚊要左杯好清潤嘅凍小吊梨茶。5) 牛骨餃子麵套餐包左四隻韭菜餃，韭菜餡多好扎實，好惹味。牛骨麵係牛尾骨，有大舊有細舊，仲有幾舊超大嘅蘿蔔，入味又淋，湯麵Ｄ麵幼身同好滑，食落似米線，牛骨湯底好清甜但就唔奶。6) 牛骨餃子麵套餐入面包埋熱嘅西施燉蛋，微甜唔實，食完都唔溜。7) 加十六蚊要左杯凍香茅香水檸檬茶，個檸味好出，非常清新。抵食5分：晚餐每人一碗大大碗嘅湯麵，仲叫多左兩個蔬菜小食同飲品，加埋都係百幾蚊一個人，非常豐富，抵食滿分。
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好少出港島嘅我今日同咗朋友去灣仔搵食 呢間餐廳主打手工麵 夜晚都keep住有人嚟食 好有人氣 最難得係港島嘅餐廳竟然唔洗加一 叫咗2個套餐都係$200有找 好抵食!嫩雞白布湯闊麵套餐雞肉份量好多而且夠嫩 加咗花奶嘅湯底呈奶白色好順喉 最正係佢地嘅手工闊麵 吸湯能力一流 每條麵都掛滿湯汁 入口滑溜同時又帶點嚼勁 牛骨餃子麵套餐牛骨有肉得嚟連帶住半透明膠質 仲有2大舊蘿蔔一樣清甜無渣 麵條似係q彈版嘅米線 湯頭濃郁 牛骨香氣好足 另外仲有4隻餃子 有得揀韭菜/白菜餃 我就揀咗韭菜 餃子皮薄餡多西施燉蛋牛骨麵套餐仲包咗甜品 有西施燉蛋/椰香咋喳 揀咗燉蛋口感好似布甸一樣咁滑嘟嘟 食落蛋香十足 整體唔會太甜白桃烏龍牛乳茶桃香同茶香配搭得宜 香茅香水檸檬茶香水檸檬嘅酸爽配香茅嘅草本香 熱辣辣飲真係透心涼
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這份炒河粉外賣可以說是我吃過最糟糕的一餐，簡直刷新了外賣的下限！河粉完全糊成了一團，既沒有彈性也沒有分明的口感，像是一盆攪爛的面糊，讓人難以下嚥。醬汁濃稠得像膠水，嚴重過鹹，甚至帶著一股焦苦味，彷彿是廚師不小心燒焦了還硬塞進來。油膩程度更是令人咋舌，吃幾口就覺得胃裡全是油，讓人懷疑這到底是炒河粉還是炸油鍋的副產品？配料方面更是令人憤怒，肉少得可憐，蔬菜幾乎找不到，整盒外賣充斥著一片糊爛的河粉，毫無誠意可言。這樣的品質簡直是在侮辱顧客的智商和金錢，讓人懷疑店家是否用心經營。這次的用餐體驗只能用「災難」來形容，吃完只剩下無盡的後悔和胃部的不適，奉勸所有人千萬不要踩這個雷，否則只會浪費錢又折磨自己！
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