露面手工拌麵料理

Biang Biang Noodles
490
43
34
港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23684011
23681114
開飯介紹
位於灣仔的拌麵、湯麵專門店,供應包括來自陝西的Biang Biang麵、坊間較為少見的白布湯闊麵等,均堅持選用手工麵,每日新鮮製作,不含化學添加物。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
付款方式
現金 八達通
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
外賣服務
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
【手工麵專門店】招牌Biang Biang麵
餐廳主要供應各式各樣的拌麵和湯麵,堅持每日新鮮製作手工麵,不含化學添加物,務求客人食得健康又好味。必試來自陝西的Biang Biang麵、蛋麵;以及坊間少見的白布湯闊麵等。同場還有手工皮薄餡多的餃子和雲吞,選擇多元化。

食評 (606)
你諗下西裝都要度身訂造,唔係TAILOR-MADE著上身,點都係差d,正如手工麵條一樣,天然唔會有梘水味,款式又夠多,淨係口感同市面上既麵店都差幾皮啦,識唔識食就係睇你識唔識揀。👇🏻📌招 牌 推 介 - ▪️ 白 布 麵 餐 -▫️「嫩雞白布湯闊麵統手工湯麵」雞湯入口濃郁,唔會太鹹,麵條吸收哂湯汁精華,腍滑彈牙;大量雞絲食落特別有咬口,加16蚊配左杯「香芽香水檸檬茶」清新解膩,另外嗌左個「韭菜豬肉餃子」,一客5隻,外皮夠薄,裡面餡料豐富,好食。▪️ 牛 骨 餃 子 麵 套 餐 -▫️「牛骨餃子湯麵」牛骨份量十足,食落啖啖骨膠原,過足口癮,配菜仲有D蘿蔔,煮到非常淋身,入口即化;套餐仲包一客4隻「白菜豬肉餃子」、「西施燉蛋」,燉蛋食落滑不溜口,加6蚊叫左杯「凍豆漿」,食麵一定要嗌;另外時菜就揀左款「上湯松茸娃娃菜」,新鮮爽口,整體夠哂抵食。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2024-09-08
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今晚放工後,在灣仔見到一間手工拌麵小店,見到有麵食套餐,又有餃子小食,便入座試下。<蕃茄牛腩拌麵套餐 $89>蕃茄牛腩麵味道非常之香濃,每一件嘅牛腩都非常之厚,而且仲好多肉,牛腩嘅份量,令人覺得非常驚喜。佢哋嘅秘製蕃茄醬汁,配埋招牌闊身麵,真係非常好食,值得推薦!!~加$18野生松茸鮮雞湯,雞湯非常足料,有啖啖雞肉喺碗湯入面,入口清甜。小食叫咗麻辣雲耳,麻辣味道非常出眾,入口惹味又好食。<牛骨餃子麵套餐 $88>套餐配有牛骨拉麵,拉麵用上幼身麵底,麵質非常幼滑,牛骨湯底配有幾塊白蘿蔔,湯底清甜,而牛骨嘅肉亦都夠淋身,好味!白菜豬肉餃隻隻都非常晶瑩,饀多皮薄,隻隻都包得脹卜卜。呢個套餐仲包埋一碗熱辣辣嘅燉蛋,作為甜品,入口又滑又嫩,非常好食。另外加$16叫咗杯白桃烏龍牛乳茶,帶有白桃味嘅奶茶入口清新微甜,非常特別。整體來講,餐廳嘅食物質素非常之好,而且價格唔算貴,麵條同餃子嘅質素亦都非常好,值得推薦。 繼續閱讀
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等級4 2024-09-02
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今天和Honey去湾仔书店看书📚,看完书就准备去吃晚饭,看到对面马路有一家面馆,賣特色手工面,心想很久没有吃面了🍜,今天晚上就顺势吃面吧。2个人就走進面馆,这里生意很好,才6点多已差不多坐满了人,我们坐下翻开餐牌,有些特色面點,是我们以前没吃过的,还有卤肉饭,看了很久,还是选我们习惯吃的东西,点了一个卤肉饭套餐,一个牛肉麵饺子。內容如下:一人拌飯 89.00 牛骨餃子麵套餐 88 "韭菜餃 首先野生松茸鲜鸡汤,浓香的鸡汤,味道很鲜,一点也不咸,不像放了味精的。卤肉饭很大一碗。卤肉瘦多肥少,很合我们的口味,加上半只卤蛋和甜甜的酱油。香槽醉雞用的是雞腿肉🐔,淡淡的酒香🏺,皮薄肉嫩 ,好吃不膩。牛骨餃子麵今天換了牛尾,濃郁的牛肉味香而不膻,白羅蔔煮得軟軟的,清甜可口,麵條🍜伴以熱湯,爽口美味,真是沒選錯。👍👍四只大大的韭菜餃子,餡料是滿滿的,鮮美多汁,蘸醋吃一流。還有香茅香水檸檬茶和西施燉蛋,全是清香美味,吃得飽飽的,今天是即滿足了心❤靈,又慢足了胃口。😋😋 繼續閱讀
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夏天天氣比較熱想食返清淡啲🌤️食碗麵係一個唔錯嘅Comfort Food選擇☺️ 手工嘅Biang Biang麵我都係第一次聽好有特色🤣手工嘅味道簡單但係有誠意係好溫暖嘅味道值得一試❤️⭐️ 油潑辣子魯肉Biang Biang麵 🍜⭐️ 麻辣雲耳 🖤⭐️ 小吊梨果茶 🍐口感微辣有種撈麵既滋味感覺🌶️但係香料味更加重☘️滷肉肥瘦相間半溶嘅口感好滋味🥓仲可以加餐配上小食同飲品🥤小吊梨果茶加上清潤嘅甜味岩岩好中和返💚⭐️ 嫩雞白布湯闊麵 🤍闊麵食落嘅口感就比較煙靭😛嫩雞白湯入落清甜好滋補🐔 特別一讚加咗滿滿嘅青菜好健康🥬⭐️ 粒粒巴蜀大雲吞 🥟雲吞非常飽滿肉餡充滿鮮味😊 精粹在麻辣嘅醬汁充滿鹹香好惹味🔥⭐️ 野生松茸鮮雞湯 🍗味道入口清甜🤩清澈得來唔會太重雞油味😋有種養生嘅感覺配上松茸嘅香氣用料好高質🍄‍🟫⭐️ 燉蛋 🥚最後試咗佢新出嘅甜品燉蛋🍳滑溜而且甜度唔太高好有家庭溫暖既感覺😜 繼續閱讀
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等級4 2024-10-15
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嫩雞白布湯闊麵白雪雪濃湯,味道香濃,配軟綿綿闊條麵,再加上小棠菜同雞絲肉,份量超級大碗。牛骨餃子麵套餐,有牛骨湯麵同韭菜餃,牛骨煮得香濃,肉質嫩滑有彈性,牛肉味道濃郁,麵底轉左雞蛋麵,非常細緻爽滑。韭菜餃好好味,入邊好多新鮮韭菜,充滿韭菜香味。椰香咋喳煮到出沙,有唔同種類嘅豆粒。秘製香槽醉雞分量多,好多雞脾位,雞肉滑嫩有彈性,酒槽香濃。百香果茉莉茶清新百香果味,百香果本身都有甜味,建議少甜。香茅香水檸檬茶好清新香味嘅青檸飲品,醒胃。 繼續閱讀
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