露面手工拌麵料理

嫩雞白布湯闊麵 🍜揀呢個麵係因為（1）個湯白雪雪好吸引（2）個麵好似日本啲白布烏冬咁好得意但係留意：餐牌上寫話呢個湯有加花奶，介意/敏感者注意 📢首先，有少少估唔到碗麵係咁大碗，啲湯滿瀉咁濟 😂食麵前先飲湯～點形容呢？基本上係雞湯味，但因為有落奶既關係，飲落去比一般雞湯順滑同埋香濃但又唔好expect佢會好似日本拉麵果種雞白湯咁厚身呢個我形容係中式雞白湯，薄身順滑清甜 👍結果我無食曬啲雞肉，反而係印左大半碗湯同清左個麵個麵既份量唔係話好多，但係因為佢厚身，所以少少就已經好有飽足感手拍小青瓜 🥒呢餐都頗健康 😂個麵係清淡之選不在講，我仲叫埋個青瓜其實係個幾好既配搭，因為個麵好熱辣辣，有碟清涼爽脆青瓜就令餐飯balance啲青瓜麻油香重，微酸，以$30黎講份量合理香茅香水檸檬茶 🍋第一次見餐廳有得飲香水檸檬茶本身以為只係得凍飲 🥤問左店員先知原來都有熱飲 ☕️咁我唔洗諗就揀左熱飲佢既味道唔係一般用茶沖既檸檬茶反而係類似沖出黎既果汁咁唔錯啦～又唔係太甜

環境5分：正常麵舖格局，D位分隔得都好開，都幾闊落，畀五分。衛生5分：筷子，醋，辣椒油，牙籤，紙巾放响枱上任用，餐枱乾爽唔會黐立立，衛生滿分。服務5分： 見到有職員响埋邊好熟手地包雲吞，非常專業。侍應生好好人，爽手唔囉嗦，有問有答，點菜上菜一樣咁快，效率高，滿分。味道5分：1)    麻辣雲耳細細粒好爽口，麻辣程度啱啱好，非常開胃。2)    上湯松茸娃娃菜好大顆，大大條同埋好甜，Ｄ葉好嫩，個菇味好香。3)    嫩雞白布湯闊麵套餐個乳白雞湯底有清香清甜嘅雞味，有Ｄ似牛奶咁滑，Ｄ麵粗闊得好似又大又長嘅雲吞皮，口感好滑，入面係切碎左嘅小棠菜同埋雞絲，份量非常足。4)    套餐加十蚊要左杯好清潤嘅凍小吊梨茶。5)    牛骨餃子麵套餐包左四隻韭菜餃，韭菜餡多好扎實，好惹味。牛骨麵係牛尾骨，有大舊有細舊，仲有幾舊超大嘅蘿蔔，入味又淋，湯麵Ｄ麵幼身同好滑，食落似米線，牛骨湯底好清甜但就唔奶。6)    牛骨餃子麵套餐入面包埋熱嘅西施燉蛋，微甜唔實，食完都唔溜。7)    加十六蚊要左杯凍香茅香水檸檬茶，個檸味好出，非常清新。抵食5分：晚餐每人一碗大大碗嘅湯麵，仲叫多左兩個蔬菜小食同飲品，加埋

台灣手工拌麵料理🍜特色Biang Biang麵✨勁旺場🈵性價比高💯#sdm灣仔 #sdm銅鑼灣 #sdm小店 #sdm台灣菜 💎 嫩雞白布湯闊麵 $72（包飲品）必食💯💯（😋：9.5/10）👍🏻：超級推介大家食呢個🤩🤩我勁鍾意‼️無論係湯底定係白布闊麵都非常好食🤤湯底係鮮雞奶湯，忍唔住飲晒半碗🤭白布闊麵非常滑👅而且真係成塊布咁🤣好得意👎🏿：。💎 油潑辣子魯肉Biang Biang麵 $89（包小食、飲品）必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：其實我第一次食Biang Biang麵🤣有啲似粗拌麵嘅感覺🍜油潑辣子魯肉係必點嘅招牌配搭（好彩叫咗😍）真係超好食超級濃味👅👅但係又唔會過鹹，加埋少少辣辣地🌶️係會令你想keep住繼續食👎🏿：。💎 手拍小青瓜 🥒（跟餐包）可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：青瓜爽口，不過味道比較淡👎🏿：。💎 秘製香糟醉雞 $58 可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：雞肉都嫩滑嘅🍗份量都幾多👎🏿：醃得唔夠耐，雞肉入邊嘅酒味唔夠濃郁🥃💎 滑溜溜香芋鮮奶 （特飲：跟餐加$16）正正常常👌🏻（😋：7/10）👍🏻：得香芋味，冇香芋粒/芋泥，好似飲緊普通奶咁👎🏿：🥹少貴💎香茅香水檸檬

你諗下西裝都要度身訂造，唔係TAILOR-MADE著上身，點都係差d，正如手工麵條一樣，天然唔會有梘水味，款式又夠多，淨係口感同市面上既麵店都差幾皮啦，識唔識食就係睇你識唔識揀。👇🏻📌招 牌 推 介 - ▪️ 白 布 麵 餐 -▫️「嫩雞白布湯闊麵統手工湯麵」雞湯入口濃郁，唔會太鹹，麵條吸收哂湯汁精華，腍滑彈牙；大量雞絲食落特別有咬口，加16蚊配左杯「香芽香水檸檬茶」清新解膩，另外嗌左個「韭菜豬肉餃子」，一客5隻，外皮夠薄，裡面餡料豐富，好食。▪️ 牛 骨 餃 子 麵 套 餐 -▫️「牛骨餃子湯麵」牛骨份量十足，食落啖啖骨膠原，過足口癮，配菜仲有D蘿蔔，煮到非常淋身，入口即化；套餐仲包一客4隻「白菜豬肉餃子」、「西施燉蛋」，燉蛋食落滑不溜口，加6蚊叫左杯「凍豆漿」，食麵一定要嗌；另外時菜就揀左款「上湯松茸娃娃菜」，新鮮爽口，整體夠哂抵食。

上網睇圖好正好吸引，衝住白布麵而去。嗌咗個白布麵餐同牛骨麵$88牛骨麵: 骨多過肉完全圖文不符，剩係得牛尾。$78白布麵: 之前喺旺角食過好好食嘅白布麵，衝住呢個而去，點知失望到爆 直程係難食！幅圖係好似真雞有雞皮的，點知係譚仔雞肉，雖然份量好多，但有少少嚡，個麵就真係不知所謂。。完全係食雲吞餃子皮咁，成個麵餅揦埋一住、扭成一團，食落口感一pat屎。成碗嘢熱到吹極都係辣嘴，係燙傷嘅程度。Btw個湯底係幾好飲，但可一不可再，$78你俾pat雲吞皮我食🤮

經過灣仔，發現到呢間特色既麵食。 冇諗過係灣仔會有間麵食專門店。 佢唔係普通既廣東麵，竟然有bing bing 麵，闊麵烏冬，真係好吸引。入到舖都要等一陣位，佢都好好生意，生客冇停過，外賣都見佢不停咁有，所以除左好食，即係證明都好新鮮。入黎更係要叫佢既嫩雞白布湯闊麵。 即叫即整，黎到見倒個純白湯底，好好飲，唔味精。 入麵除左麵仲有小棠菜同雞絲，麵質好嫩滑又薄，唔會食完好飽劑。 韭菜餃好足料又香，煮得剛剛好，入面又冇肥肉。 再叫左2個小食，上湯松茸娃娃菜，花生南乳炆豬手。 話係小食，但竟然都幾大碟。 娃娃菜好鮮甜又爽脆，完全係正。而豬手又炆得夠稔夠入味，仲要出奇地多肉少骨個種。最後可以跟麵平啲叫特飲，要左杯熱既香茅香水檸檬茶。 放底已聞到好香，飲落係好舒服。 所以唔怪之會有咁多客黎，真係好好味。

偶爾經過灣仔，純粹諗住快速食個午餐，見到呢間食闊麵幾特別，所以行入去試吓，結果意外發現美食，真係好驚喜🥰🥰🌼嫩雞白布湯闊麵好似係招牌必點，但真係名不虛傳！好欣賞佢個雞白湯，好清甜唔會好膩。闊麵嘅口感都好好，有少少似闊版嘅刀削麵咁，不過略嫌有啲黐埋一舊，建議上枱嘅時候要攪拌咗先，但成個組合係好好味嘅😋😋🌼韭菜餃因為口痕，貪心叫多咗五隻韭菜餃，餡料好足味道唔錯～🌼小吊梨果茶+$10飲落有啲似雪梨水，感覺幾滋潤，不過略為有啲甜，冇咁甜就完美啦～🥹

🍜約咗朋友向灣仔食午餐，行過修頓球場附近見到呢間手工麵料理幾特別就入左去搵野食。🍜見餐牌有炖湯，就叫咗一盅野生松茸鮮雞湯，湯果然係足料，有松茸同雞件，好鮮味，仲冇味精添。🍜我哋叫咗嫩雞白布湯闊面，湯底奶白色，飲落好鮮甜而且冇味精；面底就好似成匹布咁，食落好滑唔會乾身；奶白色嘅湯底入邊仲有好多蔬菜、嫩雞件，麵同餸嘅份量都好多，一個女仔真係未必食得晒👍🏼🍜我哋仲叫咗個牛骨餃子麵套餐，套餐配有甜點（可以揀西施燉蛋或者咋喳），仲有四隻白菜餃🥟，都係$88真係幾抵。牛骨湯麵入面真係有幾件大大件嘅牛骨連肉，牛骨肉熬製得好軟諗，加埋蘿蔔吸收晒牛骨嘅味道，配搭一流👍🏼。🍹嘢飲我就揀咗熱香芋鮮奶，芋頭打成茸，好順滑；我朋友就叫咗香茅香水檸檬茶，果香味十足，大家都飲飽食醉好滿足😋

Long time no met my friend and had dinner with her at this Chinese noodle resto in Wan Chai..She ordered Tender Chicken with Bok Choy Wide Broth Noodle. The broth contained milk, giving it a white and milky appearance. The wide and smooth noodle paired well with the rich broth tasted rich, and the chicken absorbed the soup nicely. The ample amount of bok choy added a healthy touch to the dish. I selected the Hot and Sour Fish Set, which turned out to be disappointing. It included bean sprout, wh

平時好喜歡吃麵🍜飯和麵之間一定會揀麵😆今次來到位於灣仔的「露面」，一直都好想試試店家的招牌湯闊麵，超吸引呢！✨嫩雞白布湯闊麵必試大人氣的白布湯闊麵！純手工闊麵口感軟腍，闊身的麵條更為掛湯😋奶白色湯底加入了花奶，散發着淡淡奶香👍🏼還有滿滿的嫩雞肉和白菜，吸滿湯汁特別好味～✨牛骨餃子麵套餐 店員推介的新湯麵🤓湯底比白布湯麵的更惹味！大大件牛骨肉，口應軟腍🐮套餐亦包括一份4隻餃子，可選白菜或韭菜餡🥟皮薄餡料飽滿，沾些餃子醋和辣油，味道不俗🫶🏼另外還有甜品，選了西施燉蛋，軟綿又有蛋香，極之豐富！✨野生松茸鮮雞湯愛喝熱湯的朋友，不妨試試這款滋補雞湯🐔帶淡淡的松茸清香和鮮雞味，是養生的感覺🙌🏼✨香茅香水檸檬茶✨小吊梨果茶香水檸檬茶絕對是近年大熱🍋酸味尤其開胃！小吊梨果茶裡加入大量梨肉和雪耳，清甜不膩，有驚喜！🍐

之前食過呢間嘅Biang Biang 麵食過返尋味，今次試吓佢哋新推出嘅牛骨湯麵🐮🥟整個牛骨餃子麵套餐有前菜/甜品、餃子西施燉蛋蛋味香濃，非常滑溜餃子可以揀白菜餡或者韭菜餡入面嘅餡料非常飽滿，鮮甜多汁主角牛骨份量十足，口感軟腍，牛肉味濃😋🐥嫩雞白布湯闊麵一直都好想試～每條闊麵都好似塊布咁滑溜啊雞肉粒同菜好多，幾乎每啖麵都有湯底感覺健康清甜，啱晒想keep fit嘅朋友🐔秘製香糟醉雞雞件非常入味，有陣陣嘅酒香味而且肉質嫩滑，係必食之一除咗豆漿之外，香茅青檸檸檬茶非常清新加咗香茅，感覺比普通嘅檸檬茶味道更加突出🍋‍🟩夏天解渴飲一流

係灣仔岩岩收工, 想搵間小店食下, 見到呢間食手工麵好似唔錯, 於是入黎試下芥香麻醬雞絲粉皮粉皮新鮮障牙, 雞絲亦幾嫩滑, 將麻醬拌勻一起吃, 作為開胃小食一流!嫩雞白布湯闊麵 雞肉嫩滑, 配上一條條的手工闊條麵, 口感煙韌彈牙, 每條麵都掛上湯汁的精華上面亦放上少量蔬菜, 稍為健康一下哈哈牛骨餃子麵套餐 牛骨肉juicy,  可以食到少量牛骨髓, 但麵條係幼麵為主, 口感都幾彈牙蘿蔔size亦非常大舊! 好巨型呢再配上餃子一齊食, 豬肉餡料十分充足!野生松茸鮮雞湯 湯汁新鮮熱乎乎, 松茸鮮味十足, 配上鮮雞一起吃, 鮮味十足!滑溜溜香芋鮮奶在這個天氣喝一口熱乎乎的香芋鮮奶, 非常暖胃, 而且亦不會太甜, 尤其舒服呢~西施燉蛋燉蛋微微的甜味, 亦不會燉得太老, 為這頓飯畫上完美句號~

約咗朋友喺灣仔食嘢，原來近住修頓球場就有呢間「露面手工拌麵料理」，一於蒲頭去試下😋 天氣咁凍，我哋每人叫咗一盅野生松茸鮮雞湯，入面真係好足料，有雞件同松茸，飲完暖笠笠! 涼菜我哋叫咗碟秘製香槽醉雞，大大碟醉雞又充滿酒醉香味，好食呀🍲🍲 我哋仲叫咗一個牛骨餃子麵套餐，$88無需加一真係好抵! 套餐有碗牛骨湯麵，牛骨大大件、入味又鬆化，麵條同湯底都好味🍜 套餐配有4隻韭菜餃，足料又大隻、味道鮮甜🥟🥟 估唔到套餐仲有個西施燉蛋，微甜唔膩小驚喜🍮 飲品我就揀咗杯熱香芋鮮奶，打茸超濃郁，凍冰冰嘅天氣飲熱飲正呀! 我朋友就叫咗杯熱白桃烏龍純茶，大家飲飽食醉大滿足☕️☕️ 值得一讚嘅係食完之後，唔覺口乾無味精😍

見到門面及內部都好乾淨整齊員工們態度良好進店剛好見到員工完成一大盤手工包水餃好吸引決定叫呢個牛骨餃子麵套餐見到套餐都包含好多野好豐富好似好抵食牛骨麵先上一來到已經好香好香牛骨湯味而且湯頭都已熬到乳白色第一啖當然要試下個湯底先飲落清清甜甜，不油膩，又滿滿牛香應該都真係用左好多牛骨好足料新鮮熬成夾起一舊牛骨睇睇一夾起已經見到d牛肉熬到骨肉分離牛肉好嫩牛骨邊的筋肉又好有嚼勁而且一碗麵內有好多舊牛骨鍾意”損”骨的朋友一定好爽見到杯香矛香水檸檬茶好吸引叫左香矛味唔濃，唔似飲蚊怕水😂就係濃濃香水檸檬味，怕甜的可叫少甜套餐包埋4雙餃子我選了韭菜餃（另有白菜餃選擇）每粒餃子都大大粒好飽滿食落真係好有屋企風味好似小時候媽媽包餃子的味道好好食最後仲有甜品選了熱咋喳呢一碗真係好多料D豆多到不得了😂好豐富呀飽到上心口

牛骨餃子麵套餐先講牛骨餃子湯麵，湯底好濃郁，真係飲得出用牛骨慢慢熬出嚟嘅精華。麵條夠彈牙，4隻餃子餡料飽滿，皮薄餡靚，每啖都係滿足。至於韭菜餃，香氣十足，啖啖都有濃濃嘅韭菜味，最後甜品係西施燉蛋，滑得嚟有少少蛋香，好似喺口腔度溶化咁！呢個套餐嘅飲品滑溜溜香芋鮮奶，奶味濃，芋頭香。入口順滑，好refreshing！🥤鮮茄牛腩拌麵套餐講到鮮茄牛腩拌麵，鮮茄汁夠新鮮，酸酸甜甜帶少少鮮味，拌麵嘅醬汁黏住每條麵條，好有層次，牛腩煮得夠腍，每啖都係牛味滲出嚟。配菜嘅手拍小青瓜爽脆開胃，蒜蓉同醋味平衡得啱啱好，套餐嘅飲品升級至野生松茸鮮雞湯，飲得出係用真材實料熬出嚟嘅，松茸同雞味好濃，飲真係暖到入心。🍲瑞士雞翼瑞士雞翼每隻都浸滿咗瑞士汁，煮得啱啱好，肉嫩多汁，瑞士汁帶少少甜味但唔會太膩。🍗