露面手工拌麵料理

台灣手工拌麵料理🍜特色Biang Biang麵✨勁旺場🈵性價比高💯#sdm灣仔 #sdm銅鑼灣 #sdm小店 #sdm台灣菜 💎 嫩雞白布湯闊麵 $72（包飲品）必食💯💯（😋：9.5/10）👍🏻：超級推介大家食呢個🤩🤩我勁鍾意‼️無論係湯底定係白布闊麵都非常好食🤤湯底係鮮雞奶湯，忍唔住飲晒半碗🤭白布闊麵非常滑👅而且真係成塊布咁🤣好得意👎🏿：。💎 油潑辣子魯肉Biang Biang麵 $89（包小食、飲品）必食💯💯（😋：9/10）👍🏻：其實我第一次食Biang Biang麵🤣有啲似粗拌麵嘅感覺🍜油潑辣子魯肉係必點嘅招牌配搭（好彩叫咗😍）真係超好食超級濃味👅👅但係又唔會過鹹，加埋少少辣辣地🌶️係會令你想keep住繼續食👎🏿：。💎 手拍小青瓜 🥒（跟餐包）可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：青瓜爽口，不過味道比較淡👎🏿：。💎 秘製香糟醉雞 $58 可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：雞肉都嫩滑嘅🍗份量都幾多👎🏿：醃得唔夠耐，雞肉入邊嘅酒味唔夠濃郁🥃💎 滑溜溜香芋鮮奶 （特飲：跟餐加$16）正正常常👌🏻（😋：7/10）👍🏻：得香芋味，冇香芋粒/芋泥，好似飲緊普通奶咁👎🏿：🥹少貴💎香茅香水檸檬

你諗下西裝都要度身訂造，唔係TAILOR-MADE著上身，點都係差d，正如手工麵條一樣，天然唔會有梘水味，款式又夠多，淨係口感同市面上既麵店都差幾皮啦，識唔識食就係睇你識唔識揀。👇🏻📌招 牌 推 介 - ▪️ 白 布 麵 餐 -▫️「嫩雞白布湯闊麵統手工湯麵」雞湯入口濃郁，唔會太鹹，麵條吸收哂湯汁精華，腍滑彈牙；大量雞絲食落特別有咬口，加16蚊配左杯「香芽香水檸檬茶」清新解膩，另外嗌左個「韭菜豬肉餃子」，一客5隻，外皮夠薄，裡面餡料豐富，好食。▪️ 牛 骨 餃 子 麵 套 餐 -▫️「牛骨餃子湯麵」牛骨份量十足，食落啖啖骨膠原，過足口癮，配菜仲有D蘿蔔，煮到非常淋身，入口即化；套餐仲包一客4隻「白菜豬肉餃子」、「西施燉蛋」，燉蛋食落滑不溜口，加6蚊叫左杯「凍豆漿」，食麵一定要嗌；另外時菜就揀左款「上湯松茸娃娃菜」，新鮮爽口，整體夠哂抵食。

今晚放工後，在灣仔見到一間手工拌麵小店，見到有麵食套餐，又有餃子小食，便入座試下。<蕃茄牛腩拌麵套餐 $89>蕃茄牛腩麵味道非常之香濃，每一件嘅牛腩都非常之厚，而且仲好多肉，牛腩嘅份量，令人覺得非常驚喜。佢哋嘅秘製蕃茄醬汁，配埋招牌闊身麵，真係非常好食，值得推薦！！～加$18野生松茸鮮雞湯，雞湯非常足料，有啖啖雞肉喺碗湯入面，入口清甜。小食叫咗麻辣雲耳，麻辣味道非常出眾，入口惹味又好食。<牛骨餃子麵套餐 $88>套餐配有牛骨拉麵，拉麵用上幼身麵底，麵質非常幼滑，牛骨湯底配有幾塊白蘿蔔，湯底清甜，而牛骨嘅肉亦都夠淋身，好味!白菜豬肉餃隻隻都非常晶瑩，饀多皮薄，隻隻都包得脹卜卜。呢個套餐仲包埋一碗熱辣辣嘅燉蛋，作為甜品，入口又滑又嫩，非常好食。另外加$16叫咗杯白桃烏龍牛乳茶，帶有白桃味嘅奶茶入口清新微甜，非常特別。整體來講，餐廳嘅食物質素非常之好，而且價格唔算貴，麵條同餃子嘅質素亦都非常好，值得推薦。

今天和Honey去湾仔书店看书📚，看完书就准备去吃晚饭，看到对面马路有一家面馆，賣特色手工面，心想很久没有吃面了🍜，今天晚上就顺势吃面吧。2个人就走進面馆，这里生意很好，才6点多已差不多坐满了人，我们坐下翻开餐牌，有些特色面點，是我们以前没吃过的，还有卤肉饭，看了很久，还是选我们习惯吃的东西，点了一个卤肉饭套餐，一个牛肉麵饺子。內容如下：一人拌飯 89.00 牛骨餃子麵套餐 88 "韭菜餃 首先野生松茸鲜鸡汤，浓香的鸡汤，味道很鲜，一点也不咸，不像放了味精的。卤肉饭很大一碗。卤肉瘦多肥少，很合我们的口味，加上半只卤蛋和甜甜的酱油。香槽醉雞用的是雞腿肉🐔，淡淡的酒香🏺，皮薄肉嫩 ，好吃不膩。牛骨餃子麵今天換了牛尾，濃郁的牛肉味香而不膻，白羅蔔煮得軟軟的，清甜可口，麵條🍜伴以熱湯，爽口美味，真是沒選錯。👍👍四只大大的韭菜餃子，餡料是滿滿的，鮮美多汁，蘸醋吃一流。還有香茅香水檸檬茶和西施燉蛋，全是清香美味，吃得飽飽的，今天是即滿足了心❤靈，又慢足了胃口。😋😋

夏天天氣比較熱想食返清淡啲🌤️食碗麵係一個唔錯嘅Comfort Food選擇☺️ 手工嘅Biang Biang麵我都係第一次聽好有特色🤣手工嘅味道簡單但係有誠意係好溫暖嘅味道值得一試❤️⭐️ 油潑辣子魯肉Biang Biang麵 🍜⭐️ 麻辣雲耳 🖤⭐️ 小吊梨果茶 🍐口感微辣有種撈麵既滋味感覺🌶️但係香料味更加重☘️滷肉肥瘦相間半溶嘅口感好滋味🥓仲可以加餐配上小食同飲品🥤小吊梨果茶加上清潤嘅甜味岩岩好中和返💚⭐️ 嫩雞白布湯闊麵 🤍闊麵食落嘅口感就比較煙靭😛嫩雞白湯入落清甜好滋補🐔 特別一讚加咗滿滿嘅青菜好健康🥬⭐️ 粒粒巴蜀大雲吞 🥟雲吞非常飽滿肉餡充滿鮮味😊 精粹在麻辣嘅醬汁充滿鹹香好惹味🔥⭐️ 野生松茸鮮雞湯 🍗味道入口清甜🤩清澈得來唔會太重雞油味😋有種養生嘅感覺配上松茸嘅香氣用料好高質🍄‍🟫⭐️ 燉蛋 🥚最後試咗佢新出嘅甜品燉蛋🍳滑溜而且甜度唔太高好有家庭溫暖既感覺😜

是日立冬， 傳統都會食餃子 ，就嚟到這一間餐廳， 又有我想食嘅餃子又有朋友想食嘅嫩雞煨麵嫩雞白布煨湯闊麵好食湯底睇落係清淡，但係食落好濃味蔬菜好足夠，白布面底好滑身面底感覺好似食緊腐竹咁， 滑滑的覺得好特別牛骨餃子麵套餐好抵食包一個牛骨麵 一份餃子有嘢飲仲有甜品面底有牛肉仲有好多蘿蔔餃子一共有六隻醉雞雞肉有濃濃的酒香味肉質嫩滑特飲選擇都幾多朋友飲香茅香水檸檬茶， 覺得檸檬味濃鬱我就要咗滑溜溜香芋鮮奶， 飲得出係啖啖鮮奶香味燉蛋質地比較結實，但係唔算好甜整體食得非常滿足

去完教會後太肚餓求其找間店吃, 勢估不到有驚喜首先是親切的職員,很忙仍很敬業樂業和家人分別點了一個牛骨餃子麵餐, 呢個餐大份量, 好好吃,湯底清, 吃完不口渴, 是我最喜愛有很多很淋的牛肋骨, 有大件小件, 好像韓式的燉牛骨, 但這沒那麼濃味, 其實是否叫東北菜?而且我比較喜歡幼麵, 很合胃口, 餐仲有兩隻大大的餃子,肉也很多, 我和家人差不多已飽不過另一大碗麵又來了, 呢碗完全不同, 是濶麵, 名堂是嫩雞白布湯麵呢款完全相反, 雞切得細細, 易入口, 跟了很多菜, 也淋淋的, 家人比較喜歡,因她牙齒不好, 我推薦這款給老人和兒童跟餐加了香茅香水檸檬茶, 很香,配麵是很合的,和香芋鮮奶, 加只是十多元已而, 前者比較合我心水, 下次試埋其他飲料最後的驚喜是甜點, 餃子麵餐跟了一個燉蛋,熱騰騰滑滑, 其實已很少店有呢款甜點, 味道不太甜, 可以再試我們另點了一個娃娃菜,很大碟, 下次才有胃口才點埋酸菜魚, 雞絲拉皮, 因為應是熱點食物總體很滿意, 下次必再來

今日我和朋友去了港島行街，行到灣仔見到這間餐廳吃午餐。牛骨湯白菜餃子麵套餐（$88）牛骨湯湯汁濃郁、醇厚，帶有淡淡的肉香味。白菜餃子的餡料新鮮，白菜的清爽與肉餡的香氣相互融合，口感上既彈性又不油膩。餃子的皮薄有嚼勁，煮至恰到好處，是加分的要素。嫩雞白布湯闊麵套餐（$72）：嫩雞白布湯的湯底清淡鮮美，雞肉煮得恰到好處，湯滲透著雞肉的鮮香，喝起來温和，不會油膩，適合喜歡清淡口味的人。嫩雞肉質鮮嫩多汁，搭配湯底，讓整道菜更加豐富。雞肉口感滑嫩，與湯底形成了完美融合。闊麵的口感比細麵更具嚼勁，能更好地吸附湯汁。麵條不會過軟，每一口都有彈性，與湯底相得益彰，整道料理層次感更強。上湯松茸娃娃菜（$33）：多汁又鮮甜，好吃。西施燉蛋：非常幼滑，有淡淡的蛋香，不錯。

今次試咗牛骨餃子湯麵套餐，湯底好香濃，有牛骨嘅天然鮮甜味，完全冇加多餘調味料嘅感覺，仲散發住陣陣牛香。麵條煮得啱啱好，有嚼勁唔會太軟，啲湯同麵真係好夾。餃子有四隻，餡料多，皮夠薄，餡夠肉汁，幾好食。🥢呢個套餐仲有椰香咋喳，真係幾特別。咋喳有幾款唔同嘅材料，椰香味幾突出，甜味啱啱好，每啖都可以感受到椰奶嘅滑。🥥飲品方面揀咗香茅香水檸檬茶，飲落酸酸甜甜，檸檬味好突出，香茅味淡淡地，飲落有清涼嘅感覺，真係幾解膩，啱晒食完濃味嘢之後飲啱曬。🍋再講下嫩雞白布湯闊麵套餐，湯底好似白濃湯咁，奶白色，好滑，好有濃郁嘅雞湯味。雞肉好嫩滑，冇乾柴感，份量適中，食完好飽。🐔飲品係滑溜溜香芋鮮奶，香芋味比較突出，口感滑溜，食落幾滿足。香芋同鮮奶嘅結合好特別，甜味適中。🍠最後係小食巴蜀口水雞，一上枱就聞到辣油同花椒嘅香味，雞肉好滑，浸咗辣油之後仲有少少麻香味，同雞肉嘅鮮嫩結合得幾好，食完唔會辣到飛起，但仍然有一陣微麻嘅口感，幾過癮。🌶️

露面呢個名好型，真係同朋友相聚，露一露面嘅好地方。🔶 嫩雞白布湯闊麵雞肉份量好多，仲有少許小唐菜配搭。返個麵本身，超薄超闊，雪雪聲咁食，非常過癮。白湯鮮甜，醇厚可口，令人一飲再飲。🔶 牛骨餃子麵套餐呢個套餐牛骨餃子湯麵，有4隻韭菜餃，仲包甜品！甜品可以揀西施燉蛋或者椰汁咋渣。牛骨餃子湯麵，一上台就係濃濃嘅牛味，都有幾嚿牛骨，但肉嘅比例都唔少，牛尾同蘿蔔都好淋好入味，配搭麵線非常清爽。韭菜餃餃皮彈牙，韭菜香味引人入勝，餡料飽滿。西施燉蛋，可以揀凍或者熱，滑得嚟又唔太甜，好香蛋味。🔶 玉蟹雲吞皇（5粒）玉蟹雲吞皇皮薄餡靚，蟹膏蟹子蟹肉混合，入口爆汁。🔶 野生松茸鮮雞湯野生松茸鮮雞湯，清甜又滋補，松茸入口香濃，正！🔶 香茅香水檸檬茶檸檬茶帶有淡淡香茅味道，味道清香，飲起黎唔會苦澀。

今日去到灣仔做野，諗住拿拿林求野食啲野就算，估唔到比我搵到間靚麵店，勁驚喜！呢間「露面手工拌麵」一聽就知主打麵類，見佢餐牌好力sale呢個嫩雞白布湯闊麵，未食過基於好奇心就揀左黎食一上到枱勁香濃奶味，一睇返先知原來湯底加左花奶，唔怪得勁香，而且份量都勁大碗白布麵幾得意真係成塊布咁夾到出黎，食落好索味，完全無浪費到個湯底最最驚喜係啲雞肉都勁嫩一啲都唔鞋，份量分分鐘仲多過啲麵添呀！呢個麵仲放左好多菜係到，成餐都覺得食得好健康，唔錯！野飲方面叫左個香茅香水檸檬茶，好老實香茅味就唔係好出，但啲青檸就真心高質啦，唔係吹大可以話好飲過出面啲手打檸檬茶，lime勁新鮮勁香到最後食飽見到原來呢到有椰子latte，勁中意椰子味既我忍唔住叫返一杯，果然無令我失敗，真係甜度適中勁重椰味，一流！

聽講呢間舖頭啲麵幾抵食，我就過嚟試吓啦，叫咗兩個拌麵套餐，最想讚嘅係兩個小食，分別係拍青瓜同埋麻辣雲耳，拍青瓜嘅調味剛剛好，個蒜頭味唔會太濃，另外個麻辣雲耳做得好出色，尤其鍾意佢個酸味調得適中，配埋啲蔥頭，個酸辣度同埋個層次感係好驚喜嘅。套餐送嘅小吊梨果茶都有一種喜出望外嘅感覺，本身睇個名以為係糖漿溝水，點知原來杯底係有雪梨粒粒加埋雪耳，記得要攪勻先好飲，個甜味就會變得好清新。因為小食同埋飲品都做得幾好，我建議大家叫撈麵套餐試吓。套餐叫咗個油撥辣子魯肉biang biang麵，目測見到都係好多人食，我自己就點咗小辣，我覺得個辣味都好啱我，唔會死辣，但有刺激感，亦都有豆豉味，非常濃郁。肉嘅份量都好多，而且鍾意佢有好厚身嘅炆冬菇喺裏面。Biang biang麵係好食嘅，而且飽肚感十足。聽啲人講話拌麵好肥，咁你都預咗食呢類型嘅嘢係會濃味啲嘅，暫時唔好講健康住。另外一碗叫咗蕃茄牛腩撈麵，不過呢個麵本身係跟幼面嘅，坦白講我覺得biang biang麵啱做撈麵多啲，所以記得唔好慳嗰$3轉返biang biang。仲有份量非常之大，竟然有四大條牛肋條，炆得好腍，酸甜味都幾好食，我覺得如果有碗白飯可能

最近發現咗呢間麵店，嘢食真係好有水準，尤其係佢哋嘅手工麵今次我哋叫咗幾款招牌麵，首先講嫩雞白布湯闊麵。湯底清甜鮮美，雞肉嫩滑多汁，啲闊麵就手工拉製，韌性十足又夠幼滑，配埋個香茅香水檸檬茶，清新提神！油潑辣子魯肉BiangBiang麵就最啱重口味嘅朋友，我哋叫咗小辣，辣度啱啱好。魯肉軟綿香濃，啲麵帶勁又有嚼頭，辣子香氣四溢，香而唔嗆，配埋個小吊梨茶，醒胃解膩一流！另外套餐仲配咗個青瓜小食，手拍小青瓜爽脆可口，開胃解膩一流！牛骨湯餃子麵套餐真係十分抵食！牛骨湯熬到濃郁香甜，餃子餡料夠實在，皮薄餡靚。四隻白菜餃嘅餡料夠爽口，皮就薄得剔透最後講埋個西施燉蛋，質地滑如豆腐花，蛋香味十足整體嚟講，呢度嘅嘢食真係水準之作，最緊要係覺得好有誠意。店面雖然細細，但勝在清潔企理，啲嘢食上枱都快，服務態度都幾好。

嫩雞白布湯闊麵白雪雪濃湯，味道香濃，配軟綿綿闊條麵，再加上小棠菜同雞絲肉，份量超級大碗。牛骨餃子麵套餐，有牛骨湯麵同韭菜餃，牛骨煮得香濃，肉質嫩滑有彈性，牛肉味道濃郁，麵底轉左雞蛋麵，非常細緻爽滑。韭菜餃好好味，入邊好多新鮮韭菜，充滿韭菜香味。椰香咋喳煮到出沙，有唔同種類嘅豆粒。秘製香槽醉雞分量多，好多雞脾位，雞肉滑嫩有彈性，酒槽香濃。百香果茉莉茶清新百香果味，百香果本身都有甜味，建議少甜。香茅香水檸檬茶好清新香味嘅青檸飲品，醒胃。

餐廳係灣仔利東街附近當日食客仲有外藉遊客食客多既時候需要搭枱嫩雞白布湯闊面麵 $72嫩雞面唔少得有大量既雞同菜呢到係切成雞片同原塊既白菜仔又長又闊既麵 好似塊白布咁純手工制闊麵 偏林身湯底含花奶 較清淡碗邊既logo幾可愛上枱既時候只見到大量白菜仔浸左係滿滿既奶白色湯底牛骨湯麵套餐 $88(包甜品同餃子小食)有4-5件牛骨及蘿蔔牛骨肉軟腍 蘿蔔清甜湯麵指定係米線 偏林身4隻白菜/ 韮菜豬肉餃子 感覺係自家制餃子甜品 2選1 西施燉蛋/ 椰香咋喳我地揀左燉蛋 甜甜地 質地偏硬身輕量魯肉飯 配半隻雞蛋 $32切粒五花腩同冬菇中式飯碗既飯量上湯松茸娃娃菜 $33香茅青檸檸檬茶 +$16可以揀凍/ 熱秋冬天飲熱茶 幾舒服凍豆漿 +$6甜度適中