露面手工拌麵料理

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📣📢📣📢今晚來到灣仔區當然是美食天堂，這裡的餐飲選擇非常多，令人流哂口水……可以找到各式各樣的美食，包括：地道港式飲茶、街頭小吃、國際美食、或甜品店等……應有盡有，滿足各種口味需求，無論是高檔餐廳還是小吃攤，灣仔的美食總帶給人驚喜和滿足！！今晚選擇左一間"露面手工伴麵料理"作為晚餐！🪑🪑🧹🧹店舖環境：以木色為主，簡單的卡位枱櫈令人感覺舒服乾淨！📜📜選擇兩個套餐~~📜📜🐮🍜🥟🍳牛骨餃子麵套餐$88+西施燉蛋/椰汁糯米+韮菜餃4隻+百香果茉莉茶飲品$13🐮🍜牛骨湯麵：煮至軟爛的牛骨湯。湯頭清澈而濃郁，散發肉香和骨香，麵條則有彈性，每一口都能吸入湯汁，牛骨肉質柔嫩，湯中的調味料互相交融，讓人感受到飽足。🥟🥟🥟🥟韭菜餃4隻：韭菜為餡料，外皮是薄薄的餃子，香氣濃郁，口感鮮嫩，能增添更多層次的味道。配上醋和辣椒油一起食相信味道更加出色！🍳🥚西施燉蛋：是經典的甜品，燉蛋的質地如絲般光滑，入口即化，甜度適中，又能滿足味蕾，不會感到腻口。燉蛋呈現出黃白色，表面光滑，是出色的甜品！🍅🐮🍜鮮茄牛腩拌麵+麻辣雲耳+小吊梨茶$89🍅🐮🍜鮮茄牛腩拌麵：麵條彈牙，配搭多汁的牛腩，鮮紅的番茄醬汁酸甜適中，為這碗麵增添

嫩雞白布湯闊麵 🍜揀呢個麵係因為（1）個湯白雪雪好吸引（2）個麵好似日本啲白布烏冬咁好得意但係留意：餐牌上寫話呢個湯有加花奶，介意/敏感者注意 📢首先，有少少估唔到碗麵係咁大碗，啲湯滿瀉咁濟 😂食麵前先飲湯～點形容呢？基本上係雞湯味，但因為有落奶既關係，飲落去比一般雞湯順滑同埋香濃但又唔好expect佢會好似日本拉麵果種雞白湯咁厚身呢個我形容係中式雞白湯，薄身順滑清甜 👍結果我無食曬啲雞肉，反而係印左大半碗湯同清左個麵個麵既份量唔係話好多，但係因為佢厚身，所以少少就已經好有飽足感手拍小青瓜 🥒呢餐都頗健康 😂個麵係清淡之選不在講，我仲叫埋個青瓜其實係個幾好既配搭，因為個麵好熱辣辣，有碟清涼爽脆青瓜就令餐飯balance啲青瓜麻油香重，微酸，以$30黎講份量合理香茅香水檸檬茶 🍋第一次見餐廳有得飲香水檸檬茶本身以為只係得凍飲 🥤問左店員先知原來都有熱飲 ☕️咁我唔洗諗就揀左熱飲佢既味道唔係一般用茶沖既檸檬茶反而係類似沖出黎既果汁咁唔錯啦～又唔係太甜

我記得幾年前疫情時去過灣仔食過一間白雞湯麵,印象好深刻的湯底是超級好飲. 上個月去灣仔看舞台劇經過附近,又見到這間店所以即係衝入去（其實係趕時間🤣快食快走）2人簡單食~1人點1個餐我當然點了我深深念念的白雞湯麵,朋友點了口水雞飯.上菜時間都算快.白雞湯片配寬闊的麵,應該真的是手工麵,麵質比較煙韌.湯汁也掛在麵上😋可惜我覺得今次的湯底沒有以前的濃厚. 略為淡了一點點. 有少少失望. 雞肉的份量也算多.口水雞~真的比較辣,雞肉也算嫩滑.喜歡吃雞上面的炸黃豆. 滷肉飯也算中規中矩. 不算太多肥肉.總结：2人合共食了$169,在灣仔地區,這價錢也算是合理.

好少可港島區都有免加一的小店👍🏻每配麵都大大碗！打工仔一定食得飽🙂‍↕️📌嫩雞白布湯闊麵健康之選🌟Gym撚必食🤫湯頭鮮甜美味冇味精👍🏻雞肉有好多！仲有菜🥬最特別係選用闊麵口感彈牙！📌牛骨餃子湯麵牛骨大大件！仲有兩大件蘿蔔！超甜冇渣😋而我揀咗韮菜餃子🥟全部都係新鮮煮起！肉餡多汁好味😋套餐仲配一個西施燉蛋😂勁豐富！📌野生松茸鮮雞湯中意飲燉湯都必叫！雞湯很清但味濃！📌麻辣木耳但味道偏酸😆但熱天食很開胃📌香茅香水檸檬茶及豆漿消暑解渴一流

好少出港島嘅我今日同咗朋友去灣仔搵食 呢間餐廳主打手工麵 夜晚都keep住有人嚟食 好有人氣 最難得係港島嘅餐廳竟然唔洗加一 叫咗2個套餐都係$200有找 好抵食!嫩雞白布湯闊麵套餐雞肉份量好多而且夠嫩 加咗花奶嘅湯底呈奶白色好順喉 最正係佢地嘅手工闊麵 吸湯能力一流 每條麵都掛滿湯汁 入口滑溜同時又帶點嚼勁 牛骨餃子麵套餐牛骨有肉得嚟連帶住半透明膠質 仲有2大舊蘿蔔一樣清甜無渣 麵條似係q彈版嘅米線 湯頭濃郁 牛骨香氣好足 另外仲有4隻餃子 有得揀韭菜/白菜餃 我就揀咗韭菜 餃子皮薄餡多西施燉蛋牛骨麵套餐仲包咗甜品 有西施燉蛋/椰香咋喳 揀咗燉蛋口感好似布甸一樣咁滑嘟嘟 食落蛋香十足 整體唔會太甜白桃烏龍牛乳茶桃香同茶香配搭得宜 香茅香水檸檬茶香水檸檬嘅酸爽配香茅嘅草本香 熱辣辣飲真係透心涼

這份炒河粉外賣可以說是我吃過最糟糕的一餐，簡直刷新了外賣的下限！河粉完全糊成了一團，既沒有彈性也沒有分明的口感，像是一盆攪爛的面糊，讓人難以下嚥。醬汁濃稠得像膠水，嚴重過鹹，甚至帶著一股焦苦味，彷彿是廚師不小心燒焦了還硬塞進來。油膩程度更是令人咋舌，吃幾口就覺得胃裡全是油，讓人懷疑這到底是炒河粉還是炸油鍋的副產品？配料方面更是令人憤怒，肉少得可憐，蔬菜幾乎找不到，整盒外賣充斥著一片糊爛的河粉，毫無誠意可言。這樣的品質簡直是在侮辱顧客的智商和金錢，讓人懷疑店家是否用心經營。這次的用餐體驗只能用「災難」來形容，吃完只剩下無盡的後悔和胃部的不適，奉勸所有人千萬不要踩這個雷，否則只會浪費錢又折磨自己！

露面手工拌麵料理雖然店舖位置唔起眼 但出品認真又夠曬大兜！ 味道都ok 比較大食嘅人可去食下😍 嫩雞百布湯闊麵套餐湯底好creamy 超好味😋！嫩雞肉煮到好入味又軟諗！闊麵彈牙！不過真係好大碗😂 牛骨餃子湯麵套餐 呢碗來到真係嘩左聲 牛骨份量多又大舊，餃子就有4粒 我地要咗白菜餃！皮薄清甜又多餡！而且湯底都幾入味！米線就用左幼身米線！最正係 呢個套餐仲有糖水跟翻😨😨我地就揀咗椰香喳咋！ 超級多配料！抵食！椰汁又夠香！上湯松茸娃娃菜超大棵的上湯娃娃菜 松茸菇好香口！香茅香水檸檬茶味道比較偏酸 易入口 豆漿

今日做完活動之後就嚟到灣仔食中午，因為同小朋友一齊所以揀咗一間清淡又健康啲嘅麵店🥰我就叫咗酸菜魚麵，酸菜魚超級多，辣度正常！重點係入面好多芽菜同蘿蔔：） 就算唔食嗰個麵都好飽～～小朋友嗌咗雲吞湯麵，佢好鍾意食，又唔會鹹，面仲幾彈牙。小雲吞皮薄爆餡🥰老公就叫咗燉雞白布湯闊麵🫶🏻面好有咬口，湯底濃郁但係唔會死鹹，雞件好多！重點係上面好多菜添💪🏻仲叫咗一盤松茸娃娃菜食，甜甜的，小朋友好鍾意🫶🏻

睇完openrice去試，點知完全中伏。首先，去到餐廳睇菜單，佢地啲相整得好靚架。比如嫩雞白布湯闊麵，啲雞肉一片片整得好靚，諗點叫嚟試下點知奶曬嘢。雞肉得雪味，好難食。仲有佢啲介紹相係一塊塊雞肉整得好靚，但係實物係雞片散修修，好後悔去左呢度食。

整手工麵條費事又費神，好難得搵到一間又唔貴又有質素嘅手工麵👍🏻今次就嚟咗朋友推薦嘅呢間lunch time食堂😼全日嘅Menu應該係一樣，份量又大又夠食✨嫩雞白布湯闊麵 $72純手工湯麵🍜手工嘅闊麵好有嚼感同埋好掛汁，推薦大家快啲食完啲麵先，以免浸耐咗會口感冇咁好🤘🏻😼湯底方面味道好香，落咗花奶好順滑但唔算好濃郁/好澀👍🏻加埋大量嫩雞絲同菜，值得一試✨牛骨餃子麵套餐 $88可以揀西施燉蛋或者椰香咋喳😋🤞🏻配四隻餃子，可以揀白菜餃或者韭菜餃，餃子皮薄肉厚，個人覺得幾好食😋牛骨湯底味道非常濃郁同埋冇咩味精味幾有驚喜，牛骨都好有份量！性價比好高！✨野生松茸鮮雞湯 $38滋味又鮮味嘅養身湯品😋✨香茅香水檸檬茶 +$16個人推薦揀比較低甜度嘅少甜少冰

平時返工食lunch經過呢間露面都見到好多人，前幾日就趁收工時間早d 少人d 去試試佢😋嫩雞白布湯闊麵🍲湯頭呈現乳白色，口感清甜，麵條好特別系用左闊麵，口感好滑，配埋切碎左嘅蔬菜，好健康！牛骨餃子麵套餐🐮湯頭濃郁，帶有濃濃嘅牛骨香氣，牛骨亦帶有肉，好有口感～而麵條Q彈有嚼勁，有D似幼版嘅米線！而套餐內嘅餃子有韭菜餃/白菜餃2款選擇🥟內餡飽滿，韭菜餃子充斥濃郁韭菜香氣。呢個套餐仲包埋甜品，有咋喳/西施嫩蛋揀，我地就揀左嫩蛋，帶有淡淡嘅蛋香，吾錯。秘製香糟醉雞，肉質鮮嫩，帶有淡淡嘅花鵰酒香，口感清爽。香茅香水檸檬茶🍋 味道清新，好解渴清爽！白桃烏龍牛乳茶🍑奶茶口感滑順，白桃嘅香氣同烏龍茶嘅茶韻巧妙融合！

今天吃了牛骨鮫子手工麵套餐，有5大粒足料大大白菜豬肉餃子，加牛骨。配上了少甜的喳喳，多豆子又好吃。額外配上了少甜豆漿。整體很滿意。$88.00 加$6.00 豆漿😊

今次黎到灣仔小店，餐廳裝修整潔簡約，配上少量特色霓虹燈，仲掛咗啲畫作，座位闊落，唔會坐得好迫👍🏻👍🏻👍🏻餐牌選擇唔少，而且仲冇加一收費，好抵食！同朋友決定一人叫一個套餐黎試吓😙😙牛骨餃子麵套餐 $88牛骨份量好多😍😍😍真係落足料，牛骨嘅香氣好吸引，咬落肉質偏嫩，湯底濃郁，白蘿蔔煮到好淋好易入口😋😋😋麵條軟硬適中，同牛骨湯好融合~餃子叫咗韭菜餃，餃子皮唔會太厚，韭菜份量好多，每啖都好滿足！至於甜品選擇咗燉蛋，又滑又香，唔錯！嫩雞白布湯闊麵套餐 $72推薦！！！🤣🤣個湯底好清甜，忍唔住飲多兩啖，雞嫩好鮮嫩，闊麵超級好食！煙煙韌韌，好有口感，啲菜十分嫩，令到碗麵更加好食！！野飲叫咗香茅香水檸檬茶 $16同滑溜溜香芋鮮奶 $16🤤🤤🤤秘製香槽醉雞 $58雞肉好嫩，咬落仲有好多肉汁，醉雞好入味，送麵一流

想吃陝西Biang Biang 麵的改良版麼？這家店就做Biang Biang 麵特別出色,麵條更薄身和幼身，食落輕身： 有嚼勁又掛汁！真是大讚， 好值得encore！### 油潑辣子魯肉Biang Biang 麵這真是我吃過的最好味的Biang Biang 麵，我和朋友都爭住吃！魯肉的色澤紅亮，散發著香氣，肉質鮮嫩，味道濃厚。油潑辣子將香料的香氣充分釋放，麵條彈牙，口感滑順，吸附著濃郁的醬汁，入口充滿層次感，絕對是必選之品！### 麻辣雲耳雲耳脆嫩，能夠完美吸附麻辣醬汁，吃上一口，是微微香辣的刺激，味道極具特色，帶來獨特的口感與味覺享受！### 牛骨餃子湯麵碗裡有四五塊很大的牛骨，牛骨上都是厚身的鮮嫩牛肉。湯底是由牛骨熬煮，入口濃郁而鮮香，我不單止吃嗮麵，還把整碗湯都喝了！這個很實惠的套餐還有一盤餃子，皮薄豬肉白菜餡很飽滿鮮嫩多汁！怎麼少的了甜品呢？西施燉蛋口感滑嫩，入口即化，清甜的味道在口中迸發，讓人心情愉悅！### 老壇酸菜湯小雲吞小雲吞包裹著鮮美的肉餡，皮薄餡多，與酸菜的酸爽形成絕妙的搭配！### 滑溜溜香芋鮮奶香芋的香味，鮮奶的絲滑，奶香四溢！### 百香果茉莉茶結合了百香果

位於**灣仔**嘅呢間麵店係附近街坊同上班族嘅心頭好，主打簡單而精緻嘅麵食，每一碗都係用心製作，絕對值得一試！🍜✨首先推介嘅係佢哋嘅**蕃茄牛肉拌麵**🍅🐄。呢道菜選用新鮮蕃茄熬製嘅醬汁，酸甜開胃，配埋嫩滑嘅牛肉片同爽口嘅麵條，口感層次相當豐富。最特別嘅係佢哋嘅麵條係手工製作，彈牙而且夠掛汁，每一啖都充滿濃郁嘅蕃茄香味，食完真係回味無窮！🍴另一款必試嘅係**雞肉豬骨湯麵**🐔🐷。湯底係用豬骨同雞肉慢火熬足數個鐘頭，味道鮮甜濃郁但又唔會過鹹，入口暖笠笠，好滋補！麵條吸滿咗湯底嘅精華，加埋嫩滑嘅雞肉片，份量剛剛好，食完令人好滿足。🍲💛呢間麵店嘅環境簡約但乾淨舒適，服務員態度親切，令人感覺好有歸屬感。價錢亦相當親民，性價比極高！無論你係想食一餐飽肚又暖胃嘅午餐，定係下班後嚟一碗簡單治癒嘅麵，呢度都係你嘅不二之選。如果你鐘意麵食，千祈唔好錯過呢間灣仔嘅小店！👏🍜