露面手工拌麵料理

The Taiwanese restaurant provides a fantastic dining experience with their specialty dish, the braised pork handmade noodles. The noodles have a delightfully chewy texture, and the portion of meat is generous, ensuring a satisfying meal. What sets this restaurant apart is its affordable prices during lunchtime, making it a great value for money. The combination of the perfectly cooked noodles, ample meat, and economical pricing makes it an excellent choice for a delicious lunch that won't break

想食碗靚麵但又唔想咁貴喺灣仔有呢個親民價值嘅手工麵店就係幾好嘅選擇，其他小菜都係好食而又平價其實佢套餐價錢幾抵食不過因為套餐冇我哋想食嘅麵揀就選擇咗散叫秘製香槽醉雞 $58隻雞好嫩滑！份量合理，可能係佢呢度嘅獨特製法，味道比較清甜 有淡淡嘅酒香龍眼冬瓜茶正正常常 唔太甜👍🏻野生松茸鮮雞湯 $38湯嘅材料絕對係對得住呢個價錢！有嫩滑雞肉&松茸，湯味濃郁香噴噴！份量細細地啱哂一個人食飯而又想飲啖湯水嘅人嫩雞白布湯闊麵 $70同其他菜式一樣，呢間嘅雞確實係幾好食！入味又嫩滑，呢個湯底嘅奶香好好味！而闊麵亦好特別，能夠掛湯亦保持到咬口👍🏻 推介✨鎮店蟹皇伴麵 $98份量超級豐富，麵同蟹皇汁分開上，所以都睇得出蟹汁好足料，食落有蟹膏及蟹肉嘅香甜，食完好飽肚巴蜀粒粒大雲吞 $36同紅油抄手有啲分別，唔會咁油，巴蜀風味辣辣地幾香口開胃，雲吞餡都好足料，啖啖肉

Covid前食過，覺得抵食又多選擇。行開呢度所以encore。1. 一人拌飯：當這一份熱氣騰騰的拌飯上桌時，撲鼻而來的是各種香料的混合美食香氣，這是一場關於味覺和嗅覺的盛宴。每一顆米粒都飽滿、晶瑩剔透，與食材相互交織，創造出獨特的口感和味道。有鮮美的肉塊，還有蔬菜的清爽，混合著飯粒一口吃下，讓人不禁陶醉在這美味的世界裡。2. 秘制香槽醉雞：這道秘制香槽醉雞可謂是肉質的極致體驗。每一塊雞肉都入味至骨，吸收了醉雞汁的鮮美。香槽的獨特香氣撲鼻而來，增添了層次感，讓整道菜更加可口。肉質鮮嫩，滑嫩入味，咬一口，汁水迸發，香氣四溢，讓人陶醉。3. 滷肉飯：這碗滷肉飯，簡單卻美味。肉肥瘦相間，入口即化。滷肉浸潤其中，飯粒吸飽了美味，每一口都是滿滿的幸福。咬一口，香味四溢，帶著滷肉的醇厚，讓你回味無窮。4. 野生松茸鮮雞湯（原盅)：這碗湯裡承載了大自然的味道。野生松茸的香氣在湯汁中散發，搭配鮮嫩的雞肉，每一口都是奢華。原盅的呈現方式保持了湯的鮮美，讓你感受到了一口湯中的高品質食材，入口間，溫暖和美味交織，讓你身心都得到了放鬆。5. 老壇酸菜湯小雲吞（10粒）：這碗酸湯小雲吞是油酸菜的酸、雲吞的鮮，交相

依間湯麵專門店主打每日新鮮製作手工麵，有五款麵選擇，包括擔擔麵、蛋麵、闊麵、菠菜同來自陝西嘅Biang Biang麵。啲麵唔會有梘水味，灣仔區來講講價錢算合理！平日午市時間有好多人係門外排隊，不過等大約十至十五分鐘就入到🙈🦀🍜 鎮店蟹皇拌麵 $𝟡𝟠 (𝟠/𝟙𝟘)蟹黃汁用大閘蟹肉及蟹黃製作，冇加蛋黃及蟹油，個人覺得好稠身但味道較淡，作為鎮店介我覺得比想像中有啲失色😥優點係份量好闊綽，足夠沾哂成碗麵👍🏻我本身唔食醋，但加左自家製蟹醋後冇咁單調。擔擔麵好幼滑，份量好大好夠飽！🐷🍜 台式滷肉拌麵套餐 $𝟠𝟠 (𝟠.𝟝/𝟙𝟘)午市嘅一人拌麵套餐包拌麵、小食同飲品，算係性價比之選👏🏻滷肉味道濃郁，擔擔麵掛汁力強😋小食手拍小青瓜酸酸甜甜咁好開胃，份量非常多。洛神花蜜就比較淡味。🌟 Follow @gfgm.hk on Instagram for more 🌟

露面手工拌麵料理一向都是美食薈萃所在，想吃哪種麵食美點都能在露面手工拌麵料理找得到，露面手工拌麵料理主打手工麵食、雲吞與水餃，鎮店蟹皇雲吞和嫩雞白布湯闊麵更是值得一嚐。大塊狀的手拍小青瓜製作方法雖然簡單，但嚐起來清脆酸爽，令人胃口大開，手拍小青瓜是一道蠻適合聊天邊吃的小食，深得朋友歡心。洛神花蜜喝起來帶點洛神花的酸美，一點點的蜂蜜香甜，洛神花蜜酸甜爽口慢慢釋放出來，是款蠻解飽膩又開胃的飲品，女生頗愛喝的。粒粒蘋果蜂蜜茶杯底下一層滿滿的蜂蜜醬及蘋果果粒，喝到蘋果果粒，果香十足不死甜，在這麼熱的天氣，來上一杯清涼的粒粒蘋果蜂蜜茶，整個人消暑呢京醬豚肉炸醬麵上頭不只京醬豚肉炸醬，還有加了青瓜絲，使京醬豚肉炸醬麵帶有清新感。京醬豚肉炸醬麵份量不少，麵條甚有彈性，吃得到麵粉香，越嚼越滋味，攪拌均勻後的麵條巴著京醬，鹹甜好吃。瑞士雞翼完全擄獲我的味蕾，雞翼醃製得非常入味，而且也不會過鹹過甜，雞皮滑溜，雞肉細緻不乾柴，細細咀嚼，香濃的雞汁精華從中一湧而出，來露面手工拌麵料理一定要點瑞士雞翼。愛吃蟹的朋友注意，露面手工拌麵料理的鎮店蟹皇雲吞用料實在，內餡塞到滿滿的，一咬噴汁，雲吞皮也很有彈性，蟹皇蟹肉

- ¨̮♡︎ Walking in Wanchai, my friend wanted a bowl of noodles for dinner so we decided to come Lo Min. Arived at 1830, shop was pretty empty, maybe it was still too early for dinner. This was my second time visiting, staff were as friendly and welcoming as last time. There are a lot of options on its menu (soup noodles, mixed noodles, wontons, dumplings etc.) After reading through it, we decided to go for the set meal for $88, which included a main, side and drink. I opted for marinated pork with

呢日準備去寵物展血拼，出動前先係灣仔醫肚離遠見到個食麵logo 好可愛，就入黎幫襯menu 都多選擇，作為酸菜魚lover 當然馬上問下仲有無：$78包埋野飲，係灣仔區其實幾抵！估唔到咁大碗，佢單餸已經填滿左一個大湯碗，麵再另上，我覺得女仔直情可以兩個人share我order左小辣，酸同辣加上高湯，味道濃厚而不搶喉配菜有酸蘿白，感覺係自家製既，好fresh有大量大豆芽，配上麵線texture 既幼麵，口感豐富有別於有d 店舖用大陸直送既急涷黑魚片，呢個鯇魚食得出鮮味，如果可以無魚刺就再完美d男朋友叫左個好抵既set,有飯有小菜同野飲見到d 油光都知呢個飯好正花生豬手好足料，跟餐小菜竟然都有兩大舊，男友話好入味我地仲加左個菜，好似balance d 健康d跟餐野飲有洛神花茶同埋芋頭奶呢d 特飲選擇個芋頭奶飲到啖啖芋頭肉，非常重料

見門口有廣告牌推介酸菜魚所以作為酸菜魚愛好者嗌左一份⋯連嘢飲$78結果真係唔知點食好⋯大叫中晒伏啦今次！！！啲魚唔好食肉質一般都算仲要超多魚骨！講緊一片入面有4.5條刺而且片片都有骨！！！講緊出門酸菜魚就算有骨都係全碗得個一兩條碎骨真係完全無從入口其實做開拌面就專心做拌面搞創新嘢之前都要自己試過OK識得揀料先推出嘛真係好鬼失望💔唯一好嘅就係好多我鍾意嘅芽菜配埋湯總算係是但食左一餐同埋杯洛神花幾好飲完

突然好想食熱辣辣嘅湯面，就揀咗位處灣仔嘅露面手工拌麵料理。鎮店蟹黃拌麵蟹黃同麵分開上，雖然望落去似係偏稀，不過飲落都有蟹嘅鮮甜味道，麵條亦有足夠嘅韌性。嫩雞白布湯闊麵就咁睇似係平平無奇，但一試個湯底覺得幾creamy，雞肉亦夠嫩滑，闊麵食落去嘅感覺有啲似餃子皮咁。巴蜀口水雞個口水雞夠哂惹味，如果份量再大啲就好啦。鎮店蟹皇雲吞之前試過巴蜀粒粒大雲吞，今次就試吓蟹黃雲吞。蟹黃味道都幾突出，如果雲吞皮再薄啲就perfect啦。蜂蜜百香果茶鍾意百香果嘅味道，杯茶飲落唔會太甜，合乎我口味。

平日中午時段，一位也排了快20分鐘。入座後滿熱的，因為店門持續被打開。點了午市套餐：油潑辣子滷肉biang biang麵+涼拌青瓜+龍眼冬瓜茶 ($88)油潑辣子麵味道普通，油潑辣子沒有香氣。涼拌青瓜味道還不錯。飲料味道淡如水。👎🏼整體評論：相當普通，不值得排隊。

台灣嘅手工麵好好食,呢間嘅超特別成塊布咁超闊身!食落都幾香,超級滑溜👍🏻雞肉都好滑👍🏻蟹黃撈麵亦都超級好食,蟹膏超級多超香蟹味!醉雞亦都好滑好入味!不錯!

店舖環境衛生乾淨，有啲特色掛牆畫營造幾chill幾新潮嘅氣氛😈店員態度友善👍🏻「嫩雞白布湯闊麵」似乎係最多人推介🤩湯底一流鮮甜，冇味精。雞肉嫩滑，麵質硬身有質感！「啖啖酸菜魚」湯底唔算辣，有淡淡麻香。麵同酸菜魚會分開上，建議將湯浸入麵底到，麵質會冇咁硬😽份量係超級多！（多到最後食唔晒😳）溫馨提示：魚肉比較多細骨，要慢慢食🥸「麻辣雲耳」係我嘅最like！！甜醋，甜洋蔥，開胃之選～「野生松茸鮮雞湯」太耐冇飲住家湯，所以叫碗try try。冇味精，淡淡椰子香，唔錯👍🏻飲品可以揀幾甜幾多冰🐠🐠下次再食嘅話…我會試拌麵😎

醉雞- 其中兩三塊有很多毛未清乾淨，賣相差，酒味淡，味道淡又有d甜味，而且又唔夠凍，非常普通蟹黃撈麵 - 係一碗無乜蟹味的芡汁，似係現成用鹹蛋加少少蟹肉溝出黎嘅，手工麵亦太軟身，太黏，整體非常失望松茸燉雞湯 - 唉，圖片同食物相差太遠，溝左水嘅清雞湯咁，兩塊普通煲湯雞，失敗雞湯闊麵 - 真係唔識欣賞用淡奶整出黎嘅湯底，雞肉碎濕濕，寬麵口感奇怪。芋頭奶 - 非常非常難飲！芋頭好似沙一樣，個飲品名仲話係軟軟滑滑…..唉

朋友常說露面手工拌麵料理被譽為灣仔最有質感的手工麵店，露麵手工拌麵料理食物烹調保留食材原味，每一道菜餚都相當家常，樸實美味可口。這裡主打手工麵和雲吞，特色在於使用高質材料製成一碗碗的手工麵及雲吞，滋味令人難忘。秘製香糟醉雞一上桌尚未開吃，濃濃的紹興酒香飄過來，露面手工拌麵料理嚴選優質雞隻去骨，再以酒糟醃製，冰鎮過後的秘製香糟醉雞肉彈牙有勁，雞皮彈潤，皮滑肉嫩，酒香滿溢，是道十級開胃的冷前菜。鎮店蟹皇雲吞處理得非常不錯，咬下去會爆汁，所以吃的時候也要小心避免噴到衣服，鎮店蟹皇雲吞蟹粉的香氣完全融入到蟹肉、蝦隻當中，而且吃到許多甘香蟹粉、甜鮮蟹肉，可見鎮店蟹皇雲吞用料上乘。嫩雞白布湯闊麵選用新鮮的雞隻和加入花奶經過細火熬製成乳白色的好湯，光看到湯頭的色澤已知道用上不少誠意去熬煮這熱湯，順口耐喝。嫩雞呈現幼嫩的肉感，配上翠綠的小棠菜，營養均衡，白布湯闊麵反覆拉扯呈長條狀，整條麵的寬度、厚度都不一樣，麵條厚實富彈力，滿足我的口慾與嚼感。瑞士雞翼(三隻)隨隨便便用牙齒一咬，輕鬆地將瑞士雞翼的雞肉與骨頭分離，鮮美滑嫩的肉感超讚，而瑞士醬汁更是靈魂之一，甜甜鹹鹹的瑞士汁使雞翼生色不少，加上醬香，瑞士

🇭🇰灣仔這個美食天堂中，美味的餐點往往都不便宜，但是「露面」卻以其實惠的價格和極佳的味道脫穎而出。看到他們的麵條是手工製作的，所以我必須試試看！🔥特吃推薦他們這幾道招牌 ✨嫩雞白湯寬面 作為餐廳的招牌菜, 帶有淡淡的奶香味和一些蔬菜碎粒雞肉很嫩滑，市面上比較少見 麵條非常寬，口感滑嫩而有彈性🤍✨芥香麻醬雞絲粉皮 麻醬帶有些微辣味，中和了原本麻醬本身的油膩感且低卡。份量十分足夠，涼拌食用更是透心涼爽🌿✨鎮店蟹皇拌面這道拌面選用了新鮮的蟹肉和蟹黃🦀加上特調的醬汁，風味獨特，每一口都能品嘗到鮮美的蟹肉和香濃的麵條，讓人回味無窮💕【今日點餐】🩵單人拌面套餐✨瑞士雞翼撈Biang Biang面✨麻辣雲耳✨野生松茸鮮雞湯(原盅)🦀鎮店蟹皇拌面🍎粒粒蘋果蜂蜜茶🤍嫩雞白湯寬面💕豆漿🐔秘制香腸醉雞🥬上湯松茸娃娃菜🌿芥香麻醬雞絲粉皮🍯蜂蜜百香果茶【商家資訊】▪ 露面手工拌面料理📍 灣仔莊士敦道55號地下A號鋪#香港美食 #餐廳推薦 #餐廳打卡 #香港探店 #香港美食 #香港旅遊 #香港攻略 #香港手信 #香港去哪兒#手工拌面