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2024-07-29
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今日同朋友去灣仔修頓球場打波，到食午飯時間，係修頓球場附近見到有間手工拌麵餐廳，門口餐牌上嘅招牌介紹係手工麵專門店，餐廳主要供應各式各樣的拌麵和湯麵，堅持每日新鮮製作手工麵，不含化學添加物，務求客人食得健康又好味。必試來自陝西的BIANG BIANG麵、蛋麵，以及坊間少見的白布湯闊麵等，同場還有手工皮薄餡多的餃子和雲吞，選擇多元化，睇落好吸引，我哋就入去食。這間餐廳叫露面手工拌麵料理，位於灣仔莊士敦道55號A地舖，港鐵灣仔站B 2出口，行幾分鐘就到，非常方便。店舖內裝修得簡單整潔，地方寬敞光猛，座位都坐得令人舒適，店員服務態度都好，來這裏食真唔錯。這間手工麵專門店主打手工麵，牆壁上仲話我煮碗麵俾你食啊，你餓不餓呀，最緊要係開心做人呢，講得很對，我就叫咗個白布麵餐，朋友就選咗個一人拌麵套餐，加少少錢，都可以叫埋嘢飲。白布麵餐係嫩雞白布湯闊麵，個湯真係奶白濃郁鮮甜，仲有好重嘅奶香味，再加上白雞湯，雞味十足又不太鹹，真係好好飲，未吃雞麵之前已經俾我飲咗半碗湯，雞肉軟嫩入味好食，而且雞肉嘅份量好多，還有超多的蔬菜，吃落口爽新鮮，闊麵真係好大塊，寬闊有咬口，又柔軟又細緻，好配合同白布湯一齊食，這
這間餐廳叫露面手工拌麵料理，位於灣仔莊士敦道55號A地舖，港鐵灣仔站B 2出口，行幾分鐘就到，非常方便。店舖內裝修得簡單整潔，地方寬敞光猛，座位都坐得令人舒適，店員服務態度都好，來這裏食真唔錯。這間手工麵專門店主打手工麵，牆壁上仲話我煮碗麵俾你食啊，你餓不餓呀，最緊要係開心做人呢，講得很對，我就叫咗個白布麵餐，朋友就選咗個一人拌麵套餐，加少少錢，都可以叫埋嘢飲。
白布麵餐係嫩雞白布湯闊麵，個湯真係奶白濃郁鮮甜，仲有好重嘅奶香味，再加上白雞湯，雞味十足又不太鹹，真係好好飲，未吃雞麵之前已經俾我飲咗半碗湯，雞肉軟嫩入味好食，而且雞肉嘅份量好多，還有超多的蔬菜，吃落口爽新鮮，闊麵真係好大塊，寬闊有咬口，又柔軟又細緻，好配合同白布湯一齊食，這碗麵我真係第一次食，令我食得開心。我仲叫咗個小食花生南乳炆豬手，份量都不少，豬手炆得好香甜軟滑，配合埋啲花生一齊食，非常好味。飲品我叫咗杯香茅香水檸檬茶，清香甜美，好有香茅檸檬味，這個夏季飲品真係令人解渴。
一人拌麵套餐都好抵食，有拌麵 + 小食 + 飲品，拌麵可以5選1，而小食就2選1，而飲品有咖啡、茶、雞湯，拌麵朋友選咗台式滷肉拌麵，小食就揀咗麻辣雲耳，飲品就叫咗香椰拿鐵。台式滷肉拌麵係正宗台灣滷肉風味，肉質好鮮甜，豬肉又唔太肥唔太淋，麵嘅韌度爽滑，仲有加埋冬菇粒同埋秘製醬汁，令到味道好吸引，麵條吸滿醬汁，撈麵一流，麻辣雲耳嘅雲耳爽脆，辣度恰好，只係小小辣味，又係食得令人開胃，而香椰拿鐵好香椰子味，咖啡味亦香濃，唔錯好好飲。
露面手工拌麵料理好值得推薦比大家，令人食得好滋味，又好抵食，價錢又唔貴，而且食材質素非常好，我哋下次都會再來食其他種類嘅手工麵。
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