露面手工拌麵料理

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簡單地過了結婚1.5週年紀念日去了灣仔吃 順道去了利東街走個圈第一次去露一個面想與牆上面的句字打個卡可惜已有人坐了呢之前聽細妹講雞白湯好味我都覺得呢個湯最好飲好夠濃，奶味香甜👌嫩雞白布湯闊麵 $75+$3 轉蛋麵麵的份量非常之多地盤佬男人也夠吃的+$8 香芋鮮奶鎮店蟹黃拌麵 $98我吃這個也吃不完因為份量真的很多呢+$10 龍眼冬瓜茶這個消暑解渴！鎮店蟹黃雲吞（5粒） $50又是蟹黃呢老公喜歡這間是比較中式的味道

🌸 嫩雞白布湯闊麵｜$68湯底呈奶白色，飲落溫和帶有少少奶味。表面舖滿切碎既小棠菜、雞絲，不得不說雞絲份量好多，但煮得有啲過熟，唔夠滑😢個份量系舖滿一整個表面既份量黎。麵質好似餃子皮，因為太闊既關係食既時候唔系咁方便，要咬一啖麵再畢一啖湯🤣📍 露面手工拌麵料理 (灣仔)灣仔莊士敦道55號地下A號舖#香港美食 #美食 #美食推介 #foodie #hkfoodie #食好西 #hkfood #hongkong #推介 #花膠雞米線 #米線 #米線關注組 #灣仔美食 #雞白湯 #露面手工拌麵料理

經過幾次，已經想試～剛好來這邊買野，就入去吃看看，店鋪不大，乾淨企理，Menu選擇不少，仲有一人套餐，都幾抵食🙌🏻 一人拌麵套餐 $88包麵+小食+飲品👉🏻鮮茄牛腩拌麵 牛腩好稔，茄汁香濃帶甜味，拌著幼身白麵，好好吃🤤 讓人愈吃愈開胃～👉🏻油潑辣子魯肉麵質是闊麵，有咬口，可能點了小辣，辣到不太明顯，反而偏向魯汁味，魯肉屬大塊型，肉質細嫩不乾硬，看似濃味，卻意外清爽的一碗麵～不錯👍🏻👉🏻麻辣雲耳 - 不太辣，雲耳軟滑好味👉🏻手拍小青瓜 - 重蒜香，入味爽脆，正😄👉🏻秘製香糟醉雞 $58一大隻雞脾，肉質嫩滑，雞皮微帶啫喱感，酒味不算重，淡淡滲出☺️夏天首選 🎈總歸一句： 整體抵食又好味🙌🏻🥰

嫩雞白布湯闊麵($68)我覺得呢個最好食係個雞湯超級濃郁🍲而且好香 有少少似煨麵個湯底湯底有超級多白菜同埋雞肉 真係有30%都係菜同肉🥬🍗我覺得呢個麵係呢間餐廳既特色 — 闊麵🍜麵條真係有2-3cm粗 薄薄哋 有少少似雲吞皮我個人覺得有少少太粗 haha 好難配到一淡湯一淡麵🤓+$10 滷肉🥓 滷肉不錯 唔會太鹹 肉都偏多 唔會只係得肥肉 我懷疑佢哋係用五花腩👀一份係一細碗仔 但係以呢個價錢我覺得好抵📍露面手工拌麵料理 (灣仔)地址：灣仔莊士敦道55號地下A號舖

係修頓球場附近，平時都有好多街坊幫襯🙌🏼🙌🏼主打四款手工麵，不過當日菠菜寬麵暫停供應～🥣野生松茸鮮雞湯雞味濃郁，滿滿嘅一盅～入面有兩大舊雞肉，肉質尚可，唔會過老👍🏼🦀鎮店蟹皇拌麵蟹皇十分足料，用咗一個碗仔分開上～份量可以自己調較～喜歡濃味啲可以加多啲，佢調味唔會過鹹，好啱我自己口味😋 仲跟咗一碗仔醋，加少少可以提鮮✨🐥嫩雞白布湯闊麵呢個係我嘅最愛💕湯底富有雞湯嘅精粹又creamy😳 而且小棠菜好嫩，雞絲份量足！麵條係超闊身的Biang Biang 麵，口感帶一點嚼勁，好特別！必點！！🍼滑溜溜香芋鮮奶可以叫微甜👍🏼所以甜度唔會過甜～感覺健康！幼滑嘅芋頭蓉配上鮮奶，係滿足嘅組合💕💕💕推介指數： ⚡️⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️⚡️⚡️再訪：Yes

白布湯，Menu無論中文定英文，都冇顯示到有奶，中伏。今日第一次試哩間嘢，叫咗個嫩雞白布湯闊麵。咁我以為佢叫白湯係因為好似魚湯或者拉麵豬骨湯咁，特別濃郁。碗嘢黎到，食咗一啖，覺得好似有少少奶味，咁我就再睇返個menu，佢英文叫 Tender Chicken with Bak Choy wide broth noodles， 再睇埋啲圖標，有啲菜色有標明係素食，咁我諗如果有奶佢應該都標註咗，所以就冇理繼續食麵。食食下都係越來越唔對路，肚有啲唔舒服，我本身對奶敏感，飲奶或者食奶製品都會肚痛肚屙。最後我都冇食曬碗麵就起身去埋單了，去到counter，我問返喺咪有奶，佢答我係有加奶，我心諗中伏，跟住同佢地講咁應該要喺menu到標註，因為有人對奶敏感，我而家肚都有啲唔舒服。跟住counter個阿姐話，哎呀唔好意思，你食咗了？我話係，最後草草收咗我錢，話以後會留意，就完咗了。食完下晝個肚一路都唔舒服，真係破壞曬成日心情。雖然我都應該第一啖就舉手問職員喺咪有奶，但如果menu寫返敏感源，就唔洗有哩件中伏嘅事發生。留個record睇下以後喺咪真係有update到menu，希望唔會再有人中哩個伏。

餐廳嘅位置係位於灣仔莊士敦道，近修頓足球場，地鐵站行過去，大約5分鐘，位置都相對方便！餐廳，主要主打手工面！今日就決定試吓佢嘅蟹粉手工面😗😗😗落咗單大概5分鐘就到咗，大大碗蟹粉，係同面分開嘅😂 方便大家鍾意食幾多落幾多，蟹粉嘅味道非常濃郁，用平民嘅價錢食得出高級嘅味道😂 手工面嘅質素亦都非常唔錯，好香嘅蛋香味😀 食得出店家自家製作嘅麵條😂 同埋蟹粉嘅配搭非常match! 食完個面亦都唔會有好漏嘅感覺，總括而言都非常唔錯🤘🏻

喺灣仔附近有啲嘢做，搵嘢食嘅時候見到有間舖頭賣台灣手工野，價錢正正常常，幾吸引。6點鐘入去係無乜人，但隨着小編食食吓，開始有唔同客人入嚟坐，我哋食完嘅時候都已經坐滿晒lu，都幾多客人幫襯😉😉☺️。一人拌飯 $88 3.5/5有經典台灣滷肉飯，秘製香槽醉雞，同埋龍眼冬瓜茶。滷肉飯嗰啲肥肉都幾大粒，有肥肉有瘦肉，醬汁鹹香，掛滿飯粒，要留意嘅係有啲八角花椒粒係滷肉汁入面，可能會食到。醉雞唔係好夠凍，酒味唔算好重，反而係比較甜，似係玫瑰露🍶，個人比較鍾意花雕酒。嫩雞白布湯闊麵 $68 4.5/5呢碗麵嘅奶白色望落去好濃郁，有青菜粒同埋雞肉絲，仲有一大塊一大塊嘅闊面🤪😚。飲落去個湯底好舒服，好濃郁嘅鮮味，好味到我成碗飲晒🤤🤤，因為真係好好飲，飲完又唔會好頸渴。闊條麵，我覺得可以加少少佢嘅秘製辣椒醬點嚟食，如果唔係會覺得唔係好夠味，因為佢都幾大塊幾厚。地點:利東街對面，店舖位於灣仔站電車路修頓球場嗰邊。環境:地舖，有少少烏蠅仔，唔好坐太入😂😂。木系嘅裝修，餐具都有餐廳名，可見佢嘅誠意。價錢:人均$70嘅晚餐係灣仔，價錢可以接受，而且白布湯真係幾好飲。服務:可能六點啱啱開工，店員自己聚埋一邊，仲未好睇

🌸灣仔有間「露面手工拌麵料理」，成日經過見到座位爆滿，今日終於有機會去試下🙆🏻‍♀️ -𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍜油潑辣子魯肉Biang Biang麵 $58麵分量岩曬一個人食👍🏻小編辣度叫左中辣，食落都算香口，但係可以再辣多少少😂魯肉偏甜，醬汁掛曬係闊身Biang Biang麵，不錯的🥳-🥟鎮店蟹黃雲吞 $50鎮店雲吞，咬落見到雲吞裡面好多蟹子，雲味濃郁👅-🐥秘制香槽醉雞 $58醉雞醃製尚算入味且偏甜，雞肉嫩滑唔柴🤩-📍 露面手工拌麵料理 灣仔莊士敦道55號地下A號舖-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit: 🩶-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_wanchai #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #香港好去處 #香港探店 #香港旅遊攻略

今日做完facial係灣仔附近搵野食，見到呢間店好多人食，咁要去食下喇🤗餐廳裝潢簡約，主打手工麵，有biang biang麵、闊麵、蛋麵等。鎮店蟹皇拌麵 $98蟹皇一大碗咁上枱，超足料、絕無偷工減料🤤，一羮一羮咁𢳂落啲麵度食，加埋少少蟹醋去下油膩感，creamy得黎帶有香濃蟹粉香同陣陣醋香，真係超抵食，貨真價實🫶龍眼冬瓜茶 +$10點左蟹皇拌麵可以+$10叫指定飲品。龍眼冬瓜茶入口清香味醇，飲起來好舒服。粒粒巴蜀大雲吞 (5粒) $36我怕會好辣，所以特意叫店員將辣油同雲吞分開上，等我自己可以控制辣度😝店員好好，即刻答應❤️雲吞皮薄，餡料飽滿，豬肉加入黑木耳，再蘸一啲辣油，口感味道都好豐富。一人拌麵套餐 $88午市仲推出限定一人套餐，一個價錢就可以享受到一份拌麵/一份主食+一碗滷肉飯、一份小食同一杯飲品。🔹️京醬豚肉炸醬麵每粒豚肉煮得軟腍，肥瘦比例適中，份量足夠。呢款炸醬帶微甜，豚肉配埋炸醬加青瓜絲一齊食，口感豐富；而麵條好幼身，麵質好滑有咬勁。🔹️手拍小青瓜青瓜清甜爽脆，加上特調的酸辣醬汁，十分開胃。🔹️野生松茸鮮雞湯 +$18套餐價+$18就有一盅鮮雞湯，松茸香味獨特而濃厚，佢嘅菌香和雞肉

🇭🇰露面手工拌麵料理·嫩雞白布湯闊麵$68 l 鎭店蟹皇拌麵$98 l 瑞士雞翼(三隻) $36佢個嫩雞麵幾有驚喜 佢個湯底係奶白色嗰種嚟嘅 飲落好舒服🥰之後佢入面既嫩雞都真係幾嫩 而且份量好多🐤佢個闊麵都出奇地好唔錯 佢係真係好有咬口 食落好滑身 唔會黐埋一舊🍜之後佢個蟹黃拌麵真係有好大碗蟹皇 不過佢係比較稀身啲既 要加曬成碗落個麵度 個蟹黃味先會出啲🤣🤣小食方面佢個瑞士雞翼都幾好食 佢係真係好大隻脹卜卜 而且入晒味 唔錯😋·#rbyeat#rby港式#rby灣仔·📍灣仔莊士敦道55號地下A號舖

佢招牌話：「做人呢 最緊要係開心。你餓唔餓牙？ 我煮碗麵俾你食啊❤️」- 講得好👍🏻 好sweet 🍬隱世小店…出黎露返兩手…至少我都係咁覺得🤣 小編雖然成日出街食好西，但今次先終於食到呢間 露面拌麵料理🍜🐤 秘製香糟醉雞 ($58)醉雞肉質夠嫩滑而且醃得夠哂入味，酒香味夠濃之餘仲有有少許既甜味，的確係唔錯👍🏻👍🏻🥢 一人套餐 - 拌麵+小食+飲品($88)🍅 鮮茄牛腩拌麵牛腩炆得夠腍，加埋蕃茄夠哂香濃，醬汁鮮甜開胃，拌埋Q彈掛汁既biang biang 麵一齊就剛剛好😚🌶️ 麻辣雲耳雲耳口感爽脆，食落少少麻香但唔算好辣，而家仲加左少少檸檬汁入去涼拌，令到感覺反而fresh左。😋🥣 野生松茸雞湯 (+$18)松茸燉湯上檯既時候已經好香，飲落就係雞湯既味道，鮮甜且帶左少少既松茸香氣，個湯仲要冇咩油，無味精夠哂健康，當然唔好錯過啦！💚🍜 麻麻辣辣牛展Biang Biang 麵 ($68)牛展炆得夠入味，份量上仲有5-6片添。今次小編order左少辣，望落以為會好麻好辣🥵但反而辣度可以接受，麵質方面就好似刀削麵咁，彈牙之餘有嚼勁。😉🥟 白菜豬肉水餃 ($32)一份五隻餃子，餃子皮厚薄適中，餡料既

It is rarely seen a restaurant mostly serving mixed noodle. Seeing the crowds inside, I guess the quality possibly guaranteed. I was lucky to grab a seat within the crowds. Restaurant was in simple interior with a visible window kitchen. I ordered their mixed noodle deal, marinated pork with spicy biang biang noodle, fungus with spicy sauce as sides. For drinks, I ordered Longan and Winter melon tea. Noodle was soft and in massive portion. Flat noodle was sticky if not well mix with the sauce im

又係放半晝唔知食乜好，周圍兜行到好肚餓，見到門口餐牌有餃子食就呢間啦！本來係想食餃子又比闊麵吸引，問吓店員可唔可以韮菜餃跟闊麵，回覆係唔得嘅😅唔緊要啦！韮菜餃周圍都食到啦！嫩雞白湯闊麵同凍菠蘿青檸蜜先嚟飲品摸到杯身係熱，但係有冰㗎喎！不過瞬間已經溶咗，入口係暖㗎介紹返唔係想像中嘅味道試吓啖湯先嘩！不得了好正好cream好滑闊麵好Q彈唔知係咪個湯令到麵條都滑埋，有啲難夾😅😅我最後飲哂成碗湯，真係好正嗰杯嘢飲我飲咗一半放棄咗早知個湯咁正我就唔叫嘢飲啦🫣🫣🫣

見有食評和foodie推介這間店的主打-- 嫩雞白布湯闊麵， 作為嫩雞煨麵愛好者又怎能不到訪這店試一試呢。白湯係奶油忌廉湯帶點鹹味， 但 一點雞味都沒有。 湯面上嘅油光，應該係忌廉嘅油， 如湯底加入雞湯應該會更好，更香澴。闊麵唔係好厚，吃起像吃上海雲吞皮的味覺，有三隻手指的闊度，麵本身不掛湯，要和白湯一起吃才有味道， 因我第一次吃這種麵覺得還算不錯。雞肉係雞髀肉絲， 口感嫩滑， 雖然係用雪藏雞，但我覺得吃起來真的很滑溜 ，名副其實嘅嫩雞。湯內嘅小棠菜，吃起來帶一點苦味，no good。 我加咗$8杯熱龍眼冬瓜茶， 無龍眼味但冬瓜茶味道ok。