集眾菜館

營業中

休息中

之前食過呢間舖頭嘅招牌咕嚕肉，$98的價錢唔算平，份量亦唔算大碟，不過味道就真係好好，食得出師傅嘅真功夫，唔怪得去到差唔多每一枱都會叫呢一個咕嚕肉。除咗咕嚕肉之外，今日仲叫咗鐵板生啫雞什，據了解呢一個餸都好受歡迎，雞什無雪味，d蒜頭芫荽蔥段都炒得好香好入味，送飯一流。另外仲叫咗一個川味豬手，冷盤嚟嘅，少少麻辣，都幾好食，豬手有豐富骨膠原，好正。最後要講嘅亦都係最有驚喜嘅，就係呢一個集眾少爺雞，隻雞做得好滑，好有雞味，似乎係新鮮雞做嘅，上碟嘅時候排得好靚，又好睇又好食。

雖然疫情下應多留家中，不過真的很掛住此店的招牌咕嚕肉，所以今日午餐有空，於是決定去幫襯一下。最掛住的咕嚕肉一定有叫啦，好好食，保持水準，有幾好食就唔再多講，你見Openrice上上下下的食評都有詳細介紹啦，不過今日D菠羅好似少咗D﹗跟住老闆娘話今日有好肥美的青口，問我地要唔要，我地梗係唔客氣啦，蒜蓉粉絲蒸，真係好新鮮好肥美，煮得剛剛好，唔會熟過龍令青口的肉質變韌。再食多個豬手同莧菜，二人前又真係豐富咗少少，不過難得出街食就梗係去盡D啦。

呢間小店的咕嚕肉真的令人食上癮，雖然今晚都有叫，不過食晒先醒起唔記得影相。除了佢個拔絲菠蘿咕嚕肉之外，今晚仲叫了鐵板生腸同埋煎焗魚雲。咕嚕肉有幾好味就唔再多講，在場每一枱都有叫黎食就知道佢有幾多Fans。個鐵板生腸係老闆娘推介，唔知係唔係因為用新鮮生腸黎整，所以感覺上比較彈牙，而且唔會有雪味，另外D配料同埋個汁都好惹味。煎焗魚雲的煎焗效果唔錯，整得好乾身，而且食得出D魚雲都幾新鮮，味道都唔錯。最後不得不提嘅就係佢隻德國麥啤，出面好似好少見，好香麥味，又唔會太濃，真係幾好飲，用來餸鐵板生腸真係Perfect。

舊朋友聚舊三五知己諗住食餐好嘅， 上網介紹話好有heart， 點知中伏， 咕嚕肉黑色嘅， 瀨尿蝦一早拆曬肉， 但係食落完全唔新鮮， 炸魚頭淨係食到美極味道， 淨係得啲皮冇嘢食， 服務員態度超級差句句說話有骨， 不停走埋嚟執嘢，坐喺度撳下電話又眼啤啤， 聽講好似我畀錢佢使，唔係佢畀錢我洗仲要收埋啲咁嘅氣， 真係痴X線, 未食完飯就係咁話畀我哋聽啲嘢嚟曬，講幾次， 食餐飯啫，好似我哋阻住你咁樣， 但係我要畀錢㗎喎， 絕對冇下次囉。

一早book咗枱， 入到去事頭婆問完之後企咗喺場中心等咗接近十分鐘冇人理， 我自己做飲食同埋兩個做飲食嘅老細由香港區特登過嚟食（因為睇蘋果介紹約咗好耐先約到出嚟食飯） 三個人嗌咗四個餸， 夥記嫌我哋嗌得少講埋出口， 咁我話叫住咁多先啦有需要再嗌， 嗌佢唔好行住寫埋嘢飲好似同佢有仇咁態度十分惡劣， 啲嘢未食完唔出聲就走埋嚟問都唔問將我哋啲嘢倒埋一碟當垃圾咁， 就嚟食完夥記走埋嚟催我哋埋單， 一分鐘唔夠事頭婆又走埋嚟吹埋單， 自問做飲食真係未見過咁嘅情況，非常惡劣， 咁嘅食物質素加埋咁嘅惡劣服務態度，等收皮啦！

午餐有非常之多款碟頭飯選擇， 四十幾至八十幾蚊， 有湯又凍飲送， 非常抵食之餘食過好多款都好好食， 其中 芫茜皮蛋 龍躉湯飯 係我嘅至愛， 另外梅菜沙鍋鯪魚飯 都非常惹味， 自從我發現咗呢間嘢之後 一個禮拜去四五次食下晝， 慳咗好多錢

伏伏昨晚去～吃了三個菜～看蘋果介紹講到好正禁～原來是廣告看評論又话菜式好～咕嚕肉天下無敵吃完～一句不值～98一碟咕嚕肉～超細分量～粉多～也未感覺有何强項～出菜時間又好耐～收得近100～比 D誠意～大碟少少～吾該98的鎮店小抄王～料少～虾乾少～無魚乾仔無腰果～味道淡口～唯一可取～油少148的核桃牛聊粒～也是分量少當他們分量等於茶餐廳小抄套餐而味道又不特別出色～卻收貴別2-3成我寧可去茶記吃了

之前睇過報導介紹呢間食店嘅咕嚕肉非常出名, 碟碟都係老闆親自炒, 如果炒得唔好仲會掉咗再炒過。今晚訂咗枱同一個非常鍾意咕嚕肉嘅朋友嚟試吓。到達時老闆娘俾咗一張周圍都擺哂貨嘅枱我哋, 我哋寧願等下一張枱, 喺附近行吓, 老闆娘好好人, 差唔多時間打電話俾我哋! 鮮菠蘿拔絲咕嚕肉雖然有期望, 但咕嚕肉果然名不虛傳, 外脆內軟。豬肉全部係瘦肉, 但一啲都唔韌。不過菠蘿有啲酸。避風塘尿蝦肉賴尿蝦已經剝好肉, 方便易食。鐵板薑蔥桶蠔啲蠔都算肥美。

有驚喜 一定要試下😍😍😍鮮菠蘿扙絲咕嚕肉$98咕嚕肉香港有好多地方都有 但如此出色咕嚕肉第一次試 👍🏻 一上枱 那種甜甜酸酸香味咕嚕肉 外皮炸到好脆 聽老闆娘講咕嚕肉係用新鮮五花肉 怪不得咕嚕肉口感咁好食 醬汁包住炸過五花肉 有扙絲效果 外面餐廳冰鎮咕嚕肉通常有一個弊病 就係外皮炸到好厚身 而且好甜 所以呢個咕嚕肉無得輸😍避風塘尿蝦肉 $198避風塘賴尿蝦就食得多 第一次食賴尿蝦肉 聽聞賴尿蝦肉先蒸熟後拆肉 所以食每一啖都啖啖肉 金銀蛋菠菜份量都幾多 而且菠菜好新鮮魚香茄子煲由於咕嚕肉實在太好食 我地最後都要encore多一碟😍 下次要再食過

🍍鮮菠蘿拔絲咕嚕肉 $98全港最出色咕嚕肉！平時食嘅拔絲咕嚕肉一係太硬一係勁痴牙😖但集眾既拔絲甜度剛剛好！夠薄夠脆，而咕嚕肉肉質都好嫩！仲要係用新鮮菠蘿～～💯全枱人食完第一個字都係：哇！😍😍😍😍🍤避風塘尿蝦肉 $198好鍾意食賴尿蝦但係真係好怕好怕拆肉😅所以呢道菜食個手工都抵！賴尿蝦咁少肉佢都可以拆到條條咁多蝦肉😍而且係好 新 鮮～～～～炸粉又薄脆配埋勁多炸蒜，勁香口！🥬金銀多菠菜苗 $88食咗咁多香口野，要點返個菜，超大碟！😂好抵食，菜都新鮮～吾會太咸👍🏻😋😋😋餐牌：

呢位老闆真好嘢，難得諗到一倨好記得嚟，又好笑嘅名。更難得嘅係，一般港式食肆，只要有一兩個正菜，就爆到成行成市，但居然我地今次叫幾碟餸，味味都好好味！朋友話必食「咕嚕肉」外脆內軟，味道又唔太酸太甜，正！冰火魷魚，冰，因為係凍食！火，因為有辣椒！正！雞聽講係用嘉美雞，不過又冇乜特別，唯一比較失望！薑蔥爆生腸魚鳔夠鑊氣又惹味！正！不過講到鑊氣，唔止佢地啲餸，仲成間舖都聞到！你頂得順，咪嚟試吓囉！

另一半十分愛吃咕嚕肉，這天在網上看到有關這間菜館的報導，說這兒老闆兼大廚出身名店，自立門戶，烹調的「鮮菠蘿拔絲咕嚕肉」（$98）十分了得，便致電訂位，即晚前往一試。店舖地方比想像中大，不過因為樓面只得事事親力親為，有禮健談的老闆娘和兩位女夥計，而且外賣挺多的，所以無論下單、招呼客人還是把外賣給予訂了外賣的顧客，都顯得有點亂。不知是否因為有傳媒報導過的關係，這間開業都有大半年的小店生意都不錯，要不是我早訂了位，也可能要等待良久或是望門興嘆，在另一天才可以成功光顧了。訂了晚上六時的座位，老闆娘在通電話時說八時要交檯，有足足兩個小時吃東西，絕對足夠了。一心來吃的「鮮菠蘿拔絲咕嚕肉」當然必點，這咕嚕肉果然出色，用的是鮮菠蘿而非罐頭菠蘿已見誠意，難得咕嚕肉外層的脆皮真的薄而極脆，脆皮裡面的豬肉雖然不算十分多，但拔絲的效果，極佳的口感，濃淡得宜的味道已能贏得我對它的讚賞，另一半亦感到相當滿意。另一款店中推介菜式「雙蔥珍菌爆蝦球」（$138）大大隻的爽口蝦球，味雖稍淡，可再濃些，配以韭黃、洋蔥、菇菌爆炒，鑊氣充足，仍然不錯。其實這兒吸引的店中推介菜式還有不少，好像餐牌上的「集眾少爺雞」、「原味焗花蛤

今日我同家人試左6款椒鹽賴尿蝦佢地已經預先起晒肉，唔需要剝殼，非常細心。濃湯雞煲翅未上湯之前，已經有一碟翅上枱先，確保每煲翅足8両秤，非常濃非常入味。白切雞好滑唔會有雪藏味。炸大腸炸得好爽，唔會太油同太肥。黑椒牛仔粒牛仔粒唔會咬唔入，當中仲有啲炸薯仔粒，想法非常創新。咕嚕肉本來全晚非常滿意，但佢地將我地點果碟俾錯第2枱，咁都算啦，知佢地啱啱上左報人多左忙左，都體諒。咁枱面食晒野又冇野做，我咪同屋企人拎部Switch黎玩打發下時間，之後等左40分鐘老闆娘終於都拎返俾我地，之後食左碟咕嚕肉大約5分鐘後，老闆娘走黎鬧我地，話咁多人岀面等枱我地仲要係度打機慢慢食慢慢玩，阻住佢交枱俾人喎。哇大佬吖！首先你果碟咕嚕肉我白白等左40分鐘，都冇出聲係催你兩次，你一黎到我地都只係食左5分鐘，係食住打埋果鋪，如果你唔係比錯我地果碟第2枱，我地一早食完走左，仲會係度打機咩？我啲時間就唔係時間？而我老豆等到唔耐煩仲走埋，仲要話我地係度打機阻住佢，我明你俾客鬧，但唔好走黎發我地脾氣囉，關我地咩事？如果你黎齊所有菜我唔走係度打機就係我錯，比你鬧我認！但重點係你地疏忽令到我地白等左40分鐘，問佢又話好快好快到，足足

去年年尾(好像是12月聖誕節之前)幫趁過一次，對其咕嚕肉念念不忘，今天朋友話食小炒，立即建議去這間位於太子的小店，好讓我再回味她的咕嚕肉。上檯了，咕嚕肉熱辣辣，味道保持水準，那微脆的皮面，令包著的豬肉仍保留肉汁，老闆娘說他們是用新鮮豬肉，因為味道會比較理想，另外他的汁做到拔絲的效果，再加上新鮮菠蘿，這一碟份量不算少的招牌咕嚕肉才賣$98，我個人覺得物超所值，令我回味無窮之餘，更是所有客人的必點菜式，真心推介。

由於附近吃開的小菜舖還未啟市，於是求其找一間，後悔！上菜慢，當時差不多是晚上九時，點菜後也都要等20多分鐘，最後催侍應食物才送上。芥茉牛柳粒只是和暖，一點也不熱，牛柳粒旁邊的核桃淋又唔脆原先想點避風塘瀨尿蝦肉，誰知沒瀨尿蝦；店員建議改為避風塘中蝦，又無其他潮州菜，所以冇問價錢下也回應說好，因為瀨尿蝦價錢是$198，相信中蝦也不會貴過這個價錢，誰知埋單的時候，才知道這道菜要200多元，雖然蝦的味道及肉質是不錯，可是只有七隻，在初六新年期間是很不好的意頭😑也有點貴蒜蓉炒菜心，來到就像白灼菜心一樣，蒜頭很貴嗎？不會再有機會來！