集眾菜館

營業中

休息中

上月於菜館開張不久,經朋友介紹食過一次之後，回味無窮。特別係鮮菠蘿拔絲咕噜肉，一試難忘｡終於等到另一半boxing day有空撑枱脚，一定要帶佢去食一次｡因為得兩個人,食唔倒幾多野。除咗必叫咕嚕肉之外,老闆娘介紹甘薯甜椒牛柳粒,雞油炒豆胚，最後我地再叫多一個頭抽炒麵｡飽到上心口｡每道菜都feel到廚師好用心煮,唔喺hea做｡菜館生意非常好,大家去之前最好打電話去訂位,好彩我地食"早"飯,走嘅時候,全菜館滿座，門口仲有6、7個人在等位｡在現今社會氣氛,菜館又位於高危地區，算唔錯喇｡已與另一半約定，要試晒"必食推介"菜單上的每一道菜。

柏樹街已經靜悄悄地變成美食聚腳地，涼皮、餃子、芋圓，衣家仲有呢間好味小炒，真心讚。鮮菠蘿拔絲咕嚕肉川味豬手鐵板雞什豉油皇鵝腸羊腩煲點了鮮菠蘿拔絲咕嚕肉、川味豬手、鐵板雞什、豉油皇鵝腸同埋羊腩煲，樣樣都好精彩。先講咕嚕肉，皮係脆嘅，考師傅功夫，出面唔係好多地方食到，菠蘿唔用罐頭用新鮮嘅，D汁少少拔絲feel，堅好食。川味豬手係冷盤，佢個汁好香，少少辣，好食。鐵板雞什要黎餸啤酒真係一流，值得一提嘅係佢有隻德國麥啤好好飲。豉油皇鵝腸用嘅鵝腸唔係一般出面食到嘅橡筋鵝腸，佢D鵝腸好新解好肥美，好味。羊腩煲都好足料，而且D羊腩應該唔係雪藏羊，所以份外好食。真心覺得呢間小炒值得再encore。

聖誕節四圍都公眾活動，咪諗住近近哋去呢度試下啦。坐低就先叫左咕嚕肉同金沙鮮魷，諗住邊食邊再落單叫其他嘢。跟住隔離枱先啱啱坐低，唔夠兩分鐘見到佢哋食緊咕嚕肉，咁即係我哋碟咕嚕肉俾錯枱啦。叫個伙記幫我哋跟單，跟住隔離枱第3樣餸都黎埋，我哋一樣都未有得食，真係火都黎，完全冇幫我哋跟番啲單，呢間嘢又貴又服務差，以後唔會幫襯，仲會叫朋友都唔好幫襯。

讚1. 野好食，都有一排無食過咁仔細既小炒，小炒王既韭菜揀得好，條條爽甜無渣，蝦乾入味又唔會硬堀堀，咕嚕肉脆身又開胃，焗花甲好有誠意，隻隻都多汁飽滿2. 服務好好，訂左位，去到現場，等左一陣，其實小事啦，點知老闆娘係咁出黎講對唔住對唔住咁，之後仲同個女黎問我地啲野合唔合胃口3. 價錢抵，每人唔使兩舊水彈1. 廁所係得人驚左啲

朋友推薦這家位於太子的新開小店，當然抽時間去試一試。點了4款我朋友推介的菜式，分別是菠蘿咕嚕肉、乳鴿、川味豬手及鐵板雞什，另外又叫了杏汁白肺湯。菠蘿咕嚕肉做得精緻，大廚老闆功夫考究，將咕嚕肉做得皮脆內軟，咕嚕汁又適中，剛好薄薄的黏在豬肉的表面，不是平時死炸兼咕嚕汁不平均分佈那種，精彩；乳鴿也做得很好，亦不是落鑊炸至過龍再上枱那種，鴿肉夠嫩兼有肉汁，好味道；豬手是冷盤，那微辣的汁調得很好，豬手亦很入味，唯一是我個人喜歡「林」一些；鐵板雞什餸酒一流，如果再多一點雞腸會更好；杏汁白肺湯很香濃，真的想再多喝一碗。整體質素很高，怪不得長期有人等位，如果去食記住先訂位。

旺角太子的小店 相信廚師就是老闆 躲藏在廚房內專心泡制出品！客人點上廚師推介便沾沾自喜的⋯第一次試了波蘿佛絲咕嚕肉 皮脆肉嫩 豉汁陳皮蒸大鱔 大鱔夠彈牙 但醬汁可入味些更好！第二次點前菜 ：冰火魷魚 川味豬手 避風塘尿蝦熱食 ：鐡板薑蔥魚春魚卜 這魚春魚卜很野味！辣子大腸 煎焗魚雲應是慢火細煎很嫩滑 唯份量很少拔絲咭咾肉 主菜 ：新鮮少爺雞$400 鮮羊腩煲$400啤酒氣水11人 @$180

今晚到了集眾菜館食飯，叫了大班兩只味、花甲水蛋、`菠蘿拔絲咕嚕肉和魚湯烏冬。感覺好好味，沒有味精。特別是咕嚕肉，非常鬆脆，令人回味無窮。再加上食材新鮮，我下次一定會再來。

早前經過太子, 見到有間新既小菜館新開(試業中), 所以同屋企人過黎試下菜, 開頭以為新開冇咩人黎食, 但係坐低冇耐, 就差唔多全場爆滿!  鮮菠蘿拔絲咕嚕肉, 呢個堅正, 一路食, 一路覺得個汁咁得意, 成日一條條絲咁, 睇返餐牌原來個名係"拔絲"咕嚕肉, 另外, 後尾偷聽到侍應向隔離枱介紹, D咕嚕肉係新鮮豬肉整, 唔怪得食落特別好食啦!鐵板薑蔥桶蠔, 桶蠔整得唔好, 好鬼腥, 個鐵板上菜時滋滋聲都知係好野!!!外脆內軟~~~避風塘炒蟹, 平時好少叫呢味餸, 因為覺得得個碟大, 但又冇乜肉, 但係見到個侍應拎左隻新鮮蟹推介俾隔離枱, 新鮮生猛, 又大件頭, 所以唔執損都叫返隻試下, 一試, 新鮮蟹真係果然係唔同D.上湯芥蘭, 老媽子食唔到硬野, 但又想食芥蘭, 落單個時吩咐煮淋D, 以為最終出黎會黃甘甘, 點知又OK喎, 翠綠又淋身!古法蝦子柚皮, 柚皮呢家野, 唔係度度有得食, 老媽子話試下, OK喎, 以為有d澀澀地既味, 又唔係喎, 有種清新口感, 個汁食落同個柚皮好夾!金薯蜜椒安格斯牛柳粒,  金薯香口, 牛柳粒份量足又大粒, 正!