集眾飯聚這間店比想像中受歡迎, 其實地點還好, 沒有很旺, 但生意相當好, 當天還好朋友預先訂位, 因為七時到達時見到有人walk-in但沒有位可以食飯而掃興而回, 所以強烈建議一定要預約, 因為星期一至五都相當多人光顧。謝謝店家安排了大張大桌給我們, 環境還可以, 衛生程度尚可。先吃一碟花生當小食, 相當脆口, 沒有油膉味, 很香, 吃完更見肚餓。其實價錢不算便宜, 比大排檔再貴一點, 我們八人, 每人大約350元左右, 可以的。我覺得他們的咕嚕肉相當好吃, 脆皮是很薄的, 但是是咬到它的存在, 恰到好處, 不會覺得它厚或韌或咬, 而是很適中, 這已經不容易拿捏。而且只有肉, 沒有骨, 食用很方便, 不用吐骨頭, 亦不怕有碎骨。而且味道相當好, 酸甜剛剛好, 很開胃。碟上亦沒有多餘的醬汁, 很專業。吃得出豬的肉質很好, 不會吃到一口肥油, 而是像黑毛豬般是很嫩, 但不油膩的豬肉。這道菜實在相當出色。一百四十元覺得可以接受。我們還點了薑蔥桶蠔, 大約十隻, 八百元, 比較偏貴一點, 但相當好吃。蠔外皮軟軟嫩嫩的, 有咬口, 但不過厚, 有存在感。蠔味相當濃郁而不腥, 而且很大隻, 超滿足, 難得那麼好吃。而且煲內的薑都煮到很夠身, 不會嗆辣, 但是有薑香, 好吃得很。蔥可以再略煮, 讓其更入味和去掉青味。蟶子一隻八十元, 算可以, 因為很大隻, 可能溝通上有誤會, 來到時是豉椒炒, 都好吃, 有吃出蟶子的鮮味, 肉嫩, 不韌, 沒有毀掉食材, 很不錯。有吃出海鮮的咸香, 好吃。我都沒有見過這麼大隻的蟶子。金沙鮮魷都很好吃。最喜歡它的咸蛋黃醬完全充份包著魷魚, 很夠香, 但又不會過咸, 這道菜是必點的。而且這道菜的上菜速度很快, 是第一道上的菜, 還熱騰騰的, 非常出色。可說是我吃過最好吃的金沙鮮魷。魷魚煮得很好, 沒有變韌﹑變橡膠, 好吃。其實不怎麼會吃出魷魚的味道, 因為金沙實在太搶, 但是是相當好吃的。小炒皇都很不錯, 因為它有芋頭, 炸得很脆很香口, 不只是只有韮菜的沈悶版本。除了芋頭外, 腰果我都相當喜歡, 為這道菜加分不少。我們還點了豉油鵝腸, 豉油味不過咸, 鵝腸是有味道的, 不是淡而無味, 鵝腸吃起來亦很嫩, 這道菜都算是可以, 但跟之前的金沙鮮魷和咕嚕肉相比, 是後者比較出色和搶眼的。菜心牛肉: 還可以, 我覺得牛肉可以再薄一點點, 咬起來斷口性會更好。雲耳和菜心是正常發揮。上菜速度還可以, 但脆皮炸大腸等了很久才上桌, 而且魚香茄子也是, 可能生意實在太好, 有漏單, 但都可以接受, 建議自己要核對一下點了的菜, 以免白等。脆皮大腸我覺得有點乾和韌, 即食都不像是即炸的, 吃起來不太夠熱, 而且底下墊菠蘿我個人覺得風馬牛不相及。可以提供更多的甜醬讓我們沾著吃更好, 因為單吃的話偏乾一點。魚香茄子: 最大的優點是熱騰騰, 是燙口的, 很好。但茄子比較是挺身那種版本, 而不是炆到軟糯那種, 喜好因人而異。這版本是加了咸魚的, 如果不喜歡咸魚味道的人可以先跟店員溝通一下看看能否不加咸魚。這道菜是挺適合拌飯的。最後還點了雞, 店家靈活讓我們半隻招牌雞和半隻炸子雞, 還包括了很香脆的炸蝦片和雞什, 挺豐盛的。炸子雞的皮很香脆, 又薄, 沒有甚麼油脂, 好吃。整體上很不錯。雞肉的份量也多, 八人吃都飽飽的。而且用餐環境舒適。…Read More
