釜山商會

近日，我有幸探訪了一間充滿傳統韓國特色的餐廳，讓人感受到濃厚的韓國文化氛圍。釜山豬肉湯麵 (Busan Style Pork Soup Noodle)這碗釜山豬肉湯麵，湯底清澈見底，顏色淡雅卻散發著濃郁的豬骨香味。湯頭鮮甜，麵條光滑彈牙，與湯底完美結合，豬肉薄切，鮮嫩多汁，恰到好處釜山豬肉湯飯 (Busan Style Pork Soup)釜山豬肉湯飯同樣令人驚喜。白米飯煮得剛好，不黏膩，吸收了湯汁後散發著香氣。湯底依然是那種清甜的豬骨湯，與飯粒混合後，口感更加柔和。豬肉的鮮美滋味滲透進每一粒米飯中，讓人感受到釜山地道的家常味。龍頭山塔辣豬骨鍋 (Yongdusan Tower's Spicy Pork Rib)龍頭山塔辣豬骨鍋，這道菜端上桌時，濃郁的香氣撲鼻而來。鍋中豬骨色澤紅亮，辣味十足卻不會過於刺激，肉質軟嫩，骨頭上的膠原蛋白讓人每一口都充滿幸福感。特別的是，鍋中還加入了芝士，融化後的芝士與豬骨湯的搭配，讓整個鍋的味道更加醇厚

今日行過尖沙咀呢條街，原來都幾多韓國餐廳，見到呢間食釜山美食嘅韓國餐廳，又幾特別，好少見有食釜山食品嘅餐廳，所以就入去試吓。首先係6小碟嘅前菜，每款都好好味，好正宗。龍頭山塔辣豬骨鍋呢個係佢地招牌菜，緊係要叫黎試吓啦，上菜果時都幾有氣勢，d豬肋骨搭到好高，成座山塔咁，側邊仲有勁又芝士圍住，店員首先將d豬肋骨放入個湯汁入面煮熱，之後就繞滿芝士，食落非常淋滑，唔算太辣，配埋芝士勁正。釜山豬肉湯飯上菜時熱辣辣，d湯仲滾緊，個湯飲落好鮮味，好濃嘅豬肉味，入面都有勁多料，d豬肉都好淋好滑，好味。石板烤豬肉上菜時仲咋咋聲，d豬腩肉烤得啱啱好，唔太燶，但又有焦香味，見瘦適中，完全唔油膩，非常好食。

好耐都冇食韓國嘢，放假於是就拉埋朋友一齊去韓國街睇吓有咩新嘅韓式料理。發現有一間新開嘅餐廳，就一於入去試吓好唔好食！龍頭山塔辣豬骨鍋呢個豬骨鍋份量非常之大，夠晒三四個人share！鍋邊仲要圍滿勁多芝士，真係非常邪惡！豬肉疊到成座塔咁高，上菜之後就會有Oppa親自將豬肉拆開！只要等豬骨煮熱同芝士溶咗之後，就可以即刻食用。將芝士包住豬肉一齊食，味道鹹鹹辣辣，又充滿芝士香味，超級惹味！芝士醬十分拉絲，真係又打卡又過癮！石板烤豬肉(200g)豬肉烤得非常香脆，仲會配埋生菜、韓式醬料、生蒜同辣椒一齊包住食。包埋一齊食就去除咗豬肉嘅油膩感，成個菜式就更加好食👍🏻釜山豬肉湯飯豬肉湯非常濃郁，豬肉份量都非常多，豬肉唔會煮得過腍，仲可以保持到口感。將豬肉湯撈埋白飯一齊食，白飯吸滿豬肉湯，變得特別好食😋

位於尖沙咀金巴利道的「釜山商會」，係一間新開的韓國菜餐廳餐牌設計頗有特色，圖文並茂，簡潔清晰海鮮煎餅金黃色的韓式海鮮煎餅，賣相吸引！邊位煎得微微香脆，當中有魷魚、鮮蝦及香蔥等等材料，味道同口感都好豐富龍頭山塔辣豬骨鍋餐廳招牌推薦菜，亦係釜山著名地道美食～選用韓國優質豬肋骨肉，肉質炆煮得非常軟腍，配上特製的辣醬和新鮮蔬菜，大滿足呀！爐邊仲有大量半溶拉絲芝士🧀邪惡誘人釜山豬肉湯飯以長時間燉製的韓國釜山豬肉湯，鮮甜味美；當中加入咗蔬菜、豬骨肉、香蔥及菇菌，佐飯一流

今晚去的餐廳位於尖沙咀「韓國街」，整條街都有不少韓國食物，而今晚試的是釜山特色食物，餐廳空間寬敞，充滿氣氛，由韓國人接待。前菜 ✨共有六款，各具風味。泡菜酸辣爽口，蘿蔔磈脆嫩清甜，黑豆綿密香濃，粉絲雜菜口感豐富，薯仔絲清脆爽口，辣蘿蔔絲香辣爽脆。龍頭山塔辣豬骨鍋 🍲鍋中豬骨堆砌如山，形似龍頭山塔，甚為壯觀。濃郁的高湯慢慢煮沸，香氣四溢。豬骨肉質香嫩，配清新的椰菜，加上拉絲芝士，十分濃郁，口感層次分明，令人大飽口福。釜山豬肉湯飯 🍚砂鍋沸騰，湯底經長時間燉製，呈現乳白色，香氣撲鼻。熱辣辣的湯底，有香稔的豬肉和清甜大白菜，配上白飯，令人回味無窮。釜山豬肉湯麵 🍜大大碗的湯麵，湯底香濃而清澈，有一股誘人香氣。麵條爽滑，配上軟稔豬肉和清香大蔥，口感豐富。

同朋友約會，依家係香港都好難選餐廳，有D太熱門的...又等好鬼耐 ! 見呢間新開冇幾耐 ~ 又話係釜山料理就想試佢一下 !!小菜有6款，2個人算多 ?? 裡面有炒粉絲 / 蜜黑豆 / 羅白泡菜 / 薯仔絲 ~ 開開胃 ! 不錯 ~我地叫左個龍頭山塔辣豬骨鍋，沿住個盤都有芝士，中間會有菜同豬骨，配埋辛辣醬黎煮勁惹味 ! 豬骨其實已經煮到好淋，再加D味落去令佢再好食D ~ 再包埋芝士一齊食 !!!! 勁邪惡 ~再黎就係釜山豬肉湯飯，個湯濃到爆炸 ! 仲有豬肉都唔錯 ~ 又唔會真係好淋 ! 有咬口 ~ 湯飯入面仲有一堆蔬菜 ! 好健康的感覺 ~我地2個人...好似點得有D多 !! 哈哈 ~ 但又好想食埋佢個麵試下 !! 個麵好彈呀 ~ 唔錯 ! 就好似冇湯飯咁濃，同埋同湯飯唔同既豬，湯飯係一舊一舊，而麵係一片一片 ! 都好好味 ~今日實在太滿足 !!!!! 仲好很飽添 ~ 我地決定鍋食唔哂既打包番去同屋企人再食過，哈哈 !!

新間是新開的韓國餐廳，由韓國人主理，之前是另一間韓國包車，裝修跟之前差不多，也是很闊😗💠龍頭山塔辣豬骨鍋 $480份量大，由職員幫我們去除骨☺️濃郁的辣味為主，帶有鮮甜的肉味，肉質軟嫩，湯汁濃厚，辣味適中，再配合芝士食的口感更佳😊💠釜山豬肉湯麵 $99湯底清爽又淡香，豬肉略帶鹹香，麵條彈牙，湯汁清澈而不油膩，豬肉嚼勁十足.食完濃味豬骨鍋，用湯麵清清地解膩.💠釜山豬肉湯飯 $97來自釜山非常有名的豬肉湯飯，飯上淋有濃郁的豬肉湯😗帶有香甜的味道，米飯吸收了湯汁，粒粒分明，豬肉軟嫩😍

餐廳就在尖沙咀韓國街那裡，附近全都是韓式餐廳。這間更是店員也是韓國人，不太會中文，不過可以說普通話，所以還是能溝通的！所以真的是韓國人口味！罐頭市場蜂蜜蒜蓉炸雞（２０８元）炸雞來到的時候很誇張，是一個超熱的狀態，全是蒸氣的，真的是新鮮現炸的！這是一整隻的雞，所以什麼部位都有的，帶骨的炸雞比較好吃一點，而這裡是炸得是偏酥脆的那一種，配上甜甜鹹鹹的蜂蜜蒜蓉汁，外脆內嫩的，很惹味！海鮮煎餅（１４８元）這煎餅加了大量的八爪魚肉和香蔥，而且有粉漿一定的厚度，再經過煎香煎脆，味道很香，口感焦焦糯糯的，中間又能吃到爽滑彈牙的八爪魚肉！另外配上醬汁吃會解膩一點！石鍋拌飯（１０１元）挺足料的一個拌飯，配的是牛肉，跟全部材料拌勻以後，吃起來又香又辣的，還有點飯焦，而且有牛肉香，又能吃到菜的脆嫩！

尖沙咀出名多韓國嘢食，今次嚟咗間新開嘅餐廳，室內佈置以天鵝為主，讓你感覺到好似置身於釜山一樣，今次揀呢間餐廳係為咗呢個龍頭山塔辣豬骨鍋慕名而來，果然冇令我失望，大件夾抵食🤤，如果唔係好似我咁大食嘅話，二人份量都夠食啦今次可以一次過滿足晒我，有得食肉肉，食芝士同有韓式辣汁撈飯🤤🤤🤤介紹一下，釜山著名地道美食，以釜山龍頭山塔嘅概念而製作出龍頭山塔辣豬骨鍋。辣豬骨鍋入面採用韓國最優質既豬肋骨豬肉，即使經過鐵板燒，豬肉都係入口即溶，一啲都唔嚡口，配搭廚師們日以繼夜從豬骨中提取出最深厚的精華，熬製出清激而濃郁既高湯，確保係正宗風味。無論係用芝士包裹著嚟食，又或者係配搭紫菜飯食，都好好味，而辛辣程度係由自己去選擇既，唔食得辣嘅朋友仔就盡量揀最少嘅辣度就可以啦。

餐廳是新開的，專門提供來自釜山的美食，店內環境明亮開闊，播放著許多當下熱門的韓文歌曲。雖然韓國的店員不懂韓文，但很有禮貌，會用英文與顧客交流。前菜有三款前菜，泡菜可以進行無限次的補給，吸引的地方是釜山的白切肉也作為前菜提供。釜山豬肉湯飯 $97第一次嘗試豬肉湯飯，竟然帶來了驚喜。豬肉煮得軟嫩，搭配蔥和蘑菇，入口感覺暖和。蔘雞湯 $155湯品包含半隻人蔘雞，配有糯米和紅棗，雞肉燉得軟爛。人蔘的藥材香氣並不過於濃烈，值得推薦。醬油蟹一隻 $220醬油的味道明顯，蟹肉不算腥，鹹辣的風味適合搭配米飯。除了直接將蟹肉放在白飯上享用之外，還可以將蟹肉、蟹黃、蟹內臟和白飯放在紫菜上一起食用

推薦呢間韓國菜！性價比高，環境舒服，座位舒適，職員服務態度好好，正宗韓國人但識講英文，溝通無阻！前菜好特別，六宮格上碟，擺盤靚食物正。甜豆好正呀，唔會太甜，醃辣菜脯、辣泡菜嘅辣度適宜，唔會太辣。黑胡椒土豆絲，拔絲南瓜同埋韓國炒粉絲都係比較少見嘅前菜，不過都幾正。人蔘雞湯 好清甜，好足料，好多米，又唔會滯。釜山豬肉湯飯，d肉好正，又淋又大嚿，d湯都好正，又唔會太鹹，凍咗都好飲。

釜山商會是一間專注於韓國料理的餐廳，特別以其道地的釜山風味而聞名。進入餐廳，溫暖的氛圍和友善的服務讓人感到賓至如歸。服務人員餐廳的服務人員均來自韓國釜山，雖然他們不太懂中文，但卻非常親切有禮。他們會努力用英文與客人溝通，提供熱情周到的服務。這份真誠的態度讓人感受到濃厚的韓國文化，增添了用餐的愉快體驗。釜山豬肉湯麵這道湯麵的湯底濃郁，鮮香四溢，令人垂涎欲滴。麵條彈牙，吸收了湯汁的精華，每一口都能感受到滿滿的滋味。釜山豬肋骨釜山豬肋骨是這裡的明星菜式。搭配多款小菜，如韓式辣椒醬的娃娃菜、路邊雞蛋紫菜飯團，以及令人心動的拉絲芝士，讓這道菜更加豐富多彩。肋骨肉質嫩滑，完全不會有柴的感覺，配合小菜的風味，讓人每一口都充滿驚喜。 前菜：釜山蔬菜包肉這款前菜以麻油和韓式辣醬調味，十分惹味。豐富的蔬菜包裹著嫩滑的肉，口感層次分明，是開胃的最佳選擇。釜山商會不僅在食材上用心，還在每道菜的呈現上別具匠心。無論是湯麵、肋骨還是前菜，都展現了韓國料理的精髓。如果你想體驗正宗的釜山風味，這裡絕對值得一試。

韓國歐巴🇰🇷開的店呀！尖沙咀韓國街新開的這家店我特地早點去吃，店員都是韓國人，很親切地給你帶位，店面很寬敞，每個小地方都很精緻，很有釜山感覺先上來6味小菜，很精緻，有泡菜、薯仔等等，味道還不錯！前菜點了白切豬肉，肥而不膩，可以沾韓國辣醬👍蔘雞湯💰155最近需要補一下，就點了蔘雞湯，熱辣辣地上菜，還可以看到翻滾的湯。份量超級足，足足有半隻雞，還有紅棗，人參還有糯米等，雞肉一點不柴，雞骨頭都是已經化了，很不錯～雞湯原汁原味，如果覺得淡還可以讓服務員上一些胡椒和鹽😄調味牛肉💰180還點了一份烤牛肉，服務員會親自上來幫你烤，烤得剛剛熟就停火，所以牛肉很嫩！這個調味很好吃，😊鹹淡適中，越吃越好吃總的來說，這家還是很不錯，服務員很親切，每道菜都很精緻，味道也不錯👍

餐廳位於金巴利道地舖, 是一間新開店的韓國菜, 帶來傳統釜山地道風味, 主打廚司精選、特式鍋品、釜山風味麵、豬肉飯湯及自家製年糕✨一來到餐廳就來了六宮格前菜, 有泡菜、涼拌蘿蔔、粉絲、黑豆、薯仔條及甜薯, 非常豐富我們點了調味牛肉（200g)🥩 用上秘製韓國醬油醃製的薄牛肉, 配上香蔥, 香氣十足, 肉質軟嫩鮮美, 油脂分佈均勻, 十分香口, ᴏᴘᴘᴀ會幫忙代燒, 烤肉的手法嫻熟, 火候掌握得剛剛好👍🏻釜山白切肉（9pcs) 地道釜山美食之一, 柔軟豬肉很嫩口、厚薄適中, 餐廳提供韓國鹹蝦醬、蒜頭、辣椒及辣醬, 令白切肉清淡鮮甜增加更多味道層次, 特別喜歡搭配韓式辣醬更加惹味蔘雞湯🍲 用了石鍋盛載著, 人蔘雞湯頭的味道十分濃郁, 藥材製成的高湯, 雞肉燉到超嫩滑, 內有糯米, 糯米吸收精華的湯汁, 非常暖胃服務員態度非常親切有禮, 店員是韓國人, 所以下單都需要用英文溝通, 枱與枱之間空間感十足, 餐廳特設室外位置, 可以帶毛小孩一同用膳💕

新韓國菜必須打卡一下♡招呼不錯！韓國小哥哥會幫忙烤肉。坐位寬落，用餐空間充足但抽風不好。隔離枱烤肉店內的油煙就較大。食物質素ok，烤豬肉好食，用的是娃娃菜（旺菜）不同於其他店的生菜！ 煎餅很脆但個人喜歡更薄的。辛拉麵6x碗，小貴。小菜方面，韓國oppa會主動添加，很貼心！