金沙角美食小厨

營業中

休息中

就快絕跡嘅大排檔（金沙角美食小廚）大排檔係香港特色之一，以前係好多大排檔，而家買小見小，因為全部都已經入哂鋪頭，咁懷舊嘅大排檔真係聊聊可數，大排檔咁當然係食小菜，蠔餅，海鮮等。首先講下呢度炸蠔餅，真係超級足料，非常多蠔肉，仲要炸到超級脆卜卜，再點少少魚露係我必叫之一。苦瓜炆班腩，呢道菜真係好有味道！苦瓜嘅苦味同班腩嘅肥膩搭埋一齊，班腩炆得軟軟，吸咗苦瓜嘅味，食落去有種回甘嘅感覺。蒜蓉炒豆苗，呢道菜就簡單又好食。宮保雞丁，雞丁炒得香脆，配上腰果同芹菜，口感層次好豐富。腰果嘅香脆，真係食到停唔到口。沙拉骨就係一個好滋味嘅選擇，肉質嫩滑，味道濃郁。用沙律煮出嚟嘅豬扒啖啖肉酸酸甜甜超級好送飯。

今日去沙田探親戚 見到樓下有間大排檔 好多人食 所以就入去試吓 到我哋食完走都仲見到有人等緊位😱黑椒薯仔牛柳粒牛柳粒炒得好惹味 全部餸都係新鮮炒出嚟嘅 熱辣辣 啲牛柳粒都好大嚿西檸雞球好大塊嘅雞扒 塊雞扒好嫩 而家有西檸雞食嘅地方越來越少啦😮‍💨鮮豬潤啫啫骨煲好大煲 好足料 個煲上嚟嘅時候都沙沙聲㗎🤤暖笠笠咁 真係好暖胃😍金銀蛋浸時蔬佢可以俾我哋揀白菜仔或者菠菜 我哋就揀咗白菜仔 好大碟 而且仲有啲肉碎 好濃味😋椒鹽鮮魷椒鹽鮮魷係大排檔必點嘅嘢食 呢度嘅魷魚好大嚿 好有咬口 好彈牙 炸到金色咁 真係食到停唔到🤤

蛇年初二去食開年飯，四周環境都有一首靚字圍繞着好的，而且佢菜式非常之吸引叫咗兩隻乳鴿兩隻都啖啖肉，皮脆內亂跟住叫咗個椒鹽炸鮮魷，同楊州炒飯，炸鮮魷鬆化好食，炒飯唔錯，唔會太多油新年當然唔少得橫財就手嘅脆皮豬手，超級大隻同好食炸筍殼魚，都非常新鮮，有魚嘅鮮味炸大腸都做得好出色㗎最後嚟一味，芥末醬牛柳粒，非常之惹味

🥠芝士焗琵琶豆腐 $105琵琶豆腐真係未見過，亦都係第一次食，估唔到第一次仲係用芝士焗🫕個芝士醬濃而不膩，而且豆腐都好綿滑，整體幾好食幾有新鮮感😳.🦪酥炸蠔餅 $98炸蠔餅基本上係食親大排檔必點嘅一道菜，呢度嘅蠔餅真係大件夾抵食🤩外層非常酥脆，但一啲都唔覺得油膩，蠔仔嘅比例都係啱啱好，蚝肉鮮甜多汁，唔錯唔錯🥳.💰人均消費～$200.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：4/5

今日去咗沙田探姑媽，順便請佢食晚飯。姑媽鍾意大排檔風味，話佢哋夠鑊氣，所以就帶我去咗間老字號嘅大排檔。店內地方好大，氣氛熱鬧。我哋點咗幾款小菜，每道菜都非常出色！清蒸老虎斑 🐟：老虎斑魚肉非常嫩滑，蒸得恰到好處，魚味鮮美，完全冇腥味。魚皮爽滑，配上清淡嘅蒸魚豉油，簡直係一絕！粟米魚肚羹 🍲：呢碗羹真係非常豐富，粟米同魚肚嘅配搭非常特別，味道鮮甜，口感滑溜，每一啖都好美味。瑤柱扒豆苗 🥬：豆苗翠綠，清炒得恰到好處，保持咗菜心嘅清脆。瑤柱香氣撲鼻，味道濃郁，非常惹味。鴛鴦炒飯 🍚：呢個炒飯絕對係今晚嘅亮點之一。飯粒炒得粒粒分明，口感爽滑。兩款炒飯有著不同嘅風味，鮮蝦爽口彈牙，配上雞肉嘅炒飯甜中帶鹹，非常滋味。呢間老字號大排檔嘅菜真係每一道都好有水準，地方大，環境舒適。強烈推薦俾大家嚟試吓😊🍽

今日去咗一間大排檔，真係要推介俾大家！😋✨首先講下蒜蓉炒豆苗，豆苗炒得好嫩，蒜蓉香氣撲鼻，每一口都好清新爽口，健康又美味！🥬🧄黑椒薯仔牛柳粒都好出色，牛柳粒煮得剛剛好，薯仔外脆內軟，黑椒汁濃郁，味道真係一流！🥩🥔懷舊煎蠔餅更係不得了，外脆內軟，蠔肉鮮甜，每一口都充滿懷舊風味，食完仲想再來一塊！🦪🍳鮮豬潤啫啫雞煲真係一個暖胃好選擇，雞肉嫩滑，豬潤鮮美，煲底味道濃郁，每一口都好滿足！🍲🐔鹹魚煎肉餅亦係一大亮點，肉餅外脆內嫩，鹹魚味道恰到好處，唔會太鹹，配埋白飯真係一絕！🐟🍖呢度嘅環境都好舒適，同朋友聚餐好舒服。整體嚟講，呢間大排檔嘅菜式真係多樣化，每一道都好有特色，好值得一試！🎉🍴

大女同老公好喜歡大排檔嘅風味，話佢哋夠鑊氣，知道沙田博康邨熟食中心有間叫金沙角美食小厨，是一間老字號嘅舊式大排檔，店內地方都幾大，分咗室外和室內，環境乾淨衛生，主打鑊氣小炒及生猛海鮮。豉汁蒸大鱔：大鱔都好新鮮肥美，每舊都沾滿濃郁的醬汁，食落爽口彈牙又惹味！椒鹽鮮魷炸至金黃酥香，鮮魷厚肉彈牙，加上椒鹽，香脆又惹味！生菜鯪魚球豆腐煲：鯪魚球肉新鮮彈牙，豆腐嫩滑，湯底鮮甜。肉絲炒麵：滿滿配料的一碟肉絲炒麵，炒得好有鑊氣，麵底香脆，肉絲、草菇、韭黃、芽菜等配料豐富，加上一個玻璃芡汁，完美的配搭，美味可口！鴛鴦炒飯：而家啲餐廳酒樓都好少做，見到呢度有即刻叫嚟試吓，一上枱見到大大碟份量十足，炒飯具有鮮艷的顏色和豐富的味道，醬汁以番茄的鮮甜加雞肉和洋蔥，白汁的香滑就加爽口的蝦仁，蛋炒飯底鑊氣，無論口感和味道都極美味！

約左朋友新年聚會，平靚正當然係食大排檔😉今次我地嗌左懷舊煎蠔餅($108)、椒鹽鮮魷($138)、沙嗲金菇肥牛煲($105)、濃湯鮮茄野菌時蔬($98)、菜遠蝦球麵($100)環境裝修充滿住地道風味，好感受到濃厚嘅懷舊氣氛，夠晒本土特色😁食物陸續到齊，全部都份量十足，極豐富🤩懷舊煎蠔餅：煎蠔餅一上枱就聞到陣陣香氣😍外皮煎得金黃色，食落香脆之餘唔覺太油膩，內裡嘅蠔仔肉鮮甜多汁，每一啖都充滿咗蠔嘅鮮味，好似返到細個嘅時候食嘅味道，真係好正😋椒鹽鮮魷：鮮魷炸得金黃香脆，外皮酥脆，內裡嫩滑，配上椒鹽嘅調味，惹味十足。一啖接一啖，完全停唔到口，係小食中嘅必點之選🤩沙嗲金菇肥牛煲：沙嗲汁香氣撲鼻，令人食指大動。肥牛片薄嫩，金菇爽口，最緊要嘅係D粉絲全部都吸收滿晒沙嗲濃郁香，啖啖滋味😋濃湯鮮茄野菌時蔬：蔬菜爽脆，味道清新，連埋蕃茄、野菌等煮埋一齊，所以個湯底鮮甜味滿溢，絕對係健康之選😉菜遠蝦球麵：蝦球數量都唔少，大大隻兼且彈牙鮮甜，配上爽口嘅菜遠，加埋脆口嘅麵條一齊食，口感豐富，味道一流😎每一款菜式味道水準幾好，價錢夠親民，份量夠晒大碟，好適合一大班朋友聚會SHARE黎食，絕對物超所值🥰而且呢到有勁

椒鹽九肚魚口感外脆且內裏滑溜，連骨都可以食埋，表面加上蒜粒非常惹味和魚香味重～薑蔥魚腩煲 口質非常嫩滑，唔會過火岩岩好魚腩大件且啖啖肉，份量亦非常多～整體上夠哂穫氣同惹味。椒鹽鮮尤 上台聞到好香椒鹽味，調味分佈均勻。炸到金黃色，但唔會覺得炸過耐既熱氣感，脆漿唔會太厚，口感酥脆可口～ 黑椒薯仔牛柳粒 牛柳粒唔會過韌，薯仔係走咗油，炸到脆卜卜，再用蜜汁炒香牛柳，辣辣甜甜好好食。乾炒牛河河粉偏軟身，外觀上色且唔會過咸，牛肉嫩滑。整體上有鑊氣而無黐底，質感乾身不會有油膩感。

香港嘅熟食中心買少見少今次嚟到沙田熟食中心裏面嘅一間超級有人情味嘅小店食小菜同點心豉汁蒸鱔份量超級多裏面嘅鱔見見都多容易且爽脆，完全冇味，非常之肥美再配搭埋佢哋嘅豉汁撈飯一流！魚香茄子煲同樣地份量超級足夠，而且特別喜歡佢哋嘅肉碎好鹹香，茄子走過油非常之好食，味道好惹味！招牌燒鵝雖然燒鵝只係叫咗上莊，但係已經超級嫩滑！而且份量都好足夠外皮燒得非常之脆，油香十足，配埋佢哋嘅豉油超級香點心方面叫咗蝦餃同埋臘味蒸飯，臘味蒸飯只係$28但係裏面有超多舊臘肉同埋仲有條臘腸超級抵食，蝦餃$23 1籠有四粒，裏面嘅蝦肉好爽彈

隨住舊區重建，屋邨屋村冬菇亭／大排檔／熟食中心，真係買少見少。博康邨呢個排檔都好多年歷史了，港式大排檔，小菜夠鑊氣，價錢親民，份量十足，吸引不少街坊，尤其老一輩家庭聚會。🍲蠔仔粥粥底滑順，蠔仔鮮甜，海味濃厚。🦐時菜蝦球炒麵蝦大大隻，麵餅煎得脆卜卜，香氣十足。🦪懐舊炸蠔仔餅外皮酥脆，蠔仔🦪飽滿，還有很香蛋味，魚露突顯鮮味。🐮柱侯牛腩煲牛腩炆得軟嫩，柱侯醬較濃，配白飯一流。 🐟涼瓜斑腩煲涼瓜不苦帶甘，斑腩肉質滑嫩。 🐷韭菜花炒豬頸肉韭菜花入口冇渣，豬頸肉嫩滑，夠晒鑊氣。 如果你喜歡港式鑊氣小炒，屋邨冬菇亭／大排檔／熟食中心，絕對喺一個不錯嘅選擇。📍金沙角美食小厨地址: 沙田博康邨熟食中心地舖

去完朋友屋企聚會朋友想食大排檔所以去左沙田既金沙角食入到去鋪頭都幾多人不過好彩都有位我地揀左呢幾款野食⭐️金沙爆田雞：個份量勁大，好足料，師傅炒得好香，幾好食⭐️芝士焗斑塊：個魚都煎得幾香口，加埋個芝士，撈飯撈麵一流！⭐️白灼肥牛鵝腸：白灼重點會跟個辣椒豉油，佢個調味幾好，而且個鵝腸亦無腥味！處理不錯⭐️鴛鴦炒飯 ：好耐冇食過鴛鴦炒飯，見到佢就好想食，佢個炒飯底都幾香口，幾乾身，配埋個醬汁幾好⭐️西湖牛肉羹 ：佢個味都ok, 每一口都有牛肉碎同芫荽嘅香味！總括嚟講，佢啲嘢都幾抵食，仲要碟碟都大大碟，份量好足夠！

沙田朋友極力推薦金沙角美食小廚，所以我哋決定跨區去試吓。 它係一間傳統冬菇亭大排檔，空間頗大，主打各式各樣風味小炒和海鮮。當日雖然係平日但座無虛席，氣氛熱鬧。 我哋叫咗三杯雞、豉汁蒸大鱔、涼瓜菜脯蛋角、西蘭花炒花枝帶子和廈門炒米。三杯雞三杯雞鑊氣十足，帶有陣陣麻油、米酒和醬油香味，還有九層塔、老姜片和粒粒蒜頭，提升了這道菜香氣，啖啖雞肉，配上白飯，真一流！豉汁蒸大鱔白鱔鮮甜彈牙，每件白鱔都包着濃稠蒜蓉豉汁，鮮香美味又唔鹹。如果加點果皮會更惹味，又係一 道十分適合送飯嘅菜式。涼瓜菜脯蛋角蛋餅煎得金黃香脆，口感外脆內嫩， 加上鹹香爽脆菜脯和薄薄苦瓜片，非常到胃送飯小菜。西蘭花炒花枝帶子西蘭花色澤鮮嫩，咬落脆口不硬實，花枝帶子， 外香內軟，有鮮味，香味四溢，正！廈門炒米上枱時， 曾懷疑其味道， 因外貌不太討好。但吃一口，隨之而改觀。 米粉甜酸軟滑，有蝦有蛋有叉燒。最重要係有廈門炒米必備嘅五柳菜和九 黃，非常醒胃惹味。整體來說，菜式份量大，鑊氣十足， CP值高， 喜歡港式大排檔情懷嘅你哋，不要錯過啦。

晚餐同老公山長水遠走入久違的沙田大排檔，才發現這裡變化真的很大，以前經常來吃的沙角邨大排檔已經拆了，只剩下兩間新式大排檔。走過對面博康邨，舊式大排檔也所餘無幾，好彩還有《金沙角美食小廚》，今晚可以好好重温當年的味道。大排檔必點「椒鹽九肚魚」，外皮可口酥脆，魚肉滑溜，椒鹽惹味得很😋「懷舊煎蠔餅」酥脆香口，蠔肉新鮮，還帶有蛋香味。小時候最愛的「芝士焗琵琶豆腐」，芝士味道濃郁，加入了蛋漿做的琵琶豆腐，味道難以忘懷。「生啫黃鱔煲」新鮮黃鱔，去膜光淨，還添上了豬潤，舌尖上的美味😍原本就說了不點的「脆皮炸大腸」，可惜最後還是抗拒不了😝今晚真係超飽超滿足哦！🥳

最近同朋友去沙田博康邨的金沙角美食小廚食晚飯 呢間大排檔的港式味道真係好驚喜 平日晚都好熱鬧下雖然地方唔算大但好親切 特別適合同朋友聚餐 我哋坐喺圓桌上點咗幾道招牌菜首先上嘅係紅燒乳鴿王 呢道菜色香味俱全 皮脆肉嫩 搭配特製醬汁 味道濃郁但唔油膩跟住係鮮豬潤啫啫雞煲 呢個煲真係令我好驚艷 豬潤同雞肉搭得好好 湯汁鮮美 送飯一流我最期待嘅薑蔥桶蠔煲都如預期想象中正 新鮮嘅桶蠔煮得啱啱好 口感滑嫩 薑蔥嘅香味更加提升咗整道菜 好味 最後 枝竹豆腐火腩煲都令人印象深刻 豆腐吸咗火腩嘅鮮香 正如果你喺沙田附近想搵個地方享受地道嘅港式美食 金沙角美食小廚真係一個唔錯嘅選擇