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最近去咗沙田圍嘅「金沙角美食小廚」食大排檔小炒，依間餐廳好旺場，設有室內、室外座位，小菜款款都鑊氣夠、份量多，大大碟，啱曬一大班人約埋Share一齊食，餐牌食物款式多，價錢合理，略嫌飲品費用為獨立計算收費，而需另外繳付有關金額$24。芝士焗桶蠔烏冬底（單點$238），表面鋪滿水牛芝士，採用美國桶蠔製作，桶蠔好大隻，肉質肥美，略嫌口感食落有點類似蠔豉，烏冬口感煙韌，容易掛汁，配以水牛芝士、芝士醬食用，味道濃郁。椒鹽鮮魷拼九肚魚（單點$133），椒鹽鮮魷，炸皮口感薄脆，魷魚口感爽彈，食落好新鮮，配以椒鹽、炸蒜食用，食落好香口；椒鹽九肚魚，口感外酥脆內嫩滑，味道鮮甜，配以喼汁食用，味道清爽。懷舊煎蠔餅（單點$108），份量大，表面鋪有芫荽，蠔餅炸得金黃酥脆，口感厚身，蠔仔、粉漿比例適中，蠔仔肉質飽滿，食落鮮味十足，配以魚露食用，味道更佳。金銀蛋浸時蔬（單點$88），表面鋪有肉碎，菠菜口感爽嫩，採用三色蛋製作，包括有皮蛋、鹹蛋、雞蛋，鹹蛋味道鹹香。巴侖氏清熱菊花飲（單點$12），飲落帶有花香，味道清甜。道地鴨屎香檸檬茶（單點$12），味道酸甜，略嫌鴨屎香茶底茶味不夠突出。普洱（跟餐$0），茶味濃香。
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現在香港特色冬菇亨的大排檔也愈來愈少了，這裡就剛好有一間，而且是一出地鐵站就有的，位置挺方便的，而且地方挺大，性價比又高，沒有加一！超值孖寶（脆皮燒鵝＋清蒸海上鮮）（２８８元）脆皮燒鵝真的很有驚喜的，味道比起很多店舖都要好，鵝皮很脆，吃起來入口即化，滿口鵝油香，肉質結實，有濃濃的鵝香，配上燒鵝汁吃起來特別鮮美！海上鮮今天的是倉魚，比想像中的要大條，而且蒸得剛剛好，肉質很嫩滑，而且能吃出真的是新鮮魚，完全不會腥，愛吃魚的要試試看！海南文昌雞（１４８元／半隻）店員特別推薦的說的是用上新鮮雞，所以價錢比其他的貴。上桌後吃起來真的挺不錯，肉質結實有雞味，皮嫩滑，配上薑蓉更突出雞肉香。紅燒乳鴿王（７５元／隻）乳鴿不是ＢＢ鴿，所以比較大隻的，炸得香脆，肉挺厚，但也醃得挺入味的，吃起來肉味較濃。 豉椒炒鵝腸（１００元）性價比挺高的，鵝腸份量挺足，豉椒炒味道特別濃香，每條鵝腸裹上醬汁，吃起來又爽又嫩的。椒鹽鮮魷（１３８元）份量很足，滿滿的一座鮮魷小山的感覺，炸得香脆，內裡爽滑！沙爹金菇肥牛煲（１０５元）一鍋裡面有大量的金菇，粉絲和肥牛，吃起來有濃濃的沙嗲味，口感又嫩又脆又有肥牛的油香。沙拉豬扒（９８元）這個也挺驚人的，全是豬扒，而且有炸香，再包裹上酸甜的沙拉醬，味道開胃，口感外脆內嫩的。懷舊煎蠔餅（１０８元）這個蠔餅比平常的要厚，炸得香脆，而且用的蠔仔也很大隻的，入口鮮甜，感覺是比較港式的做法。
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新春期間去親戚屋企拜年, 然後去咗呢間很有大排檔風味嘅《金沙角美食小厨》。對比傳統舊式大排檔, 呢度地方環境被翻新過, 更整潔企理, 設有室內同室外座位。食物款式多, 價錢合理, 而且份量大大碟, 岩哂一大班人約埋share食。【豉油皇鵝腸】HK$100鵝腸份量多, 個汁鹹度剛剛好, 有少量芽菜墊底, 而鵝腸比例佔多, 沒有太多肥油層連帶, 質地好爽。【脆皮炸大腸】HK$100大腸外層炸得微脆, 沒有異味, 嫌腸內油層多咗少少。【椒鹽鮮魷】HK$138炸皮薄、酥脆而不油, 魷魚爽彈, 雙重口感, 加上少少椒鹽同炸蒜, 香口非常, 送酒一流!【豉汁蒸大鱔】HK$168鱔皮超爽滑, 鱔肉厚切爽彈兼富獨有嘅鮮魚香, 豉汁更加提鮮, 更惹味, 必食首選。【豉椒牛肉炒河】HK$85炒得有穫氣, 每啖入口都散發陣陣豉椒香氣, 茨汁令炒河濕滑, 牛肉偏有些少口感但唔會太硬。
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👬兩條麻甩佬最啱食大排檔 呢間係正沙田圍站外面 仲有戶外位揀🌃 一入去 人山人海🥺香港仲有咁場景 真心🤩前後叫咗4️⃣個餸 每一碟都好夠份量😋腐乳🐷頸肉炒蓮藕 豬頸肉大大片 爽口 蓮藕爽脆 汁香濃 小重口味 男士黎講配啤酒好夾😎薑蔥桶🦪蠔煲 蠔有6大隻 真係大既 薑蔥數量超超超多 掩蓋晒啲蠔😂 鐘意食既人會覺得好正 唔鐘意食會覺得好浪費椒鹽🐠鯇魚腩 一如其他菜式 大份量 魚肉大舊 件數多 炸得燙口 粉薄 魚肉新鮮 椒鹽粉調味😋金沙苦瓜 係一道香口😈邪惡同時又清新健康菜式🤣 鹹蛋黃香口 苦瓜少澀清新 小編第一次食 覺得唔錯haha
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今日有朋自還方來，我就帶左佢去樓下好出名（金沙角美食小廚）大排檔，依度出名價廉物美，貨真價實。6點鐘到左，開始陸續有人入，我地一行幾人叫左一大堆野食。小炒王：好大份，又夠鑊氣，蝦🦐干超大隻，蝦仁🍤好大隻，韭菜嫩綠鑊氣足，椒絲銀魚仔鹹香畫龍點睛。蜆芥鯪魚球：手打魚肉彈牙，陳皮香提味，外脆內軟。點蜆芥醬更鮮。簡單好味！ 啫啫炒魚鰾：魚鰾夠爽口，醬油爆得香噴噴！熱辣辣咁炒，加啲薑蔥，食落仲有少少焦香，配飯食真係冇得頂！枝竹炆班腩：班腩炸到外脆內嫩，枝竹索晒啲汁！個芡汁濃得嚟唔膩，送飯真係一流，食到lam lam脷！菜遠魚鬆飯：魚鬆香口又鬆化，菜心夠爽甜！撈埋熱辣辣白飯，簡單但好滿足。Ps:雖然係屋村大排檔，但一d都唔會比大酒樓差，可以話更勝大酒樓，又好食，價錢又公道，唔怪之得，晚晚爆場。
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