金沙角美食小厨

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最近去咗沙田圍嘅「金沙角美食小廚」食大排檔小炒，依間餐廳好旺場，設有室內、室外座位，小菜款款都鑊氣夠、份量多，大大碟，啱曬一大班人約埋Share一齊食，餐牌食物款式多，價錢合理，略嫌飲品費用為獨立計算收費，而需另外繳付有關金額$24。芝士焗桶蠔烏冬底（單點$238），表面鋪滿水牛芝士，採用美國桶蠔製作，桶蠔好大隻，肉質肥美，略嫌口感食落有點類似蠔豉，烏冬口感煙韌，容易掛汁，配以水牛芝士、芝士醬食用，味道濃郁。椒鹽鮮魷拼九肚魚（單點$133），椒鹽鮮魷，炸皮口感薄脆，魷魚口感爽彈，食落好新鮮，配以椒鹽、炸蒜食用，食落好香口；椒鹽九肚魚，口感外酥脆內嫩滑，味道鮮甜，配以喼汁食用，味道清爽。懷舊煎蠔餅（單點$108），份量大，表面鋪有芫荽，蠔餅炸得金黃酥脆，口感厚身，蠔仔、粉漿比例適中，蠔仔肉質飽滿，食落鮮味十足，配以魚露食用，味道更佳。金銀蛋浸時蔬（單點$88），表面鋪有肉碎，菠菜口感爽嫩，採用三色蛋製作，包括有皮蛋、鹹蛋、雞蛋，鹹蛋味道鹹香。巴侖氏清熱菊花飲（單點$12），飲落帶有花香，味道清甜。道地鴨屎香檸檬茶（單點$12），味道酸甜，略嫌鴨屎香茶底茶味不夠突出。普洱（跟餐$0），茶味

現在香港特色冬菇亨的大排檔也愈來愈少了，這裡就剛好有一間，而且是一出地鐵站就有的，位置挺方便的，而且地方挺大，性價比又高，沒有加一！超值孖寶（脆皮燒鵝＋清蒸海上鮮）（２８８元）脆皮燒鵝真的很有驚喜的，味道比起很多店舖都要好，鵝皮很脆，吃起來入口即化，滿口鵝油香，肉質結實，有濃濃的鵝香，配上燒鵝汁吃起來特別鮮美！海上鮮今天的是倉魚，比想像中的要大條，而且蒸得剛剛好，肉質很嫩滑，而且能吃出真的是新鮮魚，完全不會腥，愛吃魚的要試試看！海南文昌雞（１４８元／半隻）店員特別推薦的說的是用上新鮮雞，所以價錢比其他的貴。上桌後吃起來真的挺不錯，肉質結實有雞味，皮嫩滑，配上薑蓉更突出雞肉香。紅燒乳鴿王（７５元／隻）乳鴿不是ＢＢ鴿，所以比較大隻的，炸得香脆，肉挺厚，但也醃得挺入味的，吃起來肉味較濃。 豉椒炒鵝腸（１００元）性價比挺高的，鵝腸份量挺足，豉椒炒味道特別濃香，每條鵝腸裹上醬汁，吃起來又爽又嫩的。椒鹽鮮魷（１３８元）份量很足，滿滿的一座鮮魷小山的感覺，炸得香脆，內裡爽滑！沙爹金菇肥牛煲（１０５元）一鍋裡面有大量的金菇，粉絲和肥牛，吃起來有濃濃的沙嗲味，口感又嫩又脆又有肥牛的油香。沙拉豬扒（９８元

新春期間去親戚屋企拜年, 然後去咗呢間很有大排檔風味嘅《金沙角美食小厨》。對比傳統舊式大排檔, 呢度地方環境被翻新過, 更整潔企理, 設有室內同室外座位。食物款式多, 價錢合理, 而且份量大大碟, 岩哂一大班人約埋share食。【豉油皇鵝腸】HK$100鵝腸份量多, 個汁鹹度剛剛好, 有少量芽菜墊底, 而鵝腸比例佔多, 沒有太多肥油層連帶, 質地好爽。【脆皮炸大腸】HK$100大腸外層炸得微脆, 沒有異味, 嫌腸內油層多咗少少。【椒鹽鮮魷】HK$138炸皮薄、酥脆而不油, 魷魚爽彈, 雙重口感, 加上少少椒鹽同炸蒜, 香口非常, 送酒一流!【豉汁蒸大鱔】HK$168鱔皮超爽滑, 鱔肉厚切爽彈兼富獨有嘅鮮魚香, 豉汁更加提鮮, 更惹味, 必食首選。【豉椒牛肉炒河】HK$85炒得有穫氣, 每啖入口都散發陣陣豉椒香氣, 茨汁令炒河濕滑, 牛肉偏有些少口感但唔會太硬。

Authentic Dai pai dong／Chinese restaurant@Sha Tin..My friend and I went to a restaurant called“Kam Sha Kok”（金沙角美食小厨）located in G/F, Pok Hong Estate Cooked Food Stall, Sha Tin沙田博康邨熟食中心地舖..You can see artistic handwritten Chinese calligraphy menu on the walls ..Roasted goose脆皮燒鵝 HKD$138 上庄／upper part .the skin is golden crispy .the meatbis juicy and tender.the seasoned is not too salty .delish.highly recommended .dish of the night.must try item!..steamed pork rib蒸排骨HKD$98.the pork rib is fresh and

而家香港舊式大排檔真係買少見少，難得仲喺沙田博康邨仲有冬菇亭大排檔，仲要夜晚真係好旺場👍◾️脆皮燒鵝併腩仔｜$178燒鵝真係外層酥脆,，內裏肉質鮮嫩多汁而燒腩肉質唔會好肥而且又軟嫩，外皮則烤至金黃酥脆▫️懷舊煎蠔餅｜$108真係超大塊！！！份量起碼4個人食都得而且平時食開嘅蠔餅都係蠔仔黎，但呢到嘅蠔餅嘅蠔係大大粒架仲要好鮮甜添😍蠔餅亦炸到好香脆✨️▪️生啫黃鱔煲｜$138黎大排檔當然要食個啫啫煲啦🍲黃鱔每件都大大件，仲要有成十幾件口感好爽口👍仲要配埋大大片豬潤和洋蔥一齊去啫😍香氣飄逸👍▫️芥末美果牛柳粒｜$128牛柳粒肉質鮮嫩，配上蜜糖合桃和青瓜一齊炒，甜甜地又清新，加埋芥末辣辣地，可以中和牛柳粒嘅油膩感▪️干炒牛河｜$85干炒牛河食落係大排檔先有嘅焦香嘅鑊氣牛亦都十分嫩滑✨️成碟牛河唔會太油膩推薦✨️👍▫️總結：我地叫咗4碟餸1碟炒河都係6百幾蚊，3個人每碟都食唔晒🤣，全部打包🫢份量真係超多👍每款都好食👍呢間大排檔真係越夜越多人，啱晒吹水傾計飲啤酒🍻

前排同foodie朋友去左沙田一間屋村大排檔食晚飯～人氣旺盛☺️啲小菜炒得好有鑊氣🥰正宗地道本港風味😛餐廳環境好有港式風味～紅燒乳鴿王乳鴿的肉質非常嫩滑，入口即化～食得非常津津有味😂鮮豬膶啫啫雞煲雞肉具有嫩滑的口感，十分鮮美～肉汁豐富～潮式蠔仔粥蠔仔保持了鮮嫩的質感😋粥底煮得非常細膩，口感滑順，容易入口～懷舊煎蠔餅是一道經典懷舊的菜式～它的口感外脆內嫩，咬下去時可以感受到外皮的酥脆和內餡的鮮嫩🥰乳香炒藕片藕片外表微微酥脆，保持著脆嫩的口感～豉椒炒鵝腸鵝腸經過炒製後，外表光滑且彈性十足，口感爽脆😙

經過博康邨見到呢間大排檔，都幾懷舊，前身係冬菇亭，依家執過下但都仲有果種大排檔風味。叫左三個海鮮，全部都水準好好豉椒炒蟶子蟶子夠鲜味，豉椒香味濃郁，唔會太油太咸，所以蟶子甜味仲係度，好平衡。芝士焗生中蝦伊麵底估唔到有10隻大蝦咁多，隻隻都好鮮味伊面底吸收左海鮮既精華，而且芝士好夠，好滿足豉汁蒸白鱔鱔味濃，蒸得啱啱好，每片都厚身又肉質嫩滑總括黎講真係大件夾抵食既，呢啲冬菇亭依家買少見少，真係要好好珍惜。

金沙角經過博康邨見到呢間大排檔，都幾懷舊，前身係冬菇亭，依家執過下但都仲有果種大排檔風味。叫左三個海鮮，全部都水準好好豉椒炒蟶子蟶子夠鲜味，豉椒香味濃郁，唔會太油太咸，所以蟶子甜味仲係度，好平衡。芝士焗生中蝦伊麵底估唔到有10隻大蝦咁夠，隻隻都好鮮味伊面底吸收左海鮮既精華，而且芝士好夠，好滿足豉汁蒸白鱔鱔味濃，蒸得啱啱好，肉質嫩滑，又大件又夠多總括黎講係大件夾抵食既，呢啲冬菇亭依家買少見少，真係要珍惜。

金沙角美食小厨今次要介紹一間喺沙田博康邨入面嘅熟食中心有一間大排檔叫「金沙角美食小厨」，依家喺香港有特色嘅冬菇亭大排檔已經越來越少，除咗一般出面大排檔有嘅鑊氣小菜等，仲有點心叫添，坐出面同坐入面都得，點心就要出去揀，最正就係呢一間會有斜坡，輪椅人士係可以入去食野，天氣寒冷就唔洗驚係出面吹風！1.大排檔乾炒牛河$65（9/10）呢個大排檔乾炒牛河份量都勁多，牛肉有少少韌，大約有十舊，河粉唔算好油，唔會炒得好濃味，足夠3-4人食，唔錯！2.金銀蛋浸通菜$88（9/10）呢碟金銀蛋浸通菜份量好多，通菜上面係鹹蛋肉餅，通菜唔老唔硬，好新鮮好嫩，唔錯！3.美極煎牛仔骨$145（8.5/10）呢碟美極煎牛仔骨大約有十舊牛仔骨，不過唔算好肥，瘦咗少少，有少少韌，味道就有少少咸！4.扣肉煲$90（8.5/10）呢個扣肉煲有成八大舊扣肉，肉同脂肪比例大約一半一半，不過肉就硬咗少少，入面仲有梅菜，整體唔會好甜又唔會好咸，味道啱啱好！5.鮮蝦粉果$24（9/10）呢籠鮮蝦粉果一籠有三粒鮮蝦粉果，咬落去入面餡料唔算飽滿，味道清清地，見到有蝦肉、紅蘿蔔絲同其他蔬菜，所有點心一律$24！6.鴨腳扎$24（8/10

好朋友生日，佢最鍾意食大排檔風味嘅鑊氣小炒，沙田金沙角美食小厨出名大碟夾抵食，今晚就請佢食飯慶祝下。大排檔地方都好大，地方整潔乾淨，各樣小炒、燒味和海鮮都有。豆腐枝竹斑腩煲：斑腩用石斑魚的魚肉來做，真材實料，食落啖啖肉好嫩滑，豆腐和枝竹吸收醬汁精華，十分惹味！京都豬扒：豬扒鬆軟，色澤紅亮，甜酸醒胃。豉汁蒸大鱔：白鱔新鮮肥美，鱔肉爽口彈牙，豉汁調得非常惹味！紅燒乳鴿皇：乳鴿大隻，色澤紅潤，皮脆肉嫩好入味！肉絲炒麵：麵底香脆，加埋個肉絲芡汁，味道和口感都是完美的配搭。

講起港式大排檔🔥Be最鍾意搵啲地道夠鑊氣嘅去幫襯～呢度係朋友極力推薦嘅冬菇亭大排檔～就近沙田圍站地利好方便～仲有冷氣添!!🤗晚市非常旺場！.✨啫啫茄子牛仔骨煲 $145香噴噴🤩🤩以砂煲滋滋作響咁上枱熱辣！茄子吸收了醬汁軟腍入味👍🏻牛仔骨份量多且非常軟嫩又有牛味！.✨招牌小炒皇 $128必須點材料豐富嘅小炒皇🙌🏻包括有脆腰果、小銀魚乾、韮菜花、蝦干、辣椒、韮菜、魷魚等等等等！越食越滋味！推薦🫶🏻🫶🏻.✨薑葱魚雲煲 $115加入咗薑片及大量大葱～令輕炸過嘅美味魚雲完全無腥味👏🏻又係好好食嘅一道小菜！！.✨西蘭花炒鮮魷 $118鮮魷軟彈兼Q嫩🦑西蘭花炒後依然青翠爽口😙😙.✨咸魚雞粒炒飯 $85鑊氣十足🔥飯粒炒得夠乾身且油光亮澤！咸魚香氣突出！.✨可樂 $12@

開業26年嘅「金沙角美食小厨」係區內出名大排檔🏅而且無收加一☺️.椒鹽九肚魚🐠單點$128💰外皮香脆😗九肚魚嫩滑👍🏻加上椒鹽🧂炸蒜🧄十分惹味😬但略嫌炸粉偏厚🥺.菠蘿咕嚕肉🐖單點$98💰咕嚕肉炸得外脆肉軟😆醬汁酸甜🤤加上菠蘿🍍青椒🫑洋蔥🧅.豆豉鯪魚炒四季豆🫛單點$98💰.麻婆豆腐🥢單點$95💰豆腐滑嫩，帶麻辣香🌶️加上榨菜、肉碎🐷更加開胃😛.瑤柱肉鬆蒸水蛋🥚單點$88💰水蛋帶淡淡瑤柱香😉但略嫌肉碎太多🥺.鹹魚雞粒炒飯🍚單點$85💰加入鹹魚🐟雞肉🐓雞蛋🍳蔥花、白飯炒🔥炒得鹹香惹味，粒粒分明😋.茶水(2位)🫖單點$0💰

朋友介紹沙田博康邨熟食亭約大排檔燒鵝好好味，小炒明火爆炒夠鑊氣，價格也親民，絕對值得一試！今晚就過來試吓，港鐵沙田圍站B出口行過來3分鐘左右，非常方便。這間食店佔地都好大，戶外都放有多張餐枱，都坐滿人，看來真是很受歡迎。看看餐牌菜式選擇非常多，有傳統小菜、明爐燒鵝、新鮮文昌雞、啫啫㷛、四川水煮、還有多款生猛海鮮⋯我們點了一份孖寶套餐$288，包括有一份例牌燒鵝和豉汁蒸䱽魚，但我們補$30改清蒸沙巴龍躉😋還點了椒鹽瀨尿蝦$188豆腐時菜魚雲湯$108清蒸沙巴時間掌握得非常好，剛剛熟冇黐骨，肉質夠晒嫩滑，靈魂在香蔥豉油汁，能提升魚的鮮甜清香，魚汁都可送幾碗白飯🤤燒鵝表皮香脆帶油香，鵝肉鮮嫩夠入味，醮些酸梅醬近添美味。椒鹽瀨尿蝦炸得金黃香口，外殼沾滿椒鹽炸蒜，蝦肉鮮嫩彈牙，每口都食到微辣鹹香交融，配搭啤酒認真一流👍豆腐時菜魚雲湯，奶白色的湯底，味道鮮甜，濃郁的魚香味，味道和營養價值冇得輸，超好飲👍必定再回訪，還可以帶埋寶貝狗狗坐戶外，必定令有一番風味😊

早幾日約朋友，突然想試大排檔，便在沙田圍站搵吓，記得有大排檔見到金沙角美食小廚，好熱鬧，就入去試吓炸大蠔餅一上枱我真係忍唔住「嘩」！😲 呢個蠔餅的 size 超級巨大，用料真心充足。大隻的蠔肉香口又鮮味，食落去每一口都令人陶醉！🦪✨椒鹽鮮魷呢個椒鹽鮮魷，絕對係香口之選！每一口都帶有椒鹽的香氣，極度邪惡，令人一口接一口停唔落來！🙈🔥金銀蛋白菜仔呢個菜非常足料，金銀蛋的配搭令整道菜色香味俱全，仲可以平衡番啲邪惡炸物，真係唔錯！😋🥬燒鵝下莊今次最驚喜的選擇！燒鵝賣相非常吸引，上枱已經引起大家的注意。咬落去有脆口感，肉質鮮嫩，絕對係推介系列！😋🍗話明大排檔，當然有得坐室內又有得坐出去呢度的服務好好食物份量仲要好大份性價比高今晚的聚餐真係好開心，食物美味又滿足，期待下次再嚟！🥳🍽️

同事們都喜歡食大排檔嘅穫氣，今晚就係一齊去一間人氣大排檔食返餐，金沙角美食小厨位於沙田博康邨熟食中心，佔地都好大，室內外都設有座位，地方乾淨企理，主打鑊氣小炒，出爐燒鵝等，店內亦設有海鮮缸，提供生猛海鮮。紅燒乳鴿皇：乳鴿即叫即炸，色澤鮮明，外脆內嫩又多汁。 豉汁蒸大鱔味道豉香濃郁，肉質鮮嫩彈牙。菠蘿咕嚕肉：咕嚕肉肉質外脆肉軟多汁，汁醬酸甜醒胃，用咗新鮮菠蘿，味道特別香甜。豉油王鵝腸十分爽口，豉油的咸味更加吊出鵝腸的鮮味，配搭墊底嘅芽菜，增加了爽脆口感。鴛鴦炒飯：在蛋炒飯上淋上兩種不同的醬汁。紅白相襯色澤鮮明，紅色一面用蕃茄和雞絲做成，味道酸酸甜甜，白色一面用咗爽口又大隻嘅蝦仁做成，味道香濃Creamy, 非常開胃又飽足。