金樂軒雞煲魚鍋

營業中

休息中

平時好少嚟北角，今日咁啱工作關係，過嚟北角，經過見到呢間小店，見到好多街坊特登入嚟呢度食嘢，喺門口望左餐牌一陣，比各式各樣嘅圖畫吸引咗，於是同同事決定過嚟食埋晚飯先返屋企。入到餐廳已經好有歸屬感，好簡單嘅裝修，但係侍應好似家人一樣帶着親切嘅笑容安排我哋入座，座位亦都好闊落，餐牌有好多唔同嘅種類，由於太肚餓嘅關係，我同朋友兩個叫咗五款食物。酸菜鮮魚鍋由於最近天氣忽冷忽熱，咁啱今日又涼涼地，我哋想食啲熱辣辣嘅嘢，決定叫咗個酸菜魚，一想菜嘅時候已經覺得好大份，目測可以四個人食，餐廳選用桂花魚，啖啖肉而且無骨，啱晒我哋呢啲懶人，而且配菜十足，我最欣賞係佢個湯底，酸酸地，非常開胃，我自己飲咗三碗湯。椒鹽鮮魷一定要試吓佢嘅鑊氣小炒，椒鹽鮮魷簡直係必點，大大份，配上喼汁，真係好惹味，而且每一舊都好彈牙爽口，食到我哋停唔到口。啫啫通菜煲整得好入味，而且分量十足，超級有鑊氣，上菜嘅時候仲要沙沙聲，聞落超香，連隔籬枱都忍唔住望咗兩眼。尖椒炒腰潤平時好少會叫，不過見到佢張圖片吸引咗，冇諗過原來識落都咁好味，除咗有腰潤，仲要有豬潤，食落口感好豐富，而且用咗尖椒炒，成件事味覺提升左，而且辣辣地幾好食。皮蛋拌豆腐

這間餐廳，正如店名所講，雞煲和魚鍋是它的招牌。可是能夠成為北角街坊飯堂的，又點會只得雞煲和魚鍋兩味？它的小菜同樣非常出色。我非常愛吃白鱔，今晚和先生就在這餐廳吃了個超好味的椒鹽金錢鱔，非常推薦。🏅椒鹽金錢鱔（$168）有十件白鱔片，全都是中間部位，厚肉大件，外層脆漿又薄又脆，鱔肉新鮮，爽口彈牙，超級好味。餐廳還有其它白鱔菜色，例如清蒸、豉汁蒸、燒汁雜菌炆等，而椒鹽金錢鱔可說是比較懷舊也比較少見的做法，強烈建議大家試一試。🏅老重慶奇味雞煲（$188／小）來到金樂軒，雞煲當然不可少。這裏的雞煲醬汁是老闆自家調製。我們點了bb辣，沒有太濫的麻辣，也沒有杰達達的醬汁，味道卻是非常好，鹹甜適中，湯汁濃郁。雞肉嫩滑，再加入豐富的豆卜、鮮冬菇、洋蔥、唐芹等，呈現出令人垂涎欲滴的美味。🏅上湯津白（$78）非常清甜，濃而不膩，清清地，幾好。🏅福建鹵麵（$108）閩南人的鹵麵，配料豐富，這碗就有蠔仔、魷魚、冬菇、肉丸、燒鴨肉、黃芽白等，再灑下油蔥酥，濃郁鮮甜，香氣四溢，色香味俱全，百吃不厭。🏅竹蔗茅根水（$78／大）原來「大」是一大壺，兩個人飲唔曬，倒入水壺帶回家。真材實料，清甜滋潤。

麻辣雞煲直接叫咗大辣，平時大家可以加湯打邊爐。因為呢餐得兩個人食，我就直接叫咗份魚泡撈落去汁燘，然後再煮個讚岐烏冬。呢兩個係惹味索汁食材。魚泡亦好大好新鮮，抵食！雞煲有時唔一定加湯打邊爐先好食直接加料落煲燘煮，吸曬雞煲醬嘅精華都一流👍🏻豉椒炒蜆最愛嘅炒蜆，撈埋啲汁送飯一流。蜆肉已吐沙好乾淨，尺寸正常唔會好細粒，而且幾新鮮炸大腸清洗乾淨沒有異味，又不會炸得過乾。澆上特別配製嘅甜醬，係充滿香港特色嘅一道小食，最啱就用嚟送啤酒。啫啫通菜小炒必叫，粗通火喉控制恰當，保留到通菜本身翠綠既色澤，口感爽脆不會軟爛，味道也不會過鹹，鍾意食炒通菜嘅人唔好錯過啦

北角有好多穩世小店，最近發掘到一間雞煲小炒店，我哋今次叫左幾款小菜，款款都唔錯，下次試埋雞褒。❣️四川口水雞辣味夠，好開胃，芫荽蒜蓉好多好香，多肉皮滑又少肥膏。❣️薑蔥桶蠔煲D蠔好鮮甜又肥美，咬落爽脆多汁，一啖都咬唔曬好大隻，完全冇腥味，個芡汁啱啱好包住隻蠔，夠曬味，蔥又爆到好香。❣️椒鹽金錢鱔真正金錢鱔，全部都係中間位大大嚿肉，好新鮮全部肉都係脹卜卜，表面炸到金黃色，入面鱔肉好柔軟，又冇咩骨，好多脆蒜，真係好食到停唔到。❣️黃金蝦球蝦肉真係勁新鮮，蝦有甜味，肉質夾脆，重係好大隻，呢個價錢真係好抵食，品質仲好過酒樓，鹹蛋黃完全足夠，啱曬鍾意食鹹蛋黃醬嘅朋友。

📌 金樂軒雞煲魚鍋 - 北角和富道114號康華大廈地下C3號舖🗓(22/5) 星期三 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：今日係北角收工約左朋友食晚飯，住個區嘅同事介紹過呢間餐廳嘅雞煲，出色之外仲好抵食，所以就嚟試試佢d雞煲。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳除左雞煲之外，仲有羊腩煲/魚鍋/豬骨煲/牛排煲等，總共有16款咁多，而且仲有唔少大排檔小炒/小菜/小食選擇，而家等我同大家講下🥘味道先。🥘老重慶奇味雞煲(小)$1️⃣8️⃣8️⃣ - 因為得兩個人食，又想食其實小炒，所以只係叫左個小煲，但份量一d都唔小，起碼足夠3~4個人食。味道就揀左bb辣，佢醬汁係自家調製，認真唔錯，香辣中帶少少甜味，雞除左份量多之外仲幾新鮮，配料仲有洋蔥/冬菇/豆卜等等。鮑魚$3️⃣8️⃣/隻 - 因為個雞煲汁太好味，所以就特登叫左兩隻新鮮鮑魚加落個雞煲度，鮑魚除左新鮮外，size都幾大，而且處理得好乾淨。🦑椒鹽鮮魷$9️⃣8️⃣ - 因為大排檔小炒都出名，又點可以唔食椒鹽鮮魷，佢地個水準真係唔錯，炸得香脆又唔會太油，椒鹽惹味再加上炸蒜，無得彈。🐮汁燒什菌牛頸脊$1️⃣4️⃣8️⃣ - 呢個小菜係同事推介必食，成個餸都好夠鑊氣，上枱熱辣辣，什菌好

最近我有幸品嚐了一間餐廳，他們家的特色菜包括了老重慶奇味雞煲、花雕醉雞、椒鹽魷魚以及香煎墨魚餅。首先，老重慶奇味雞煲。這道菜以老重慶烹飪風格為基礎，我第一口咬下去時，感受到了鮮嫩的雞肉口感。這道菜的湯汁濃稠而滋味豐富，每一口都能品味到不同的層次。我尤其喜歡雞肉入口即化的口感，整道菜色香味俱佳，絕對是一道值得推薦的美食。接下來是花雕醉雞。這道菜以花雕酒醃製的雞肉為主，口感鮮嫩多汁。雞肉吸收了花雕酒的香氣，入口後能感受到微微的酒香，讓人回味無窮。配上醬料的話，更能提升整道菜的風味。雞肉的酒味剛剛好，不會太濃烈，非常適合作為開胃菜。第三道菜是椒鹽魷魚。這道菜以新鮮的魷魚製作，外層裹上了薄薄的椒鹽粉末，炸至金黃酥脆。一口咬下去，魷魚香脆可口，搭配椒鹽的微辣和微鹹，味道非常開胃。魷魚的質地保持得很好，不會過於嚼勁，整體口感非常出色。這道菜作為下酒菜或者點心都非常合適，絕對是一道受歡迎的小吃。最後一道是香煎墨魚餅。這道菜以新鮮的墨魚製作，經過特殊的調味和煎烤而成。墨魚餅外層煎至金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。每一口咬下去，墨魚的鮮味和調味料的香氣都能充分釋放出來，令人陶醉。這道菜的煎烤技巧非常到位，墨魚餅

地鐵站行幾分鐘就到餐廳，服務親切熱情，四周也是街坊光顧，同老闆寒暄幾番，酒過三巡，十分熱情。胡椒豬肚雞煲 （小）小煲分量也不少，雞、豬肚十分足料。飲下一碗濃湯，風寒也驅了幾分。胡椒味濃郁，香香辣辣，十分上癮。酸菜龍𧄌魚鍋 （中）有供小、中、大辣選擇，蒜、酸菜香撲鼻，大大塊龍𧄌魚肉，軟綿魚肉浸滿酸菜湯，完全冇骨，一口接一口，配搭酸菜，更添風味。安格斯牛頸脊色澤粉嫩，即使熟透，也透出粉紅，十分新鮮。牛味濃郁，富彈性增口感。椒絲腐乳通菜翠綠晶透，爽口無比，腐乳更添風味。金銀蛋時菜遍布黃金，蛋味濃郁，時菜新鮮。竹蔗茅根水清甜解渴，份量幾多，火鍋最佳配搭。

今日同女朋友收工過咗去北角食依間金樂軒，佢基本上嘅菜式等於大排檔加上有雞煲食物非常好食我哋叫咗雞煲椒鹽鮮魷豉汁蒸白鱔同埋打邊爐嘅小菜超級好食極度推薦大家可以去食

今次我要同大家分享依間餐廳一間川菜為主餐廳，位於北角食市林立的和富道。舖頭望落應該已經經營多年，由於個人都幾幾鐘意食辣，所以就朋友一齊去幫襯，可能係平日夜晚，只有幾台客人，所以立即有得入座。
廢話唔講咁多直接同大家講下我哋食咗啲咩先：

薑蔥生蠔煲佢哋嘅有別於其他餐廳，係用鐵板上，食嘅時候要小心，因為鐵板嘅熱力令到汁會周圍彈，啲蠔全部都大大粒，蠔炸過再煮真係好正。勁多薑蔥落去爆炒，連啲薑蔥都好好食。每一隻煮完都好大粒，超級肥美。酸菜鮮魚鍋煲內有彈牙嘅鮮魚片同酸菜，個湯底酸酸爽口，魚肉鮮甜。湯底煮得啱啱，唔會太酸又唔會太淡，好適合鍾意酸辣味嘅人！花鵰醉雞如果你鍾意酒香味嘅話，咁就嚟試下花鵰醉雞啦！雞肉鮮嫩多汁，同花鵰嘅味道完美融合。加上啲香料同調味料，令呢道菜更加有層次感同風味！金銀蛋皇帝菜係一道經常都食到菜式，菜葉煮得啱啱好，保持咗蔬菜嘅鮮脆口感，而皮蛋同咸蛋則帶嚟一份豐富嘅層次同味道。
竹蔗茅根清涼解渴，有淡淡嘅甜味。呢杯飲品既健康又美味，食完辣嘢之後飲一杯，真係舒服得嚟。
總括而言，金樂軒喺北角嘅一間街坊餐廳，提供嘅菜式豐富多樣，味道正宗，絕對值得一試！

食魚煲食雞煲已經食左我地聚會成日去既選擇！今次揀左金樂軒試試，水準一流而且份量好多，絕對性價比超高！我就好推薦老重慶奇味雞煲，d雞炒得好香味道好惹味，而且用料十足，叫細份量都有半隻有多既雞係入面，抵食，細份量已經夠4人食呢！只係$188！叫左另一個煲係酸菜鮮魚鍋，魚片又嫩又滑，又係好多魚片，滿滿成個鍋都係😋姜蔥生蠔煲、椒鹽鮮魷都係我至愛！姜蔥生蠔煲隻隻蠔大隻又飽滿，一咬爆汁，好滿足！椒鹽鮮魷炸到脆卜卜，鮮魷又彈牙！仲叫左其他菜，姜蔥炆龍𧄌頭腩、福建炒米粉、福建炒飯，食得好滋味！竹蔗茅根都叫左一渣，好清甜！仲有枝大青島啤啤佢🤤

一到假日就會好仲意一家人去食雞煲魚鍋，圍埋一齊食鍋真係好正！金樂軒既雞煲魚鍋係好出名ga，黎到就梗係叫返兩個煲食下！超有鑊氣！Food list🍽️酸菜鮮魚鍋 $278（小）魚好滑，配埋酸菜等配料，酸酸辣辣，好開胃又好味，超級大煲，小size已經夠4人食，真係好抵！姜蔥炆龍𧄌頭腩 $228炆得好惹味，魚肉好鮮味，肉質好正！老重慶奇味雞煲 $188（小）雞煲又係好大份量！雞肉味道好惹味！姜蔥生蠔煲 $198蠔大大隻，炒得啱啱好！好仲意蠔好飽滿！有姜蔥加持更正！家鄉炒米粉 $108炒得剛剛好，味道好滋味！椒鹽鮮魷 $98去親食小菜必叫椒鹽鮮魷！爽口又彈牙既鮮魷，加上椒鹽真係絕配！福建炒飯 $98好多料炒飯，味道好濃味好香！竹蔗茅根一渣 $78（大）清涼又解渴！大青島 $28

今日喺北角收工！個人非常攰。想搵個地方坐下打下邊爐輕鬆下飲下啤酒，就去到附近嘅跟金樂軒火鍋打邊爐秘製雙冬羊腩煲(細):9/10分。先講講分方面分量非常多！羊腩唔會太騷，肉質都比較優質的，配菜都很多。而且送埋一份生菜的，非常抵食的糖醋排骨8.5/10分個人非常喜歡吃糖醋排骨，佢呢度嘅糖醋排骨就啱啱合我口味！非常鍾意火鍋料我就叫咗鯇魚和豚肉，鯇魚食得出係非常新鮮的，可以唔點醬料嚟食都可以的，非常推薦大家可以過來吃

餐廳位置和富道，北角地鐵站行過去幾分鐘就到，老闆娘同店員服務態度都十分好，會推介店鋪既拿手菜式，都幾有親切感，不時都會同食客吹下水，所以見到幫襯大部分都係熟客。胡椒猪肚雞煲（小）（$208）雖然叫左細煲，但份量都唔小，雞肉一路煮都唔覺特別鞋，個胡椒豬肚湯清清甜甜，成個湯底都可以飲，豬肚味道唔錯。酸菜龍躉魚鍋（中）（$458）湯底辣度揀左小辣，連埋辣椒碎、香蒜等香料，一上枱已經聞到好香，龍躉魚肉質軟熟，連住魚皮位置魚油香味十弟濃郁，食落完全無骨，酸菜酸酸甜甜特別開胃。安格斯牛頸脊（$288）色澤相當粉嫩，油花都幾靚下，肥瘦分例剛剛好，肉質鮮嫩可口，食落牛味都幾濃郁，煮完牛頸脊都有一定粉紅色，證明都幾新鮮下。椒絲腐乳通菜（$88）通菜色澤翠綠通透，通菜厚實粗壯，食落相當有滿足感。金銀蛋時菜（$88）底下係時菜，上面鋪滿皮蛋、蛋黃蛋白，時菜口感軟熟。竹蔗茅根（$78）清甜可口，四個人飲每人都飲到2-3杯，打邊爐飲無咁燥熱。

最近我哋去咗北角附近去食呢間中式嘅雞煲裝修有啲傳統中式菜館風格，有大圓枱同卡位可以坐☺️食物種類方面唔少傳統手工小菜最令人期待嘅當然係店舖嘅出名雞煲🐣雞煲用料新鮮雞件肉嫩，味道好野味，用香菇同蒜爆香，喜歡辣嘅朋友可以選擇不同辣度👍🏻我哋仲叫咗黃金蝦球，蝦球口感彈牙，蝦球被鹹香嘅鹹蛋黃包住😋煲仔菜都係餐廳出名嘅菜式，我哋揀咗薑蔥炆龍躉頭腩，龍躉頭腩份量多，味道唔會腥，配料方面有豆腐同火腩，煲仔上枱熱辣辣🥰

朋友係北角街坊，佢同我地介紹左呢間餐廳，一齊去食老重慶奇味雞煲當個煲開始滾既時候，濃郁既香氣漸漸湧出黎雞肉鮮嫩多汁，入面仲有冬菇同豆卜，吸哂啲汁既味道，非常惹味我地3人食，所以叫左個大既，份量都相當多，，食極都仲有花雕醉雞雞肉透著濃郁的花雕酒香，雞肉嫩滑，每一啖都到花雕既香味椒鹽鮮魷好有驚喜，炸粉好薄，外酥內嫩，魷魚肉質鮮嫩彈牙香脆的口感有別於其他餐廳，值得一試香煎墨魚餅墨魚餅好鮮味好彈牙，食得出入邊有墨魚粒，真材實料啫啫通菜煲用熱煲上枱，通菜加埋蝦乾，夠哂惹味