貊炙

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接男朋友收工順便去Happy Friday吓🤭留意到灣仔有間高級熟成牛，近排有小小想食燒肉就去咗食🤤嗌咗個house dry-aged steak omakase($720 p.p.)，有4款唔同嘅熟成肉，好似好正咁！先到嘅係醬油盛合同沙律，有一人一份醬油蝦同埋帶子，都係生食，食落好鮮味！黎到Aged拼盤：牛小排、豬梅肉、肉眼、五花肉，會順住呢個次序咁會有人幫手燒，一啲都唔燒得唔好！唔講唔知，原來aged咗嘅肉出果啲唔係平時嘅血水，而係肉汁🫨燒到有紋，好靚，又唔會overcook!肉眼叫咗5成熟，燒得好靚！如果係自己燒，我幾肯定唔會燒到咁好😂😂😂特登嗌咗2杯酒襯，出奇地杯紅酒幾啱飲，帶小小泥土味，飲落唔太厚身亦唔會太薄，又幾好喎！之後仲有個八爪魚飯，係泡菜+八爪魚嘅combination，d飯係炒飯，有小小燶底硬硬地！好食！最後仲有份牛奶tiramisu，食落香滑帶有小小咖啡味，很滿足嘅一餐

除左年糕，其他樣樣都好味，因為年糕唔夠掛汁，爭左少少，醬油蟹不得了，必叫！肉都唔錯，比較肥，油脂多，人參雞湯都正，係比較少既韓國餐用烏雞，好滋補😋份糧多，會再去食

平時帶住👦🏻，真係好少有機會食到韓燒，始終食燒肉一定要送酒，而且👦🏻又唔坐得太耐，甘岩同朋友約食晚餐，就決定試下灣仔Meak Jeok。平時就食日式既Omakase,原來韓燒都有既我地叫左Steak Omakase selected cut ($720/1位），但食材十分上乘再加上韓式前菜十分有風味叫左sparkling water ($55)有青檸，食飯前醒冑另朋友又點了凍柚子蜜$(40)，而我自己點了韓國特上蜂蜜生米酒蠔($258)蜂蜜酒酒度6％，再配上原個蜂蜜，天然的蜂蜜味增加米酒的入口程度，吃一口牛，淺嚐酒，樂事但生米酒是一大碗，建議兩個人飲，同職員會幫手斟酒餐前小食食完會有職員refill :蘿蔔，車厘茄，魚仔干，泡菜少不了前菜：醬油盛合同季節沙律醬油蝦和帶子鮮味十足，而且很入味主食：牛小排，五花肉，豬梅肉，肉眼這個肉盤令我倆大開眼界，店員會幫你燒，令肉汁鎖緊在內，牛類十分嫩，而且一定也不鞋口，五花肉肥瘦分明，感覺一點也不肥膩，豬梅肉有嚼頭咬口，但不柴肉👍也配菜可以生吃或燒烤，我一定是生菜包肉職員十分有心機燒肉，可以同朋友慢慢吹水八爪魚飯平時好驚燶底，有店員炒，粒粒分明又有飯

通常情侶要食浪漫晚餐都會揀西餐👩‍❤️‍💋‍👨，宜家有多一個選擇啦，灣仔呢間MAEK JEOK貊炙餐廳將韓式燒烤融合西式，打造成首間韓式扒房🐮。 餐廳燈光昏暗，環境浪漫優美💕。好似食高級西餐咁，一坐低，職員就會問客人飲sparkling water or distilled water。 平時食韓燒多數都係食牛、豬、雞或者海鮮，真係甚少試鴨喎🦆，餐廳最近推出熟成法國鴨套餐，即管試下啦，每位$680🤑。 套餐包括熟成20天法國鴨胸、法國鴨腿、鴨心、鴨腎，都唔係全部鴨嘅，亦都有一份熟成牛小排同埋泡菜鴨肉飯。 職員先送上前菜同埋醬油蝦🦐，隻蝦好新鮮鮮甜，而且好好膏。 之後職員送上燒肉，賣相好靚呀，先影相打個卡先。呢度嘅職員都會幫手燒，保證可以品嚐到最好嘅燒肉。職員會先用牛脂開爐，將油香爆香成個爐。 餐廳主打自家乾式熟成肉，呢款牛小排熟成45日風乾，過程中會令牛肉自然軟化，比普通牛肉肉質更嫩滑，味道更濃郁。 之後開始燒鴨嘅時候，職員會改用鴨油搽勻成個爐。 熟成20天法國鴨胸有好濃烈嘅煙燻味，口感豐富。餐廳預備咗好多唔同嘅醬料同配料用嚟配合鴨肉一齊食，例如：柚子辣醬、芝麻鹽，芝麻葉，令鴨肉味道更加

去完會展睇展覽, 好友提議食韓式燒肉,喺OPENRICE 搵到新鴻基中心呢間貊炙室內裝修幾好, 燈光較暗, 枱與枱之間距離頗遠, 私隱度幾高我哋點咗: Steak Omakase Selected Cuts , 1664白啤酒, 柚子檸檬梳打Steak Omakase Selected Cuts SET ($720@) 包括 沙律, 醬油盛合, 牛小排, 豬梅肉, 五花肉, 肉眼, 八爪魚飯, Tiramisu前菜四小碟: 泡菜夠辣, 醃蘿蔔、醃青瓜好開胃(可以免費refill)沙律: 幾新鮮, 份量足醬油盛合: 超鍾意醬油蝦, 醬油帶子, 好友怕食生嘢, 佢仲將醬油帶子、蝦放到網燒, 好香, 怕生嘅朋友可以咁樣食仲有韓式海鮮雜燴有好多蝦, 魷魚, 蜆肉、芽菜, 全部都好新鮮彈牙牛小排, 豬梅肉, 五花肉, 肉眼: 全部肉類都沒有醃過,燒肉可以自行點上芝麻鹽 / 柚子辣醬/麵豉醬, 我最鍾意用生菜包住燒香豬梅肉再沾麵豉醬+ 泡菜, 好友就鍾意食牛小排,另外職員好貼心, 多次詢問要唔要幫我地燒,我地都婉拒咗八爪魚飯: 韓式八爪魚拌飯, 全部撈撈撈, 熱辣辣好香, 好正Tiramisu:

嗌左omakase X3 好失望.... 超級失望....埋單85折 都要二千幾價位食到樓上果間SUKIYAKI或者隔離酒店既自助餐講真 呢間冇靚景冇服務又冇美食真係唔知點解仲營到業-前菜&沙律十分基本, 極之一般般, 可以REFILL 但真係FILL黎都冇用冇味.......................-醃海鮮帶子好腥 蝦都仲可以接受-牛(幾個部位)燒到一係過熟 一係就好生-牛扒燒燒下走左去, total有2-3個人燒同一塊扒 最後係妹妹仔 好似學生妹妹 唔識燒肉燒完唔REST就已經切左... 咁算啦切完發現入面D肉生到咬唔郁佢話可以再燒.... 我當然話OK 要重新燒因為唔係食唔落咁簡單 而係咬都咬唔郁點知!!! 點知佢係拎返切左件既牛肉落去燒返... AMAZING!!!!!!! 唔問客人要幾成熟-豬有D燒到好乾............... 有D無咁燶 冇調味-石頭鍋飯冇特色... 冇味... 份量得兩三匙-蒜/調味料要問兩三次先拎到-菜得幾塊菜 食哂唔refill-蘑菇/Pineapple三個人, 佢比兩塊... 雖然可以refill姐但開頭少極都一人一塊掛畢竟嗌三人份-

想食到高質韓燒，又想有專人幫你服務燒埋，灣仔既貊炙係一個唔錯既選擇。餐廳走高級韓式扒房路線，主打熟成牛肉。肉味比起一般食到既更加濃，肉質亦更軟腍。今次點左Steak Omakase Menu，可以一次過食到4款精選高質肉類！仲有可以refill既4款韓式前菜、季節沙律、醬油盛合、八爪魚石頭飯同埋甜品，好豐富呀！一開始作為醬油盛合已經充滿驚喜！鮮味十足既醬油蝦同醬油帶子。醬油甜甜既味道，鹹甜鹹甜，好惹味，又唔會蓋過海鮮既甜味。黎到燒肉環節。全程有店員專業服務，唔洗自己落手燒，而店員燒出黎既當然有水準啦，更加將高質肉類發揮得淋漓盡致。先有牛小排。熟成過既牛肉果然更重肉味，脂肪肥瘦適中，肉質相當嫩，簡單配搭鹽已經好好味啦！肉眼比起牛小排更加厚身juicy，肉味更濃！尤其店員燒到medium rare，肉質鮮嫩無比。豬梅肉同五花肉都同樣高質！豬肉肉質有彈性有肉味。包生菜或紫蘇葉配搭其他韓式配料更有風味。 每款肉類份量都比想像中多，食左一半都已經飽飽地！而之後上嗰個八爪魚飯以石鍋形式上，材料大致上有八爪魚、炸蒜、蔥末、蛋絲，店員再撈上海鮮醬就食得！個海鮮醬絕對係精粹所在，成個飯即刻勁惹味。仲食到

∝破格韓式燒肉 x 西式熟成@貊炙 | 講女美食團= = = = = = = = = = = = = = 💬：裝修有格調，食材高質。推薦貊炙的廚師發辦套餐，性價比高 環境：9/10 | 味道：9/10 服務：10/10 | 抵食：9/10———————————————— 韓式烤肉食得多，今次同親愛的去咗灣仔貊炙食破格韓式燒肉 x 西式熟成 - 餐廳走型格路線 感覺唔似一般韓式餐廳- 主打韓式燒肉 x 西式熟成 有單點或者廚師發辦套餐 我地order咗 Steak Omakase Selected Cuts 一個套餐可以食到多款經熟成處理肉類仲有韓式前菜- ﹝季節沙律 | 韓式前菜﹞ 不少得爽脆泡菜、蒜芯、魚仔乾等，可以無限refill 沙律菜新鮮爽脆，加入了沙律醋十分開胃- ﹝醬油盛合﹞ 有醬油大蝦同帶子 肉質爽口彈牙 微辣醬汁，更能帶出鮮甜 - ﹝House DRY-AGED Steak Omakase﹞ 熟成肉有以下四款配生菜盤和自家制大醬 可以請店員席前幫手燒肉，熟手控制火侯 仲會講解邊款肉點食最好 - ﹝牛小排﹞ 高溫燒灸後，肉質仍然香嫩，口感豐富，牛

之前行過呢度已經有留意呢間餐廳，因為間舖頭出邊有個機械人企喺度～感覺超特別～然後今次就去咗呢間餐廳，原來係食韓國燒肉～但係佢個feel係似韓式嘅扒房同見佢有個set係叫做韓式嘅steak omakase😆所以就叫左黎試下～🖤Steak Omakase Selected Cut $720pp🥗季節沙律就係普通雜菜沙律咁樣，啲沙律菜都新鮮嘅～加埋黑醋喺中途食可以去油膩感～佢亦都有四小碟嘅前菜～食晒可以Refill㗎! 有魚仔，泡菜同埋章魚鬚鬚等～每樣都有好惹味～（（不過泡菜對於我黎講辣左少少🙈🍱醬油盛合有醬油蝦同埋醬油帶子🤩有啲冇諗過會有醬油蝦食😆 醬油蝦都幾入味，雖然係生嘅，但一啲腥味都冇，爽口彈牙～同時帶子都係一樣，肉質一啲都唔霉～雖然兩者都好重醬油味，但一啲都唔會覺得鹹☺️呢個醬油盛合仲配上左碟充滿帆立貝、蝦乾、蜆肉同魷魚嘅韓式醬伴芽菜～有少少冇諗過一個伴碟都有咁多料！每樣平均都有3-4舊😳🐮🐷House dry-aged steak omakase講明omakajeh嘛所以就有專人燒比我地食🥰牛小扒-真係燒得超級好食～可能係因為比較薄身，唔單止juicy仲入口即溶！同時牛味牛香都重～

#meloin @maekjeok今晚同媽咪一齊去食韓式燒烤，晚市套餐有三款，熟成法國鴨肉、和牛以及熟成和肉，之前已經食過餐廳嘅熟成牛肉，所以今次專程揀了和牛套餐，每位$680。前菜🥗季節沙律：新鮮沙律菜，加上酸醋汁，非常開胃🥩和牛生牛肉：牛肉加上生雞蛋、松子仁、香蔥等配料，店員細心地幫我們拌勻及分配🐮醬油牛腹：平時好少食到嘅牛腹，好特別🥦一系列前菜任君選擇，可以無限添加，最鍾意食韓式泡菜，烤小魚都推介。🐮主菜🐮和牛西冷：肉質鮮嫩和牛牛柳：最鍾意這款，肉質上盛和牛牛舌：厚身爽口和牛肉眼：和牛味濃，油脂分布平均店員逐件介紹，慢慢地烤，完全唔需要自己落手，係皇帝式嘅享受。旁邊的菇類及菠蘿可以無限添加。🍍🍍馬來西亞的菠蘿非常香甜，我哋encore左2次🥘牛肉海帶湯用石鍋呈上，保持湯嘅熱度，牛肉湯味道淡淡的，加入了海帶及牛肉，非常健康🍰Tiramisu 牛奶Tiramisu 非常特別，小朋友都非常適合，小巧一件，作為晚餐嘅終結。🍵熱水果茉莉花綠茶 $78媽咪鍾意飲熱飲，熱水果茶就最啱啦！🥂Goheung Yuja Wine$110今日終於冇揸車出去，可以品嚐一下韓國嘅特色酒❤️店員細心推介，特意

香港首間韓式扒房將韓式燒肉文化結合西式牛肉乾式熟成處理，主打28日自家乾式熟成牛肉，肉質腍嫩、肉味濃郁，今次一嘗廚師發辦套餐，可以一口氣品味所有高質牛肉，很棒！📍位置：近會展站A3出口，可由天橋直達新鴻基中心，大約七分鐘便到。🏠環境：門口設了一部機械人和玻璃櫃展示熟成牛肉，室內面積挺大，以啡色木系為主，座位大多是卡座，坐得舒適，亦有吧台。整體燈光偏暗，裝潢簡單而型格，又有情調，十分適合約會或慶祝🎊！🤵🏻服務：人手下單，職員全程都幫客人燒肉，當然要收取加一了。🍽️晚市：🥩Steak Omakase Selected Cuts $720🥢套餐包括有韓式前菜、季節沙律、醬油盛盒、四款高質熟成肉類、八爪魚飯及甜品，十分豐富！前菜：辣泡菜、醬青瓜🥒、醬魷魚、小魚仔，這四款可以無限添加，當中最好吃是泡菜👍，味道很正宗，另外配季節沙律，清新開胃。🍤海鮮辣拌芽菜和醬油盛盒：有醬油蝦🍤和帶子，🍤蝦肉質綿滑鮮甜，口感如同刺身，醬油帶子口感爽彈，帶點辣味十分醒胃😚！🥩熟成肉類：🐂油花最漂亮的牛小排，肉味香濃而嫩身，入口肉汁滿滿🤤；🐂肉眼扒厚身而燒得外煲內粉紅色，油脂感一樣滿滿，入口軟韌🤤；🐖豬梅肉及五花腩燒到

這間餐廳主打傳統韓食🇰🇷美饌，走韓式扒房路線。招牌菜是這頂級的熟成牛肉，一直是小編口袋清單🧾開業不久已經很受食客青睞，賺足人氣～每次食都有驚喜！今次嘅熟成牛扒發酵高達40日，味道更為濃郁有質感！蜂蜜米酒也令人念念不忘！有興趣快啲去試吓🥰△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽△ ▽ △ ▽ △ ⋯⋯⋯⋯$720 PER PERSON MINIMUM 2PAXSubject to a 10% service charge🔹◉前菜有茄子、蘿蔔、泡菜和魚乾！茄子不辣而鬆軟，口感佳；蘿蔔和泡菜的酸甜味道作為開胃菜一流！而魚乾則鹹鹹香香！而前菜係可以refill 好正呢！🔹◉醬油盛盒醬油蝦和醬油帶子都是用醬油調味的海鮮菜餚：鮮甜帶子帶少少辣，逼出鮮味而美味！而醬油蝦選用了牡丹蝦，連蝦膏都鹹香鮮甜！好完美🔹◉海鮮芽菜清爽的菜餚！加上芽菜口感爽脆，搭配海鮮如魷魚🦑小蝦隻鮮味十足！🔹◉蜂蜜米酒甜味和微酸味的混合真的十分驚艷！原先以為會米酒會好濃烈 ,但原來配合蜂蜜的甜味能夠中和米酒的酸味以及酒精濃度，味道更加柔和。女士飲用都唔會抗拒，口感夠曬清爽！🔹◉牛小排：真係要讚呢個牛小排，肉質腍軟，牛肉味

最近愛上韓式熟成燒肉，又俾我搵到灣仔呢間高級韓式扒房，裝修型格新潮，有3間VIP房，私隱度高將韓式燒肉文化結合西式牛肉乾式熟成處理，主打28日自家乾式熟成牛肉，令牛肉在熟成過程中分解組織及纖維後，肉質極奇腍嫩、肉味濃郁，今次試左廚師發辦套餐，一次過試哂所有高質靚肉！套餐包含：韓式前菜、季節沙律、醬油盛合、牛肉廚師發辦（牛小排、豬梅肉、肉眼、韓國五花肉）、八爪魚飯，仲有甜品。食物份量和種類都非常豐富，當然唔少得飲酒，米酒飲得多，加入蜂巢蜜糖真係第一次試，多左淡淡既蜜糖香味，好清甜韓式前菜中，我最鐘意青瓜同泡菜，醃製味道岩哂我，有點偏辣醬油盛合裡面有蝦同帶子，肥美之外仲好鮮甜，隻蝦仲有好多膏呢度仲可以安排專人幫你燒肉，咁就唔怕自己難控制生熟而浪費左咁靚既牛啦牛肉廚師發辦，熟成牛既肉質好嫩，而且牛味好濃，多幾分鹹香味肉眼燒到四成熟，外皮燒到焦香微脆，內裡充滿肉汁，好好味呀，口感一流韓國五花肉夠肥美，夾生菜包食帶清新感八爪魚鍋飯，用韓式辣醬拌勻，非常惹味，鍋底有微微飯焦，好香脆。而八爪魚薄而彈牙，令呢個飯口感層次更豐富最後仲有牛奶Tiramisu 做結尾店長Daniel服務態度好好又細心，真係

食肉獸及選擇困難症注意⚠️嗌呢個set就岩哂 仲有專業既店員幫忙燒確保可以食到高質既和牛 🐮服務真係好好 食物質素又高仲不定時會有新menu 另外有款熟成法國鴨既set都想試🦆‼️Wagyu Feast ‼️🌟季節沙律,醬油牛𦟌,和牛生牛肉🌟和牛肉眼口感軟腍 油花豐富 帶香濃既和牛肉汁 夠哂juicy 💯🌟和牛西冷牛肉味非常濃郁 脂肪分佈均勻口感有咬勁同彈性 食落完全唔油膩👍🏻🌟和牛牛舌富有彈性且軟嫩多汁咬落有煙靭有咬口😋🌟和牛牛柳脂肪少又無筋肉質鮮嫩軟腍🌟牛肉海帶湯最後仲有熱辣辣既牛肉海帶湯夠哂暖胃🙌🏻🌟是日甜品做米酒整嘅tiramisu 帶酒香味口感好順滑👍🏻