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2023-07-02
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同朋友特意去Maek jeok 慶祝生日，餐廳位於新鴻基中心，門口放咗一個著住韓服嘅機械人，好搞笑。本身想點另一個餐，不過嗰日咁啱賣曬，於是轉食Wagyu Frast。Wagyu frast $680/paxAppetizers季節沙律|醬油牛𦟌|和牛生牛肉一開始會先上韓式小菜，包括辣蘿蔔、小魚仔、泡菜、椰菜，而且可以無限refill。小菜款式幾多+特別。季節沙律以黑醋調味，味道清新；海鮮辣拌芽菜入面有蝦&魷魚粒，微辣清爽；牛𦟌用醬油醃製，口感略鹹。和牛生牛肉份量適宜，侍應會即場在客人面前攪拌～材料除了生牛肉，還有雞蛋黃、青瓜、梨、蒜粒和松子仁令口感豐富，更易入口，口感似魚生無腥味。Miyazaki wagyu 和牛肉眼|西冷|牛舌|牛柳和牛拼盤選用澳洲和牛，提供四種部位(牛舌、牛柳、肉眼、西冷)。牛舌同牛柳相對質感結實一啲，而肉眼同埋西冷就油脂豐富，比較嫩滑。拼盤會附上生菜籃，侍應建議可以點柚子醬油/芝麻鹽一齊食。與蔬菜一起使用正好可以減低肉類既油脂感。Tresure of the sea |牛肉海帶湯海帶湯味道清甜，雖然有添加肉類但湯底並不渾濁，紫菜同蛋花散佈，小塊牛肉粒有嚼勁。S
Wagyu frast $680/pax
Appetizers
季節沙律|醬油牛𦟌|和牛生牛肉
一開始會先上韓式小菜，包括辣蘿蔔、小魚仔、泡菜、椰菜，而且可以無限refill。小菜款式幾多+特別。
季節沙律以黑醋調味，味道清新；
海鮮辣拌芽菜入面有蝦&魷魚粒，微辣清爽；牛𦟌用醬油醃製，口感略鹹。
和牛生牛肉份量適宜，侍應會即場在客人面前攪拌～材料除了生牛肉，還有雞蛋黃、青瓜、梨、蒜粒和松子仁令口感豐富，更易入口，口感似魚生無腥味。
Miyazaki wagyu
和牛肉眼|西冷|牛舌|牛柳
和牛拼盤選用澳洲和牛，提供四種部位(牛舌、牛柳、肉眼、西冷)。牛舌同牛柳相對質感結實一啲，而肉眼同埋西冷就油脂豐富，比較嫩滑。拼盤會附上生菜籃，侍應建議可以點柚子醬油/芝麻鹽一齊食。與蔬菜一起使用正好可以減低肉類既油脂感。
Tresure of the sea |牛肉海帶湯
海帶湯味道清甜，雖然有添加肉類但湯底並不渾濁，紫菜同蛋花散佈，小塊牛肉粒有嚼勁。
Sweet|是日精選甜品
是日甜品是牛奶味提拉米蘇蛋糕，蛋糕質感香滑，份量剛好。
<Premium honey makgeolli> $258
食燒肉一定要叫返支酒！試咗幾款店員推介的酒後，今次就點了傳統韓國米酒，米酒內加入一小塊蜂巢，微澀的米酒加上甜蜜嘅蜜糖，相信第一次飲既人都容易接受。
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