豚王 (已搬遷) 新店位置

第一次試叫左最basic的豚王拉麵, 碗麵一嚟到, 嘩!!! 真係嚇左一跳, 眼見一層厚厚嘅肥豬油浸左係面, 肥到呢~~ 女仔怕肥真係唔敢食. 但既然排左成個半鐘無理由唔食, 死就死啦. 豬骨湯真係好濃好香, 叉燒偏瘦, 無乜特別, 麵身ok, 加埋芝麻更加香口, 本來真係想飲哂個湯, 但實在太肥膩, 加上新年食左唔少乜糕物糕, 唯有放棄. 總括而言, 個人認為豚王未至於是全港最好既拉麵館, 去過日本多次, 上至北海道下至沖繩, 我都未食過咁肥膩既豬油拉麵, 其他如一風堂, 達摩even一平安都好過佢. 價錢又平d, 坐又坐得舒服, 又唔駛等咁耐. 如果有漬物、芝麻蒜頭、冰水依d供應就係傳統日式拉麵, 佢係合格的. 下次唔駛等咁耐的話都會再嚟試試吓其他拉麵.

My friend and I waited for 40 minutes on a Sat evening, starting at 18:10pm. I ordered the Green one. The noodle tasted good, but it tasted similar to what I will get myself by cooking the noodle with pesto and pork bone soup. My friend thinks the noodle itself is way too soft. (she didn't pick "hard" for the noodle.) We found the place is a little over-rated given that the noodle's price is already about double the normal price, we didn't think it justified the wait.

久仰中環豚王的大名但太遠了,位又少,終於去了CWB那間,食完又可以行年宵~!!一去到~我們當然有做足準備XD去對面排隊~剛剛排到入小巷,那時大概6:15-30PM一名女店員出來問我們多少位, 然後比點餐紙~!!一直排排排排到差不多可以過對面時,女店員比紅筆我們點菜了~!!一會兒後終於排到去店門口~!!正當下一張到我們之際,一名西裝男入了店內,女店員說:我們CUT左了~!!西裝友沒有理會照入,一會兒後那西裝友出來用日語歡送日本客人,!!在門外女店員已幫我們TAKE了ORDER了, 坐一來一會就有野食了~!!!點了翠王和黑王~!!!翠王那個湯底很濃, 散發出一陣陣檻欖油香味~!!撈均後很重的奶味因為有芝士~!!!黑王是用墨魚汁湯底,單吃那個黑球便可感受到墨魚我鮮味, 可是撈了落去之後就減少了,也令全個湯也很甜~!!因為我叫了辣的, 原來佢D辣麵鼓係個底到~!!@@我一開始冇攪均~!!食到最後勁辣麵條很幼,好在叫了(硬),否則耐左會腍哂~痴埋一齊~所以要盡快食~!!(我個人來說喜歡吃較彈牙的)叉燒很腍,黑木耳,蔥也很多~!!還可以自己加,辣芽菜,磨芝麻碎~!!!!食緊果時也聽到店員用日語大聲

這餐係我今日既第一餐!早就聽聞要排好耐 , 起初睇到門外人龍好似好小咁!滿懷希望~~點之真正龍尾位置係巷尾-,-"等左90幾mins之後終於到我地~由外影入去 , 可以看到入面位置狹窄...我地叫左豚王 , 加左隻蛋&黑木耳我叫左硬麵...不錯 , 唔係之前人地講咁軟!黑木耳我覺得mama地~唔爽口~湯帶有小小辣 , 湯質較膠 , 好多骨膠原...正!芽菜睇落就好似幾辣咁 , 但食落去又唔太辣 , 加入麵入面一齊食!很正!!今餐等左咁耐 , 先食到個拉麵 , 感覺很滿足~但係等既時間 , 實左太耐!!還是開左幾間分店吧

之前睇食評都知道要排隊，但無諗過咁誇張，因為果日係閒日下午，都有成十幾個要排，還要排到對面街！不過都是排了十五分鐘左右，而且排果陣店員已經拿order紙比我們填寫，可以接受啦！我們點了豚王和翠王，大家也是普通硬的麵！豚王是豚肉骨湯底，啲湯不算太熱，飲得出是真材實料，因為吃完也不覺得口渴，叉燒不算太厚又沒有太多肥膏，但美中不足之處是竟然有細骨！最後飲晒啲湯睇下有無多謝先！至於翠王，是加了芝士粉在拉麵裡，我個人覺得不太配合，幸好不是我吃的呢！我們在那裡都是吃了十五至二十分鐘左右，個個都是來去沖沖，不過如果吃飯時間吃的話，隨時排隊耐過吃的，真的要預鬆啲時間了

我一向是豚王粉絲，中環店久不久就會光顧一次，「不用排隊嗎？」那要多謝我的好太太，有幾次是她幫忙排隊，也有幾次是路過了，看到不用等才光顧。所以小弟很幸運地，在中環店已經全試過了五王。當知道豚王會在銅鑼灣開新分店，心中是既驚且喜。驚，是怕水準會兩面不討好；喜，當然是新豚王將會十分地近我的公司！以後想吃豚王，將會十分方便，因為我是12時午飯一族！等了又等，也不知道新店何時開張。某一天，竟然看到食友在臉書貼了新店開張的照片，原來那一天就是試業的第一天！中午時間，馬上去一探虛實！新店在登龍街正中，大紅燈籠高高掛，十分易認。第一天消息還未傳開去，不用排隊，馬上進去！新店位子更多，也有空調，不過也是人齊才能進入，但相對中環店，等候時間是短了。牆上的圖畫有點太過「霸氣」，也少了點中環店的街頭風味，真要我選的話，我較喜歡中環店，但銅鑼店位子更多也有空調，實在令人又愛又恨。看到食友在臉書的新海老王照片，我當然也來一碗。下單紙上只有傳統的四王，另外兩款元氣王和海老王因為是每日限定的，所以要在下單時詢問，如果還有的話，店員會幫你在下單紙上寫上你要的味道。原來我是第一天的第十四位顧客呢～千呼萬喚，海老王是以原有

下午去開銅鑼灣，記得OPENRICE之前介紹過豚王係登龍街開左分店，咪同細妹去試下，去到時以為無人排隊，點知條隊係對面街，但好彩吾係好多人。等左10分鐘度，終於輪到我哋，一到店內，真係好細間，無所謂啦，我哋只求一碗湯麵，即時ORDER左一碗豚王拉麵，一碗黑王拉麵，兩碗麵好快就到。先講豚王拉麵 - 可能選擇左濃味湯底，所以真係好濃味，麵身尚算爽口，所要成碗食晒，真係要好努力黑王拉麵 - 好重芝麻味，同樣麵身尚算爽口，食完之後成個口都係黑麻麻的兩碗麵都只係配叉燒，其實係豚肉，豚肉真係吾錯。至於店內，真係好嘈，無論有客人到，客人走，落ORDER，煮好碗麵，或碗麵上枱，全店員工都要一齊講一大堆日文，未停過，又大聲。搞到食得好吾舒服。但佢哋員工又真係好好禮貌同招呼，會自動加水，及派紙巾等，未必間間店都會做得到。但總括來說，我覺得都係一般，無想像中咁好。。。未必會再突登去試。

中環豚王的第一分店, 趁有少許時間空檔就到銅鑼灣試試~~下午2時多, 也是要等位........30分鐘過後, 先入到去一坐低叫碗黑王, 2個字到送上,好濃的豬骨湯,加上厚厚既日式肥豬肉~~~~~~~仲有爽口的9菜~~~~YUMMMY成碗湯唒~~~~~~令我諗起係東京街頭食既RAMENSUPPPER 正~~~~~~~~~~~~

豚王中環總店開幕至今，我都未有鼓起勇氣去排隊。上星期五DAY OFF，心思思，便獨自闖出銅鑼灣分店,,,到達時大約2時，過了午飯時間，但仍然要排隊，在一條頗為乾淨的小巷排隊，前面有2對情侶、5位中年男士、1位南亞裔人士( 她的朋友未到 ),,,店內有位職員要鋪面、小巷兩邊走,,分配點菜紙、筆，控制人流。排了大約20分鐘，終於可以入去( 因為前面位小姐的朋友未到，我可以先進內 )，不知道應不應該稱讚的是，有5位中年男士想同坐一張枱，職員都盡力幫助他們安排，最後真的有一張枱給他們，但後面的人要等...進內後，全店的職員大叫中文的歡迎光臨，職員都快手快腳，因為入店前已經收了點菜紙，所以很快便可以進食,,,全店有5張枱，每枱坐5個人，裝修企理，不過冬天來吃，想脫下大衣又想放好，都頗為狹窄、不大方便等了大約5分鐘便上拉麵了,,點的是豚王，濃味、少蒜、香味油普通先試湯底，濃郁不口渴，確實不錯，但感覺不如想像的那麼完美，之前試過達磨，一樣濃郁，膠質很重，但豚王的只有濃郁，卻沒這種膠質..麵選了適中，都真的口自己口味，不會太軟身，尚算爽口,,叉燒一如食評所說，沒有驚喜，甚至有少許敗筆,,,配菜亦無什麼

凍冰冰去食熱辣辣麵最開心，老銅真係好多食日本野，都試得7788，新開左間豚王都未去食過，就約3人去食。首先我都覺得CWB呢間排得短時間D。中環果間星期六打晒長長蛇餅，CWB都打蛇餅，但仲係可以忍受到既蛇餅。入去前先剔紙仔，張紙只得4樣麵，但其實仲有隱藏版。不過，唔係我杯茶。同枱叫左唔同湯底，翠王、豚王、黑王。原味豚王，初初黎食當然要食原味，睇吓佢湯底既功架如何。濃濃豬骨味~翠王，有勁多芝士粉！混入湯中，真係濃上加濃，但係芝士粉有濃濃奶騷味！愛呢陣味既會好愛，好味！黑王，有一球黑孟孟既肉球！同D湯溶合後，香濃到爆炸，不過，亦都好油，愛吃就唔愛命，顧慮太多替死咩，有得食好食啦都2012啦！哈哈~叉燒我幾愛呢一間的，薄薄的兩大片，有成個碗口咁大一片。肥瘦一半半，淋滑，易入口。周圍一堆伴菜都有5-6種，自己任加，其中芽菜好好食。

有睇開我BLOG 的朋友都知，我曾經多次想來一試登龍街新開的豚王～～第一次來是它試業時，３點來到竟然已經關門！第二次來是星期日～～我竟然失策的不知道它星期日是不做生意的！今次是第三次了，星期六我請假，一早大約１１點２０分就來排隊了～前面大約有２０人～～後來因為排隊越來越長，被告知阻著其他舖做生意，全部人都要過對面馬路排隊～～很多人行過門口以為不用排隊，其實我們全部在對面等啊！！可愛的豚王公仔～待應姐姐拿點菜紙給我們，今天竟然沒有我最想試的海老王　（＞。＜）於是我們點了一個豚王一個黑王～～大約１１：５０分我們就可以進去了～～一進到去就是幾個日本拉麵師傅用日文大叫～～我們被安排到９與１０號座位，每張枱可以坐５個人，全店共５張枱２５個位～～清水免費供應先來的是黑王～～黑色的球是味噌肉碎~先喝一口湯，湯底是甜甜的味道～豬骨味被蓋住了～～當那黑色球撈了而後，湯底變得更加傑而且也太過甜～～之後來的是豚王～～基本上是可以的，但吃完後沒有一種感動的感覺～～可能是我來之前的期望實在太過高吧豬肉有一舊太大舊太肥，湯也不夠濃不夠熱～～實在令我有一點點失望～～枱上有芽菜做配料，但和日本一風堂的那個相差太遠了～

一個星期六, 終於"滴"起心肝去豚王朝聖. 去到發現原來條人龍係O係一條小巷裏面, 排左大概一個鐘到, 2PM入到去. 我選擇左黑王, 因為好似比較特別. 朋友都係叫左黑王. 可能廚房方面有啲誤會既關係, 朋友O個碗面黎錯左, 我朋友話唔緊要, 照食, 但係廚房堅持要換返O岩既俾佢. 所以我都唔食我O個碗住, 諗住等埋朋友新O個碗面黎左先一齊開始食. 點知廚房見我O係度等, 又話要換過另一碗俾我, 佢地話因為要熱先會好食, 我話唔好咁"哂"左佢, 我宜家即刻開始食, 但係佢地堅持換俾我... 我呢一刻好欣賞佢地! 覺得佢地對煮拉麵有十萬個認真同熱心!!!! 個麵實在太好食喇. 佢有得揀麵既硬度, 我揀左硬. 我覺得太軟無咁好食. D湯好濃味, 同埋好似會癡住D麵咁, 好正!!! 我未試過食一樣野可以有咁欣賞個食物既感覺. 我本來好想飲哂D湯架, 但係真係太飽喇, 食唔哂. 我覺得俾$90同埋排一個鐘隊去食呢碗麵, 係絶對值得!!

豚王呢個名聽就聽左好耐一直都被條人龍嚇怕, 亦都無時間去老蘭排隊試, 剛好銅鑼灣開左分店就搵個最小人去既時間去試下, 因為唔駛排丫嘛。要品嚐一間拉麵舖的功架呀叔認為應該由最基本的叉燒拉麵試起, 睇見張落單紙太過港式, 太多野被人選擇未必係好事,點了豚王湯底後下面所有選擇都選了普通, 等了約五分鐘拉麵來嚕拉麵上枱先用雙手摸摸隻碗, 無咩用意只係今日太凍取一取暖,擺好隻湯匙影張相先, 跟住都急不及代先飲一淡個湯,正野喎濃郁得黎一D都唔咸, 口感有D滑, 品嚐左兩淡就開始撈暈D蔥食喇麵底軟硬適中, 不過口感既野好個人, 件叉燒好入味又夠林,林得黎又夠口感唔太簿, 可謂配合得非常好不到十分鐘呀叔已經o雪o雪聲食晒個麵仲飲清碗湯, 下次會再幫襯

早上考完試就馬上撲出中環打算吃豚王豈知排隊的人依然是神龍見首不見尾失望之餘, 也就馬上啟程往CWB的分店去很幸運CWB分店只有十多個人等~~輕輕鬆鬆廿分鐘左右就可以入內了~一試傳說中的海老王豬骨湯底果然是十分的香濃把海老王特有的蝦乾混入湯底再喝, 除了香濃之外的更多了一絲鮮香~若果加上蔥粒一起送入口~~嘖嘖, 幾乎舌頭都會吞下!因為比較討厭軟身的麵, 麵的硬度的選擇了"硬"結果出來的效果非常好~麵條有嚼頭~和香濃的湯底非常相配!!很值得一試噢最後, 他們的服務很不錯, 對特發事件處理得很好 :]請繼續加油!!

我想有整整一年,每次經過中環店都見人龍噤長,只好望門輕嘆!終於登龍街開分店,地方大得多,座位亦較多一於試吓是日3點幾, 見到門口只有4個人等,好喎!要試吓! 但是,吓!!!原來有另一條6人的人龍在橫巷, 在頭5分鐘,都掙扎緊去唔去第二度食,但5分鐘後,我地變咗頭4個! 而且有紙Mark低選擇。我揀咗淡味湯底(因為怕太濃味,飲不完湯),麵中度軟,加叉(另上);男友揀咗原味湯底,表面看兩碗一樣。湯清得嚟好有豚味, 男友揀的原味濃少少, 麵幼身硬度適中,豚肉(叉)好軟好好味,木耳和葱都掃哂,湯一飲而盡以表示欣賞和禮貌,重一定要同廚師講多謝望兩望,原來隔離枱有泳兒和她朋友,呢款食肆呢度好, 好公平,冇book位, 冇VIP房